Com cuinar el miceli de bolets: receptes de sopes delicioses

La tardor és potser la temporada més adequada per a una “caça tranquil·la”. Després de fortes pluges, podeu recollir un cistell complet de bolets de bosc bonics. Això és especialment cert per a la collita de mantega, que cultiven de forma generosa famílies senceres.

A causa de la seva versatilitat, es poden preparar diversos plats a partir d'aquests bolets gras. En particular, amb l’inici de la tardor, sovint es pot veure un miceli de mantega fresca a taula. En paraules senzilles, el miceli és una sopa de bolets. Tanmateix, l'aroma dels cossos de fruita del bosc en un plat farà que sigui inoblidable. Des de tant de gust, se us demanarà que us proveu d’abast amb els espais buits adequats per a l’hivern, que mimeu-vos a vosaltres mateixos i a les persones estimades amb aquest plat únic una i altra vegada.

Avui volem compartir amb vosaltres les receptes més delicioses de bolets de mantega. Tot i això, en primer lloc, els bolets recollits han de sotmetre a una neteja minuciosa de brutícia i sorra. Per fer-ho, netegeu els cossos fructífers de les pells enganxoses i mantingueu-los durant diversos minuts sobre el vapor. A continuació, bulliu amb aigua amb sal i vinagre afegits uns 25 minuts.

Com cuinar el miceli de bolets: una recepta senzilla

Si voleu cuinar bolets de bolets, la mariposa és la millor solució, perquè van créixer en condicions naturals, cosa que significa que aportaran al vostre plat un aroma de bosc ric. Aquesta recepta senzilla utilitza un mínim conjunt de productes, però això no fa mal per treure’n el màxim partit.

• Mantega bullida - 800 g;
• Tubercles de patates - 300 g;
• Aigua depurada - 2,5 l;
• Ceba - 1 cap mitjà;
• Pastanagues - 1 peça .;
• Ous de pollastre - 2 unitats;
• Oli vegetal - 3-4 cullerades. l .;
• Sal, pebre;
• Verds frescos.

Com cuinar bolets a partir de mantega segons aquesta recepta? Haig de dir que fins i tot una amfitriona novella afrontarà amb èxit aquest plat.

Així doncs, tirem els bolets bullits a una olla amb aigua freda i després de bullir els detectem durant 20 minuts.

Mentrestant, pelem i rentem les cebes, les pastanagues i les patates.

Talleu les pastanagues i les cebes a daus petits i envieu-les a una paella amb oli vegetal. Fregiu-ho fins que estigui tendre, sal i pebre.

Talleu les patates a daus petits o a les palles, després envieu-les juntament amb el sofregit als bolets. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure fins que les patates estiguin a punt.

En un bol a part, bateu lleugerament els ous i, 3 ​​minuts abans d’estar a punt, envieu-los a la cassola. Remeneu bé, si cal - afegiu-ho i condimenteu-ho amb pebre. Apaguem l’estufa, la deixem coure una mica i la podeu servir a taula, decorant-la amb verds.

Quant a cuinar miceli de mantega és una pregunta purament individual. Tot depèn de la disponibilitat i el volum de productes utilitzats. Tots ells s’han de portar a la màxima preparació. Una cosa és segura: els olis sempre es preparen primer de la llista de productes, per la qual cosa el temps de cocció és d’almenys 20 minuts.

Com cuinar bolets de bolets de mantega i formatge

Una altra recepta senzilla però alhora interessant pertany a la sopa de bolets amb l’afegit de formatge crema. L'aroma i el sabor molt suaus segur que agradarà a casa vostra i també als convidats. Per saber cuinar bolets del formatge amb mantega, us heu de familiaritzar amb la llista completa de productes.

• Aigua - 2,5-3 L;
• Mantega bullida - 500 g;
• Patata - 300-400 g;
• Ceba - 1 peça .;
• Pastanagues - 1 peça .;
• Pebre búlgar –1 ulls .;
• Formatge cremós - 2 peces .;
• All - 2 dents;
• Oli d’oliva - 4 cullerades. l .;
• Sal;
• Grans de pebre negre: 5-7 unitats;
• Fulla de llorer - 2 peces.

Abans de res, poseu aigua a la cuina i envieu-hi els olis prèviament preparats.

En una paella amb oli d’oliva, aboqueu les cebes tallades finament, les pastanagues, els pebrots i poseu-les a punt.

Quan els bolets siguin bullits 20-25 minuts, afegiu-hi les verdures fregides juntament amb les falques petites de patata.

Passats els 15 minuts, enviem el formatge ratllat i l’all triturat a la cassola, barregem bé i coem uns 10 minuts.

Al final, afegiu-hi sal, pebre i llorer.

L'aroma dels bolets de mantega us portarà a tots els vostres parents a la cuina "pel nas" i la posareu a taula. Es recomana servir aquest plat amb crutons repartits a cada plat.

Bolets frescos de mantega en una cuina lenta

Un plat, la preparació del qual estalviarà significativament el seu temps i energia, serà una troballa real, perquè el converteixen en una cuina lenta. Gràcies a aquest electrodomèstic de cuina, totes les propietats útils es mantenen al màxim nivell.

• Oli fresc - 350 g;
• Patata - 4 peces .;
• Ceba - 1 peça .;
• All - 2 dents;
• Espècies: a gust;
• Sal;
• Lavrushka - 2 peces.

Per comoditat, la recepta de miceli de mantega en una cuina lenta es divideix en etapes.

He de dir que aquí no podeu bullir prèviament els bolets, sinó simplement netejar-los completament de la brutícia.

Així doncs, tallem els bolets pelats a daus i els posem al bol de l’aparell de la cuina.

Peleu les patates i les cebes i renteu-les, i talleu-les a daus. Tots junts enviem al bol als olis i omplim d’aigua la marca indicada al dispositiu.

Llança les espècies preferides, sal, fulla de llorer, grans d'all picats i tanca la tapa.

Seleccionem el mode "Extinció" i establim el temps: 40-45 minuts.

A l’hora de servir, cada ració es pot decorar amb herbes fresques i 1 cda. l crema agra.

Com bullir els bolets de la mantega i els fideus

Gràcies a la recepta detallada que es descriu a continuació, aprendràs a cuinar bolets a partir de fideus.

• Aigua - 2 L;
• Mantega bullida - 400 g;
• Patata - 3 peces .;
• Fideus: 80-100 g;
• Tomàquet - 2 peces .;
• Ceba - 1 peça .;
• Pastanagues - 1 peça petita;
• All - 2 dents;
• Oli vegetal: per fregir;
• Sal, espècies.

Aquest mètode de cocció pràcticament no és diferent d’una recepta tradicional.

En una cassola amb aigua, coure la mantega picada durant uns 20-25 minuts.

Tallem les cebes, les pastanagues, els tomàquets i els alls a daus petits i les fregim en oli vegetal fins que estiguin tendres.

Junt amb els cubs de patata, enviem les verdures fregides als bolets i cuinem gairebé fins que estiguin acabades.

Lleneu els fideus a la cuina per obtenir una calor mínima, sal, condimentar-lo amb espècies i coure fins que els fideus suaus.

Sabent cuinar bolets de bolets amb mantega, segur que obtindreu un primer plat fantàstic, que ocuparà el seu lloc correcte al menú diari i de vacances.