Bolets de mel amb crema agra: receptes

Estofat en una cassola, fregit en una paella o cuit al forn bolets amb patates en crema agra: un plat tradicional de la cuina russa. Una amfitriona especialitzada pot fer una obra mestra culinària real amb productes tan senzills. Aquest plat és una opció ideal per a un dinar abundant o al vespre per a tota la família.

Com cuinar bolets deliciosos amb patates en crema agria perquè la vostra llar ni tan sols recordi la carn o el peix tradicionals, però al mateix temps estan satisfets i ben alimentats? Com ja s’ha apuntat, els mètodes de cocció d’aquest plat són ben diferents: es pot coure al forn, fregir en una paella, fer foc lent en una cassola o utilitzar la cuina lenta: és convenient per a qualsevol.

Xampinyons amb patates en crema agra, fregits en una paella

En aquesta recepta de bolets amb patates fregides amb crema agra, és millor utilitzar el principi de cocció independent dels principals productes perquè resultin cruixents. I l’anet verd o sec afegit decorarà el plat amb la frescor de l’estiu.

• 500 g de bolets frescos;
• 6-8 patates mitjanes;
• 400 ml de crema agra;
• 2 peces cebes;
• Oli vegetal: per fregir;
• 1 munt d’anet verd o 1 cda. l assecat;
• Sal al gust.

La recepta de patates fregides amb bolets de mel en crema agra es descriu per fases.

Com cuinar els bolets amb patates i crema agra al forn

Aquest plat de patata amb bolets i crema agra es cou al forn. Tota la família s’acosta immediatament a l’agradable aroma que surt de la cuina, preveient l’àpat més proper.

• 700 g de bolets de mel;
• 6-8 patates;
• 4 ulls cebes;
• 400 ml de crema agra;
• Oli vegetal: per fregir;
• 100 g de formatge processat;
• Sal i pebre negre - al gust;
• 1 munt de julivert;
• 3 grans d'all.

Els bolets de mel amb patates en crema agra es cuinen al forn segons la recepta que es descriu a continuació.

1. Després del pre-tractament, bulliu els bolets en aigua salada durant 15-20 minuts.
2. Poseu un colador per drenar i talleu-les a rodanxes.
3. Peleu les patates i les cebes, piqueu: les cebes a mitges anelles, les patates amb anelles mitjanes.
4. Fregiu els bolets en oli fins que estiguin daurats, poseu-los en forma greixada i afegiu-hi una mica de sal.
5. Combina les cebes amb les pastanagues, la sal, el pebre, barregeu-ho i poseu-les a punt sobre els bolets.
6. Combina la crema agra amb el formatge ratllat a una ratlladora fina, afegeix les herbes picades, els alls triturats i bat-ho bé.
7. Aboqueu els ingredients en la forma i poseu-ho al forn preescalfat a 180 ° С.
8. Coure al forn uns 40-45 minuts i, després de coure-ho, poseu-los a la planxa per servir.

Els bolets de mel guisats en crema agra: una recepta per a un multicooker

Una olla a la cuina és un "ajudant" excel·lent per a qualsevol dona de casa. Aquest dispositiu facilita la vida a qualsevol dona, prenent el procés de cuina "a les seves pròpies mans". Proveu de fer bolets en una olla lenta i amb patates en crema agra, no us penedireu!

• 500 g de patates;
• 600 g de bolets de mel;
• 200 ml de crema agra;
• 1 cap de ceba vermella;
• 4 grans d'all;
• Verdures picades (al gust);
• Oli vegetal: per fregir;
• Sal a gust;
• 1 cullerada herbes provençals;
• 2 cullerades pebre vermell sec.

Els bolets són cuits, guisats amb patates en crema agria, senzillament, i per tant molts prefereixen aquesta recepta per tractar la seva llar.

1. Els bolets es netegen bé, es renten amb aigua de la sorra, es tallen les puntes de les cames.
2. Ho posem en aigua bullent i ho coem a foc mitjà durant 15 minuts.
3. El posem en un colador, el deixem escórrer i es refredarà una mica.
4. Netegem la ceba i la tallem a mitges anelles, la posem al bol multicooker i hi aboquem una mica d’oli.
5. Enceneu el mode "Fregir" i fregiu-ho durant 5 minuts.
6. Escampem els bolets a la ceba, encenem el mode “Calefacció” i cuinem durant 20 minuts. A mesura que fregiu, els bolets han de semblar rosats.
7. Talleu les patates a tires, afegiu-hi totes les espècies, una mica d’aigua i crema agra.
8. Barregeu i enceneu el multicercador al mode "Extinció" durant 50 minuts.
9. Després d’un pit, obriu la tapa del multicerc i envieu-hi verdures picades allà, barregeu-ho.

Hi ha molta salsa al bol, que es pot servir amb bolets i patates, i es pot deixar per a altres plats, com la pasta.

Xampinyons amb patates en crema agra, cuits en olles

Són especialment gustosos els bolets amb patates en crema agra, cuits en olles.

Els productes són tan perfumats que no es pot passar per alt.

• 500 g de patates;
• 800 g de bolets de mel;
• 1 cama de pollastre;
• 2 cda. l salsa de soja;
• 2 cullerades mel fosa;
• Sal i pebre negre mòlt - al gust;
• 3 cebes;
• 200 ml de crema agra;
• 4 grans d'all.

Una recepta pas a pas per cuinar bolets amb patates en crema agra ajudarà a fer un plat deliciós fins i tot per a mestresses de casa sense experiència.

1. Traieu la carn de l’os i talleu-la a trossos.
2. Combina la salsa de soja, la mel i el pebre negre, la carn d’escabetx i deixa-ho durant 20 minuts.
3. Els bolets de mel després de la preparació prèvia es posen en aigua bullent i es cuinen durant 15-20 minuts.
4. Escorreu-ho a través d’un colador, esbandiu i esteneu sobre una tovallola de cuina per drenar-se correctament.
5. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus o palles.
6. Afegiu sal i pebre al gust, barregeu-ho, combineu amb els bolets i la carn.
7. Ho posem en olles, barregem la crema agra amb l’all triturat i hi aboquem el contingut dels pots.
8. Cobriu, poseu-ho al forn preescalfat a 180 ºC i feu-ho al forn durant 60 minuts. El temps de cocció dependrà de la mida de les olles. Si són petits, el temps de cocció també es redueix.

El plat se serveix amb verdures fresques.