Трябва ли да премахна филма от гъби гъби?
Повечето фенове на брането на гъби знаят, че срещата с гъбите с мед е истинско събитие. В действителност, благодарение на тези плододаващи тела, времето на „гъбата” се намалява наполовина, а самата реколта често е много щедра. В края на краищата е известно, че медните агарици винаги растат като цели семейства, което означава, че можете бързо да напълните кошниците си до върха. Тези плододаващи тела обаче не могат да бъдат свежи за дълго време, следователно, прибирайки се от гората, добитата реколта веднага подлежи на обработка.
Трябва ли да премахна филма от младите гъби?
Много хора се чудят дали е необходимо да се почисти филмът от гъби с мед. Въпросът изглежда съвсем логичен, тъй като този вид гъби е много малък, така че би било много проблемно да почистите всяка шапка. Освен това гъбите с мед са чисти гъби, тъй като рядко растат на земята и почвата. В тази връзка те на практика нямат голяма горска постеля.
Методите за почистване на гъбите в частност зависят от тяхната възраст и размер. Трябва ли да премахна филма от младите гъби? Това не е необходимо, тъй като тези плододаващи тела са доста деликатни и нямат толкова груб филм като представители на други видове гъби „царство“. Освен това филмът на медения агар не е нито мазен, нито хлъзгав, за разлика от мазния, така че не е необходимо да се отстранява. Всичко, което е необходимо, е просто да отрежете долната част на крака с нож, а също и да изстържете силно замърсени места: пръст, полепнала трева, а също и листа. Трябва да кажа, че гъбите с мед често могат да се намерят под шапката върху чиниите на различни малки буболечки. Но не се страхувайте, това не означава поквара на гъбата. В този случай също трябва да вземете нож и да изстържете всички подобни области. Но не можете да използвате нож, а просто накиснете плодоносните тела в подсолена вода.
Тъй като медоносните агарици не изискват сложно почистване и отстраняване на филма, ще бъде достатъчно да го държите във вода за 30 минути и след това да изплакнете под чешмата. Но помнете: червените и почернели гъби трябва незабавно да бъдат изхвърлени, за да се предпазят себе си и близките си от сериозни отравяния. Ако обаче в медения агарик е повреден само кракът, тогава не можете да го изхвърлите цял, а само да премахнете крака, оставяйки шапката.
Трябва ли да снимам в гъби за възрастни?
А какво ще кажете за възрастни или обрасли гъби - трябва ли да премахна филма от тях? Ако имате малка реколта от големи гъби, тогава можете да вземете суха гъба и да избършете шапките. Това обаче се прави, за да се премахнат замърсяванията и полепналите остатъци, ако има такива. Струва си да се каже, че дори при възрастни няма твърд филм върху шапките, така че няма нужда да го премахвате. Тази кожа е много тънка и деликатна, така че не добавя горчивина към ястието. При липса на силно замърсяване плододаващите тела са просто достатъчни, за да се подредят и изплакнат във вода в продължение на няколко минути. В крайни случаи те се накисват в купа за 40-50 минути.
И така, трябва ли да премахнете филма от гъбите с мед? Както можете да видите, нито дребните гъби, нито техните зрели колеги се нуждаят от това. Наличието на филм върху главата на фолио няма да повлияе на вкуса и аромата на ястието, което искате да готвите.
