Bolets de mel amb maionesa: receptes de bolets
Els bolets dels bolets salvatges es consideren un dels més deliciosos, delicats i perfumats entre tots els seus homòlegs. Contenen un gran nombre de sals minerals, fòsfor, proteïnes, ferro i calci. Els bolets de mel són excel·lents per a qualsevol procés de cocció: escabetx, escabetx, congelació i assecat. S’elaboren tot tipus de plats deliciosos, però els més deliciosos experts culinaris consideren bolets rostits amb maionesa.
Bolets fregits a casa amb maionesa en una paella - una idea fantàstica per a un sopar familiar o un àpat complet. A més, qualsevol plat lateral o salsa cuita pot anar amb aquest plat. Us oferim algunes receptes interessants per fer bolets rostits amb maionesa. Només heu d’escollir la vostra opció preferida i començar el procés de cocció.
Continguts
Bolets de mel rostits amb maionesa i pastanagues
Els bolets de mel fregits amb maionesa i pastanagues són un excel·lent plat de berenar per a una taula festiva. El seu enorme avantatge és que es consumeix en pocs minuts. Us sorprendrà la freqüència amb què heu de coure aquest plat no només per als convidats, sinó també per a les llars.
- Bolets de mel - 1 kg;
- Pastanagues - 400 g;
- Maionesa - 300 g;
- Ceba - 2 unitats;
- Oli d’oliva;
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
- Salsa de soja - 2 s. l .;
- Coriandre mòlt - 2 pessics.
Es netegen els bolets de mel de la contaminació, es renten en aigua i es tallen la part inferior de les cames.
Bulliu-ho amb aigua salada durant 15 minuts, refineu-ho en un colador o tamís, deixant escórrer i refredar-se. Si els bolets són grans, es tallaran a trossos.
Els bolets es reparteixen en una paella amb oli, es tapa amb una tapa i es guisa durant 15 minuts.
La tapa s’obre i els bolets continuen fregint fins que tingueu una tonalitat daurada.
Peleu les pastanagues, renteu-les i fregueu-les amb una ratlladora fina.
Fregiu-la en una paella independent fins que estigui cuita i combini amb els bolets.
Peleu les cebes, fregiu-les en oli fins que estiguin toves i combineu-les amb els bolets i les pastanagues. Aboqueu la salsa de soja, aboqueu el coriandre, el pebre mòlt i afegiu-lo al gust
Remeneu-ho, feu-ho a foc lent durant 5-8 minuts i tireu-hi maionesa.
Agiteu-ho bé, doneu-ho 10 minuts tota la massa a foc lent, i deixeu-ho de banda.
Els bolets preparats amb les pastanagues tenen un color atractiu i el sabor dels ingredients s’entrellaça entre ells en un “ram” impressionant.
Com fregir els bolets amb les cebes i la maionesa en una paella
Algunes mestresses de casa, cuinant bolets amb ceba i maionesa, suggereixen que cada vegada fregiu una petita quantitat de bolets perquè el plat sigui encara més saborós i ric. En aquest cas, els cossos de fruita estan ben cuits, d’aquí el gust exquisit corresponent.
- Bolets de mel - 600 g;
- Ceba - 5 unitats;
- Maionesa - 200 ml;
- Oli d’oliva per fregir;
- Cilantro - 1/3 cullerada;
- Sal al gust.
Com fregir els bolets de mel amb ceba i maionesa, podeu aprendre de la recepta pas a pas presentada.
Els bolets es netegen de brutícia i restes de bosc, es bullen durant 15 a 20 minuts en aigua salada, es reclinen en un colador.
A l’oli d’oliva calent, els bolets de mel es fregeixen fins que el líquid s’evapori i es torna daurat.
La ceba es pela, es talla a mitges anelles i es fregeix a estat suau, es barreja amb els bolets, s’afegeix i es barreja bé.
S'aboca la maionesa, s'introdueix el cilantro i la massa sencera es desfà sota una tapa tancada a foc lent durant 15 minuts.
Els bolets de mel amb maionesa es posen a la part de les plaques, cogombres adobats i verds de julivert tallats a les anelles. A la taula se serveix un plat deliciós i aromàtic.
Bolets de mel fregits amb all i maionesa
Aquest plat picant és perfecte no només per al menú diari per a tota la família, sinó també per a qualsevol festa festiva. Intenta cuinar-lo i no es penedirà d’haver assumit aquest procés.
Els bolets de mel, fregits amb maionesa i all, es poden servir per separat, com a plat independent, o es poden combinar amb carn i patates.
- Bolets de mel - 1 kg;
- Ceba - 1 peça .;
- All - 5 grans;
- Maionesa - 200 ml;
- Petroli magre;
- Sal a gust;
- Pebre vermell i negre mòlt - ½ cullerada;
- Anet i julivert - 6 branques cadascuna.
Per preparar un plat saborós, els bolets han de passar per un tractament tèrmic previ.
Es neteja els bolets de mel de brutícia i les restes de miceli, es renta en aigua corrent a l’aixeta i es bull en aigua salada amb l’addició de 3 pessics d’àcid cítric.
El pleguem sobre un tamís per fer aigua de vidre i el posem a una paella per fregir.
Sofregim els bolets de mel en oli vegetal durant 20-25 minuts a foc mitjà.
Introduïu el cap de ceba picada i sofregiu uns 5-7 minuts més.
Peleu els alls, talleu-los a daus petits, combineu-ho amb els bolets, afegiu-hi sal i una barreja de pebrots, barregeu-ho.
Aboqueu la maionesa, barregeu-ho i feu-la a foc lent durant 15 minuts.
Prepareu els bolets amb maionesa i all, salpebreu-los amb l'anet i el julivert picats, i després serviu-los. L’aroma del bosc s’escamparà per tota la casa, i el gust d’aquest menjar no l’oblidarà durant molt de temps!
