Pa amb receptes de ceba

Els pits fragants i cruixents amb cebes constitueixen una combinació increïble que convertirà qualsevol plat en una obra mestra culinària. Oferim receptes que permetran cuinar amb una gran varietat de refrigeris, segons i primers plats, sobre la base d’aquests dos productes.

Per a la recàrrega, podeu utilitzar mantega i oli vegetal, crema agra i fins i tot maionesa. I també podeu cuinar bolets amb ceba per a l’hivern; per a això, s’utilitzen receptes de conserves als bancs. Podeu emmagatzemar una preparació per a amanides i guisats a la nevera més normal d’un apartament de la ciutat. Trieu receptes, proveu plats nous, experimenteu.

Bolets adobats amb ceba

Ingredients

• 200 g de pa
• 1 poma
• 1 ceba
• 3 cda. cullerades d’oli vegetal
• pebre negre mòlt
• sal
• verds d’anet.

Per preparar els bolets escabetxats amb les cebes, tallar-les a tires, ratllar la poma a una ratlladora gruixuda, picar finament la ceba. Combina, barreja, condimenta amb oli vegetal, pebre i sal. Poseu la massa en un bol d’amanides, guarniu-ho amb anelles de ceba i anet tallat finament.

Bolets salats amb ceba

Ingredients

• 350 g de pa
• 3 cda. cullerades d’oli vegetal
• 1 ceba
• cebes verdes.

Per preparar els pits salats amb ceba, talleu els bolets a rodanxes, afegiu-hi oli vegetal (pot ser crema agra), salpebreu-hi ceba picada o verda.

Bolets salats amb ceba i mantega

Ingredients

• 3-5 patates bullides
• 1-2 cogombres
• 1/2 tassa de salpebrots
• 50 g de crema agra
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal
• anet i julivert
• 1-2 raves.

Per cuinar els pits salats deliciosos amb ceba i mantega, heu de tallar les patates refredades bullides a daus, barrejar-les amb cogombre picat i bolets adobats, abocar-hi la crema agra i 2 cullerades d’oli vegetal. Guarniu amb anet, julivert i raves picades.

Bolets amb crema agra i ceba

Ingredients

• 600 g de bolets salats o adobats
• 800 g de patates bullides
• Ceba 500 g
• pebre negre mòlt
• sal
• 1 tassa de crema agra.

És molt senzill preparar les magdalenes amb crema agra i ceba: rentar els bolets, tallar-los a tires i les patates a daus. Picar finament la ceba i barrejar-la amb la crema agra, sal i pebre. Aboqueu bolets i patates amb la salsa resultant.

Bolets amb ceba i mantega

Per cuinar bolets amb ceba i mantega, heu de prendre els següents ingredients:

• 300 g de pits bullits frescos
• 300 g de tomàquets
• 200 g de patates
• 1 ceba
• oli vegetal.

Cuina: bulliu les patates en una pela. Talleu els tomàquets en 4 parts, talleu els bolets a rodanxes i les patates a daus. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi una mica de ceba picada, sal, amaniu-la amb oli vegetal.

Bolets fregits amb ceba

Ingredients

• 1 bol de pits frescos bullits
• 5 patates
• 50 g de greix
• 1 ceba
• 1/2 tassa de crema agra
• sal al gust.

Cuina:

1. Peleu els bolets, bulliu-los en aigua salada.
2. A continuació, poseu els bolets fregits amb les cebes a la paella.
3. Afegiu una part de la cansalada fregida amb les cebes i fregiu-ho tot junt, després aboqueu-hi el brou de bolets i feu-ho a foc lent.
4. A la meitat del guisat afegiu-hi patates crues o fregides.
5. A l’hora de servir, afegiu la cansalada restant torrada amb la ceba, la crema agra i la sal al gust.

Xampinyons amb crema agra, sucre i ceba

Ingredients

• 300 g de patates
• 250 g de pits salats
• 100 g de pastanagues
• 1 ceba
• 3 cullerades de crema agra
• 3 cullerades de sucre
• anet i julivert al gust

Com cuinar bolets amb crema agra, sucre i ceba: rentar les patates i les pastanagues, afegir aigua, posar al foc i coure fins que estigui cuit. A continuació, pelem les verdures, tallem les patates a daus petits i les pastanagues a tires. Esbandiu bé els pits, poseu-los en un colador, deixeu que el líquid s’escorri i rectifiqui. Peleu i piqueu la ceba a mitges anelles. Poseu els ingredients preparats en un bol d’amanides, condimenteu-lo amb la crema agra i el sucre, barregeu-ho bé i salpebreu-hi julivert ben picat i l’anet.

Bolets fregits amb patates i cebes

Ingredients

• 200 g de patates
• 400 g de polpa de vedella
• 100 g de pa
• 1 ceba
• 30 g de pebre dolç
• 50 g de formatge dur
• 30 g de mantega
• 15 g de pasta de tomàquet
• 200 g de brou de carn
• 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
• 1 cullerada de crema
• verds d’anet
• pebre negre mòlt
• sal

La manera de cuinar bolets fregits amb patates i cebes és força senzilla:

1. Esbandiu bé la vedella, peleu les pel·lícules i passeu per la picadora de carn juntament amb la ceba.
2. Esbandiu els bolets i els talleu a rodanxes.
3. Pebre, peleu, esbandiu i talleu.
4. Poseu els ingredients preparats en una paella amb oli d’oliva escalfat i sofregiu-ho lleugerament.
5. A continuació, sal, afegiu la pasta de tomàquet, aboqueu-la al caldo i feu-la a foc lent fins que estigui tendra.
6. Rentar, pelar, bullir les patates en aigua salada i ratllar al puré de patates, afegint-hi crema i mantega (20 g).
7. Lubriqueu la paella profunda amb l’oli que queda, repartiu la carn picada amb una capa uniforme, poseu-hi puré de patates al damunt, ruixeu-hi formatge ratllat en una ratlladora gruixuda i feu-ho al forn prèviament escalfat.
8. Talleu la cassola acabada en porcions i salpebreu-la amb anet ben picat.

Rotllets de col amb patates i pits.

Ingredients

• 400 g de patates
• 700 g de col
• 200 g de pa
• 2 cebes
• 70 g de mantega
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 2 cullerades d'oli vegetal
• llorer
• pebre negre mòlt
• sal

Mètode de cuina:

Com salar els bolets amb les cebes als bancs per a l’hivern

Per a una galleda de bolets, prengui 1,5 tasses de sal. Abans de salar en les gerres amb ceba, mullar els bolets rentats durant 2 dies en aigua freda, canviant l’aigua cada dia. A continuació, poseu-les filades en un plat de fusta no resinosa, abocant sal. Espolseu-les amb ceba blanca picada.

Amb pits així preparats amb ceba per a l’hivern, podeu cuinar molts plats deliciosos i nutritius.

A continuació es presenta un d’ells.

Pits salats fregits amb ceba.

Per a 6 persones:

• 30 peces de bolets
• 100 g d’oli de gira-sol
• farina 1 cda. l
• sal i pebre - al gust
• ceba 1pcs.
• cebes verdes o anet 1 grapat

PREPARACIÓ: 30 peces de bolets de mida mitjana, o petites, cosa que passarà: peleu, talleu cada bolet en 2 o 4 parts i poseu-les immediatament en aigua freda, altrament aviat es tornaran negres. Després d’ordenar i netejar tots els bolets de tal manera, rentar-los a dues o tres aigües, esprémer-los i posar-los directament sobre una paella cuita amb oli, afegir cebes ben picades, suau, remenar, salar, ruixar amb pebre negre aixafat i fregir, mirant i remenant més sovint ganivet, per no cremar-se. Després de ¼ hores de fregir, ruixeu-les amb farina i tireu-hi sobre la resta de l’oli, remeneu-ho bé i deixeu-les fregir durant una altra hora. Més sovint gireu-ho o remeneu-ho amb un ganivet en una paella fins que, segons sembla, els bolets estiguin ben cuits. A continuació, salpebreu-hi les cebes verdes tallades o anet i serviu-ho tal com es troba a la cassola en què es van fregir. També podeu cuinar bolets secs d’aquesta manera, però només s’han de remullar en aigua bullent, canviar l’aigua calenta tres vegades, cada% hora, fins que els bolets estiguin completament tous, després bulliu-los un cop, poseu-los en un tamís, deixeu que l’aigua s’escorri, talli cada bolet. i fregir igual que fresc.

Recepta de bolets amb crema agra i ceba

Ingredients

• 500 g de patates
• 2 cullerades de farina
• 50 g de mantega
• 150 g de crema agra
• 50 g de cereals secs
• 1 ceba
• verds d’anet
• pebre negre mòlt
• sal

La recepta per elaborar el pa amb crema agra i ceba: renteu les patates, peleu-les, ratlleu-les, tireu-les lleugerament i salteu. Esbandiu bé els bolets, afegiu aigua i deixeu-ho durant 2-3 hores, després bulliu i talleu-les a tires. Peleu, piqueu, fregiu la ceba en mantega fosa (30 g), combineu-la amb els bolets, la sal i el pebre. Formeu petits pastissos a partir de la massa de patata, poseu el farcit de bolets al mig de cadascun d’ells, connecteu les vores i doneu una forma ovalada. Enrotlleu els bruixots preparats en farina i fregiu-los pels dos costats. A continuació, poseu-la en una paella fonda untada amb mantega, aboqueu-hi crema agria, salpebreu-les de verdures picades i aneu-les al forn en un forn preescalfat.

Bolets fregits amb ceba i crema agra

Per cuinar pits fregits amb ceba i crema agra segons aquesta recepta, heu de prendre els productes següents:

• 5 tubercles de patata de mida mitjana
• 40 g de pit sec
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 ceba
• 1 cullerada de pa ratllat
• 100 g de salsa de crema agra
• 15 g de mantega
• pebre negre mòlt
• sal

Mètode de cuina: Esbandiu bé els bolets, afegiu aigua i deixeu-ho durant 2-3 hores, després bulliu i talleu-les a tires. Peleu, piqueu, fregiu la ceba en oli vegetal, piceu-ho amb els bolets, condimenteu-ho amb sal i pebre i barregeu-ho bé. Rentar i pelar les patates, fer una depressió al mig i omplir-la amb el farcit resultant. Poseu els tubercles preparats en una planxa de greix, espolseu-ho amb pa ratllat i coure al forn en un forn preescalfat. Organitzar les patates acabades en plats porcionats i abocar la salsa de crema agra.

Recepta de bolets adobats amb ceba

Aquesta recepta de bolets adobats amb ceba permet preparar un deliciós refrigeri amb verdures per a l’hivern.

• 1,5 kg
• 1 kg de tomàquets
• 1 kg de pebre
• Pastanagues 500 g
• Ceba 500 g
• 20-25 g d'all
• 300 ml d’oli vegetal
• 100 ml de vinagre del 9%
• 50 g de sal
• 150 g de sucre
• 10-12 pèsols negres i allspice
• 2-3 capolls

Talleu els tomàquets a rodanxes. Picar pebre, pastanaga i ceba. Peleu, renteu-les, talleu-les de forma gruixuda i deixeu-ho bullir en aigua bullent durant 15-20 minuts. A continuació, incorporeu-ho en un colador, deixeu que el líquid escorre i fregiu-les fins que estiguin completament cuites. Escalfeu l’oli en una cassola, fregiu les cebes. Afegiu les pastanagues, els pebrots i els tomàquets, feu-ho a foc lent fins que aparegui el suc. Afegiu els bolets, els alls, la sal, el sucre, les espècies, feu-ho a foc lent a foc baix durant una tapa durant 30-40 minuts. Aboqueu el vinagre i remeneu-ho durant 7-10 minuts més.Organitzar l’amanida calenta en gerres esterilitzades, enrotllar-la, donar-li la volta i embolicar-la fins que quedi fresca.