Sopa de bolets amb mantega fresca: receptes de la cuina russa

La sopa rica de bolets feta amb mantega fresca no deixarà a ningú indiferent, perquè fins i tot el nom és apetitós. La mantega i la sopa fresques elaborades amb ells poden diversificar molt el menú de casa. A més, la sopa de bolets feta amb bolets frescos, la mantega es convertirà en el vostre plat favorit tan bon punt ho proveu.

L’ingredient principal per a la sopa de bolets, per descomptat, són els bolets: mantega, bolets, bolets, etc. I l’amfitriona mateixa tria productes addicionals en la preparació del plat.

Sopa de bolets frescos de mantega: recepta del primer plat amb bolets d'ordi perlat

T’oferim per cuinar sopa de mantega fresca segons la recepta de la cuina russa amb l’addició d’ordi de perles.

• ordi de perles - 1 cda.
• tubercles de patates - 4 peces .;
• pastanagues - 4 peces .;
• ceba - 2 unitats;
• oli - 400 g;
• crema agra;
• mantega - 2 cullerades. l .;
• espècies al gust;
• verds de julivert;
• la sal.

Bulliu l’ordi de perla a foc lent unes 4 hores aproximadament, fins que l’aigua es faci espessa.

Bulliu la mantega durant 20 minuts amb la incorporació de sal, escorreu l’aigua i talleu-les a rodanxes.

Sofregiu la ceba i fregiu-la per 1 cda. l mantega fins que estigui daurat, afegiu bolets a la cassola i deixeu reposar 15-20 minuts.

Introduïu les patates i les pastanagues trossejades en una paella amb ordi i cuineu-les fins que estiguin tendres.

Aboqueu el contingut de la cassola a l’ordi i a les verdures i cuineu-ho durant 5-7 minuts.

Sal, afegiu espècies que us agradin i fulla de llorer.

Apagueu l'estufa i afegiu-hi la mantega restant.

Tapeu la cassola i deixeu-ho coure aproximadament mitja hora.

Abans de servir, poseu 1 cda. l crema agra en un plat i salpebreu amb julivert.

La sopa de bolets feta amb mantega fresca es considera no només saborosa, sinó també saludable.

Com cuinar la sopa de mantega fresca: recepta amb foto

Una excel·lent variació de la sopa de mantega fresca (oferim una recepta amb una foto) és un puré de sopa.

• mantega fresca - 300 g;
• aigua - 2,5 l;
• patates blanques - 4 unitats;
• pastanagues - 1 peça mitjana;
• pebre vermell - 2 unitats;
• oli d'oliva - 3 cullerades. l .;
• cebes - 3 unitats;
• anet verd;
• espècies: sal, pebre.

Bulliu la mantega, talleu-la a rodanxes i fregiu-la en oli durant 15 minuts.

Peleu i piqueu la ceba a mitges anelles, combineu-ho amb els bolets i feu-ho a foc lent durant 5-7 minuts.

Patates i pastanagues a daus, aboqueu-hi aigua i coeu-ho durant 20 minuts.

Pebre búlgar tallat per la meitat, traieu les llavors, aboqueu-hi aigua bullent i peleu-les.

Afegiu el pebre als bolets i les cebes i feu-ho a foc lent durant 7-10 minuts.

Afegiu el contingut de la cassola al brou de verdures i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.

Aboqueu sal, pebre negre, traieu-ne de la cuina i batu-la amb una batedora fins a obtenir una consistència del puré.

Abans de servir els convidats, goteu unes gotes d’oli d’oliva a cada plat i tritureu-ho amb anet verd picat.

Aquesta quantitat de sopa és suficient per 5-6 racions.

Com fer sopa de mantega fresca en brou de carn

En lloc de brou de verdures per sopar de bolets, podeu prendre brou de carn o pollastre.

Llavors, com fer sopa de mantega fresca en brou de carn? Us oferim una recepta senzilla per al primer plat, que pot complaure a la vostra família amb un nou ram aromatitzant.

• brou de carn - 2,5 l;
• oli - 500 g;
• ceba - 2 unitats;
• pastanagues - 2 peces .;
• patates - 5 unitats .;
• oli vegetal;
• nata - 50 g;
• sal;
• pebre vermell - 0,5 culleradetes;
• verds d'alfàbrega.

Bulliu els bolets, escorreu l’aigua, talleu-los a daus i fregiu-los en oli fins que el líquid s’evapori.

Poseu les patates a rodanxes i la pastanaga tallada a daus al brou de carn i deixeu-ho bullir durant 25 minuts.

Trossegeu la ceba i fregiu-la fins que quedi transparent, combineu-la amb els xampinyons, feu-la foc lent durant 5 minuts.

Afegiu la crema als bolets amb la ceba i deixeu-la coure a foc lent durant 3-5 minuts.

Combina tots els productes en brou de carn, sal, aboqueu-hi pebre vermell i deixeu-ho bullir 7-10 minuts.

Abans de servir, guarniu cada plat amb fulles d'alfàbrega abans de servir.

Ara ja sabeu cuinar la sopa de mantega fresca al brou de carn. Comenceu a fer les delícies de la vostra família amb aquest plat deliciós.

Recepta de sopa de bolets de mandonguilla fresca

Volem oferir una recepta de sopa de bolets feta amb mantega fresca amb mandonguilles. Aquesta opció és perfecta per a aquells a qui els agrada els bolets i la carn.

• oli - 300 g;
• aigua - 3 l;
• ceba - 2 unitats + 1 per a carn picada;
• pastanagues - 2 peces .;
• patates - 5 unitats .;
• arròs - 3 cullerades. l .;
• carn picada - 300 g;
• oli vegetal - 3 cullerades. l .;
• anet verd - 1 grapat;
• sal;
• pebre negre mòlt;
• all - 2 grans d'all.

Aboqueu 3 litres d’aigua a la cassola, deixeu-ho bullir i afegiu-hi arròs, patates a daus i cuineu-ho fins que els productes estiguin a punt.

Bulliu els bolets durant 15-20 minuts, poseu-los en un colador i talleu-los a rodanxes.

Combina la ceba, tallada a mitges anelles, la pastanaga ratllada i els bolets trossejats en una paella. Fregiu-ho a foc lent fins que el líquid s’evapori dels bolets.

Picar finament la ceba, l'anet verd, barrejar-la amb la carn picada, la sal, afegir el pebre i enrotllar les mandonguilles petites.

Aboqueu la barreja de bolets i verdures amb l’arròs i les patates, deixeu-ho bullir 10 minuts.

Afegiu les mandonguilles a la sopa, afegiu els alls picats a daus petits i deixeu-ho bullir 5-7 minuts.

Abans de cuinar la sopa de mantega fresca, heu de prestar especial atenció a l’ingredient principal. Els lubricants han de ser frescos, sense cuc, amb una agradable olor al bosc.

Com cuinar la sopa de bolets amb mantega fresca i fideus casolans

Molt sovint les sopes es bullen amb fideus casolans. Com cuinar la sopa de bolets amb mantega fresca i fideus casolans, vegeu la recepta següent.

• oli - 300 g;
• fideus - 100 g;
• patates - 4 peces .;
• ceba - 2 unitats;
• aigua - 2,5 l;
• pastanagues - 1 peça .;
• grans d'all - 3 peces .;
• sal;
• mantega - 30 g;
• barreja de pebre mòlt - 1/3 cullerada;
• llorer - 3 peces .;
• olives (negre) - 15 peces.

Bulliu els bolets en aigua salada durant 20 minuts, refredeu-los i talleu-los a trossos arbitraris.

A una olla d’aigua bullent, afegiu-hi patates a rodanxes i pastanagues tallades a daus, cuineu-les fins que estiguin tendres.

Fregiu la ceba picada i els alls a l'oli i afegiu-hi els bolets. Feu més lent fins que el líquid s’evapori dels bolets.

Talleu les olives a anelles, incorporeu-les a la cassola i feu-les a foc lent uns 5 minuts.

Aboqueu la condimentació de bolets, cebes i olives a les patates i pastanagues preparades, barregeu-ho i bulliu-ho durant 3-5 minuts.

Afegiu els fideus casolans, la sal, aboqueu-ho en una barreja de pebrots mòlts, llorer i coeu-ho durant 7-10 minuts.

Aquesta sopa agradarà no només als adults, sinó també als nens, ja que té un gust agradable i un aroma ric.