Как да изпържим лисичките: сърдечни рецепти

Пържени лисички е сърдечно и апетитно ястие, което любителите на гъбните деликатеси в много страни по света наистина харесват. Дори празник може да бъде украсен с това, макар и просто, но много вкусно ястие. За да знаете как да пържите лисичките правилно у дома, първо трябва да ги почистите от замърсявания и полепнали отломки и след това да изплакнете с много вода. Нарежете едрите екземпляри на парчета и оставете малките непокътнати.

Колко време трябва да пържите лисичките?

Преди да пържите гъби от лисички, е по-добре да готвите. Сварете плододаващите тела поне 10 минути. Въпреки това, някои домакини доста се справят без топлинна обработка, веднага хвърляйки пресни обелени гъби в тигана. Но трябва да се отбележи, че за черната лисица е необходимо кипене. В този случай те първо трябва да се накисват няколко часа, а след това да се варят 25-30 минути.

А какво ще кажете за колко време трябва да пържите лисичките? Тук всичко ще зависи от няколко фактора - набор от съставки, кухненски устройства, в които се планира процесът, както и от състоянието на самите плодови тела. Така че, те могат да бъдат пържени както пресни, така и варени, както и сушени, замразени и дори мариновани.

Следващите рецепти ще покажат как да се запържи лисичките, така че домашната хапка по двете бузи и гостите да се подредят за рецептата.

Как да пържим свежи лисички: описание стъпка по стъпка

Тази рецепта е създадена, за да покаже как да пържите свежи лисички. Както вече беше отбелязано, плододаващите тела не могат да се варят. Вместо това обаче се предлага предварителното бланширане, спускане на подготвените лисички във вряща вода за 3-5 минути.

• Основният продукт е 600 g;
• Чесън - 2 скилидки;
• Пресни стръкове копър и магданоз;
• Растително масло;
• Сол и черен пипер (смлян черен) на вкус.

Стъпка по стъпка описание ще ви помогне да видите как да пържите лисичките.

Как да изпържим лисичките с лук и пресни билки

Ако продължим да говорим за прости рецепти за обработка на горски дарове, тогава лисичките могат да бъдат пържени с лук, как да го направите?

• Лисички - 800 г;
• Лук - 1 голяма глава;
• Пресни зелени;
• Растително масло;
• Сол, смес от смлян пипер, дафинов лист.

Преди да запържите лисичките с лук, е необходимо да се проведе предварително варене.

1. Сложете сварените гъби в горещ тиган без олио и пържете, докато влагата се изпари.
2. Изсипете определено количество олио и добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета. Вместо лук, можете да вземете млад зелен лук (около 8-10 клона) и да нарежете.
3. Продължете да пържите 10 минути, след което добавете сол и черен пипер на вкус.
4. Запържете още няколко минути и добавете 1-2 дафинови листа.
5. След това поръсете с нарязани пресни билки, разбъркайте и изключете печката.
6. Извадете дафиновия лист и оставете ястието да се вари малко.

Ароматът, идващ от кухнята, веднага ще примами дома към трапезата, дори няма да се налага да свиквате!

Как да изпържим лисичките с лук и пиле

Комбинацията от гъби с домашни птици може да се нарече една от най-популярните на масите на много семейства. А лукът от своя страна перфектно допълва тази комбинация, което я прави особено вкусна и ароматна. За да научите как вкусно да пържите лисички с лук и пиле, първо трябва да приготвите всички необходими съставки.

• Лисички - 600 г;
• Пилешко (пуешко, патешко) филе - 500 г;
• Лук - 2 бр .;
• Чесън - 3 скилидки;
• Магданоз и копър;
• Растително масло;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Кипяща вода - 100 мл;
• Трапезен оцет - 2 супени лъжици. л .;
• Сол и черен пипер.

Как да изпържим лисичките с лук и пилешко месо?

1. Сварете птиче месо в подсолена вода с дафинов лист и черен пипер грах.
2. След почистване и варене поставете гъбите в тиган и пържете, докато течността се изпари.
3. След това изключете печката и оставете гъбите настрана.
4. Междувременно нарязайте лука на половин пръстени и изсипете вряла вода върху него.
5. Добавете захарта, оцета и оставете да престои 20 минути, след което изцедете водата.
6. Нарежете свареното месо на кубчета и запържете до златисто.
7. Прехвърлете в гъбите и продължете да пържите, като наливате малко растително масло.
8. Запържете за 10 минути и добавете лук, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
9. След 5 минути добавете ситно нарязан чесън и разбъркайте отново.
10. Изключете печката и украсете ястието с нарязана зелена.

Сервирайте с варени картофи, макаронени изделия и зърнени храни.

Как вкусно изпържете лисичките с лук и картофи

Как иначе да пържите гъби от лисички и какви продукти да използвате за това? Например, можете да организирате вкусен обяд или вечеря, като готвите пържени картофи с гъби.

• Лисички - 700 г;
• Картоф - 500 г;
• Растително масло;
• Лук - 1 голямо парче;
• Сол, смес от смлян пипер.

Как да пържим гъбичките лисички с картофи?

1. След почистване и варене лисичките се запържват на среден огън, докато влагата се изпари.
2. Картофите се обелват и нарязват, като се избира формата на филийките по желание.
3. Поставете нарязаните картофи във вода и оставете за 20-30 минути. През това време от продукта ще излезе излишно нишесте, поради което по време на пържене ще се появи златиста коричка.
4. След накисването картофите трябва да се изсушат върху кухненска кърпа и да се поставят в тиган, загрят с олио.
5. Запържете до половината варени и добавете гъбите с лука, нарязани на половина пръстени.
6. Продължете да пържите, като намалите котлона, докато картофите са готови. Капакът не е необходимо да се затваря, в противен случай влагата няма да се изпари от тигана и ястието ще се окаже по-задушено, отколкото пържено.
7. В края, сол и черен пипер на вкус, можете да украсите с пресни билки.

Как да изпържим лисичките в заквасена сметана с домати

Възможно е по друг начин да изпържите гъбичките лисички, как да го направите правилно? Например, опитайте да направите ястие от пържени плодови тела със заквасена сметана и домати. Това е чудесен начин за допълване на варени картофи, зърнени храни, тестени изделия и печено месо.

• Лисички гъби - 350 г;
• Домати - 300 г;
• Масло - 70 г;
• Лук - 2 бр .;
• Заквасена сметана - 250 мл;
• Сол, черен пипер, пресен копър и магданоз.

Как да изпържим лисичките в заквасена сметана с домати?

1. Загряваме добре тигана и добавяме маслото.
2. Лукът, нарязан на кубчета или полукръгчета, запържете до половината готовност.
3. Добавете приготвените гъби и запържете за 10-15 минути.
4. Измийте доматите и нарежете на кубчета или филийки, добавете в тигана.
5. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.
6. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз и копър.

Лисичките, приготвени в бавна готварска печка

Това обаче не са всички начини, които показват как да пържите лисичките. Днес в почти всяка кухня има много умен „помощник“ - саксия с съдове. С помощта на този уред можете да приготвите вкусно и най-важното здравословно ястие. В допълнение, с такъв кухненски уред можете значително да спестите времето на традиционен престой при печката.

• Приготвени лисички - 400 г;
• Лук - 1 бр .;
• Зелен грах (замразен) - 300 г;
• Растително масло - 50 мл;
• Сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка рецептата ще покаже как да пържите лисички в бавна готварска печка.

1. Изсипете олио в купа от кухненски уред и потопете нарязан лук, задайте режим „Печене“ или „Пържене“ за 10 минути.
2. След звуковия сигнал отворете капака и добавете гъбите, които първо трябва да се варят 10 минути.
3. Продължете да пържите в зададения режим в продължение на 20 минути.
4. Около 2 минути преди да изключите мултикукера, добавете сол и черен пипер, както и зелен грах.

Как да пържим замразени лисички с чесън

Много домакини се интересуват дали е възможно да изпържат замразени лисички и как да го направят? Да, можете и трябва да кажа, ястие от такъв продукт ще се окаже много вкусно и ароматно.

• Замразени лисички - 600-800 г;
• Слънчогледово масло;
• Лук - 2 глави;
• Чесън - 3 малки скилидки;
• Сол, любими подправки.

Рецептата със снимка ясно показва как да пържите лисичките.

1. Ако гъбите бяха замразени пресни, тогава е по-добре първо да ги сварите. И ако са били сварени и след това замразени, тогава веднага могат да се сложат в тиган, без дори да чакат размразяване.
2. Така че, нарязаният на ситно лук се запържва в тиган, загрят с олио.
3. Запържете за 5-7 минути и добавете замразени плодови тела.
4. Продължете да пържите масата, като бъркате непрекъснато, за около 20 минути.
5. Добавете чесъна, солта и подправките, преминали през пресата.
6. Смесете и махнете след няколко минути от печката.

Лисичките пържени с ориз и билки

Пържени лисички с ориз и билки могат да се поставят на масата като пълноценно хранене. Направен е доста просто, но каруцата и малката количка носят ползи!

• Лисички - 400 г;
• Ориз - 120 г;
• Доматена паста - 3 супени лъжици. л .;
• Вода - 200 мл;
• Лук - 1 глава;
• Сладък пипер - 1 бр .;
• Чесън - 3 скилидки;
• Сол, захар, любими подправки;
• Пресни зеленина от копър и магданоз - 2 китки;
• Растително масло.

Как да изпържим вкусно лисички гъби с ориз и билки?

1. Първата стъпка е да подготвите плододаващите тела и да сварите ориза.
2. Обелете и нарежете лука, черния пипер и чесъна на тънки кръгчета.
3. Загрейте определено количество олио в тиган и сложете там лук и черен пипер.
4. Пържете до омекване и добавете гъби, продължете да пържите на среден огън в продължение на 10 минути.
5. След това добавете ориз и доматено пюре, разредени във вода.
6. Разбъркайте, намалете котлона и оставете да къкри под капака за 5-7 минути.
7. След това добавете чесън, както и на вкус сол, захар и любимите ви подправки.
8. След 3-5 минути изключете печката, изпратете нарязана зеленина към съда, разбъркайте и оставете да вари малко под затворения капак.