Receptes per fer deliciosos bolets de bolets de porcini

En la versió clàssica, el selector de bolets és una sopa elaborada amb bolets de porcini secs. Tot i que, de fet, no hi ha recol·lectors de bolets de cossos fructífers frescos, però, avui en dia s’ha arribat a anomenar aquesta paraula de sopa de bolets. Per tant, totes les variants d'aquests plats tenen un nom comú. En aquest article donarem diverses opcions per als bolets dels bolets de porcini: frescos, secs i congelats.

Normalment, es poden utilitzar diferents ingredients per a les receptes de preparació de bolets deliciosos de bolets de porcini. Això pot incloure cereals com ara blat sarraí, ordi, farina de civada i arròs, i també verdures: patates, pastanagues, cebes.

Bolets de porcini secs de bolets: una recepta clàssica

Com ja s’ha apuntat, el clàssic recollidor de bolets està elaborat amb bolets de porcini secs. Gràcies a això, el plat resulta apetitós i ric. Prenent aquesta recepta a la nota, podeu cuinar aquesta deliciosa sopa de bolets per a qualsevol esdeveniment.

• 30 g del producte principal;
• 4 patates;
• 1 ceba;
• Vegetal o mantega;
• 1 pastanaga;
• Nata agria;
• Sal, pebre - al gust;
• Verd de julivert.

Un deliciós bolet de bolets de porcini es prepara per etapes de la següent manera:

Com fer el fabricant de bolets porcini seques

Aquesta recepta de bolets de porcini secs de porcini es considera la norma per a aquests primers plats. A més de patates i cebes, no cal afegir-hi res. Tanmateix, per tastar la sopa no es donarà cap altra opció en res.

• 50 g de bolets secs;
• 5 patates;
• 2 cebes;
• 2 litres d’aigua;
• Sal a gust;
• Nata agria.

Com cuinar un bolet de bolets de bolets de porcini perquè puguis alimentar una família de 4-5 persones?

1. Els cossos de fruita seca es renten amb aigua, s’aboca amb aigua bullent, es cobreix amb una manta i es deixa tota la nit. El líquid no s’aboca, sinó es filtra i s’afegeix a la base del brou en cuinar.
2. L’aigua especificada a la recepta s’aboca a la cassola i s’afegeix el líquid en el qual s’han remullat els cossos de fruita, es deixa bullir.
3. Els bolets es tallen a trossos petits i s’injecten al caldo.
4. Bullir durant 30 minuts, traient constantment l'escuma amb una cullera ranurada per fer que la sopa sigui lleugera.
5. Les patates pelades es tallen a daus i s’empolvoren de bolets.
6. A continuació, peleu la ceba, però no la talleu, sinó envieu-la sencera a la sopa.
7. A foc mig, porteu a ebullició les patates i les cebes, cuineu-ho durant 10 minuts i reduiu el foc.
8. Coure a foc lent fins que les patates siguin cuites, uns 40 minuts.
9. Quan serveix, traieu la ceba del selector de bolets i rebutgeu-la i cada plat condimenteu-ho amb la crema agra.

Com cuinar bolets de bolets frescos de porcini

A la recepta de recollidors de bolets frescos es pot incloure una varietat d’ingredients. En aquest cas, tens espai per a petits experiments.

Feu servir verdures, cereals i les vostres espècies preferides.

• 400 g de bolets frescos;
• 3 patates;
• 1 unitat pastanagues, pebrots i cebes;
• Mantega;
• Anet verds;
• 3 grans d'all;
• Sal

Com cuinar un bolet de bolets a partir de bolets de porcini mostrarà una descripció pas a pas.

1. Dividiu els bolets pelats i rentats en potes i barrets.
2. Picar finament les potes i fregir-les en oli fins que estiguin daurades.
3. Els barrets tallats a rodanxes i cuinem durant 40 minuts a foc lent.
4. Piqueu les pastanagues i les cebes fines i salteu-les en oli durant 15 minuts.
5. Peleu, renteu-vos, talleu les patates a tires fines i poseu-les als barrets, cuineu-ho durant 10 minuts.
6. Afegiu les patates fregides amb les pastanagues i les cebes a les patates i continueu cuinant durant 20 minuts.
7. Salar al gust, afegir pebre búlgar tallat i all picat, bullir durant 10 minuts.
8. Apagueu el foc, introduïu l'anet picat a la selecció de bolets i deixeu-ho reposar 10 minuts. En servir, podeu afegir 1 cda. A cada plat. l crema agria o nata.

Bolet de ceps amb arròs: recepta amb foto

Com cuinar un bolet amb bolets de porcini amb l’addició d’arròs per sorprendre a les seves llars amb un plat deliciós?

• 300 g de bolets frescos;
• 2 ous
• 3 cda. l suc de llimona;
• 4 cda. l mantega;
• 2 cda. l llet agra o kefir;
• Sal i pebre negre;
• 2 cda. l arròs;
• Crema acre i julivert.

Fixeu-vos en la recepta pas a pas per cuinar bolets de bolets de porcini amb una foto del plat acabat:

1. Talleu els bolets de porcini rentats a tires, poseu-los en una paella i tireu-hi suc de llimona i mantega fosa.
2. Remeneu, deixeu reposar 5 minuts i aboqueu-hi aigua calenta.
3. Salar al gust i cuinar durant 20 minuts a foc lent.
4. Rentar l’arròs en aigua freda, afegir a la sopa i coure-ho durant 20-25 minuts.
5. Bateu els ous amb la llet agra, pebre i aboqueu-lo al recolector de bolets, sense parar de batre amb un batut.
6. Deixeu-ho bullir 10 minuts, aboqueu-hi verdures picades i traieu-les de l’estufa.
7. Quan serveix, afegiu a la taula la crema agra o la maionesa. Si no t’agrada l’arròs, el pots substituir per sèmola. En aquest cas, no heu de coure sopa durant molt de temps, ja que la sèmola es prepara molt ràpidament.

Bolet de bolets de bolets de porcini congelats amb ordi

Si no teniu cossos de fruita frescos o secs, proveu de fer una recepta de bolets de bolets de porcini congelats. Us assegurem que aquesta versió de la sopa no us decebrà amb el seu gust.

• 300 g de bolets congelats;
• 2 cebes;
• 5 patates;
• Oli vegetal;
• 2 cda. l ordi de perles;
• 1 cullerada arrel d’api ratllat;
• Sal

1. Després de descongelar els bolets congelats, tallar-los a trossos i abocar-los en aigua bullent.
2. Rentem l’ordi i el posem als bolets, cuinem durant 30 minuts i, mentrestant, pelem les patates i les tallem a daus.
3. Ho posem als bolets i cuinem fins que estiguin tendres, uns 30 minuts més.
4. Fregiu la ceba en oli vegetal juntament amb l'api picat - 10 minuts.
5. Repartiu-ho en un selector de bolets i feu-ho a foc lent durant 7-10 minuts a foc lent, afegiu-hi.
6. En el moment de servir, decora la sopa amb fulles d'alfàbrega o julivert.

Com cuinar un bolet de bolets de bolets de porcini en una cuina lenta

Per mantenir vitamines i minerals saludables que contenen els bolets en una sopa, utilitzeu una cuina lenta. La cuina de bolets de bolets de porcini en una cuina lenta és una opció ideal.

Aquesta recepta ajudarà a alimentar a 5-6 persones de la vostra família.

• 30-40 g de bolets secs;
• 60 g d'ordi perlat;
• 1 pastanaga i ceba;
• 3 patates;
• Mantega - 30 g;
• Pebre negre mòlt i sal al gust;
• 2 fulles de llorer.

1. Per a la nit, aboqueu els bolets secs rentats amb aigua freda, seguiu el mateix procediment amb ordi.
2. Totes les verdures es pelen, es renten i es tallen a daus petits.
3. La cuina lenta es configura en mode "Sopa" o "Cocció", però es manté mantega.
4. Tan aviat com es fongui, afegiu-hi l’ordi perlat i els bolets.
5. Ompliu d’aigua i deixeu-ho coure durant 60 minuts.
6. Després d’un pit, s’afegeixen al bol totes les verdures picades, així com les espècies.
7. Activa el mode "Sopa" durant 40 minuts i espera que el multicooker s'apague.
8. Abans de servir, el selector de bolets s’amaneix amb crema agra i s’empolvora d’herbes finament picades.