Gingebre en crema agra: receptes de plats de bolets

El temps de collita dels bolets sempre aporta problemes a les mestresses de casa. Tot i això, aquestes tasques són molt agradables, ja que permeten alimentar amb molt de gust els teus éssers estimats i convidats amb diversos plats de bolets. D'altra banda, els cossos de fruita es poden gaudir durant tot l'any si es preparen per al futur.

Un dels tipus de bolets més populars al nostre territori és la camelina. Va rebre l’amor universal per la seva alta palatabilitat i la presència d’elements traça útils. A més, la llet de safrà es considera, amb raó, un cos fructífer universal, perquè s’elaboren molts tipus de plats, així com preparacions per a l’hivern.

Com preparar bolets per cuinar

Pèlies vermelles amb crema agra: un plat que des de fa molt temps han estimat tots els amants de la cuina casolana. Les 14 receptes senzilles, però molt saboroses, presentades en aquest article permetran a totes les mestresses de casa organitzar un dinar o sopar inoblidables per a la seva família. A més, un plat així afegirà sofisticació a qualsevol esdeveniment festiu.

Abans de cuinar bolets de safrà en crema agra, cal preparar bolets de safrà: netegeu de deixalles i fullatge adherit. A continuació, agafeu un ganivet afilat i talleu amb cura les parts inferiors de les cames, sense que us falti cap zona danyada al barret. Esbandida en aigua freda i després es deixa escórrer. Si s’utilitzen cossos de fruita seca, s’han de remullar en aigua o llet durant 1-2 hores.

Els bolets congelats també s’utilitzen sovint en la cuina de casa. Abans de fregir, cal descongelar-les posant-les a la nevera durant 7-10 hores (preferiblement a la nit). Així, es produirà una descongelació natural i el producte no perdrà la seva elasticitat i substàncies beneficioses.

Bolets frescos fregits amb crema agra: una recepta senzilla per cuinar amb una foto

El gingebre es pot comprar a la botiga o muntar-lo amb les teves pròpies mans. Sigui com sigui, cada dona de casa es pregunta què cuinar dels bolets portats a casa per organitzar una festa saborosa per a la família. Processant el cultiu de bolets, definitivament deixarà una mica de fregir. Els bolets frescos fregits amb crema agra són un dels millors plats que ajudaran en això.

• 0,7 kg de cossos de fruita fresca;
• 3-4 cullerades. l crema agra;
• Verds frescos;
• Sal, grans de pebre negre;
• Fulla de llorer;
• Oli vegetal (mantega).

Deliciosos bolets de safrà fregits amb crema agra ajudaran a preparar aquesta senzilla recepta amb una foto.

1. Després de netejar els cossos de fructificació, talleu-los en diverses parts. Si es troben exemplars petits, no tallar-los.
2. Poseu la cassola a foc mitjà i tireu-hi una mica d’oli vegetal.
3. Espereu fins que l’oli s’hagi escalfat bé i envieu-hi bolets frescos.
4. Fregiu-la amb la tapa oberta fins que s’evapori el líquid alliberat dels bolets.
5. Combina la crema agra amb uns quants pèsols de pebre negre i un parell de fulles de llorer.
6. Afegiu la crema agrícola als bolets, tapeu-la, reduïu el foc al mínim i feu-ho a foc lent durant 10-15 minuts.
7. Al final, salpebreu i salpebreu les herbes picades.
8. Serviu-ho amb patates bullides, pasta, cereals, així com carns i plats de peix.

Com cuinar bolets deliciosos en crema agra: una recepta pas a pas

En les receptes d’elaboració de bolets de safrà, a més de la crema agra, també s’utilitzen altres ingredients. En aquest cas, es proposa combinar bolets congelats amb patates.

• 400 g de cossos de fruita congelats;
• 500 g de patates;
• 1 ceba;
• 150 g de crema agria;
• Sal, pebre, herbes fresques;
• Mantega

Una recepta pas a pas mostrarà com cuinar bolets deliciosos en crema agra, combinant-los amb patates.

1. Poseu els bolets descongelats en una paella amb una mica de mantega escalfada.
2. Fregiu-ho primer fins que el líquid s’evapori, i després, sense reduir el foc, continueu el procés durant uns altres 10 a 10 minuts.
3. Poseu els bolets preparats en un plat separat i reserveu-los, ja que s’afegiran gairebé al final.
4. Peleu i piqueu la ceba a mitges anelles, feu el mateix amb les patates. Important: per tal que les patates no es desmorlin durant la fregida i tinguin una cruixent, s’han de treure del midó. Per a això, s'ha de submergir el producte després de tallar-los en aigua freda durant 20-30 minuts, i després assecar-lo amb una tovallola de cuina.
5. Poseu les patates en una paella amb mantega i fregiu-les fins que estiguin mig cuites.
6. Afegiu-hi la ceba i continueu fregint uns 10 minuts.
7. Transferiu els bolets i la crema agra a la cassola, sal, pebre i feu-ho a foc lent a foc lent durant 15 minuts.
8. En servir, decora el plat resultant amb herbes fresques.

Un plat de bolets de safrà salat en crema agra: una tècnica de cuina

Moltes mestresses de casa, preparant bolets amb crema agra, utilitzen cossos de fruita salada en lloc de frescos i congelats. Els bolets de safrà en conserva en combinació amb la crema agra són molt saborosos i fragants.

• 400 g de bolets de safrà salat;
• 2 cebes;
• 200 g de crema agria (contingut greix opcional);
• 1 cda. l (sense turó) farina de blat;
• Sal, pebre;
• 1 petit ram de plomes de ceba verda;
• Oli vegetal.

A la recepta següent es descriu la tècnica d’elaboració de bolets de safrà salat en crema agra.

1. Remullar els bolets en aigua freda per eliminar l’excés de sal. Per a aquest procediment s'hauria de permetre aproximadament una hora.
2. Escalfeu una petita quantitat d’oli en una paella i afegiu-hi la ceba, pelada i tallada a mitges anelles o cubs.
3. Fregiu-les fins que estiguin toves i afegiu-hi els bolets en remull.
4. Al cap de 5 minuts fregir afegir la crema agria barrejada amb la farina i les cebes verdes picades.
5. Agiteu, reduiu el foc i feu-ho a foc lent amb la tapa tancada durant 10-15 minuts.
6. Al final, salpebreu i, si cal, afegiu-hi sal. Amb la sal, cal anar amb compte, ja que els bolets de safrà en conserva ja són salats.
7. Serviu tast calent, complementant plats de patates, pasta i carn.

Bolets de safrà salat amb crema agra, ceba i tomàquet: recepta amb foto

Proveu de fregir bolets salats amb crema agra, ceba i tomàquet. És una excel·lent incorporació a la pasta italiana, així com a les patates fregides i bullides.

• 300 g de bolets de safrà salat;
• 2 cebes;
• 200 ml de crema agra;
• 3 tomàquets mitjans;
• 2 grans d'all;
• 2 cda. l vinagre 6%;
• 1 cda. l sucre (sense turó);
• 5 cda. l aigua freda;
• Una barreja de pebrots mòlts;
• Oli vegetal.

Gràcies a una recepta pas a pas amb una foto, fregir bolets salats amb crema agria serà força fàcil.

1. Agafeu 1 ceba i tritureu-la per mitges anelles, transferiu-les a un plat a part.
2. Aboqueu amb aigua, vinagre i cobriu amb sucre, deixeu-ho marinar durant 20 minuts.
3. Fregiu la segona ceba en oli vegetal fins que estigui tova.
4. Afegiu els bolets (remulleu-ho amb antelació en aigua freda) i les cebes escabetxades, continueu fregint-ho tot junt a foc lent uns 5 minuts.
5. Tallar els tomàquets i enviar-los als bolets i les cebes.
6. Barregeu la crema agra amb els alls picats i afegiu-los a la cassola, reduiu el foc i feu-ho a foc lent, tapant, 15 minuts.
7. Pebre al gust (no és necessària sal), barregeu-ho i després de 5 minuts. apagueu l'estufa.

La recepta de bolets de bolets amb crema agra i ous

Per organitzar un esmorzar deliciós o un berenar ràpid, us ajudarà una recepta de bolets salats fregits amb crema agra i ous.

• 400 g de bolets de safrà salat;
• 4 ous frescos de pollastre;
• 100 ml de crema agra;
• 1 pebrot;
• 1 ceba petita;
• Verdes fresques d’anet i julivert (opcional);
• Sal, pebre, oli vegetal.

La recepta de bolets de safrà amb crema agra i ous és força senzilla, per comoditat es divideix en etapes.

1. Com a la recepta anterior, els cossos de fruita salats s’han de remullar en aigua freda. Per cert, en lloc d’aigua, podeu prendre llet, i després els bolets del plat acabats quedaran de gust més delicat.
2. Fregiu les cebes picades i els pebrots en una paella amb oli vegetal.
3. Afegiu els bolets i continueu sofregint uns minuts més.
4. Batem els ous amb la crema agra i afegim pebre mòlt.
5. Remeneu i aboqueu els bolets en una cassola, tapeu i reduiu el foc perquè la massa no es cremi.
6. Fregiu-les fins que estiguin tendres, al final afegiu-hi una mica de sal i guarniu-les amb herbes fresques.

Bolets marinats, fregits amb patates bullides en crema agra

Els bolets adobats, fregits en crema agra i patates, seran un plat molt popular a la vostra taula. Si hi ha cossos de fruita enllaunats al soterrani i les patates i la crema agra es troben a la nevera, ara és hora de coure-la.

• 250-300 g de bolets adobats;
• 3 patates;
• 150 ml de crema agra;
• ½ cullerada pebre vermell mòlt;
• 1 brot de dent sec;
• Pebre negre mòlt;
• Pebre de llimona;
• Sal, mantega.

Els bolets marinats fregits amb crema agra i patates de la següent manera:

1. Es pela la patata i es talla a daus d’1 x 1 cm.
2. A continuació, es bull fins que estigui mig cuit i es tregui amb una cullera escorreguda en un plat a part.
3. Els bolets es renten en aigua i s’assequen en una cuina o tovallola de paper.
4. S'escalfa una petita quantitat de mantega a la cassola i es posen les patates bullides, fregides fins que estiguin daurades.
5. S’afegeixen cossos de fruita escabetxats, rostits durant 5-7 minuts.
6. El pebre vermell, el negre mòlt i el pebre de llimona es barregen en la crema agra.
7. S'aboca la massa en una paella a bolets i patates, barrejada.
8. Es sala al gust i després s’afegeix el clau.
9. El plat es cou a foc lent durant 10 minuts, i després es serveix a taula.

Embotits elaborats amb carn de pollastre

El sègol de pollastre cuinat en crema agra és el que cal per preparar un sopar festiu, familiar o romàntic.

• 0,5 kg de bolets frescos o congelats;
• 1 pit de pollastre;
• 1 cda. (250 ml) de crema agria;
• 1 ceba;
• 3 grans d'all;
• ½ cullerada curri;
• Oli vegetal, sal i pebre.

Es preparen embotits amb crema agra i carn d’aviram seguint els senzills passos descrits a continuació.

1. Es neteja el pollastre de pell i ossos, es renta, s’asseca amb una tovallola de paper i es talla a daus petits.
2. S’afegeix a la capacitat general, s’afegeix el curry, la sal al gust, l’all picat i 2 cullerades. l crema agria, adobada durant 20-30 minuts. En lloc de mamar, podeu prendre qualsevol part del pollastre, però traieu-ne els ossos.
3. Els bolets i les cebes, tallats a daus o a la picada, es sofregeixen en una paella amb oli vegetal.
4. A continuació, els productes fregits es transfereixen a un recipient separat i, en canvi, el pollastre adobat es fregeix en una paella.
5. Després que la carn tingui una crosta daurada, s’hi afegeixen bolets amb ceba.
6. S'aboca la massa amb la crema agra sobrant, amanida amb sal, si cal, es barreja i es deixa coure a foc lent durant 15-20 minuts.

Embotits fregits en crema agra amb formatge i albergínia

Aquells que, per qualsevol motiu, no mengen carn, definitivament els agradarà un plat de safrà fregit en crema agra amb formatge i albergínia.

• 3 petites albergínies joves;
• 350 g de bolets (es pot prendre sal o escabetx);
• 2-3 dents d’alls;
• 250 g de crema agra;
• 150 g de formatge dur (podeu prendre formatge processat);
• Oli vegetal, sal, barreja de pebrots mòlts;
• Verds frescos.

Amb la recepta de l'elaboració de bolets de safrà fregit en crema agra, és força senzill de gestionar, només cal seguir correctament la descripció pas a pas.

1. Peleu les albergínies i talleu-les a daus d’uns 0,7 cm de gruix.
2. Aboqueu una mica de sal, barregeu-ho i deixeu-ho uns 15-20 minuts, de manera que surti l’amargor de la verdura.
3. Després de la neteja, talleu els bolets a rodanxes o a daus. Si es prenen bolets en conserva, s’han de remullar en aigua amb sal.
4. Escalfeu una certa quantitat d’oli en una paella, afegiu-hi bolets i albergínies, prèviament escampant-les amb les mans d’excés de líquid.
5. Fregiu-ho a foc alt durant 2-3 minuts, després reduïu-ho a mitja intensitat i continueu fregint uns 10 minuts.
6. Barregeu la crema agra amb l'all picat i afegiu-lo a la cassola a la resta d'ingredients.
7. Sal, pebre i, reduint el foc al mínim, sofregiu el plat durant 15 minuts. sota la tapa tancada.
8. Obre la tapa i ratlla el formatge al damunt amb un ratllador gros.
9. Torneu a tapar i feu-ho a foc lent fins que es fongui el formatge.
10. Al final, ruixeu el plat amb herbes picades i serviu-les.

Bolets de safrà bullit en crema agra amb pastanagues i pernil

Algunes mestresses de casa prefereixen fregir bolets cuits amb crema agra. Aquest mètode estalvia significativament el temps del procés principal. S’obtenen bolets molt saborosos amb pastanaga i pernil.

• 500 g de bolets;
• 1 pastanaga;
• 300 g de pernil;
• 1 ceba;
• 300 g de crema agra;
• Pèsols en conserva per a la decoració (opcional);
• Oli de gira-sol per fregir;
• Sal, pebre negre (pèsols).

Com cuinar bolets de bolets amb crema agra, pastanagues i pernil?

1. Aboqueu els bolets amb aigua, afegiu-hi una cullerada de sal i deixeu-ho bullir fins que quedin al fons. No oblideu treure l'escuma formada en el procés.
2. Escorrem els cossos de fruita bullits a través d’un colador i esbandim sota l’aixeta.
3. Assecar amb una tovallola de cuina i després tallar-la a trossos.
4. Peleu la ceba i talleu-la a quarts, les pastanagues, també pelant-les, trosseu-les a una ratlladora gruixuda.
5. Escalfeu una mica d’oli en una paella i repartiu-hi les cebes amb les pastanagues.
6. Fregiu fins que estigui tova, afegiu-hi els bolets i el pernil, tallats a tires.
7. Fregiu-ho 5 minuts. i afegiu la crema agra, sal, pebre al gust, barregeu-ho bé.
8. Coure a foc lent sota una tapa tancada durant 7-10 minuts. i apagueu l'estufa.
9. Espolseu amb pèsols en conserva al damunt i serveix a taula.

Com cuinar els bolets amb crema agra, all i prunes

El gingebre amb crema agria, all i prunes decoren perfectament la taula festiva i casual amb la seva originalitat.

• 600 g de bolets;
• 150 g de prunes;
• 5 grans d'all;
• 200 g de crema agria;
• Sal, condiments i oli de cuina.

Com cuinar els bolets amb crema agra per si mateix, afegint-hi all picant i prunes gourmet?

1. Aboqueu les prunes durant 20 minuts. aigua bullent, i després es talla a tires fines.
2. Talleu els bolets preparats per fregir a rodanxes o a daus.
3. Peleu els alls, passeu-los a través d’una premsa o piqueu-ho finament.
4. Fregiu els bolets en oli primer, al cap de 7-10 minuts. afegir les prunes i els alls.
5. Aboqueu la crema agra, barregeu-ho, sal, pebre i feu-ho a foc lent durant 15-20 minuts.
6. Si voleu, guarniu el plat amb ceba verda picada.

Les potes de safrà fregit de safrà: recepta amb foto pas a pas i descripció

També podeu cuinar cames de bolets fregits amb crema agra. Passa que només queden les cames dels seus cossos de fruita preferits, ja que els barrets resulten espatllats o van a preparar altres plats. No cal llençar-les, només tallar les peces endurides i començar a coure.

• 700 g de potes de bolets de safrà (pelades);
• ¾ Art. crema agra;
• 1 ceba;
• Oli de gira-sol;
• Espècies: sal, pebre.

La recepta amb foto i descripció pas a pas us ajudaran a fregir les cames de crema de safrà pel vostre compte.

Com fregir els bolets a la crema agria amb bolets lents

Moltes mestresses de casa amb una cuina lent a la cuina fregeixen bolets de safrà a la crema agria. Aquest còmode electrodomèstic de cuina no només estalvia temps i energia durant la cocció, sinó que també conserva nutrients.

• 0,7 kg de bolets;
• 2 cebes;
• 1 cda. crema agra;
• Sal, oli vegetal.

Com fregir els bolets de bolets amb crema agria, amb una cuina lenta?

1. Preparat per fregir cossos de fruita, tallats a rodanxes o rodanxes.
2. Peleu i piqueu la ceba, submergiu-la al bol multicooker, al qual hi aboquem primer 1 cda. l oli vegetal.
3. Després d'haver definit el mode "Fregir" o "Enfornar", fregiu la ceba fins que estigui ben daurada. Aquest procés ha de trigar uns 10 minuts.
4. Submergiu els bolets en una cuina lent a sobre de la ceba, afegiu-hi la crema agria.
5. Barregeu, amaniu-ho amb sal, configureu la funció "Acabat" durant 50-60 minuts. Normalment per a la llet de safrà no cal utilitzar espècies addicionals, excepte la sal. Tanmateix, si voleu, podeu afegir un parell de grans, una fulla de llorer i una barreja de pebrots mòlts.
6. Al mateix temps, podeu preparar un plat secundari: patates bullides, pasta, cereals, etc.

Com cuinar bolets amb tomàquets a la crema agra, al forn al forn

El pa de gingebre, al forn amb crema agra al forn, també es considera un plat popular tant per a la festa com per a la taula quotidiana. Aquesta recepta s’assembla una mica a la cuina de la carn en francès, però en lloc de la carn s’utilitzen taps de bolets.

• Capsetes de 500 g de bolets de safrà;
• Crema agria de 200 ml de gruix;
• 1 cda. l farina (sense diapositiva);
• 3 tomàquets;
• 150-200 g de formatge dur;
• 3 grans d'all;
• Verds frescos;
• Sal, pebre, oli vegetal.

A continuació es mostra una descripció que mostra com cuinar bolets de safrà al forn amb crema agra.

1. Broteu barrets de bolets amb sal i pebre.
2. En crema agria combinem l’all triturat i la farina.
3. Greixeu lleugerament el plat per enfornar amb oli vegetal i repartiu els taps de bolets.
4. Espolseu-ho amb crema agra i salsa d'all i topeu-ho amb cercles de tomàquet.
5. A continuació, fregueu el formatge en una sola capa i salpebreu les herbes picades.
6. Posem el formulari al forn i coem a 180 ºC fins que estigui tot cuit.

Bolets de safrà al forn en pots de fang

Molt saborosos són els bolets en crema agria, cuits en pots de fang.

Aquests plats eren encara molt populars entre les nostres àvies. Els bolets en olles són increïblement abundants, fragants i satisfactoris. Per a aquesta recepta, a més dels propis cossos de fruites i la crema agra, es proposa afegir patates i escabetx.

• 0,6 kg de bolets frescos o congelats;
• 0,5 kg de patates;
• 3 escabetxos;
• 2 grans d'all;
• Nata agria;
• 1 ceba;
• Sal, pebre.

Gràcies a la descripció pas a pas, serà molt més fàcil afrontar la preparació d’aquest plat.

1. Els bolets tallats a rodanxes o llesques, condimentem 2 cda. l crema agra, sal i pebre.
2. Afegiu als cossos de fruita cogombres salats, ratllats o picats amb palla.
3. Barregeu i deixeu-ho 20-30 minuts. per escabetx.
4. Peleu les patates i talleu-les a daus petits, podeu fer mitges anelles.
5. També pelem i piquem la ceba, escollint la forma de les rodanxes segons es desitgi.
6. Rentar bé les patates i assecar-les amb una tovallola de cuina.
7. Combinem les patates amb les cebes i obtenim els pots per coure.
8. Primer poseu els bolets als pots, escabetxats en crema agra i escabetx. Haurien d’omplir cada dipòsit aproximadament a la meitat del camí.
9. Remeneu les patates amb les cebes i a cada olla afegiu-hi 2 cullerades. l crema agra.
10. Tapeu i deixeu-ho coure al forn durant 1 hora.

1. Nina:

   15/12/2018 a les 10:30

   Els cabdells són bolets de tardor. Apareixen a l’octubre-novembre. Aquests bolets encaixen molt bé en el paisatge de tardor: els barrets de color taronja brillant estan en perfecta harmonia amb les fulles daurades. En el seu valor nutritiu, els bolets de safrà no són molt inferiors als bolets porcini, i els boletus, com ja sabeu, es consideren els bolets més bons i més valuosos. Vaig coure bolets de safrà fregit en crema agra segons la mateixa recepta que feia servir per cuinar bolets de porcini.

   per respondre