Мариновани рецепти за масло и лук
В руската кухня маслото се счита за гурме продукт. Тези гъби са чудесни за прибиране на реколтата. Традиционното кисело предястие е младо и пълномаслено масло. И така, една от най-често срещаните рецепти е маринованото зимно масло с лук.
Как да мариновате котлетите с чесън
Как да мариноваме масло с лук у дома, за да стане бързо, но в същото време много вкусно?
- 1 кг прясно масло;
- 1 литър вода;
- 2 с.л. л. сол;
- 3 дафинови листа;
- 1 супена лъжица. л. захар;
- 2 с.л. л. 9% оцет;
- 3 китки зелен лук;
- 3 чаша за копър.
Налейте вода в емайлирани съдове, хвърлете дафиновия лист, солта, сложете на печката и оставете да заври.
Сложете обеленото масло в маринатата и варете 15 минути. Изсипете захар, оцет, разбъркайте и оставете да ври 5-7 минути. Добавете чадъри копър, нарязан лук и гответе още 5 минути.
Разпределете мариновано масло с лук в банки и навийте на руло. Покрийте с одеяло и оставете да се охлади напълно. След около 12 часа те могат да бъдат изведени в мазето.
За да придадете на детайла пикантен вкус и аромат, можете да добавите чесън (4 скилидки), прецеден през преса или настърган хрян на ситно ренде към пълнежа с марината.
Маслените гъби с лук за зимата се приготвят само за 1,5-2 ч. Гъбите в комбинация със зелен лук изглеждат много вкусни в буркани. Всяка обикновена салата от картофи, зелен грах и пилешко месо, подправена с майонеза, ще придобие невероятен вкус, ако добавите това парче.
Маринован лук с лук
Сред най-простите методи, показващи как можете да мариновате масло с лук, следната рецепта е водеща. В крайна сметка, подготовката му изисква минимални разходи и усилия.
За 1 кг прясно масло ще ви трябва:
- 4 големи лука;
- 2 млади листа от хрян;
- 1 супена лъжица. л. семена от копър;
- 45 г сол;
- 1 ч.л. смлян червен пипер.
саламура:
- 2,5 литра вода;
- 130 г сол.
За да приготвите саламурата, разтворете солта в гореща вода, добавете обеленото масло и гответе половин час на слаб огън.
Хващайте гъбите с нарязана лъжица в друга купа и оставете време да изстине.
Напълнете дъното на стерилизираните консерви с тънък слой сол, отгоре сложете лукови пръстени.
Поставете пеперудите на слоеве по банките с краката нагоре, като сложете слоевете с копър, останалата сол и смлян пипер.
Поставете разкъсани млади листа от хрян в крайния слой. Това е необходимо, за да не станат гъбички. Затворете със здрави пластмасови капаци и спуснете в мазето.
