Com fregir els bolets de porcini amb patates
Tota mestressa de casa sap fregir bolets de porcini amb patates, però no tothom sap cuinar aquest plat correctament. Per tant, oferim les millors receptes per cuinar plats d’un pla similar per al seu ús a casa.
Parlen de com fregir bolets de porcini amb patates de manera que preservin el valor nutritiu de tots els productes i obtinguin un sabor excel·lent en la producció. Trieu noves maneres de cuinar bolets, experimenteu i proveu noves receptes. Això diversificarà la nutrició de la família.
Continguts
Com fregir deliciosament els bolets de porcini amb patates
Abans de fregir els bolets de porcini amb patates, preparem tots els ingredients necessaris:
- 75 g de bolets secs
- 300 g de patates
- 20 g de greix
- 10 g de mantega (o 15 g de ghee)
- 50 g de ceba
Peleu les patates i talleu-les a daus (cercles, rodanxes o daus petits). Fregiu-lo amb greix, girant-lo perquè es dauri completament. Espolseu-ho de sal després de sofregir-lo lleugerament. Piqueu la ceba, fregiu-la en oli i barregeu-la amb les patates. Repartiu els bolets ben picats i fregits al damunt de la resta de mantega per sobre.
Bolets de porcini salats fregits en oli vegetal amb patates
- 1 plat de bolets salats
- 1-2 bombetes
- 80 ml d’oli vegetal
- 1 kg de patates bullides calentes
Remullar els bolets amb aigua, després retirar-los amb una cullera escorreguda i deixar que l’aigua s’escorri. Afegiu la ceba picada i fregiu els aliments en oli en una paella.
Serviu-ho amb patates bullides calentes.
Bolets blancs en vinagre amb patates i crema agra
- 1 plat de bolets adobats
- 1-2 bombetes
- 80 g de crema agra
- 1 kg de patates bullides calentes
Trieu els bolets de l’adob. Afegiu-hi les cebes ben picades, barregeu-les. Menjar gourmet amb crema agra, serveix-lo a taula amb patates calentes.
Com fregir bolets de porcini frescos amb patates
- 8 patates
- 3 cebes
- 1 cda. una cullerada de greix
- 500 g de bolets frescos
- sal al gust
Abans de fregir els bolets de porcini frescos amb patates, bolet pelat i picat en aigua salada, després es va treure, es deixa escórrer aigua, es posa en una paella amb greix escalfat i es fregeix. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a rodanxes i fregiu-les en greix. Al final del rostit, salem, barregem amb els bolets fregits i les cebes fregides. A l’hora de servir, podeu posar patates fregides en un extrem del plat, bolets fregits a l’altre i guarnir-les amb llesques de ceba fregida per sobre.
Ceps fregits amb patates
- bolets frescos - 500 g o bolets en conserva - 250 g
- cansalada - 50 g
- patates - 8-10 unitats.
- cebes - 1-2 unitats.
- sal
- llavors de carabassa
Peleu, esbandiu i talleu els bolets.
Talleu la cansalada a tires.
Escalfeu una part de la cansalada en una paella, fregiu-hi la ceba.
Afegiu els bolets i feu-ho a foc lent fins que estigui tendre.
Bulliu les patates, talleu-les a daus petits i fregiu-les amb cansalada per obtenir una crosta daurada.
Xampinyons barrejats amb patates, sal al gust, afegiu-hi llavors de carafa i fregiu-ho uns quants minuts més.
Espolseu amb herbes abans de servir.
Com fregir els bolets de porcini secs amb patates
- 10 patates
- 600 g de bolets secs
- 2 caps de ceba
- 70 g d’oli vegetal
- Sal
- Pebre
- verds
Abans de fregir els bolets de porcini secs amb patates, el boletus s’ha de remullar en aigua tèbia durant 2 hores. Talleu les patates pelades i rentades a daus. Aboqueu l’oli a la cassola i, quan estigui calent, poseu les patates. Fregiu-ho durant uns 10 minuts per tots els costats, apartat. Talleu els xampinyons rentats a trossos petits i remeneu-ne el suc, lleugerament salats. En una paella independent, sofregiu les cebes tallades ben fines; quan estigui a punt, aboqueu-hi bolets. Barregeu les patates amb els bolets i les cebes i feu-ho a foc lent a foc lent durant 7 minuts.
