Recepta de sopa de bolets frescos

Una dieta saborosa i saludable hauria de ser equilibrada quant a proteïnes, greixos i hidrats de carboni. És més fàcil obtenir proteïnes quan s’utilitzen bolets. Per exemple, una sopa elaborada amb pits frescos per 1 porció proporciona a una persona gairebé el 30% del requeriment proteic diari.

En aquesta pàgina podeu trobar una recepta adequada per a la sopa fresca i procureu cuinar-la per a la vostra família. Si voleu diversificar la recepta, podeu provar de fer puré de sopa o afegir notes fresques al plat degut a combinacions inusuals de verdures i verdures fresques. Esperem que la sopa de bolets frescos sigui un convidat freqüent a la vostra taula.

Recepta fresca de sopa de bolets de bolets

Ingredients per a la sopa de puré:

• Gruzdy
• cebes
• pastanagues
• mantega
• sal (prendre tots els productes a l’atzar)
• 1 cullerada de farina

Aquesta recepta de sopa de bolets frescos ofereix una manera molt senzilla de cuinar:

Ordeneu els bolets frescos i escaldeu, passeu per una picadora de carn. En una paella, sofregiu les cebes en mantega, incorporeu-hi les pastanagues ratllades a una ratlladora gruixuda, la massa de bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Després de posar tot això en una paella, fregiu una cullerada de farina en mantega en una paella fins que estigui daurat. Barrejar amb els bolets guisats, diluir amb aigua bullent, sal i bullir. La sopa ja està a punt. Abans de menjar, podeu posar una cullerada de crema agra.

Mireu la foto d’aquesta recepta de sopa de bolets frescos, que demostra l’atractiu estètic del plat.

Recepta pas a pas de sopa de carn fresca de pit

Aquesta sopa de carn amb fideus i pits serà una excel·lent primera opció per a tota la família. Una recepta pas a pas ajudarà a preparar la sopa de pits frescos, per implementar-los que necessitareu els següents ingredients:

• 300 g de carn amb os (qualsevol)
• 500 g de pa
• 2 cebes
• 1 arrel de julivert
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 50 g de formatge (qualsevol)
• 100 g de greix
• 100 g de fàtils
• Alls
• verds (qualsevol)

Mètode de cuina:

Com fer sopa de verdures fresques amb verdures

A continuació es mostren les receptes de com cuinar la sopa de pa fresc amb diverses verdures, com ara patates, carbassons, pastanagues, etc.

Sopa senzilla

• 4 tubercles de patates
• 300 g de pa fresc
• 2 cebes
• 2 pastanagues
• 100 g d’oli vegetal
• 2 l d’aigua
• Verds
• Sal

Fregiu els xampinyons ben rentats i picats a l’oli vegetal. Piqueu les pastanagues a una ratlladura gruixuda, piqueu la ceba finament, combineu-la amb les pastanagues i fregiu-les amb oli vegetal.Talleu les patates pelades a daus petits i bulliu-les en aigua on prèviament s’hi afegia sal. Just abans de cuinar, afegiu-hi les cebes fregides i les pastanagues, els bolets i els grells picats.

Sopa de carbassó

• 300 g de pa fresc
• 6 tubercles de patates
• 1 carbassó de mida mitjana
• 1 arrel de julivert
• 2 pastanagues
• 150 g de mantega
• 2 cebes
• 100 g de crema agria
• 2 l d’aigua
• 2 tomàquets
• 1 arrel de julivert
• 1 arrel d'api
• Verds
• sal

1. Pastanagues pelades, cebes, arrel de julivert, arrel d'api i tomàquet pelat, trosseu-les finament i fregiu-les en mantega.
2. Just abans de coure l’àpat, afegiu-hi les cebes verdes picades ben fines.
3. Poseu aigua al foc i després que bulli, afegiu-hi bolets cuidats i tallats amb cura.
4. Al cap de 15 minuts afegir el carbassó picat, i al cap de 15 minuts més. - patates ben picades i prèviament pelades.
5. Just abans de cuinar, afegiu-hi verdures prèviament fregides, espècies i sal. Podeu condimentar la sopa acabada amb herbes picades i crema agria.

Recepta de sopa de peix amb bolets

Un solyanka d’aigua salada amb pits serà molt saborós si preneu els ingredients següents:

• 300 g de pa fresc
• 30 g de mantega
• 200 g de chucrut
• 2 escabetxs
• 2 cebes
• 3 l d’aigua, 15 olives
• 100 g de farina
• 3 cda. cullerades d’escabetx de cogombre
• 500 g de peix
• Verds
• 2 cda. cullerades de suc de llimona
• llorer
• pèsols negres
• sal

Recepta d'hostes de peixos amb pits:

1. Esbandiu bé els bolets en aigua freda, talleu-ho finament i bulli fins que estigui tot cuit.
2. En aquest moment, picar finament la ceba i sofregir-la lleugerament en mantega.
3. En una paella a part, fregiu la farina i barregeu-la amb 3 cullerades. cullerades de brou de bolets.
4. Separeu les escates i les entranyes del peix i piqueu-lo finament.
5. Al caldo de bolets restant, afegiu-hi la massa de farina, trossos de peix, cebes, col, prèviament rentats en aigua freda, cogombres ben picats, escabetx de cogombre, olives, llorer, pebre, sal.
6. Col·locar-ho a foc lent i coure fins que estigui llest per pescar.
7. Just abans de cuinar, afegiu-hi el suc de llimona, els grells picats finament. Serviu calent.

Més receptes de sopa de pa georgiano fresc

A continuació, oferim més receptes per a una sopa de pa de Geòrgia procedent de bolets frescos amb l’afegit d’una gran varietat d’ingredients. Tria al teu gust i cuina amb gust.

Sopa de pit fresca amb carn i sèmola

• 500 g de bolets frescos
• 30 g d’arrel d’api
• 400 g de vedella
• 30 g de sèmola
• 30 g de mantega
• 1 litre d’aigua
• 1 pastanaga
• Verds
• pebre negre
• sal

Esbandiu bé els bolets i feu-ho a foc lent fins que estigui tot cuit a la mantega. Després d'això, incorporeu-hi els grells picats finament, poseu-los a ratllar per les pastanagues fines, els pebrots. Peleu l’arrel d’api, renteu-ho bé i feu-ho bullir amb la carn amb aigua lleugerament salada. Just abans que la carn estigui cuita, afegiu la sèmola i la massa prèviament cuita al brou. Deixeu-ho a foc lent uns 5 minuts més, passats els plats a punt per menjar. Podeu afegir crema agra a la sopa.

Sopa de bolets amb mandonguilles de porc

Per a 6 porcions:

• pits frescos - 350 g
• carn de porc picada - 200 g
• pinyons secs picats - 25 g
• 2 grans d'all triturats
• 1 cda. cullera de coriandre fresc
• brou de pollastre - 1,7 l
• 1 cda. cullerada de salsa de soja
• 3 cda. cullerades d’oli vegetal
• un munt de cebes verdes

Separeu les potes dels bolets dels barrets, talleu-los i dividiu-los en diferents bols. Combina la carn de porc amb fruits secs, all i mitja coriandre. Condimenteu i formeu 18 boles petites. Preescalfar 2 cullerades. l oli en una paella, fregiu les mandonguilles durant 5 minuts per cada costat i traieu-les. Escalfeu l’oli que queda a la mateixa paella i fregiu els taps de bolets amb les cebes durant 2-3 minuts. Afegiu el brou, torneu a posar les mandonguilles a la cassola i porteu el bullit a ebullició. Coure 1-2 minuts a foc lent, i després afegir el coriandre i abocar sobre les plaques.

Sopa de bolets italiana

Per a 6 porcions:

• 3 cda. cullerades soperes d’oli d’oliva
• 1 ceba
• bolets - 600 g
• 400 ml de llet
• 1,3 l de brou vegetal calent
• 12 llesques de pa blanc cruixent o baguette francesa
• 3 grans d'all triturats
• mantega - 50 g
• formatge dur ratllat - 100 g
• sal
• pebre

Escalfeu oli en una paella, talleu-la i sofregiu-hi la ceba fins que estigui daurada. Prepareu els bolets: talleu-ne grans a trossos petits i afegiu-los a la cassola, sense parar de tapar-los amb mantega. Aboqueu la llet, deixeu bullir, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts. Afegeix gradualment el brou de verdures calent, condimenta-ho amb sal i pebre al gust. Escorreu trossos de pa a banda i banda. Combina els alls i la mantega i reparteix-hi les torrades. Poseu les torrades al fons d’un tureen gran o al fons de quatre plats, aboqueu-hi la sopa al damunt i ruixeu-hi formatge ratllat.

Doneu un cop d’ull al vídeo de receptes de sopes elaborades amb bolets frescos i escolliu el mètode per cuinar aquest plat que més us convingui.