Caviar de bolets de mantega: receptes amb fotos i vídeos

El fruit d’oli pertany als aliments vegetals, però, en calories i el valor nutritiu no són inferiors als productes carnis. Aquests bolets fregit, escabetxcongelar s’assequen i sal. De la mantega s’obté un excel·lent caviar de bolets, que serà útil per als vegetarians i aquells que consideren amb molta cura totes les calories de la seva dieta. Podeu oferir receptes de caviar de mantega amb seguretat als vostres amics i coneguts.

Obriu a l’hivern un flascó de caviar de bolets de mantega, repartiu-lo al pa, afegiu-lo a la sopa o serveix de plat secundari per a puré de patates: és saborós i agradable. A més, aquest blanc es pot utilitzar com a farcit per a pizza i pastissos, així com afegir a salses per donar un toc saborós únic. El caviar de mantega es cull per a l'hivern i es prepara per a l'ús diari.

Les receptes de caviar de bolets de mantega es preparen de diverses maneres: amb i sense esterilització, amb l'addició de diverses espècies i verdures, i simplement amb sal i pebre. Es tanca en gerres sota tapes de niló o congelades en contenidors de plàstic. Si no sabeu com fer caviar a partir de mantega, us oferim diverses receptes per a la seva preparació. Tot i que el grau de complexitat en els processos és força diferent, fins i tot un novell a la cuina en farà front.

Però sempre hi ha una lliçó important abans de cuinar la mantega: s’han de netejar d’una pel·lícula enganxosa i oliosa, i també bullir-los amb aigua amb sal i àcid cítric per endavant. El temps de cocció oscil·la entre 20 minuts i 30 minuts, segons la mida dels bolets.

La recepta clàssica de caviar de mantega

Aquesta opció no està destinada a la collita per a l’hivern, però el seu sabor cremós serà una troballa real per al menú de la vostra família.

Us oferim veure un vídeo de la recepta clàssica de caviar de mantega.

• Mantega bullida - 500 g;
• Nata agria - 100 g;
• Ceba - 3 caps;
• Ceba verda - 1 bocata;
• Mantega - 50 g;
• Sal;
• Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada.

Talleu la mantega i fregiu-la en oli fins que estigui ben daurada.

Afegiu la ceba tallada a mitges anelles als bolets i sofregiu-la durant 10 minuts més.

Passar la mantega i les cebes pel rectificador de carn i posar-les en una paella.

Salar, pebre, afegir la crema agra i remenar.

Coure durant 10 minuts, afegir les cebes verdes picades fines i barrejar.

Aquest caviar es serveix més fred.

Saborós caviar de bolets de mantega amb pastanagues

Tot i que el caviar dels bolets de la mantega amb pastanagues es cuina força fàcilment, al final el berenar resulta molt saborós.

• Mantega bullida - 700 g;
• Ceba - 3 unitats;
• Pastanagues (mitjanes) - 3 peces .;
• Oli vegetal - 100 g;
• Sal a gust;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Peleu i renteu les cebes i les pastanagues.

Fregiu-les en oli fins que estiguin tendres i tritureu-les juntament amb els olis bullits en una batedora.

Poseu en una paella, sal i tireu-hi pebre.

Remeneu i fregiu durant 15 minuts.

Després de la refrigeració, es pot posar caviar de la mantega amb pastanagues en gerres i refrigerar, o bé es pot menjar de seguida.

Recepta de caviar de bolets de mantega amb tomàquet

El caviar de bolets de mantega amb tomàquet serà una excel·lent decoració per a la taula festiva. Amb aquest berenar podeu omplir tartaletes, omplir creps o oferir-los com a "sandvitx" de sandvitx.

• Bolets bullits - 400 g;
• Pastanagues, cebes - 1 peça .;
• Tomàquets - 2 peces .;
• Oli vegetal - 50 g;
• Lles d'all - 2 peces .;
• Sal i pebre al gust.

Tallem les pastanagues a daus i les fregim en oli fins que estiguin tendres.

Talleu la ceba a anelles, introduïu-la a la pastanaga i fregiu-la fins que estigui tova.

Aboqueu els tomàquets sobre aigua bullent, peleu-los i talleu-los a rodanxes.

Afegiu els tomàquets a les cebes i les pastanagues, afegiu els alls picats i els fregiu en una paella durant 10 minuts.

Tritureu totes les verdures fregides juntament amb els bolets bullits en una batedora.

Poseu en una paella, afegiu-hi sal i pebre, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.

El caviar de mantega amb tomàquets es pot consumir immediatament, però es pot posar en un recipient de plàstic, es deixa refredar i es pot enviar al congelador.

Caviar bolet de bolets amb ceba verda

Aquest caviar de bolets de mantega bullida diversifica el farcit dels entrepans i complementa la dieta diària de la vostra llar.

• Mantega - 600 g;
• Ceba - 2 ulls .;
• Oli vegetal - 50 g;
• Sal;
• Dill greens - 1 manxa;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Us proposem familiaritzar-vos amb una recepta pas a pas de caviar a partir de mantega amb una foto.

Talleu la ceba, fregiu-la en oli fins que estigui daurada.

Bolets bullits amb ceba per passar per una picadora de carn.

Posem en una paella, condimentem amb sal, afegim pebre i anet picat.

Remenar bé i coure a foc lent durant 3 minuts.

Poseu el caviar en un bol d’amanides i poseu-lo a taula.

Com fer caviar senzill a partir de mantega per a l’hivern

El mínim d’ingredients: el màxim benefici per a tot el període d’hivern. Voldria compartir una senzilla recepta de caviar de mantega per a l’hivern.

• Mantega - 2 kg;
• Ceba - 2 kg;
• Vinagre 6% - 100 ml;
• Oli vegetal;
• Sal;
• Pebre negre mòlt - 2 cullerades.

Com fer caviar a partir de mantega per a l’hivern, de manera que la peça sigui saborosa i conservada durant molt de temps? Per fer-ho, utilitzeu vinagre, que és un bon conservant.

Passar la mantega bullida per una picadora de carn i posar-la en una cassola.

Talleu les cebes a mitges anelles, fregiu-les fins que estiguin daurades.

Passeu-lo per una picadora de carn i combineu-ho amb els bolets.

Afegiu-hi sal, pebre, aboqueu-hi vinagre i barregeu-ho bé.

Guiseu el caviar durant 15 minuts, traieu-lo de la cuina i poseu-los en gerres de mig litre.

Cobrir i esterilitzar durant 20 minuts amb aigua bullent.

Enrotllar, deixar refredar i portar fins al soterrani.

Quan es serveix a la taula com a aperitiu, es pot triturar el caviar amb anet o julivert.

Com cuinar deliciós caviar de bolets de mantega amb all

El saborós caviar de bolets de mantega de la recepta següent implica l’addició d’all i alfàbrega verda. Feu aquest aperitiu i no podreu desviar-vos de casa deliciós!

• Mantega bullida - 1 kg;
• Ceba - 5 unitats;
• Lles d'all - 20 peces .;
• Petroli magre - 50 g;
• Sal;
• Pebre blanc mòlt i negre - ½ culleradeta cadascuna;
• Alfàbrega verda: poques branques.

Com cuinar el caviar de la mantega segons aquesta recepta?

Talleu els bolets bullits a rodanxes, fregiu-los fins que estiguin daurats i passeu per una batedora. Tanmateix, si no teniu un electrodomèstic a la cuina, ho farà un molinet de carn normal.

Talleu les anelles de ceba, fregiu-les fins que siguin transparents i talleu-les també en una batedora.

Remeneu els alls a una ratlladora fina, combina amb els bolets i les cebes.

Poseu-ho tot en una cassola, sal, pebre i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.

Picar finament l’alfàbrega, afegir al caviar, barrejar i apagar el foc.

Es pot posar caviar en gerres, deixar refredar i refrigerar.

Com fer caviar de bolets a partir d’olives amb pebre campana

Algunes mestresses de casa estan interessades en com elaborar caviar de bolets a partir de mantega amb l’addició de diverses verdures per diversificar el gust tradicional? Estem encantats de compartir amb vosaltres una recepta senzilla i adequada.

• Mantega bullida - 1 kg;
• Oli vegetal - 100 ml;
• Ceba - 3 caps;
• Grans d'all - 3 peces .;
• Sucre - 1 cda. l .;
• Sal - 2 cullerades;
• Pebrot - 5 unitats;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Cloves, allspice, pèsols - 2 peces cadascuna.

Passeu la mantega bullida per una picadora de carn amb un raig de filferro fi i envieu-la a una paella fonda.

Talleu les cebes i passeu també per una picadora de carn, combineu-ho amb els bolets.

Coure la massa resultant durant 30 minuts a foc lent.

Aboqueu pebre sobre aigua bullent, peleu-los i talleu-los en els tallarines.

Passeu per una picadora de carn i introduïu-la als bolets.

Sal, pebre, afegiu els alls tallats a daus, afegiu-hi pebre negre mòlt, els grans i els grans de pessic.

Remeneu el caviar dels bolets durant 20 minuts, apagueu el foc i deixeu-ho reposar a la cuina durant 10 minuts.

Podeu començar el tast de manera immediata, estenent-se sobre el pa. Poseu la massa restant en un recipient de plàstic i refrigereu-ho.

Recepta de caviar de mantega amb pasta de tomàquet

Com cuinar el caviar dels bolets a partir de mantega amb pasta de tomàquet? Aquesta opció serà al gust de tots els amants de la combinació de productes.

Per preparar una recepta de caviar de bolets de mantega, necessitem:

• Bolets - 500 g;
• Ceba - 1 peça .;
• Llesques d'all - 3 peces .;
• Oli vegetal - 50 ml;
• Pasta de tomàquet - 3 cullerades. l .;
• Sal;
• Sucre: ½ culleradeta. l .;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Julivert - 1 manada.

Talleu els bolets bullits, poseu-los en una paella i fregiu-los durant 10 minuts.

Talleu la ceba a trossos i fregiu-la amb els bolets durant 5 minuts més.

Utilitzeu una picadora de carn i moleu els bolets amb les cebes.

Poseu en una paella, sal, afegiu-hi sucre, pebre mòlt, grans d'all picats i pasta de tomàquet.

Sofregiu durant 20 minuts i afegiu-hi julivert ben picat.

Remeneu i continueu fregint durant 5 minuts més.

Posem en un plat profund i deixem refredar.

Com fer caviar de bolets a partir de mantega amb llimona

Aquesta increïble opció de caviar serà un dels teus preferits. La llimona donarà al plat un gust expressiu i un aroma peculiar.

Analitzem detalladament com es fa el caviar dels bolets a partir de mantega amb llimona.

• Mantega - 500 g;
• Ceba - 1 peça .;
• Suc de llimona espremut - 1 cda. l .;
• Oli d’oliva - 3 cullerades. l .;
• Sal i pebre - al gust;
• Alfàbrega verda.

Tallem la mantega bullida a trossos i remenem en oli d’oliva durant 15 minuts fins que el líquid s’evapori.

Tritureu la batedora i tireu-la a la cassola amb oli.

Talleu la ceba en anelles, fregiu-la en oli fins que sigui transparent i trinxeu també en una batedora.

Combina els bolets i les cebes, afegeix sal i pebre negre mòlt al gust, barreja.

Deixeu coure l’oli durant 15 minuts, afegiu-hi el suc de llimona espremut, remeneu bé i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.

Retireu-ho del foc, deixeu refredar i ... podeu fer entrepans.

Poseu el caviar restant en un pot de vidre o un recipient de menjar de plàstic, poseu-lo a la nevera per a l’emmagatzematge. Tot i això, assegurem que aquest caviar dels bolets no es conservarà durant molt de temps, perquè simplement es menjarà.

Caviar de bolets de mantega amb nous i salsa de soja

De vegades vol provar alguna cosa inusual o fins i tot exòtica. Resulta que això és molt possible, i per això no cal comprar productes cars. Com es pot fer el caviar a partir de mantega segons la recepta dels països de l'est? Per a aquest procés, necessitem aquests productes i espècies:

• Mantega bullida - 1 kg;
• Pastanagues - 3 peces .;
• Ceba - 3 unitats;
• Nucs (picats) - 100 g;
• Salsa de soja - 2 cullerades. l .;
• Llesques d'all: 5 peces;
• Oli magre - 50 ml;
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes.

Talleu la mantega bullida cuita a trossos i fregiu-la en mantega fins que estigui ben daurada.

Remenem les pastanagues pelades i les fregim per separat fins que estiguin toves, posem sense oli en un bol.

Talleu la ceba i fregiu-la per separat en una paella fins que tingui consistència transparent.

Tritureu tots els menjars fregits en una batedora o picadora a través d’una malla fina.

Poseu-ho tot en una cassola, afegiu-hi els alls, picats a daus petits, aboqueu-los en la salsa de soja, afegiu-hi pebre negre mòlt i els grans de nous.

Agiteu-ho tot bé i feu foc lent a foc mitjà durant 15 minuts, remeneu continuament amb una espàtula de fusta.

Deixeu refredar i podeu començar a cuinar tartalets o entrepans.

Es pot congelar una mica de caviar en un recipient de plàstic i, si cal, es pot utilitzar com a farcit per a pizza o base per a salsa per a plats de carn.

Si us plau, familiars amb receptes especiades i fragants de caviar de bolets de mantega. Busqueu el que us agradi i inicieu el procés de la seva preparació. Proveu de suplementar el caviar de mantega amb productes i espècies al vostre gust. Crea les teves pròpies receptes i sorprèn a la teva família i convidats amb plats nous.