Com es fan deliciosos bolets fregits amb ceba

Els bolets de mel són cossos fructífers increïbles que contenen molta proteïna i poques calories. Aquestes propietats són molt valorades en la cuina de molts països i, a més, aquests bolets poden "competir" amb èxit amb la carn i el peix. Els coneixedors dels plats de bolets encanten els bolets de mel, no només per la seva nutritivitat, sinó també pel seu gust agradable i delicat.

A partir de bolets prepareu els més variats i deliciosos plats. La recepta de bolets fregits amb ceba és una de les més senzilles. Tot i això, té moltes opcions. En fregir, les cebes complementaran perfectament els bolets amb el seu gust.

Quantes calories es troben en bolets fregits amb ceba?

Moltes mestresses de casa i aquelles persones que s’adhereixen a una dieta, pregunten: quantes calories hi ha en bolets fregits amb ceba? Val a dir que el contingut en calories dels cossos fructífers depèn més del mètode de preparació. Per exemple, el contingut en calories dels agàrics de mel rostits està determinat per la quantitat d’oli vegetal que es va utilitzar durant la fregida, perquè els bolets absorbeixen bé els greixos. Però volem tranquil·litzar: els bolets fregits tenen el contingut més baix de calories: 165 kcal. Si els bolets de mel es cuinaven amb crema agra, el seu contingut en calories augmenta 1,5 vegades.

Els bolets amb ceba es poden diluir amb diverses verdures: pastanagues, pebrots, tomàquets. Però la recepta clàssica de bolets fregits amb ceba i patates es considera un clàssic. Us sorprendrà el senzill i alhora gustosa que resulta aquesta opció.

Bolets de mel, fregits amb ceba

Els bolets de mel, fregits amb l'addició de ceba, es poden posar a la taula com a plat independent, així com un plat lateral per a patates bullides o arròs.

• Bolets de mel - 800 g;
• Ceba - 5 unitats;
• Oli vegetal - 70 ml;
• Dill greens - 1 manxa;
• Sal i pebre negre mòlt - al gust.

La recepta amb la foto presentada de bolets fregits amb ceba és molt senzilla de preparar, perquè els ingredients principals són els bolets, la mantega i les cebes.

Recepta de bolets fregits amb ceba i crema agra

Tot i que la recepta de bolets rostits amb ceba i crema agra contindrà més calories, els bolets mateixos es faran més aromàtics i tendres. Normalment la crema agria es combina amb els bolets de mel, però es pot substituir per la crema baixa en greixos i, en alguns casos, amb la maionesa.

• Bolets de mel - 1 kg;
• Ceba - 5 unitats;
• Oli vegetal - 70 ml;
• Nata agria - 100 ml;
• Sal a gust;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Lles d'all - 5 peces.

Els bolets de mel fregida amb ceba i crema agra es preparen per etapes:

1. Es bullen els bolets del bosc durant 20 minuts en aigua amb sal, es posen en un tamís i es deixen escórrer.
2. Esteneu-ho en una paella calenta seca i fregiu-la fins que s’evapori el líquid, evitant cremar-se.
3. Aboqueu oli, afegiu-hi la ceba, talleu-les a rodanxes fines i fregiu-les durant 15 minuts a foc mitjà.
4. Afegiu-hi sal, pebre i afegiu-hi all picat, afegiu-hi crema agria, barregeu-ho i coeu-ho a foc baix sota una tapa tancada durant 15 minuts.

Si es vol, es poden afegir greixos picats d’anet o julivert als bolets fregits. Serviu-ho calent en plats porcionats. Es pot utilitzar com a plat fort per a patates joves bullides.

La recepta de bolets fregits amb ceba i patates

Fer bolets fregits amb ceba i patates no és gens difícil. Es pot preparar per a tots els dies, per fer les delícies de les seves llars i per a una festa festiva.

• Bolets de mel - 700 g;
• Ceba - 3 unitats;
• Patata - 5 peces .;
• Oli vegetal;
• Sal a gust;
• Una barreja de pebrots mòlts - 1,5 cullerada;
• La canyella es troba a la punta d’un ganivet.

Les patates fregides amb bolets i cebes es preparen de la següent manera:

1. Bulliu els bolets de mel amb aigua salada durant 20 minuts i remeneu-los en un colador.
2. Mentre els agarics de mel s’escorren, peleu les patates amb les cebes i les meves sota l’aixeta.
3. Daus, escalfeu una paella amb mantega i repartiu les patates.
4. Fregiu-les a foc mitjà fins que estiguin daurades.
5. Repartim els bolets de vidre en una altra paella prèviament escalfada, tirem oli i fregim fins que estigui daurat.
6. Afegiu-hi la ceba picada i fregiu-ho tot junt durant 10 minuts.
7. Combinem les patates i els bolets amb les cebes en una sola paella, la sal al gust, salpebrem amb una barreja de pebrots mòlts i canyella, barregem.
8. Escalfem tota la massa durant 10 minuts a foc lent sota una tapa tancada i servim.

Preparació de bolets fregits amb ceba i pastanaga

L’estofat de bolets de bolets fregits amb ceba i pastanaga serà un gran complement al vostre menú diari, sobretot durant el llarg hivern.

• Bolets de mel - 1 kg;
• Ceba - 3 unitats;
• Pastanagues - 500 g;
• Grans d'all - 5 peces .;
• Fulla de llorer - 3 peces .;
• Sal;
• Oli vegetal;
• Allspice i pèsols negres - 4 unitats.

Per cuinar bolets fregits, els bolets de mel amb ceba i pastanaga necessitaran una mica més d’oli del que és habitual, ja que la pastanaga els agrada absorbir greixos.

1. Després de bullir els bolets de mel pelats en aigua salada durant 20-25 minuts, tireu-los sobre un tamís i deixeu-los escórrer bé.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les a la ratlladora.
3. Aboqueu 100 ml d’oli en una paella calenta i poseu-hi les pastanagues.
4. Fregiu-ho a foc mitjà durant 15 minuts, remenant constantment per no cremar-se.
5. Poseu els bolets en una altra paella calenta amb oli calent i fregiu-los fins que s’hagi evaporat tot el líquid.
6. Introduïu la ceba pelada i picada en anelles primes i fregiu-la durant 15 minuts més.
7. Combina els bolets amb les cebes i les pastanagues en una sola paella, sal al gust, afegeix-hi all picat finament, llorer, barreja de grans de pebre.
8. Remenar i sofregir tot junt a la tapa tancada a foc lent durant 15 minuts.

Al servir, podeu guarnir amb fulles d'alfàbrega o julivert.

Recepta de bolets escabetxats fregits amb ceba

Si voleu cuinar alguna cosa especial per sopar, aleshores els bolets fregits amb ceba són exactament el que necessiteu. Però, i si no hi ha bolets frescos, què fer? Proveu cuinar bolets escabetxats fregits amb ceba i veureu com resulta de picant i saborós el plat. A més, la seva preparació no requereix cap esforç de vostè, perquè els bolets de mel estan gairebé a punt.

• Bolets de mel: 500 ml;
• Oli vegetal - 100 ml;
• Ceba - 3 unitats;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Verds de julivert i anet - 1 manada.

1. Poseu els bolets adobats en un colador i esbandiu sota l’aixeta.
2. Deixeu escórrer i repartiu-les en una paella sec i calenta, fregiu-la durant 15 minuts.
3. Aboqueu l’oli i afegiu-hi la ceba picada a daus.
4. Fregiu-ho uns 15 minuts més a foc lent, tot remenant sense parar de cremar.
5. Afegiu-hi pebre mòlt negre, sal al gust (si cal) i barregeu-ho.
6. Tomim sota una tapa tancada durant 5 minuts i abans de servir-ho, decoreu-les amb verdures picades.

Podeu afegir patates fregides als bolets fregits amb ceba per separat.A continuació, els bolets adobats amb patates i cebes adquiriran un sabor completament diferent, no menys sorprenent.

Bolets fregits amb cebes i ous

Els bolets de mel fregida amb ceba i ous segons aquesta recepta són un plat senzill i original. Després d'haver-ho realitzat una sola vegada, en el futur faràs les delícies de la teva família amb aquesta delicadesa.

• Bolets de mel - 1 kg;
• Ous: 7 peces .;
• Ceba - 5 unitats;
• Grans d'all - 6 peces .;
• Mantega - 100 g;
• Paprika i pebre mòlt negre - ½ cullerada;
• Verdures triturades - 50 g;
• Maionesa - 100 ml;
• Sal al gust.

Com cuinar bolets, fregits amb ceba i ous, vegeu instruccions pas a pas.

• Els bolets de mel es bullen en aigua durant 20 minuts i es posen en un tamís per drenar.
• Es posa oli en una paella calenta, s’introdueixen bolets de mel i es rosteixen a foc mitjà durant 25-30 minuts.
• Es tallen les cebes i s’afegeixen als bolets, es fregeix tota la massa durant 15 minuts amb agitació constant.
• Pebre presentat, pebre vermell, sal al gust, all picat i maionesa sobre els alls.
• Coure durant 15 minuts a foc lent sota una tapa tancada.
• Mentrestant, els ous durs es bullen, es pelen i es toquen.
• S’introdueixen als bolets juntament amb les herbes i es guarden uns 3-5 minuts més a foc mitjà.

Aquest plat es pot menjar no només calent, sinó també refredat.

De quina altra manera cuinar bolets congelats, fregits amb ceba?

Si no teniu bolets cuinats per a l’hivern i voleu bolets fregits, el producte semielaborat congelat adquirit a la botiga serà la sortida. Els bolets congelats, fregits amb ceba no seran inferiors al gust d’un plat preparat a partir de bolets frescos del bosc.

• Bolets de mel: 500 g;
• Ceba - 4 unitats;
• Oli vegetal - 70 ml;
• Sal i pebre mòlt (negre) - al gust.

1. Pelem la ceba de la pell, esbandim sota l’aixeta i la tallem a mitges anelles fines.
2. La dividim en dues parts i la posem una en una paella preescalfada amb una petita quantitat d’oli, fregim fins que estigui daurada.
3. Afegiu els bolets congelats (sense descongelar), enceneu el foc al màxim perquè es fonguin els agarics de la mel.
4. Després de bullir els bolets, reduïu el foc al mínim i feu-ho a foc lent fins que s’evapori la humitat. De tant en tant barregem, sense deixar que es cremin els bolets amb les cebes.
5. Afegiu la segona part de ceba picada, tapeu i feu-la a foc lent durant 20 minuts a foc lent.
6. Afegiu al gust, pebre i apagueu la cuina. Si voleu gresca als bolets, afegiu-hi els grans d'all picats, la fulla de llorer i un parell de brots de clau. A més, en aquesta recepta podeu utilitzar espècies i espècies al vostre gust, així com canviar la quantitat d’ingredients.