Bolets frescos amb patates: receptes per fregir i guisar bolets

Tothom sap que les obres mestres culinàries no s’han de preparar amb productes gourmet. Sovint només n’hi ha prou amb 2-3 ingredients senzills per posar un plat fantàstic sobre la taula. Així, la combinació més habitual a primera vista de patates amb bolets frescos esdevé sorprenent si s’acosta a la seva porció amb creativitat i imaginació.

Aquest article descriu com cuinar bolets frescos amb bolets i patates. Primer de tot, s’elaboren els bolets que s’emporten a casa del bosc, es netegen de brutícia i petites xinxes, i després es renten en grans quantitats d’aigua. A més, es recomana bullir prèviament el producte amb aigua salada durant 10-15 minuts i, després, esbandir-lo bé. Però no podeu bullir, haureu d’augmentar la durada del tractament tèrmic durant la cocció. He de dir que l’absència de tractament tèrmic previ només es permet si els agarics de la mel són joves i petits.

Com fregir bolets frescos de mel amb patates en mantega i oli vegetal

Per cuinar deliciosos bolets frescos fregits amb patates, heu de passar només 30-40 minuts. Tanmateix, els compliments i les paraules d’agraïment dels sers estimats no trigaran gaire.

• Tubercles de patates - 600-700 g;
• Bolets frescos de mel - 300 g;
• Mantega - 30 g;
• Oli vegetal - 50 ml;
• Sal, pebre, llorer;
• Herbes fresques (opcional).

Com cuinar bolets frescos amb patates fregint-les en una paella?

Com fregir bolets frescos de mel amb patates, cebes i prunes

La recepta de bolets frescos fregits amb patates es pot diluir amb altres ingredients. Per exemple, una de les més populars és la ceba. I si afegiu prunes al plat, resultarà original i molt saborós.

• Bolets frescos de mel - 350 g;
• Patata - 0,7 kg;
• Prunes - 60 g;
• Ceba - 1 cap;
• Oli vegetal;
• Sal, pebre.

Com fregir bolets frescos amb patates, cebes i prunes?

1. Poseu les prunes en un plat profund i aboqueu-hi aigua bullent abrupta, deixeu-la fins que es refredi l’aigua.
2. Els bolets, després d’haver netejat la brutícia adherida i altres restes, es preparen per fregir. Els exemplars grans s’han de bullir i tallar prèviament i els petits s’han de deixar sencers sense bullir.
3. Tritureu les patates després de netejar-les, escollint la forma de les rodanxes segons es desitgi.
4. Tallem la ceba a mitges anelles i piquem les prunes fins.
5. Fregiu els bolets en oli vegetal (10-15 minuts), després afegiu-hi les cebes i les prunes, continueu fregint fins que les cebes estiguin toves.
6. Per separat, fregiu les patates en una paella fins a la meitat cuita i, a continuació, afegiu-hi la massa de bolets, cebes i prunes.
7. Continuar fregint, baixant el foc fins que estigui cuit.
8. Al final, salem i pebrem el plat al gust.

Com cuinar bolets frescos amb patates fregides en crema agra

La recepta de l'elaboració de bolets frescos amb patates fregides en crema agra serà molt apreciada per totes les mestresses de casa cuidadores que vulguin mimar a la seva família amb deliciosos plats.

• Patata - 0,5 kg;
• Bolets de mel (bullir) - 0,4 kg;
• Nata agria - 4 cullerades. l .;
• Verds (frescos) - julivert, anet;
• Sal, oli d’oliva o vegetal;
• Uns quants grans de pebre negre.

Com fregir bolets frescos amb patates en crema agra?

1. Peleu la patata, després talleu-les a tires, rodanxes o mitges anelles, esbandiu en aigua i assequeu-la sobre una tovallola de cuina.
2. Fregiu els bolets en oli fins que el líquid s’evapori, afegiu-hi la crema agra i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
3. Per separat, fregiu les patates gairebé fins a fer-ho, després combineu-les amb els bolets i la crema agra.
4. Coure durant 15 minuts, afegir sal i pebre al final, guarnir amb les herbes picades en el moment de servir.

La recepta de bolets frescos amb patates fregides en una cuina lenta

Els bolets frescos fregits amb patates en una cuina lenta són un plat meravellós, la recepta del qual és simplement necessària per a les mestresses de casa que tinguin un meravellós “ajudant” a casa.

• Bolets preparats - 0,5 kg;
• Tubercles de patates - 0,8 kg;
• Ceba - 1 peça .;
• Plomes de ceba verda: 5-7 unitats;
• Aigua: 4 cullerades. l .;
• Oli de gira-sol sense sabor - 2 cda. l .;
• Sal i pebre al gust.

Com cuinar bolets frescos, fregits amb patates en una cuina lenta?

1. Aboqueu l’oli vegetal al bol de multicerc i fixeu el mode “Frying” al tauler.
2. Disposar cossos fructífers, així com les cebes, tallats a daus o a mitges anelles.
3. Sense tancar les tapes, fregiu els dos ingredients durant 10 minuts.
4. A continuació, afegiu les patates pelades, tallades a daus o rodanxes fines.
5. Aboqueu-ho a l’aigua, barregeu tots els ingredients, tanqueu la tapa i cuineu el plat al mateix mode durant 30 minuts.
6. Obre la tapa de tant en tant per barrejar la massa.
7. Al final, salem, pebre i condimentem amb les cebes verdes picades.

Com guisar bolets frescos amb patates, cebes i alls

Com es pot cuinar bolets frescos amb patates? Per exemple, podeu fer el plat secundari perfecte per a qualsevol dinar o sopar guisant els dos ingredients en una cassola.

• Patata - 1 kg;
• Bolets de mel (preparats) - 400 g;
• Ceba - 1 peça .;
• All - 2 dents;
• Fulla de llorer - 1-2 unitats .;
• Sal, pebre, herbes per servir;
• Oli vegetal.

Com guisar bolets frescos amb patates en una paella?

1. Després de la neteja, talleu les patates a daus grans, esbandiu i poseu-les a la cassola.
2. Aboqueu-hi aigua perquè cobreixi la verdura per uns 3 dits.
3. Poseu la cuina i enceneu el foc i, mentrestant, feu-ne una mica de sofregit.
4. Fregiu les cebes picades, els alls i la mel en l'oli vegetal.
5. Quan les patates bullin, afegiu el sofregit i barregeu-ho.
6. Reduir el foc i coure a foc lent durant aproximadament 1 hora, afegir sal, pebre i llorer al final.
7. Quan serveix, ruixeu patates guisades amb bolets i herbes picades.