Медени гъби, мариновани в слънчоглед и масло

Медените гъби за зимата могат да се приготвят по най-различни начини, основното е, че са вкусни. Разбира се, всяка рецепта се отличава със своя вкус и аромат. Въпреки това за мнозина киселите гъби са най-желаните на празничната трапеза. Но тук има много възможности за готвене, например, мариновани гъби с мед в масло - върхът на съвършенството.

Преди да готвите гъби, мариновани в мазнина, те първо трябва да се сварят в подсолена вода и едва след това да се извърши процеса на печене. За рецепти от мариновани гъби с мед в масло, приготвени за зимата, трябва да въведете масло или гхи, както и зеленчуково. В буркани с пържени гъби можете да добавите зеленина, чесън, магданоз, хрян, целина, както и сушени билки, лук, всякакви подправки и подправки. Ако говорим за домашна марината, тогава към нея се добавят оцет, сол и захар.

Предлагаме да използвате няколко интересни и вкусни рецепти за приготвяне на медени гъби в олио за зимата.

Медени гъби, мариновани в слънчогледово масло с чесън

Този прост и достъпен вариант за консервиране на медени гъби в олио ще позволи на реколтата ви да запази аромата и вкуса на дивите гъби. Консервите с консерва могат да се съхраняват на всяко хладно място.

• Гъби от мед - 2 кг;
• Вода - 600 мл;
• Захар - 1,5 супени лъжици. л .;
• Сол - 2 s. л .;
• Чесън - 8 скилидки;
• Оцет 9% - 2 с.л. л .;
• Карамфил - 1 пъпка;
• Грах от черен и бял пипер - 2 бр.

Медените гъби, мариновани в слънчогледово масло с добавка на чесън, ще се радват на тези, които обичат пикантни ястия.

Беритба за зимата от гъби, пържени в олио

Медените гъби, пържени за зимата в олио, са много вкусни и удовлетворяващи. Те могат да се използват за приготвяне на втори курсове, салати, да се добавят като пълнеж в пайове, пици и зърнени храни.

• Гъби от мед - 1,5 кг;
• Растително масло - 400 мл;
• Сол - 1, 5 супени лъжици. л .;
• Млян черен пипер - ½ ч.л.

1. Сварете гъбите в продължение на 20 минути, непрекъснато отстранете пяната, сложете я в гевгир за няколко минути.
2. Изсипете в дълбок тиган 1 с.л. олио, добавете гъби и пържете, докато гъбният сок се изпари.
3. Останалото масло добавете към гъбите, добавете, черен пипер и продължете да къкри 15 минути.
4. Прехвърляме горещите гъби в стерилизирани буркани, пълним с останалото от тигана олио.
5. Покрийте с капаци, поставете да стерилизирате в гореща вода за 30 минути.
6. Завиваме медени гъби, пържени в олио, приготвени за зимата, с метални капаци.
7. Увийте го в одеяло, оставете го да се охлади, след което го изнесете в мазето.

Рецепта за гъби, пържени за зимата в масло

Медените гъби, пържени в масло за зимата, са доста питателни, вкусни и ароматни. Въпреки че отнема около 1 час за приготвяне, предястие ще бъде чудесно допълнение към семейното меню в студения сезон.

• Гъби от мед - 2 кг;
• Масло - 400 г;
• Сол - 1 супена лъжица. л .;
• Алиаспийс - 3 граха.

За да готвите вкусно гъби в масло, следвайте стъпка по стъпка инструкциите.

1. Сварете обелените гъби от мед във вода със сол и лимонена киселина за 20 минути.
2. Ако на повърхността се образува пяна, отстранете с нарязана лъжица.
3. Изхвърлете в гевгир, изплакнете със студена вода и оставете да се отцеди напълно.
4. На предварително загрят тиган с незалепващо покритие сложете 1 с.л. л. масло.
5. Въведете гъби с мед, пържете, докато гъбният сок се изпари, около 15 минути.
6. Въведете останалото олио, сол, добавете грах от подправка, разбъркайте.
7. Сотирайте за 25-30 минути, като бъркате непрекъснато с дървена шпатула.
8. Разпределете в чисти и сухи кутии, изсипете олио от тиган.
9. Покрийте и стерилизирайте в гореща вода. Провеждайте процеса на стерилизация на слаб огън за 40-45 минути.
10. Навийте на руло, увийте в одеяло и оставете да изстине.

Такива заготовки могат да се съхраняват в тъмна килерче.

Медени гъби, сварени с лук в олио

Медените гъби, приготвени с лук в олио, са перфектни като студено предястие или гарнитура към пържени картофи.

• Гъби от мед - 2 кг;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Лук - 3 бр .;
• Захар - 2 ч.л;
• Слънчогледово масло;
• сол;
• Оцет 9% - 100 мл;
• Зелените магданоз и копър - 1 китка;
• Вода - 600 мл.

1. Гъбите от мед се почистват, измиват и варят в подсолена вода за 20 минути.
2. Облегнете се обратно в гевгир, за да стъкнете цялата течност.
3. Разпределят се в стерилизирани буркани и се прехвърлят в лук, нарязани пръстени и нарязани билки.
4. Приготвя се марината от вода, сол, захар и оцет, добавя се дафинов лист, дават се 5 минути, за да заври маринатата.
5. Охлажда се и се изсипва в буркани с гъби с мед.
6. Затваря се с пластмасови капаци и се изнася в мазето за 7 дни.
7. Маринатата се слива, довежда до кипене и отново се изсипва в гъбите с мед.
8. Стерилизира се в гореща вода за 40 минути, навива се с капаци и се увива в одеяло.
9. След охлаждане консервите се извършват в хладно помещение.

Медени гъби в топено масло: рецепта за приготвяне

Рецептата за гъби с мед, мариновани в масло от този вид, е богата и пикантна на вкус. Тя ще разнообрази вашата празнична трапеза и ще бъде невероятна закуска за неочаквани гости.

Медените гъби, приготвени в топено масло, ще бъдат добро допълнение към варени млади картофи или оризова каша. Тази опция за запазване на горските плододаващи тела ще се хареса на всички, които го вкусят.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Ghee - 300 g;
• Сол на вкус;
• Червен пипер - 1 ч.л.

1. Гъбите се почистват, измиват и се въвеждат във вряща подсолена вода.
2. Гответе 20 минути, като постоянно отстранявате пяната, която се появява на повърхността.
3. Отлагаме в гевгир или сито, оставяме излишната течност напълно да слезе.
4. Разтопете маслото в дълбока тенджера и добавете медени гъби.
5. Задушете в олио за 30 минути на слаб огън, добавете сол и накрая поръсете с червен пипер
6. Разбъркайте с дървена лъжица и продължете да къкри още 10 минути.
7. В приготвени стерилизирани буркани разпределяме медени гъби в гхи.
8. Отгоре се залива със слой масло, което остава в тавата.
9. Ако е останало малко масло, трябва да разтопите и загреете нова порция в тиган и след това да изсипете горещо.

Под пластмасов капак такъв детайл може да се съхранява до 5 месеца. Ако използвате метални капаци - това увеличава срока на годност до 8-10 месеца.

Медени гъби в растително масло без оцет: рецепта за зимна подготовка

Медените гъби в растително масло, приготвени за зимата без оцет, ще се окажат отлична закуска за всички случаи. Предлагаме да послушаме нашата рецепта и да пристъпим към нейното приготвяне.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Растително масло - 50 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• Сол и захар - 2 ч.л .;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• Вода - 400 мл;
• Дафинов лист - 3 бр .;
• Алиас и черен грах - по 3 бр всеки.

Медените гъби в олио без оцет, приготвени за зимата, се правят доста просто. Основното е точно да следвате стъпка по стъпка стъпките за приготвяне на закуска и списъка с рецепти.

1. Сварете обелените гъби от мед в подсолена вода за 20 минути, пуснете в гевгир, така че цялата стъклена течност.
2. Сложете гъбите с мед в отделен съд, добавете вода, всички подправки и подправки, с изключение на лимоновия сок.
3. Разбъркайте и варете 15 минути, въведете лимонов сок и варете 5 минути.
4. Свалете от котлона, оставете да престои до охлаждане и разложите заедно с маринатата в подготвени буркани.
5. Покрийте и поставете в студена вода. Оставете да къкри на слаб огън и продължете стерилизацията в продължение на 40 минути.
6. Навийте, изолирайте с одеяло и оставете да изстине напълно.
7. Вземете в мазето или оставете в тъмно хладно килерче.

Как да мариноваме гъби с мед в слънчогледово масло със синапено семе

Рецептата за гъби с мед в олио за зимата няма да ви създаде проблеми и няма да ви отнеме много време.

• Гъби от мед - 2 кг;
• Вода - 700 мл;
• Сол и захар - 3 ч.л .;
• Оцет - 100 мл;
• Растително масло - 50 мл;
• Лук - 2 бр .;
• Горчични семена - 2 ч.л .;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Семена от копър - 1 ч.л.

Стъпка по стъпка инструкциите ще ви покажат как да мариновате гъби с мед в слънчогледово масло със синапено семе.

1. Почистете гъбите от замърсяване и отрежете краката до половината.
2. Сварете в подсолена вода за 20 минути, като постоянно отстранявате пяната с нарязана лъжица.
3. Сгънете гъбите в гевгир, изцедете излишната течност.
4. Пригответе марината: сложете вода в тенджера на огън. След като заври, добавете сол, захар и всички подправки, с изключение на олиото и оцета.
5. Оставете го да ври 7-10 минути, добавете олио и оцет, варете 3-5 минути и изключете печката.
6. Сложете гъбите в варен стерилизиран буркан с нарязана лъжица.
7. Изсипете марината, така че да няма въздушни "джобове" в банката.
8. Покрийте с пластмасови капаци, покрийте с одеяло и оставете да се охлади.
9. След охлаждане извадете в мазето или оставете в хладилника.

Прибиране на медени гъби, пържени в олио за зимата с карамфил

Събирането на медени гъби, пържени в олио за зимата с добавяне на карамфил, ще бъде за вашето семейство „визитна картичка” за всяка празнична трапеза. Такава пикантна закуска ще изглежда страхотно на масата като независимо студено ястие.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Оцет 9% - 50 мл;
• Растително масло - 50 мл;
• Карамфил - 4 клона;
• Сол - ½ супени лъжици. л .;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Дафинов лист - 3 бр .;
• Allspice - 2 бр .;
• Лук - 1 бр.

Предложеният вариант, показващ как да мариноваме гъби в олио. Можете да промените имената на подправките, които искате да използвате.

1. Медените гъби се почистват от остатъците от мицел и замърсявания, измиват се в големи количества вода.
2. Поставете в тиган и напълнете с вода, така че гъбите с мед да бъдат покрити.
3. Варете 15 минути, отцедете и напълнете с нова вода в същото количество (така че да се покрият гъбите с мед).
4. Гответе 15 минути и извадете гъбите с нарязана лъжица в купа.
5. Солта, захарта, всички подправки с изключение на олиото и оцета се добавят към гъбния бульон, останал след второто готвене.
6. Оставят се да врят 3-5 минути, наливат се оцет и олио, също се въвеждат и гъби.
7. Варете 15 минути, разпределете в буркани, където вече е положен лукът, нарязан на тънки полукръгчета.
8. Отгоре се залива с марината, покрива се с капаци и се стерилизира 40 минути на слаб огън.
9. Покрийте с капаци, увийте в одеяло и оставете да се охлади напълно.
10. След охлаждане се изнасят в хладно помещение или се оставят в хладилника.

Как да мариновате медени агарици в масло с доматен сок

Рецептата за гъби с мед, пържени в олио за зимата, може леко да се смени и маринова в доматен сок с лук и различни подправки.Такъв детайл се оказва необичаен на вкус и има оригинален приятен аромат.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Доматен сок - 500 мл;
• Растително масло - 100 мл;
• Сол - ½ супени лъжици. л .;
• Захар - 150 г;
• Оцет 9% - 2 ч.л .;
• Лук - 1 бр .;
• Дафинов лист - 2 бр.

Как да мариновате гъби в олио с доматен сок, така че детайлът да се съхранява дълго време и да е безопасен за членовете на вашето семейство?

1. Гъбите се заливат с вода и се варят 20 минути.
2. Облегнете се обратно в гевгир, за да изцедите напълно течността.
3. Гъбите от мед се излагат в тиган и се пържат, докато сокът се изпари.
4. Сипва се олиото, а гъбите с мед продължават да се пържат 15 минути.
5. Солта, захарта, подправките и оцетът се изсипват в доматения сок, всичко се разбърква.
6. Изсипва се в гъби и се задушава под затворен капак за 20 минути.
7. Лукът се нарязва на половин пръстени, нарежда се на дъното на консервите, залива се с гъби с мед, заедно със сока.
8. Покрива се с капаци, поставя се на стерилизация в гореща вода.
9. Време за стерилизация на кутии с вместимост 1 литър - 60 минути, за 0,5 литра - 40 минути.

Завийте капаците и изнесете на хладно място.