Bolets de mel amb cebes: receptes de plats deliciosos

Cada amfitriona cuidadora li encanta mimar-se i els seus éssers estimats amb plats deliciosos. Al seu "arsenal" culinari sempre hi ha receptes adequades. A més, s’agraeix molt la conservació, que a l’hivern enriqueix la dieta diària familiar. Així doncs, els bolets de mel amb ceba són només un plat, que alhora combina un sabor, aroma i propietats útils.

Les opcions a continuació us ajudaran a preparar deliciosos plats de bolets, combinats amb cebes i altres verdures. A més, hi ha receptes per cuinar bolets amb ceba per a l’hivern. Us suggerim que utilitzeu les opcions que voleu cobrir amb èxit la taula casual i festiva.

Com cuinar el caviar tradicional a partir de bolets, torçat amb ceba

Tradicionalment, el caviar dels bolets s'utilitza com a refrigeri "ràpid". Utilitzar-lo és molt convenient fer entrepans, només escampar-los en una llesca de pa o torrades. A més, aquest caviar és perfecte per al paper de farcit de tartaletes, pastissos, pastissos i creps. Per triturar el caviar, podeu utilitzar una picadora de carn convencional o un electrodomèstic més modern: una batedora, un processador d’aliments.

• 2 kg de bolets frescos;
• 0,6 kg de ceba;
• 180-200 g de maionesa;
• Sal i pebre;
• Oli vegetal.

Abans de coure bolets, retorçats amb ceba en una picadora de carn, heu de realitzar el processament inicial del producte principal.

1. Abans de cuinar, s’han de netejar els bolets de les deixalles del bosc i s’han d’eliminar les parts endurides a la base de les cames.
2. Esbandir i submergir en una olla amb aigua salada.
3. Poseu-la a la planxa i, bullint-la, bulliu-la durant uns 15 minuts.
4. Escorreu l’aigua a través d’un colador, després esbandiu els bolets amb aigua freda.
5. A continuació, instal·leu una picadora de carn i passeu-hi bolets bullits.
6. A continuació, salteu la ceba pelada i tallada en 4 parts.
7. Combina tot junt i posa-ho a sofregir en una paella profunda amb 5 cullerades. l oli vegetal inodor.
8. Fregiu-les a foc alt fins que la humitat s’evapori dels bolets.
9. A continuació, afegiu la maionesa, reduïu el foc i feu-la foc lent durant 20 minuts. amb la tapa tancada.
10. Obriu la tapa, afegiu sal i pebre al gust.
11. Deixeu coure la massa a coure sota la tapa durant uns altres 5-7 minuts.
12. Repartiu el caviar preparat dels bolets amb les cebes i la maionesa en gerres netes, cobriu-les amb tapes.
13. Després de refredar, poseu les llaunes a la nevera per a l’emmagatzematge.

Una recepta senzilla per a caviar de bolets de bolets amb ceba per a l’hivern

El caviar de les agàriques de mel amb ceba també es conserva per a l’hivern. Sens dubte, aquesta opció us ajudarà a la vida quotidiana quan necessiteu organitzar un petit refrigeri entre els menjars principals.

• 3 kg de bolets de mel;
• 6-7 cebes grans;
• Una barreja de pebrots mòlts;
• Sal a gust;
• Oli vegetal;
• 2-3 cullerades. l taula 9% de vinagre.

El caviar dels bolets de bolets amb ceba es basa en una recepta senzilla.

Caviar de bolets de mel amb ceba, pastanaga i clau per a l’hivern

Sovint, moltes mestresses de casa, fent caviar a partir de bolets de mel amb ceba, afegeixen pastanagues i un parell de cabdells de clau seca.

• 1 kg de bolets de mel bullits o congelats;
• 400 g de pastanagues i cebes;
• 2-3 peces. claus;
• Sal i pebre al gust;
• 150 ml d’oli de gira-sol inodor.

El caviar dels bolets de bolets de mel amb pastanagues, cebes i grans és molt saborós i aromatitzat.

1. Triturem els cossos de fruita amb cebes i pastanagues amb un dispositiu de picat: una picadora de carn o una batedora.
2. Ho posem tot junt en una paella o guisat profund, on pre-hi aboquem l’oli.
3. Fregiu-ho a foc fort amb agitació constant durant 10 minuts.
4. Reduïu el foc, sal i pebre al gust, afegiu-hi grans.
5. Coure sota una tapa tancada durant 20 minuts, i després repartir la massa en gerres netes i seques, deixar refredar.
6. Conserveu el refrigeri a la nevera no més d’un mes.
7. Si voleu cuinar caviar de bolets de mel amb pastanagues i cebes per a l’hivern, afegiu 2-3 cullerades. l 9% de vinagre i esterilitzeu la massa en gerres durant 15-20 minuts.

Caviar per a l’hivern a partir de bolets de mel amb ceba, pastanaga i all, cuits per a l’hivern

El caviar de bolets amb ceba, all i pastanaga, cuinats per a l’hivern, seran un excel·lent refrigeri per a la taula festiva i quotidiana.

• 1 kg de bolets de mel;
• 3 peces cadascuna pastanagues i cebes;
• 4-5 dents d'all;
• 2 fulles de llorer;
• Sal, pebre, oli vegetal;
• 3 cda. l 6% de vinagre.

Per cuinar bolets amb ceba, pastanaga i all només per a l’hivern, n’hi ha prou amb seguir una recepta senzilla.

1. Després del processament primari, passeu els bolets per una picadora de carn.
2. Peleu les cebes juntament amb les pastanagues i els alls, esbandiu en aigua i també piqueu amb una picadora de carn.
3. Per separat, fregiu les verdures en oli vegetal fins que estiguin toves i fregiu els bolets en una paella seca fins que el líquid s’evapori.
4. Combina en un recipient d'extinció adequat.
5. Feu més petit el caviar dels bolets a foc lent uns 25-30 minuts.
6. Al final, afegiu-hi sal, pebre, aboqueu-hi vinagre i afegiu-hi el llorer.
7. Repartiu-les en llaunes esterilitzades i bulliu-les juntament amb la peça durant 20 a 30 minuts, segons el volum de llaunes.

Bolets bullits amb ceba i tomàquet en pasta de tomàquet per a l’hivern

Us proposem escabetx de bolets amb ceba i tomàquet per a l’hivern. Es tracta d’un aperitiu molt saborós que diversifica perfectament el menú diari. En lloc dels tomàquets, podeu prendre pasta de tomàquet diluïda amb aigua.

• 1,5 kg de bolets de mel (bullir per endavant);
• 3 cebes grans;
• 600 g de tomàquet o 350 g de pasta de tomàquet;
• 1,5 cda. l sucre
• 1 cda. l 9% vinagre;
• 2-3 dents d’alls;
• 10 pèsols de pebre negre;
• Sal i oli vegetal.

Marinar bolets amb ceba en un tomàquet no és difícil si seguiu una recepta pas a pas.

1. Aboqueu els tomàquets amb aigua bullent, peleu la pell i amasseu-vos amb les mans en una massa homogènia. També les podeu moldre amb una picadora de carn o una batedora.
2. Peleu i piqueu la ceba amb els alls.
3. Fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin toves, afegiu-hi bolets.
4. Fregiu-ho, remenant, durant 10 minuts, i després afegiu-hi els tomàquets o la pasta de tomàquet diluïda amb aigua. La quantitat d’aigua s’ha d’extreure a partir del càlcul d’1: 1.
5. Reduir la calor, afegir sucre i sal al gust.
6. Coeu-ho durant 20 minuts, al final, afegiu el vinagre i afegiu-hi pebre negre.
7. Distribuïu la peça en gerres esterilitzades, tanqueu-la amb tapes de niló ajustades i traieu-la al soterrani quan es refredi.

Com salar els bolets de mel amb ceba, pastanaga i clau per a l’hivern

Bolets salats de mel amb cebes i pastanagues: un aperitiu fred que va bé amb les begudes contundents. També es pot complementar amb plats de patates, verdures i carn.

• 2 kg de bolets frescos;
• 80-100 g de sal;
• 15-20 fulles de grosella i / o cirera;
• 2 pastanagues grans;
• 2 cebes;
• 20 pèsols de pebre negre;
• 4-5 clavells;
• 5 fulles de llorer.

Com salar els bolets de mel amb cebes i pastanagues per a l’hivern?

1. Peleu les cebes i les pastanagues i talleu-les a mitges espesses, poseu-les en una capa a la part inferior dels plats per salar-les.
2. Bulliu els bolets i deixeu-los escórrer en un colador.
3. A continuació, poseu-les en capes sobre verdures picades, salpebrant-les de sal, pebre negre, llorer i grans.
4. Tapa la peça amb fulles de grosella neta i seca, posa la càrrega a sobre.
5. Retireu el recipient salat al soterrani durant 20-25 dies, vigilant la presència de líquid, que ha de cobrir completament els bolets. Substituir la quantitat de salmorra que falta aigua salada ordinària.

Com cuinar bolets amb ceba per a un deliciós brou

Els bolets bullits amb ceba, cuinats en forma de brou, són un primer plat excel·lent per dinar o sopar. També serà agraït per aquells que, per qualsevol motiu, no mengen carn.

• Un grapat de bolets secs;
• 1 ceba;
• 1,2 l d’aigua;
• 30 g de mantega;
• Sal, pebre a gust;
• Verdes fresques d’anet i julivert.

Com cuinar bolets amb ceba per fer un brou saborós?

1. Aboqueu els bolets amb aigua o llet i deixeu que s’infli.
2. Escorreu el líquid i talleu els bolets a rodanxes.
3. Aboqueu els bolets amb aigua i deixeu bullir durant 15 minuts.
4. Mentrestant, peleu les cebes, talleu-les a daus i poseu-les a la cassola amb ½ part de mantega.
5. Fregiu fins que estigui mig cuit i afegiu-hi bolets agafats amb una cullera escorreguda a la cassola.
6. Fregiu la massa fins que estigui cuit, sal i pebre al gust.
7. L’oli restant s’envia al caldo i es deixa bullir diversos minuts, afegint sal al gust.
8. Poseu una mica de rostit de ceba i bolets a cada plat que serveixi i tireu-hi el brou.
9. Guarniu amb verdures picades abans de servir.

Els bolets guisats amb ceba i crema agria en una paella

Els bolets, guisats amb ceba en crema agra, no deixaran indiferent a ningú, fins i tot els gourmets més exigents. Un plat tan abundant i aromàtic esdevindrà indispensable fins i tot en festes festives.

• 700 g de bolets de mel;
• 2 cebes petites;
• 200 l de crema agra;
• Sal, pebre negre (pèsols), oli vegetal;
• Verds per a decoració.

La recepta de bolets, guisada amb ceba i crema agra en una paella, es divideix en passos senzills.

1. Després del pre-tractament, bulliu els bolets 2 vegades durant 10 minuts, cada vegada canviant l’aigua i hi afegiu sal.
2. Escorreu l’aigua a través d’un colador i talleu els cossos de fruita ells mateixos després del refredament, si cal.
3. Peleu i piqueu les cebes, poseu-les en una paella amb una petita quantitat d’oli vegetal.
4. Fregiu-les fins que estiguin toves i incorporeu-ne els fruits.
5. Fregiu fins que la major part del líquid s’hagi evaporat.
6. Afegiu la crema agra, la sal i el pebre al gust, barregeu i feu-ho a foc lent, cobriu durant 10-15 minuts. a foc lent.
7. Serviu, guarnit amb herbes fresques picades.

Bolets de mel fregits amb ceba i patates en oli vegetal

Els bolets de mel, fregits amb ceba i patates, completaran el dinar o el sopar. L'aroma que prové de la cuina, de forma instantània, es reunirà a casa en una taula en previsió d'aquest plat.

• 500 g de bolets preparats;
• 600-700 g de patates;
• 1 ceba gran o 2 mitjanes;
• Fulla de llorer;
• Oli vegetal, sal.

A continuació es descriu amb detall la recepta de bolets rostits amb ceba i patates.

1. Peleu, renteu, assequeu les patates amb una tovallola de cuina, talleu-les a rodanxes o tires.
2. A continuació, fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui mig cuit.
3. Per separat, sofregiu fins que els bolets i les cebes tendres es tallin a mitges anelles.
4. Combina els ingredients fregits junts i continua fregint fins que les patates estiguin a punt.
5. En 5 minutsAbans d’acabar el procés, afegiu sal i fulla de llorer al gust.

Amanida de bolets salats amb ceba

Preparant una amanida de bolets salats amb mantega i ceba. Només tres ingredients senzills i un refrigeri sota un got de quaranta graus ja està a punt!

• 350-400 g de bolets salats;
• 1 ceba petita;
• Unes plomes de ceba verda;
• Oli vegetal (inodor) a gust.

L’amanida de bolets de salmó salat amb ceba i oli vegetal es fa molt ràpidament.

1. Els bolets remullen l'aigua amb l'excés de sal durant uns 20-30 minuts.
2. Mentrestant, pelem les cebes i les tallem a mitges anelles.
3. Esbandir les cebes verdes i picar finament, combinar amb les cebes en un bol.
4. Afegiu els bolets remullats i aboqueu oli vegetal al gust, barregeu-ho. No cal afegir sal, ja que els propis cossos fructífers són força salats.
5. Servir a taula és recomanable per a patates bullides o plats de carn.