Gingebre i patates en crema agra: receptes de plats de bolets
Patates guisades o fregides amb bolets salvatges en crema agra: un plat tradicional de la cuina russa. A partir de productes tan senzills i sense complicacions, totes les mestresses de casa podran crear una autèntica obra mestra culinària.
Per fregir, els bolets es consideren els més populars, i les patates i la crema agria només milloraran el seu gust. El gingebre, fregit amb patates en crema agra, podrà canviar radicalment la dieta diària i agradar a la llar.
Com cuinar els bolets en crema agra amb patates, si la família té gana i el temps és curt? Aprofiteu diverses receptes que centenars de mestresses de casa han provat a la seva cuina, i segur que estareu satisfets!
Continguts
Gingebre, fregit amb crema agria amb patates: com fregir els bolets
Els pèls vermells tenen un sabor brillant i una pronunciada aroma de bolets, per la qual cosa en aquesta recepta no es recomana ombrejar-los amb espècies fortes. En el cas dels bolets de safrà, fregits amb patates i crema agria en una paella, és millor utilitzar algunes herbes i melàgam de Provença, i la sal es pot substituir per salsa de soja:
- Bolets - 600 g;
- Patata - 400 g;
- Ceba - 4 unitats;
- Herbes provençals i melodi - ½ cullerada;
- Nata agria - 250 ml;
- Salsa de soja - al gust;
- Oli vegetal: per fregir;
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
- Julivert picat i / o anet 2 cullerades. l
Com fregir bolets de safrà en crema agra amb patates us dirà una descripció pas a pas.
Poseu els bolets nets en aigua bullent i deixeu-ho bullir durant 10 minuts, poseu-hi una tovallola de cuina i deixeu-los escórrer.
Talleu-les a trossos, poseu-les en una paella fonda amb oli calent i fregiu-les fins que el líquid s’evapori completament.
Tan aviat com els bolets comencin a adquirir una escorça marronosa, aboqueu-hi les cebes tallades en anelles Fregiu-les a foc lent fins que les cebes estiguin toves, uns 10-13 minuts.
Retireu la pell de la patata, renteu-la, talleu-la a tires i aboqueu-la en salsa de soja, barregeu-la, fregiu-la per separat en una paella amb l'addició d'oli fins que estigui mig cuita.
Afegiu-hi als bolets, afegiu-hi la salsa de soja (si el plat no està salat), afegiu-hi pebre negre mòlt, herbes provençals i maguer, barregeu-ho, sofregiu-ho durant 10 minuts. i aboqueu-hi crema agra, barrejant bé tota la massa.
Tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts, a vegades, remenant els bolets amb les patates per evitar que es cremi.Obriu la tapa, espolseu el plat amb verdures picades i, després, barregeu-ho. Només queda posar la taula i desitjar-te bona gana!
Creps de safrà al forn amb patates i crema agra
Aquesta recepta de bolets de safrà amb patates en crema agra us permetrà cuinar un plat delicat, però alhora, abundant i aromàtic. Utilitzant el forn, podeu conservar totes les propietats nutritives dels cossos i verdures cuites de fruita. Per saturar el gust i l'aroma, es passen tots els ingredients en oli vegetal, i es couran al forn.
- Patata - 600 g;
- Xampinyons bolets - 1 kg;
- Cebes - 400 g;
- Mantega: per fregir;
- Formatge dur - 100 g;
- Nata agria - 500 ml;
- Sal i pebre mòlta a gust;
- Herbes triturades (qualsevol gust) - 2 cda. l
El pa de gingebre, cuit al forn amb patates i crema agra, en un moment donat es convertirà en un plat indispensable a la vostra taula.
- El gingebre, després de netejar-ho, es bull en aigua salada durant 15 minuts.
- Rentat, tallat a trossos i repartit en una tovallola de cuina per eliminar l'excés d'humitat.
- Escampar en una paella calenta amb mantega fosa i fregir durant 15 minuts.
- Peleu les patates i les cebes, renteu-les en aigua i talleu-les: les patates a daus petits, les cebes a mitges anelles.
- Per separat, fregiu les verdures en mantega i combina amb els bolets.
- Afegiu sal, afegiu pebre al gust, barregeu i distribueu en olles de ceràmica greixades amb mantega.
- Aboqueu-hi la crema agra, salpebreu-hi formatge ratllat per sobre, tapeu-ho amb una tapa i poseu-lo al forn calent.
- Enfornar durant 30-40 minuts. a una temperatura de 180 ° C.
- Servint a taula, el plat està decorat amb verdures picades.
Bolets guisats amb patates en crema agria, cuits en una cuina lenta
Gingebre amb patates en crema agria, cuinat en una cuina cuita lenta: una forma senzilla i econòmica per a qualsevol dona de casa. Sense temps i esforç addicionals, podeu cuinar un plat fantàstic per a les vacances o simplement diversificar el menú familiar.
- Xampinyons bolets - 1 kg;
- Patata - 500 g;
- Cebes - 5 unitats;
- Mantega - 70 g;
- Nata agria - 2 cullerades;
- Sal a gust;
- Paprika i pebre mòlt negre - 1 cullerada cadascuna.
La preparació de bolets de safrà i safrà es descriu per fases.
- Talleu els bolets pelats i rentats a rodanxes, piqueu les patates i les cebes després de pelar-les.
- Poseu una mica de mantega al bol multicooker, enceneu el mode "Frying" i poseu-la a la ceba, fregint-la amb la tapa oberta fins que estigui daurada.
- Traiem les cebes i introduïm les patates, afegim una mica d’oli, barregem, fregim durant 30 minuts.
- Afegiu els bolets, les cebes, la sal, el pebre i salpebreu amb el pebre vermell.
- Aboqueu la crema agra, enceneu el mode "fregir" durant 40 minuts.
- Després del senyal, no obrim la tapa, sinó que la deixem reposar 20 minuts.
