Лисица или фуния на лисичка: снимка и описание
Гъбарите обичат да събират лисички, защото на практика не са засегнати от насекоми. Освен това ароматът и вкусът му са на най-високо ниво. Всички видове гъби могат да бъдат тръбни или ламелни, лисичката принадлежи към ламеларната. Можете да видите тази функция, като погледнете долната страна на капачката.
Лисица лисица или фуния - обичайна ядивна гъба от семейство лисички. По-долу са снимки, както и подробно описание на този тип плододаващи тела.
Лисичка за гъби, годни за консумация
Латинско име: Cantharellus tubaeformis.
семейство: Lisichkovye.
Синоними: фуния лисичка, лисичка лисичка, лисичка лисичка, тръбен лоб, кантарела тръбна.
шапка: малки по размер, до 4 см в диаметър, понякога до 6 см, равномерни или изпъкнали. С възрастта тя се разтяга и придобива форма на фуния. На снимката на тръбната лисичка се вижда, че краищата на шапката са вълнообразни, силно прибрани:
Повърхността е неравна, сиво-жълта на цвят, покрита с тъмни кадифени люспи.
крак: до 8 см височина и 3-8 мм дебелина, цилиндрична, често притисната отстрани, тръбна, куха, плавно се превръща в шапка. Цветът на краката е жълт, хром жълт, притъмнява с възрастта.
Плът: тънка, гъста, еластична, бяла или жълтеникава. Има земен приятен аромат, има вкус леко горчив. Възрастните екземпляри имат неприятен послевкус, така че не се препоръчва събирането им.
плаки: представени под формата на „фалшиви плочи“, тоест обширна мрежа от гънки на вените, постепенно спускащи се към стъблото, цветът на плочите е светлосив, незабележим. Поглеждайки под шапката, можете просто да видите какъв вид лисици са по своята структура: тръбни или ламелни.
годността за консумация: годни за консумация вкусни гъби от 2-ра категория. Той има същата стойност като обикновената лисичка. Използва се при готвене за различни процеси на обработка: пържене, варене, сушене, мариноване, мариноване и др. Понякога тялото на плодовете се счита за лошо качество поради суровата каша, но тази функция се решава чрез термична обработка.
Прилики и разлики на тръбните лисички от други гъби
Прилики и разлики: за щастие лисицата не е отровна удвоена, така че няма риск от отравяне с тази гъбичка. И двата вида, споменати по-долу, са годни за консумация и се използват широко в готвенето.
Лисицата на лисичката изглежда така пожълтяваща лисица (Cantharellus lutescens)Последният обаче има по-малко разклонена и слабо изпъкнала хименофор.
Фуния сива (Craterellus cornucopioides) също подобен на фунията лисичка. Разликата е тъпият и много по-тъмен цвят, принадлежащ към фунията. В допълнение, този представител има гладка хименофор.
Разпределение: смесени, както и иглолистни гори, разположени в цяла Русия и Украйна. Лисичката расте на групи от пролетта до късната есен. Върховата реколта се случва през август-октомври месеци.
