Как да отглеждаме гъби с мед в страната и у дома

Едно от най-достъпните за отглеждане на гъби е отглеждането на гъби в страната - за това е необходимо само да потърсите в гората подходящ пън или парче от ствола на паднало дърво с богат мицел и да го преместите на вашия сайт. Освен това в страната могат да се отглеждат както есенни, зимни, така и летни гъби. По-старателен начин е да отглеждате гъби у дома в специално оборудвана за това стая.

Технологията на отглеждане на медни гъби в страната и в градината на пънове (с видео)

Лятна агарица с мед (Kuehneromyces mutabilis) е добре познат на жителите на Русия. Кой от гъбарниците не е видял изобилието от малки плодни тела с тънки крака на пънове? Шапките са годни за консумация и вкусни. Малко гъби са в състояние да дадат на дървените трупи толкова висок добив като лятна гъба.

Лятният меден агарик започва да дава плодове на брезови трупи година след сеитбата. Мицелът зимува добре в трупи. Плодове с висока влажност. По време на отглеждането си той превръща дървения материал от дървени трупи в микологично дърво, което има топлоизолационни свойства.

Как да отглеждаме гъби гъби в градината? Най-лесният начин за засаждане на гъби в градината е да донесете сеч от гората, парчета трупи или коноп, върху които расте тази гъба. При условие на редовно поливане в сухи периоди, лятният меден агарик дава няколко вълни плододаване върху донесената дървесина.

На засети през 2005 г. и полукопани дървени трупи медоносните гъби растат близо до земята. Лятният меден агарик обича стари, полуразрушени пънове и клони.

За да получите високи добиви, когато отглеждате гъби на пънове, трябва да направите покрита яма под нивото на земята, така че горните краища на трупите, изкопани там с лятна отварачка, да не достигат до покрива с 20-30 см. Най-добре е капакът от дъски да е почти без слотове и го поставете на тухли.

Гъбата също се установява на стари участъци от дървени трупи, върху които преди това е отглеждала гъба шийтаке, В условията на нашия сух климат такива горски гъби като летен меден агарик и еленови камшици изместват шийтаке от дървесния субстрат. Очевидно това обяснява липсата му в нашите гори.

Трик елени (Pluteus cervinus) и есенна линия (Gyromitra esqulenta) също растат върху разрушени мъртва дървесина и пънове.

В градината на дървените трупи също можете да отглеждате зимни гъби. Зимният меден агарик (Flammulina velutipes) е годна за консумация, вкусна и лековита гъба. Можете дори да го ядете сурово. Най-доброволно расте върху парчета върбово дърво, върху върбови пънове. Възможно е отглеждане на гъби и мед върху брезови трупи. Плодовите тела се образуват не само върху кората от трупи, но и в края. Принася плодове в късна есен и дори през зимата, когато по време на размразяването се появяват положителни температури. Известни са случаи на плододаване в новогодишната нощ под снега. Под микроскоп можете да видите как замразените спукани клетки на мицела на зимната гъба започват да растат заедно, когато температурата се повиши над нулата.

Отглеждане на есенни гъби от мицел на пънове

Есенна агарица с мед (Armillaria mellea) трудно е да се отглежда на отделен пън, но може да се засели в градински парцел върху пънове от бреза и дори върху отслабени ябълкови дървета.Отглеждане на медни гъби на пънове е възможно и в градински парцел с високо ниво на подземни води. При прецизиране на градинските парцели храстите и дърветата се изсичат вместо бившите храсти и малки гори, а корените на отсечените дървета остават под земята. Есенният меден агарик овладява тези останки с мицела си и расте върху тях, изпълзявайки от земята.

Как да отглеждаме гъби от мицел в страната? Отглеждането в градините на есенните гъби се възпрепятства от нежеланието им да вкоренят на отделен пън. Когато отглеждате гъби от мицел върху пънове, мицелът ще започне да овладява дървото на пънчето, но това ще приключи. Той няма да даде плод, докато не завземе голяма територия. Есенните гъби предпочитат да образуват плантация върху много пънове и дървета наведнъж, като ги улавят с помощта на дълги и дебели коренища на мицела си. Върховете му от мицел (ризоморфи) светят в тъмното. Но за да види това явление, човек трябва да привикне очите си към тъмнината повече от час.

Има и спекулации, че може да се засели на градински дървета като паразит. Поради това е нежелателно за градината. Но ето, малко зависи от нас. Отглеждането на гъби в страната и в градината не е толкова лесно, но ако гъбите се заселят сами, те не могат да бъдат унищожени. Следователно не остава нищо друго, освен да ги съберем, сол или запържване. Когато са сурови, есенните гъби могат да причинят стомашно разстройство. Дори със студено осоляване, заедно с кифлички или с други молокани, които не изискват варене, есенната гъба първо трябва да се вари 15 минути, за да не се отрови. Варените и сушени есенни гъби са напълно нетоксични.

Можете да опитате да създадете плантация от изкопани трупи за отглеждане на есенни гъби. На градинския парцел в района на Солнечногорск на Московска област гората се доближава до градинския парцел. В близост до площадката има пънове, върху които ежегодно расте есенната гъба. Възможно е да изкопаете дължина на един и половина метра дървени трупи от смърчовете, унищожени от кората бръмбар, в земята. Подредете капково напояване на тези трупи и изчакайте есенната гъба да вземе границите ни.

За ефективно овлажняване на трупите по оста, в центъра на дънера е пробит отвор с диаметър 2 см и дълбочина 60 см, а цилиндричните кухини, които играят ролята на фунии за пълнене на водата, са избрани с помощта на фреза за дърво в горната част. Водата може да се излива от чайник или с помощта на система за капково напояване. Водата се подава от цевта през силиконови тръбички и капе от спринцовка за еднократна употреба.

Ефедрите се навлажняват дълго време поради наличието на катран. При първоначално намокряне негнилата дървесина навлажнява бавно - около седмица. Водата навлиза в мокър или гнил дънер доста бързо.

Видеоклипът „Отглеждане на гъби“ показва как да се отглеждат тези гъби в страната:

Как да отглеждаме гъби гъби от мицел у дома

Основата на субстрата за отглеждане на гъби отново у дома е люспа от слънчогледови семки или дървени стърготини от твърда дървесина или сухи борови дъски.

Плододаващите тела на зимния гъб имат уникалната способност да натискат шапките в зоната на по-свеж въздух с помощта на дълги крака. Това свойство ни позволява да опростим събирането на плододаващите тела чрез отглеждане на зимни гъби във висок пакет, в който само долната му част е запълнена със субстрат.

Как да отглеждате гъби с мед у дома, за да получите добра реколта? За да направите това, вземете торбичка от полипропиленов ръкав с ширина 25,5 см и дължина 28 см. Поставете в него 2 L субстрат. Получавате пакет с диаметър 16 см, височина 28 см и обем 5 л, от които 3 л е свободното пространство над субстрата.

За производството на един субстратен блок с обем от 2 л, вземете 230 г суха обвивка от слънчоглед или 200 г сухи дървени стърготини. Добавете 70 г зърно (овес или ечемик). Към сместа добавете чаена лъжичка креда или варово брашно - CaCO3. Добавете чиста вода към субстрата в такова количество, че масата да стане 900 гр. Смесете субстрата и го поставете на дъното на торбата.

След това субстратът в торби трябва да бъде автоклавиран за 1,5 часа или пастьоризиран чрез фракционна пастьоризация. Памучните тапи трябва да бъдат увити в алуминиево фолио и да се стерилизират, за да не се намокри.

След като охладите торбичките със субстрата с ръце, намажете зърнения мицел от зимната гъба. Ръцете, масата и самата стая трябва да са чисти! Отворете гърлото на торбата и изсипете върху повърхността на мицела на субстрата (супена лъжица без хълм). Запечатайте мицела и субстрата в торба с лъжица или ръце. Поставете 3-сантиметрова тапа от стерилизирана памучна вата в горната част на гърлото на торбата. Извийте гърлото на торбата около тапа.

За инкубация по време на отглеждането на мицел от меден агарик в субстрата поставете торбички на рафтове при температура от +12. .. + 20 ° С. На този етап от развитието на мицела влажността на въздуха няма значение. Чрез филма на торбата можете да видите как мицелът расте от зърна с мицел. След около 30 дни блокът на субстрата може да се счита за готов за плододаване. Тя ще стане по-плътна и по-ярка. На повърхността му ще се появят малки туберкули - рудиментите на плододаващите тела. Блоковете трябва да бъдат преместени внимателно до мястото на тяхното бъдещо плододаване, без да изваждате памучната тапа, като внимавате да не повредите повърхността на блока.

За да се появят гъбите, просто извадете тапата от торбата и оставете торбата отворена. Горната празна част на опаковката ще играе ролята на „яка“, в която капачките на плодовите тела на зимния мед ще се простират нагоре от зоната на висока концентрация на въглероден диоксид към въздуха. Гъбите се берат, след като шапките им излязат от чантата, а краката приличат на тестени изделия, които пълнят горната, празна част от торбата. Гъбите се нарязват заедно с краката, които се връзват с конец като букет цветя. Ядливи и шапки и крака.