Plats al forn: receptes de cuina
Vas reunir una cistella completa d’oli al bosc, la vas portar a casa, els vas netejar de brutícia i adherir restes. Aleshores vam passar tractament tèrmic, i ara hem de descobrir què fer amb ells a continuació. Afortunadament, l’elecció dels plats de la mantega és enorme. Amb aquests bolets podeu fer qualsevol cosa que vulgueu: cuinar, fregir, guisar, escabetx per a l’hivern, assecar i fins i tot congelar. I podeu fer el forn al forn, havent preparat un sopar deliciós i satisfactor per a tota la família. Aquest article se centrarà en les millors receptes de mantega al forn.
Continguts
Forn amb recepta de patata al forn
Malgrat la seva simplicitat, aquest plat es pot posar amb seguretat en una taula festiva, perquè el gust dels bolets del bosc en combinació amb les patates no es pot deixar d’estimar. Aquest és un clar exemple quan un conjunt banal d’ingredients es pot convertir en una obra mestra culinària. A més, la mantega amb patates al forn és una solució ideal quan necessiteu alimentar una família nombrosa amb el dinar o el sopar.
- Patates - 1,2 kg;
- Mantega bullida - 0,7 kg;
- Llet - 200 ml;
- Maionesa - 3 cullerades. l .;
- Grans d'all - 3 peces .;
- Sal, pebre - al gust;
- Vegetal o mantega - 2 cullerades. l .;
- Verds frescos.
Talleu l’oli netejat i preparat a trossos grans i reserveu-los.
Mentrestant, pelem i esbandim les patates, després les tallem a rodanxes fines i també les traiem al costat.
Combinem llet, maionesa, all picat en un recipient a part i batem amb una forquilla fins que quedi suau. Amaniu-ho amb sal, pebre al gust i barregeu-ho de nou.
Prenem un plat general de cocció, el greixem amb oli vegetal o simplement tirem uns quants trossos de nata.
Repartim ½ part de la patata, repartim l’oli per sobre i posem la resta de la patata.
Aboqueu el plat amb la salsa resultant, sal, pebre i salpebreu amb herbes.
Coure les patates amb olis al forn durant aproximadament 1 hora a una temperatura de 190 ºC.
Com cuinar la mantega en pots al forn
Els pots de ració són una opció fantàstica per obtenir un menjar inoblidable de mantega. L’avantatge d’aquest mètode és que cada porció es prepara per separat i això permet conservar tot el gust i l’aroma. A més, un plat en pots manté més temps la seva calor, en contrast amb el plat general de la cocció.
- Patata - 1 kg;
- Mantega bullida - 0,4 kg;
- Ceba - 0,2 kg;
- Tomàquet - 0,2 kg;
- Nata agria - 4 cullerades. l .;
- Oli d’oliva - 3 cullerades. l .;
- Sal, pebre.
Com cuinar la mantega en pots amb patates al forn?
Tritureu els bolets a daus petits i fregiu-los lleugerament amb oli d’oliva.
Peleu la ceba de la closca, talleu-la a mitges anelles i envieu-la als bolets.
Afegiu la crema agra, la sal, el pebre, barregeu i apagueu el foc.
Peleu les patates, talleu-les a tires fines, agafeu-ne la meitat i poseu-les al fons dels pots.
Escampeu la barreja de ceba i bolets al damunt i, després, les patates restants, afegiu 2-3 cullerades a cada recipient. l aigua.
Poseu els tomàquets a daus en una capa final i tapeu-los amb tapes.
Coure al forn a 180 ° C 45-50 min.
Plat de porc amb mantega
Aquest plat sens dubte apel·larà als representants de la meitat forta de la humanitat.Al cap i a la fi, se sap que la carn és un producte per a homes reals. Tot i això, si deixeu les bromes de banda, el porc amb mantega al forn segur que agradarà a tots els que ho provin.
- Polpa de porc - 0,6 kg;
- Mantega bullida - 0,3 kg;
- Ceba - 2 ulls .;
- Maionesa - 2 cullerades. l .;
- Formatge dur - 170 g;
- All - 3 dents;
- Oli vegetal;
- Sal, pebre, condiment de carn.
Esbandiu bé la polpa de porc i es talla a daus de 3x3 cm. Sal, pebre, condimenteu amb espècies i submergiu cada tros en all picat, deixeu-ho marinar.
Mentrestant, tallem els bolets a trossos petits, tallem la ceba a mitges anelles, ratllem el formatge en una ratlladora amb grans divisions.
Lubriqueu un plat de cocció profund (pasta de forn) amb mantega i poseu trossos de porc al fons. A sobre de la carn, repartiu uniformement els bolets i les cebes. A continuació, ruixeu-ho tot amb formatge i feu un “raïm de maionesa”.
Coure un plat de porc amb mantega al forn durant 55-60 minuts, escalfant-lo a una temperatura de 180 ºC.
Forn amb recepta de pollastre
La recepta següent per cuinar oli al forn consisteix en afegir pollastre. Aquest plat suau i sucós estarà en perfecta harmonia amb les verdures fresques o les patates joves bullides.
- Pit de pollastre (potes de potes de pollastre) - 0,8 kg;
- Bolets Boletus (bullits) - 0,8 kg;
- Ceba - 0,2 kg;
- Nata o crema agria - 150 ml;
- Espècies: sal, pebre, curri;
- Oli vegetal.
Separeu la carn de pollastre de l’os, talleu-la a trossos grans i escabetgeu en espècies.
En aquest moment, tallem la ceba a mitges anelles i la fregim lleugerament en oli.
Afegiu els bolets trossejats i continueu sofregint tot junt uns 10 minuts.
Aboqueu la crema a la cassola, salteu-ho, remeneu-la i traieu-la de l’estufa.
Al fons del plat de coure posem el nostre pollastre adobat i salpebrem amb una barreja de la cassola.
Coure al forn durant aproximadament 1 hora en un forn preescalfat a 190 ºC.
Cassola amb mantega
Un plat interessant, però alhora fàcil de preparar amb la mantega al forn, us ajudarà a sortir quan no hi hagi temps addicional per empastar-vos de receptes complicades.
- Mantega bullida - 0,2 kg;
- Panellets - 150 g;
- Llet casolana - 100 ml;
- Formatge - 30-50 g;
- Ous de pollastre - 2 unitats;
- Farina - 2 cullerades. l .;
- Mantega - 1 cda. l .;
- Espècies: sal comuna, pebre blanc.
Bulliu la llet i tireu-hi molles de pa, deixant-les de banda fins que s’inflamin.
Separeu els rovells de les proteïnes, bateu-les separadament en una espuma espessa.
Barregeu el pa ratllat a punt amb els bolets picats, la mantega, els rovells i la farina. Remeneu, sal, pebre i introduïu les proteïnes suaument en la massa.
Agiteu-ho suaument de nou, poseu-ho en forma greixada i salpebreu-hi formatge ratllat.
Ficar al forn preescalfat i coure al forn a 180 ºC fins que estigui daurat.
En servir, talleu el plat a porcions i guarniu-les amb herbes fresques picades finament.
