Receptes de maionesa amb maionesa
Tot i que la llet de safrà es considera el "rei de l'escabetx", es pot fregir i complementar amb salsa maionesa. Bolets fregits amb maionesa: un plat increïblement saborós i abundant! Aquest aperitiu no només decorarà la taula festiva, sinó que també es pot convertir en un dinar o sopar. A més, preparar bolets de safrà amb maionesa és bastant fàcil i senzill, qualsevol cuiner novell pot fer-ho. Com fregir deliciosament els bolets de safrà amb maionesa, us explicarà dues de les receptes de cuina més populars. Tot i això, tota dona de casa hauria de conèixer algunes regles que proporcionaran al plat un sabor delicat i un aroma piquant.
- L’oli vegetal per fregir bolets és millor substituir-lo per nata o ghee, això millorarà el gust dels bolets.
- La sal i el pebre negre són espècies que no són estàndard. Al plat es poden utilitzar altres espècies: herbes seques, grans; coriandre, curri, gingebre i nou moscada.
Continguts
Com fregir deliciosament els bolets amb maionesa, all i formatge
Aquest original plat: bolets fregits amb maionesa, all i formatge, agradarà a tothom que ho intenti almenys una vegada.
L’all i el formatge dur, que s’afegeixen als bolets, faran especial l’aperitiu: abundant i aromàtic.
- 700 g de bolets;
- 5-7 dents d’alls;
- 200 ml de maionesa;
- 100 g de formatge dur;
- Mantega: per fregir;
- Sal a gust;
- Pessic de curri;
- ½ cullerada pebre negre mòlt.
És bo netejar els bolets de les restes del bosc, tallar les puntes de les cames i esbandir en aigua.
Talleu-la i poseu-la en una paella seca i calenta.
Fregiu-les a foc mitjà fins que s’evapori l’excés de líquid.
Afegiu 2 cda. l mantega i fregiu el producte fins que estigui daurat.
Peleu els alls, talleu-los a daus petits i afegiu-los als bolets, barregeu-ho.
Introduïu maionesa, curri, sal al gust i pebre mòlt, barregeu-ho i coeu-ho a foc lent durant 10 minuts.
Topem amb una fina capa de formatge dur, ratllat sobre una ratlladora gruixuda i tapem.
Escalfeu fins que el formatge es fongui completament.
Serviu a taula, decorant amb herbes picades (al gust).
Rodanxes fregides amb maionesa
Aquest plat es prepara senzillament, sense dedicar-vos gaire al vostre temps. Però, malgrat això, els bolets de safrà fregit en rodanxes amb maionesa, així com amb cebes i grans poden decorar qualsevol festa de festa. Cada mestressa de casa, després d’haver preparat un aperitiu, podrà dir que va rebre molt de gust, sobretot per menjar tan deliciós.
- 800 g de bolets;
- 5 peces cebes;
- 3 grans d'all;
- Mantega: per fregir;
- Sal a gust;
- 2 peces clau;
- 4 pèsols de pebre negre;
- 200 ml de maionesa;
- 100 ml de crema agra.
Podeu servir un aperitiu en forma freda i calenta, com a plat independent o amb un plat lateral.
- Els bolets de safrà pelats i ben rentats es bullen durant 15 minuts en aigua amb sal, es llencen en un colador per fer el líquid de vidre i es tallen a trossos petits.
- Fregiu-les en mantega fins que estiguin daurades.
- Peleu la ceba de la capa superior, talleu-la amb mitges anelles fines i fregiu-les per separat en oli fins que estiguin toves.
- Combina les cebes amb els bolets en una sola paella, sal al gust, afegeix-hi grans, pebre i all picat.
- Fregiu-ho a foc lent durant 10 minuts i aboqueu la maionesa amb la crema agra, barregeu-ho.
- Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant un mínim de 15 minuts, remenant constantment amb una espàtula de fusta, evitant cremar.
- Apagueu el foc i deixeu insistir amb una tapa lleugerament oberta durant no més de 10 minuts.
- En servir, podeu decorar plats porcionats amb un raig de julivert.
