Bolets de mel fregida amb nata: receptes amb fotos

Un dels bolets més populars del bosc són els bolets de mel, excel·lents per fregir. I si hi afegiu crema, aquest tàndem resultarà deliciós. Els bolets cremats sempre decoraran un dinar abundant o un sopar lleuger. Aquest plat és perfecte per al lloc i la taula de festes. Salsa delicada i crema i delicada aroma de bolets de mel, sorprendrà fins i tot el fastidy gourmet. Per tant, oferim a tots els amants de l’alimentació saludable que utilitzin les nostres receptes.

Bolets de mel amb nata i formatge

En aquesta versió dels bolets de mel, fregits amb nata, podeu utilitzar formatge dur rus per millorar el gust de la salsa cremosa.

• agàrics de mel - 600 g;
• ceba - 3 peces .;
• nata - 300 ml;
• mantega - 50 ml;
• sal;
• pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Formatge rus - 100 g;
• verds de julivert i anet - 1 raïm petit.

Netegeu els bolets, esbandiu i bulliu en aigua durant 15 minuts.

Peleu i talleu la ceba en anelles fines, fregiu-les en mantega fins que estiguin toves.

Introduïu els bolets a la ceba, fregiu-los a foc mitjà durant 10 minuts.

Aboqueu la meitat de la nata, afegiu sal al gust, afegiu-hi pebre mòlt, barregeu i deixeu coure a foc lent durant 10 minuts.

Remeneu el formatge dur en un ratllador gruixut, combineu-lo amb la resta de nata i poseu-ho junt als bolets.

Feu-ho a foc lent amb la tapa tancada durant 10 minuts.

Quan serveix, ruixeu cada plat amb verdures picades d’anet i julivert.

Mel de bolets al forn

Els bolets de mel combinats amb altres productes són només una troballa per a especialistes culinaris. Oferim una recepta pas a pas de bolets de mel amb nata amb foto. En aquesta realització, els bolets fregits es couen al forn sota un barret de formatge.

• agàrics de mel - 1 kg;
• ceba - 2 unitats;
• nata - 200 ml;
• Formatge mozzarella - 100 g;
• formatge dur - 200 g;
• mantega - 50 g;
• all - 2 peces .;
• patates - 4 peces .;
• xile - ½ beina;
• sal;
• ous - 3 peces .;
• julivert (verds) - 20 g.

Peleu les cebes, talleu-les a daus i fregiu-les en mantega fins que estiguin daurades.

Bulliu els bolets pelats en aigua salada durant 15 minuts i poseu-hi la ceba. Fregiu-les a foc mitjà fins que s’evapori el líquid.

Talleu la meitat de pebrots a rodanxes fines, piqueu els alls i poseu-los als bolets, fregiu-los durant 10 minuts.

Bateu els ous amb la nata, sal i afegiu-hi el formatge dur ratllat.

Greixeu un plat per enfornar amb mantega i repartiu els bolets.

Peleu, renteu i talleu les patates a rodanxes fines.

Disposar trossos petits de Mozzarella al motlle, distribuir les patates trossejades amb la següent capa, abocar-les amb farcit d'ou i formatge. Es posa al forn preescalfat i es deixa coure durant 20 minuts a 190 ºC.

Els verds frescos de julivert són bons per a aquest plat. En el moment de servir, triturar la placa de la cassola amb les herbes picades.

Xampinyons de mel amb nata i all

En aquesta recepta, els bolets amb crema n’afegiran l’all al plat amb una original i picant ombra.

A més, és molt important recordar que la crema al plat ha de desfer-se lentament i no bullir, ja que bullir ràpidament pot provocar la seva coagulació.

• agàrics de mel - 1 kg;
• grans d'all - 7 peces .;
• ceba - 2 unitats;
• crema (greixosa) - 300 ml;
• mantega - 50 g;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• pebre vermell - 1 cullerada;
• sal;
• verds d’anet (julivert).

Netegeu els bolets, bulliu-los amb aigua amb sal durant 20 minuts.

Peleu la ceba i l’all, esbandiu en aigua i talleu-los a daus, fregiu-los en oli durant 5-7 minuts.

Poseu els bolets a la ceba i els alls, fregiu-los durant 15 minuts, sal, pebre i salpebreu amb el pebre vermell, barregeu-ho.

Aboqueu la nata i deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts fins que s’espesseixi.

Poseu els bolets a les plaques porcionades, salpebreu d’anet verd picat i serviu-ho.