Receptes per cuinar bolets de porcini en una cuina lenta

Cuinar bolets de porcini en una cuina lenta és senzill només a primera vista. De fet, els bolets són força capritxosos i el gust del menjar pot no complir les expectatives. Per tant, oferim receptes per cuinar bolets de porcini en una cuina lenta, seguint la qual cosa podeu conquerir amb èxit fins i tot els cims inaccessibles de l’art culinari modern. Llegiu informació sobre com cuinar bolets de porcini en una cuina lenta, quins productes es poden utilitzar com a suplement. Esperem que el plat cuinat de bolets de porcini a la cuina lenta no decebre i es converteixi en un convidat habitual a la taula familiar. Totes les receptes per a la preparació de bolets de porcini al multicooker són provades i inspeccionades amb deteniment per complir els paràmetres organolèptics generalment acceptats. Això es fa de manera que la preparació de bolets de porcini en una cuina lenta d’acord amb els dissenys proposats i els mètodes de cocció dels bolets boletus no provoqui decepció i amargor pels aliments en va espatllats.

Recepta de sopa de bolets de porcini frescos en una cuina lenta

Ingredients

• Bolets de porcini frescos - 600 g
• Pastanagues - 1 peça.
• Cebes - 2 unitats.
• Patata - 3 peces.
• Sal, pebre negre, llorer a gust

Bolets de porcini fregits en una cuina lenta

Composició:

• Ceps - 500 g
• Patata - 8 peces.
• Cebes - 1 unitat.
• Mantega - 50 g
• Sal
• Pebre negre
• Julivert al gust

Per cuinar els bolets de porcini fregits en una cuina lenta, fregiu la ceba picada en una paella en mantega fins que estigui daurada, i després transferiu-la al bol de la cuina lenta. Afegiu els bolets, tallats a quarts, les patates, picats a daus grossos i aboqueu-hi 2 tasses d’aigua. Afegiu sal, pebre i ajusteu el temporitzador durant 40 minuts al mode EXTINGUIMENT. Abans de servir, guarniu el plat amb julivert.

La segona recepta de bolets de porcini fregits

Productes:

• 500 g ceps
• 1 ceba
• 2 cda. l oli vegetal
• 100 g de crema agria
• sal

Temps de cocció: 40 minuts. Peleu i piqueu els bolets i les cebes. Aboqueu una mica d’oli vegetal al bol multicutxer, poseu els bolets i configureu el mode de cocció durant 40 minuts. Passats els 20 minuts, afegiu-hi cebes als bolets, barregeu-ho i continueu cuinant al mateix mode. Passats 10 minuts més, incorporeu-hi la crema agria, barregeu-ho i feu-ho coure fins que el senyal, sense tancar la tapa del multicooker i de vegades remenant els bolets per evaporar l’excés de líquid.

Bolets de porcini cuits en una cuina lenta

Productes:

• 300 g de bolets de porcini
• 1 ceba
• oli vegetal
• nata
• cebes verdes
• clavo
• sal
• pebre negre mòlt

Temps de cocció: 40 minuts. Per cuinar bolets de porcini guisats en una cuina lenta, peleu, renteu-les, talleu les cebes. Peleu i talleu els bolets. Poseu els multicookers al bol i cuineu-ho al mode Extinguishing fins que estiguin cuits. Llançar els bolets en un colador, deixar que l’aigua s’escorri. Els bolets tornen al bol del multicooker, afegiu-hi ceba, oli i fregiu-ho al mode de cocció durant 15 minuts. A continuació, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi ceba verda picada, grans i deixeu-ho bullir durant 5 minuts més al mateix mode.

Ceps amb nata.

Productes:

• 500 g ceps
• 3 cda. l mantega
• 1 gra d'all
• 200 ml de nata
• 1 cullerada ratlladura de llimona
• 3 cda. l formatge ratllat
• pebre negre mòlt
• nou moscada ratllada
• sal

Temps de cocció: 15 minuts. Peleu, renteu i piqueu els bolets i els alls. Aboqueu oli al bol multicooker, poseu-hi bolets i fregiu-los al mode de cocció durant 10 minuts. Afegiu-hi all, nata, ratlladura de llimona, pebre, sal, nou moscada.

Espolseu-ho amb formatge pel damunt i feu-ho coure uns 5 minuts més en el mateix mode.

Bolets porcini amb patates a la cuina lenta de Redmond

Per cuinar bolets de porcini amb patates al multicooker Redmond, agafem els components següents:

• 6 tubercles de patates
• bolets
• 1/2 tassa de crema agra
• sal

Poseu els bolets trossejats en un bol multicooker, sal i cuineu-ho al mode “Guisat” durant 1 hora. Afegiu les patates picades, la crema agra i afegiu-hi sal. Cuinem en mode "Pilaf" abans del senyal.

Bolets de porcini braves amb patates.

Composició:

• 500 g ceps
• 5 patates
• 2 cebes
• 4 cullerades de formatge ratllat (qualsevol)
• verds (qualsevol)
• oli vegetal
• espècies (qualsevol)
• 100 ml d’aigua
• sal

Renteu els bolets i talleu-los a trossos. Peleu les patates i talleu-les a daus, talleu-hi les cebes a mitges anelles. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, configureu el mode “cocció” i fregiu les cebes fins que estiguin daurades, afegiu-hi els bolets trossejats i fregiu-los amb les cebes. Salar, afegir espècies i coure durant 20 minuts, remenant lleugerament. A continuació, afegiu les patates, tireu-hi aigua, torneu de sal i afegiu-hi espècies. Cuinem al mode "Extinció" durant 40-50 minuts. Després del senyal, poseu el plat a la planxa, ruixeu-ho amb formatge ratllat i herbes fresques picades per sobre.

Bolets blancs amb patates.

Components

• Patata - 500 g
• Bolets frescos: 200 g
• Cebes - 1 unitat.
• Ghee - 3 cullerades
• Llet - 2/3 tassa
• Nata agria - 0,5 tasses
• Pebre mòlt i sal al gust

Bulliu els bolets fins que estiguin mig cuits en aigua salada de la manera habitual, escorreu el brou i piqueu-ne els bolets finament. Per separat, a una estufa, bulliu les patates en una pell fins que estiguin cuites, refredades, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines. Peleu la ceba, talleu-la a rodelles i fregiu-la amb oli. Poseu la meitat de les patates en un bol de greix doble d’una caldera doble, poseu-hi una capa de bolets i cebes fregides, i una altra vegada una capa de les patates restants. Amaniu cada capa amb sal i pebre. Verdures apilades aboquen llet calenta i crema agria. Enceneu la caldera doble i cuineu el plat un parell.

Col farcit de bolets de porcini frescos.

Components

• Col - 500 g
• Bolets frescos: 400 g
• Cebes - 2 unitats.
• Oli vegetal - 4 cullerades
• Ous durs - 2 peces.
• Formatge ratllat - 3 cullerades
• Nata agria - 1 tassa
• Dill Greens - 1 manada
• Sal i pebre mòlt - al gust

Peleu els bolets, esbandiu bé, piqueu. Peleu i piqueu finament la ceba, després fregiu els xampinyons amb la ceba en oli durant 10 minuts, poseu-la en un bol, afegiu els ous i els greixos picats, sal, pebre i barregeu-ho bé. Les fulles de col de vapor en una caldera doble i tirar pecíols gruixuts. A cada fulla de col poseu una porció de carn picada cuita i emboliqueu-la amb un sobre. Poseu els rotlles de col preparats en un bol d’una caldera doble, aboqueu-hi crema agria, barrejada amb formatge ratllat i aigua salada calenta. Engegueu la doble caldera i escalfeu la col farcida de la col.

Ceps amb patates.

Ingredients

• 1 1/2 kg de bolets de porcini (frescos)
• 3 patates (grans)
• 1 ceba
• 4 1/2 cullerades d’oli vegetal
• espècies (qualsevol)
• sal

Netegeu i esbandiu els bolets frescos.Bullir durant 25-30 minuts, escórrer l’aigua. Aboqueu-hi aigua dolça i feu-ho coure uns 15 minuts més. Els bolets acabats tallats a trossos petits. Peleu les patates, talleu-les a daus, les cebes - a mitges anelles. Aboqueu oli al bol multicooker. Enceneu el mode "Preescalfar", quan l'oli bulli, poseu-hi els bolets i les cebes. Amb la tapa oberta, configura el mode “cocció”. Afegiu les patates als bolets, sal i pebre. Activa el mode "Normal". Deixeu la tapa oberta perquè la humitat s’evapori lliurement dels bolets. Al final de la cocció, configura el mode “cocció”.

Bolets de porcini en vinagre en una cuina lenta

Utilitzant bolets de porcini adobats en una cuina lenta, podeu cuinar un deliciós escabetx.

Ingredients

• Bolets de porcini en vinagre - 1 llauna
• patates - 3-4 unitats.
• ceba - 1 unitat.
• pastanagues - 1 peça.
• cogombres adobades - 4 peces.
• arròs: 1 tassa de mesura del multicooker
• aigua - 1,5 l
• oli vegetal per fregir - 2 cullerades. l
• llorer a gust
• pebre vermell mòlt - al gust
• condiment al gust
• herbes fresques - al gust
• sal

Piqueu les cebes i les pastanagues, ajusteu el temporitzador durant 15 minuts i fregiu-les amb oli vegetal en el mode "cocció" amb la tapa tancada. Espereu que s’acabi el programa. Apagueu la cuina lenta. Afegiu els escabetxos, afegiu-los a les verdures i cuineu-los al mode "cocció" durant 2-3 minuts. Apagueu la cuina lenta. Talleu les patates a daus, renteu l’arròs en aigua tèbia, poseu les patates i els cereals en una cuina lenta. Afegiu aigua a la marca superior, sal, pebre al gust, afegiu espècies, cuineu en mode "guisat" o "sopa" durant 1 hora. 10 minuts abans que finalitzi el programa, tireu els bolets en un colador, deixeu que la marinada s’escorri. Poseu els verds i els bolets a la cuina lenta. Deixeu reposar l'escabetx durant 10-15 minuts amb la tapa tancada. Serviu amb herbes fresques.

Bolets de porcini secs a la cuina lent

Composició:

• 100 g de bolets de porcini secs
• 300 g de chucrut
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 2 cda. l farina
• 2 cda. l mantega
• crema agra
• verds
• espècies

Abans de coure els bolets de porcini seques en una cuina lenta, s’han de rentar i posar en aigua durant 3-4 hores, i després s’han de treure els bolets i trossejar-los. Colar l’aigua en què estaven xops. Peleu i piqueu les cebes i les pastanagues, les pastanagues també es poden ratllar. Si la col és nítida, es pot rentar en aigua. En una cuina lenta en el mode "Fregir" o "Enfornar", dissoleu l'oli i fregiu-hi la farina tot remenant fins que estigui ben daurat, afegiu-hi cebes i pastanagues i fregiu-ho durant 10 minuts. A continuació, poseu els xampinyons, la col i les espècies al sofregit, afegiu-hi aigua de bolets, si cal, afegiu més aigua i poseu el mode “Sopa” durant 40 minuts. Sal al final, perquè hi ha un perill de sal sobre la col.

Sopa de col amb mandra amb bolets de porcini.

Composició:

• 100 g de bolets de porcini salats o 30 g de secs
• 500 g de chucrut
• 200 g de porc
• 2 cebes
• sal

Esbandir els bolets salats, assecar-los. Remullar-los durant 3 hores amb aigua bullida, després esbandir i picar. Si es vol, es pot filtrar aigua i utilitzar-la a la sopa. Si la col té un bon gust, esbandida. Esbandir i trossejar la carn de manera arbitrària. Poseu la carn, la col, els bolets picats, les cebes picades a la cuina lent, aboqueu-hi aigua en el volum desitjat i feu-ho coure durant 1 hora en el mode "Sopa". Sal al final, com a xuclet i xampinyons salats. Serviu-ho amb la crema agra i les cebes verdes.

Busqueu receptes per cuinar bolets de porcini en una cuina lenta amb una foto, que mostra les opcions per servir plats preparats.