Как да вземем гъби валуи за зимата

Гъбите Valui или „краведовите“ са условно годни за плододаване тела. За всяка домакиня, която познава вкуса на тези гъби, маринованите ценности са най-вкусното и апетитно предястие, което с удоволствие поставят на празничната трапеза. Тези плододаващи тела не изискват продължителна топлинна обработка.

Струва си да се каже, че преди да вземете гъби valui за зимата, трябва да извършите предварителна подготовка. Тя включва не само почистване от горски отпадъци и измиване в големи количества вода, но и накисване в продължение на 2-4 дни. При накисване през целия период от време водата в гъбите трябва да се смени няколко пъти. Трябва да готвите валуи в достатъчно количество течност, за да могат плодоносните тела да плават свободно. Ако има много реколта от гъби, варенето се извършва на няколко етапа, като всяка порция се готви в чиста вода.

Има голямо разнообразие от рецепти за мариноване на мариновани гъби за зимата и всяка от тях има своя особеност, която се отразява на вкуса на детайла.

Проста рецепта за вкусни кисели ценности

Тази рецепта за мариновани стойности за зимата се приготвя доста просто, без да изисква много време, прекарано в кухнята. За да го приготвите вкусно обаче, не е необходимо да оставяте никакви препоръки без внимание.

• 2 кг стойност;
• 1 литър вода;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 2 с.л. л. захар;
• 5 съцветия от копър;
• 6 листа от малини, череши и касис;
• 5 грах черен и бял пипер;
• 3 дафинови листа;
• 100 мл оцет 9%.

Валуи мариновани за зимата: рецепта със снимка

Как да мариновате валуи със съставки като чили и чесън, за да не прекалявате с пикантността? Следвайте стъпка по стъпка описанието на рецептата, а богатият пикантен вкус на пълнежа от туршията ще повлияе положително на вкусовите характеристики на гъбената закуска.

• 2 кг стойност;
• 1 литър вода;
• 10 скилидки чесън;
• Pod шушулка от чили;
• 2 с.л. л. сол;
• 1,5 с.л. л. захар;
• 100 мл оцет;
• 3 грах от люспи и черен пипер.

Използвайте стъпка по стъпка описание на варенето на мариновани стойности за тази рецепта със снимка.

1. След предварително почистване и накисване гъбите се заливат с вода и се варят 2 пъти за 10 минути, като всеки път се сменя течността.
2. Извадете в гевгир и оставете за 15 минути, докато се изцеди напълно.
3. Пригответе марината: в посоченото количество вода разтворете сол, захар и всички подправки, с изключение на чесън и чили.
4. Оставете маринатата да ври 10 минути и оставете да изстине.
5. Гъбите се смесват с нарязаните скилидки чесън и лютата чушка.
6. Разпределят се в буркани, маринатата се филтрира и гъбите се заливат.
7. Затворете със стегнати капаци, оставете да се охлади и изнесете в мазето.

Съхранявайте детайла при температура, която не надвишава + 10 ° C.

Как да готвим мариновани валути за зимата по класическата рецепта

Тази рецепта за кисели краставички за съхранение за зимата се счита за класика, което я прави популярна и винаги уместна. Ако домакинята не може да направи избор, тогава е най-добре да започнете с класическата версия.

• 2 кг стойност;
• 500 мл вода;
• 150 мл оцет 9%;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 1 сек л. захар;
• 5 пъпки карамфил;
• 2 дафинови листа;
• 3 граха черни и бели чушки.

Как да вземете туршии за зимата в буркани, ще покаже описанието на съответната рецепта.

1. Изсипете обелените и напоени гъби с вода и донесете до кипене.
2. Варете 30 минути, като отстранявате пяната от повърхността, колкото е възможно повече.
3. Хващаме гъби с нарязана лъжица и я слагаме на шкафа за тел, за да се отцеди напълно.
4. Разпределяме в стерилизирани буркани и се заемем с приготвянето на марината.
5. Разбъркваме захар и сол във вода, довеждаме до кипене.
6. Слагаме всички останали подправки и подправки, варим 15 минути на слаб огън.
7. Напълнете гъбите, покрийте с метални капаци и сложете бурканите в гореща вода.
8. Стерилизираме на слаб огън за 30 минути след като заври вода.
9. Завиваме го с капаци, охлаждаме го на стайна температура и го изнасяме в хладна тъмна стая.

Валуи се маринова с оцетна есенция

Предложената рецепта за мариновани стойности за зимата с горните снимки е идеална за всяко събитие, било то луксозен празник или тиха семейна вечеря. Плодовите тела с участието на такъв консервант ще останат плътни и ще станат хрупкави.

• 2 кг стойност;
• 150 г сол;
• 2 с.л. л. оцетна есенция;
• 10 грах от люспи;
• 7 дафинови листа;

1. Поставете приготвените стойности в подсолена вряща вода и кипете 20-25 минути, като постоянно отстранявате пяна.
2. Хвърлете гъбите на сито, за да се отцедят, и отново напълнете с водата, посочена в рецептата.
3. Добавете сол, добавете черен пипер, дафинов лист и оцетна есенция.
4. Варете 30 минути, изключете котлона и оставете гъбите да изстинат директно в маринатата.
5. Разпределете охладените стойности в буркани с маринатата и ги затворете с усукващи се капаци.
6. Заготовката може да се постави в хладилника или да се изнесе в мазето.

Как да вземем туршии у дома (с видео)

Как да мариновате валуи у дома със зеленчуци? Само придържайки се към поетапното описание на приготвянето на рецептата, можете да направите невероятно вкусна закуска за всеки фестивал.

• 2 кг стойност;
• 6 супени лъжици. л. оцет;
• 5 грах черен и подправка;
• 3 броя всяка карамфил и дафинов лист;
• 4 супени лъжици. вода;
• 4 глави лук;
• 2 моркови;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 2 с.л. л. захар.

Предлагаме ви да гледате видео на готвене на мариновани стойности за зимата, което ще улесни задачата за начинаещи домакини.

1. Варените стойности се слагат в тиган с вода, довеждат се до кипене и се варят 20-25 минути.
2. Изваждат се в гевгир, измиват се със студена вода и изчакват, докато се отцедят.
3. Изсипете водата, посочена в рецептата, в тигана, добавете сол, захар, ситно нарязан лук и моркови.
4. Варете 20 минути на слаб огън, изсипете оцет, сложете гъби.
5. Гответе заедно още 15 минути и изсипете масата в стерилизирани буркани.
6. Покрийте с капаци и сложете в гореща вода, стерилизирана за 20 минути.
7. Коркови плътни пластмасови капаци и изолирайте със стар каре.
8. След охлаждане, кутиите с заготовки се поставят на рафтовете в мазето.

Как да приготвим валута: начин за кисели гъби без сол

Тази рецепта е интересна с това, че преди мариноване, валутите първо се осоляват за 2 дни. Времето и усилията, изразходвани за подготовката на тази опция, ще бъдат оправдани от отличния вкус и аромат на закуската. Как да готвя достойно мариновано без сол, за да изненадате вашите близки и гости?

• 2 кг стойност;
• 1 литър вода;
• 100 мл оцет 9%;
• 10 бр. подправка и карамфил;
• 5 бр. дафинов лист;
• 1,5 с.л. л. захар.

1. Поставете накиснатите стойности на порции в гевгир и потопете във вряща вода за 5 минути.
2. Изсипете веднага студена вода и оставете да изстине напълно.
3. Сложете гъбите на пластове в емайлиран тиган и поръсете със сол (150 г сол се взема за 2 кг гъби).
4. Натиснете последния слой с товар и оставете за 2 дни, така че гъбите да се наситят със сол.
5. След определеното време изплакнете плодовите тела във вода и изсипете върху подготвената марината.
6. Марината: комбинирайте всички подправки във водата, оставете да заври и варете 10 минути.
7. Изсипете буркани с гъби и оставете да изстинат, навийте и охладете заготовките.

Как да мариновате валуи с лук: стъпка по стъпка описание със снимка

Как да готвя гъби Valui и туршия с лук, за да получите прилично ястие за празничната трапеза? Трябва да кажа, че този препарат е идеален за приготвяне на супи и салати, а освен това ще бъде чудесен пълнеж за рула и пайове.

• 2 кг стойност;
• 1 литър вода;
• 150 мл оцет 9%;
• 10 грах черен пипер;
• 20 малки лука;
• 4 пъпки карамфил;
• 2 сек л. сол;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 3 дафинови листа.

Поетапно описание и снимки, показващи как да мариновате гъби от грозде, ще бъдат добра помощ за всяка домакиня при готвенето.

1. Обелените стойности след накисване се варят в подсолена вода за 40 минути.
2. Облегнете се обратно върху телената стойка и изсушете 20-25 минути.
3. Изсипете вода в емайлиран тиган, добавете сол и захар, сложете всички подправки и подправки.
4. Обелете малкия лук и маринатата за кисели краставички, варете 15 минути.
5. Налейте оцет и отново кипнете за 5 минути.
6. Валуи се разстила в марината за лук, вари се 10 минути и се слага в стерилизирани буркани.
7. Изсипете гъбите с марината, затворете с стегнати капаци и изолирайте със старо одеяло.
8. След охлаждане детайлът се поставя върху рафтовете в студено мазе.

Валуи се маринова за зимата с горчица: рецепта с видео

Рецептата за вкусна маринована горчица с вкусна рецепта е чудесно допълнение към основни ястия, зеленчукови яхнии, салати. Това предястие, служещо като гарнитура, ще направи вашите ястия питателни и сърдечни.

• 2 кг напоени стойности;
• 1 литър вода;
• 100 г сол;
• 70 мл оцет 9%;
• 1 супена лъжица. л. семена от горчица;
• 6 грах черен и подправка;
• 7 дафинови листа;
• 1 супена лъжица. л. захар.

Гледайте визуално видео за това как да мариновате варей с горчица.

1. Сварете гъбите в подсолена вода за 30 минути, извадете ги и оставете да се отцедят.
2. Докато плододаващите тела се източват, трябва да приготвите маринатата: във вода, комбинирайте всички съставки от рецептата.
3. Оставете да заври и добавете гъби в него.
4. Варете още 20 минути, махнете от печката и оставете да изстине напълно.
5. Подредете в стерилизирани буркани, изсипете марината до самия връх и корк със стегнати капаци.
6. Вземете в мазето или оставете за съхранение в хладилника.