Bolets en olles: receptes de bolets

Els bolets de mel entre els aficionats a la "caça de bolets" sempre han estat populars. Si trobeu només una soca o un arbre tallat per un cop de vent, podeu recollir més d’una cistella. A més, els bolets són mel versàtils i són adequats per preparar una gran varietat de plats: salses, juliana, amanides, caviar, pastes, sopes.

Tanmateix, segons la majoria dels aficionats als plats de bolets, els bolets en olles són un dels plats més deliciosos. Si utilitzeu receptes senzilles i fiables per cuinar bolets en olles al forn, s'instal·laran en els vostres registres culinaris per a sempre, ja que els agradarà a tots els membres de la família.

Les receptes de bolets de mel en pots salvaran tots els oligoelements útils. Per preparar aquests plats culinaris, l’amfitriona hauria d’aportar-se en productes de pressupost i seguir receptes pas a pas.

Com cuinar bolets en olla amb patates i crema agra

Aquesta recepta clàssica de bolets de mel en una olla de patates és força senzilla de preparar, però resulta que et lleparàs els dits! Es pot servir no només per al menú diari, sinó també per posar-lo a la taula de festes. Els bolets de mel a les olles resulten ser molt alts en calories, de manera que si no teniu por de millorar, podeu provar el plat amb seguretat.

• Patata - 800 g;
• Bolets de mel - 700 g;
• Ceba - 3 unitats;
• Formatge dur - 200 g;
• Nata agria - 200 ml;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre mòlt - al gust;
• Nou moscada - un polsim;
• Herbes provençals - 1 cullerada.

L’opció de cuinar bolets amb patates en crema agra en olles està pensada per a 5 racions.

Fregiu-ho en oli durant 15 minuts, sal i pebre al gust, poseu-lo en un plat de vidre.

A continuació, poseu una capa de bolets amb les cebes i repartiu el formatge de nou.

Escalfeu la crema agra, afegiu i aboqueu el contingut dels pots.

Preescalfeu el forn a 180 ºC i coure-ho al forn durant 50 minuts.

Després de coure, poseu cada pot en un plat, serviu a taula.

Xampinyons guisats amb carn en pots

Probablement no hi ha res més saborós que la carn al vapor amb bolets. Bolets de mel en pots: senzills i sorprenentment saborosos. Aquest plat es pot servir en pots o posar en plats porcionats, decorats amb herbes picades.

• Bolets de mel: 500 g;
• Porc: 500 g;
• Patata - 5 peces .;
• Ceba - 2 ulls .;
• Formatge - 200 g;
• Oli vegetal;
• Sal;
• Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
• All - 2 dents;
• Maionesa

Renteu la carn de porc, assequeu-la amb una tovallola de paper, talleu-la a daus petits, afegiu sal al gust, pebre amb una barreja de pebrots i poseu-la amb all picat.

Unir les parets dels pots amb maionesa i posar la carn cuita.

Peleu les patates, talleu-les a cercles primes, fregiu-les en una paella amb mantega durant 15 minuts, salteu-les i poseu-hi la carn.

Peleu, renteu i feu bullir els bolets en aigua salada durant 15 minuts, esbandiu sota l’aixeta i deixeu escórrer.

Fregiu-ho en oli durant 15 minuts, afegiu-hi la ceba, talleu-les a mitges anelles i continueu fregint durant 8-10 minuts.

Afegiu els bolets i les cebes al gust, barregeu i poseu les patates.

3 cda. l diluir maionesa amb 100 ml d’aigua, afegir formatge ratllat, barrejar i abocar a cada pot.

Es posa al forn calent durant 60 minuts i es cou al forn a 190 ºC.

Recepta de bolets amb albergínia en pots

Els bolets de mel amb albergínia en una olla és un plat senzill de preparar, però molt saborós i satisfactor.

• Bolets de mel: 500 g;
• Albergínia - 5 peces. (mitjà);
• Ceba - 3 unitats;
• Crema (no greixosa) - 200 ml;
• Petroli magre;
• Sal;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Paprika - 1 cullerada;
• Anet i julivert.

Per cuinar bolets guisats en una olla per a 6 persones, cal adherir-se a la recepta proposada.

Peleu les albergínies, talleu-les a daus 1,5x1,5 cm, fregiu-les fins que estiguin daurades en oli vegetal, sal a gust, pebre i salpebreu amb pebre vermell.

Els bolets de mel es bullen en aigua amb sal amb l’afegit d’àcid cítric durant 20 minuts, es posen en un colador i es deixen escórrer completament.

Fregiu els bolets en oli fins que el líquid s’evapori completament.

Afegiu-hi la ceba picada i aneu-ho a sofregir durant 10 minuts més. Afegir al gust, afegir el pebre vermell i el pebre mòlt, barrejar.

A cada pot hi aboquem 1,5 cda. l crema, en forma de frotis.

Disposem primer les albergínies, després els bolets amb les cebes.

Si voleu que el plat sigui més satisfactori, espolseu el contingut de cada olla amb formatge ratllat sobre un ratllador gros.

Coure al forn a 180-190 ° C durant 40 minuts.

A l’hora de servir, afegiu-hi verdures picades a cada pot.

Com cuinar bolets amb patates en pots

La recepta de bolets amb patates en olles agradarà a totes les vostres llars i convidats.

• Patata - 1 kg;
• Ceba - 4 unitats;
• Bolets de mel - 700 g;
• Maionesa - 50 ml;
• Nata agria - 250 ml;
• Sal i pebre negre mòlt;
• Petroli magre;
• Salsa de soja - 4 cullerades. l

Per saber cuinar bolets en olles, us recomanem que s’adhereixi a la recepta proposada.

Les patates es pelen, es renten i es tallen a mitges anelles.

Fregiu-ho en oli vegetal durant 15 minuts, afegiu-ho i salpebreu amb pebre negre.

Es netegen els bolets de mel, es renten a l’aixeta i es bullen durant 20 minuts. Eliminar-los en un colador, escórrer-los i escampar-los en una paella per sofregir-lo.

Fregiu-ho a foc baix durant 15 minuts, deixeu-ho refredar lleugerament i condimenteu-ho amb la salsa i la meitat de la crema agra.

Per separat, sofregiu la ceba tallada a daus i barregeu-la amb les patates.

Cada pot es revesteix de maionesa, es reparteix una mica de patates amb les cebes, després una capa de bolets, de nou les patates i de nou una capa de bolets.

La crema agredolça restant es barreja amb aigua (1: 1), s’afegeix i s’aboca el contingut dels pots.

Escalfeu el forn i poseu-hi olles. Coure al forn a 180 ºC durant aproximadament 40 minuts.