Bolets d’ostres fregides: com cuinar els bolets deliciosament

Els bolets ostres es consideren bolets sans, gustosos i de dieta. A més, són els més segurs, ja que es cultiven en condicions artificials i no absorbeixen les emissions nocives de l’atmosfera. Contenen molt ferro, calci i iode, cosa que augmenta el valor nutritiu. Les proteïnes dels bolets d’ostres contenen aminoàcids essencials per al cos humà. Per les seves propietats nutritives, els bolets no són inferiors a les proteïnes de la llet, dels ous i de la carn. Els bolets ostres són molt populars entre els que segueixen la seva figura i observen la publicació. Són saborosos i saludables, en podeu fer una gran varietat de plats.

Preparació per cuinar bolets d’ostres fregits

Els bolets d’ostres es poden coure, guisar, assecar, fermentar, escabetxar i fregir. Es poden preparar com a farcit per a pastissos, pizza i creps. Podeu servir de plat lateral per a plats principals, o podeu posar-lo sobre la taula com a plat independent. Us oferim per aprendre receptes interessants sobre com cuinar bolets d’ostra fregida.

He de dir que la preparació de bolets d’ostra fregida es considera un dels mètodes de processament més populars. Per això, us recomanem primer que us familiaritzeu amb alguns punts generals sobre la preparació d’aquest procés.

Moltes mestresses de casa es pregunten si s’han de bullir aquests bolets abans de fregir. Els bolets ostres contenen una gran quantitat d’aigua, que s’allibera durant la fregida, i els bolets s’aprimen en el seu suc fins que s’evapore completament. Si teniu ganes, podeu bullir els bolets abans de fregir-los no més de 5 minuts.

Les receptes per fregir bolets d’ostres són molt fàcils. Normalment es sofregeixen a foc mitjà durant 15-20 minuts. Fins i tot, no es nota l’hora, sinó que només cal veure quan s’evapora el líquid de la cassola, segregat pels bolets. Després d’això, redueix el foc a la cuina i seguiu la cocció de bolets d’ostres durant uns minuts més.

La recepta per cuinar bolets d’ostres fregits amb all

Penseu en l’opció més simple dels bolets d’ostres fregits: amb all. Podeu complementar el plat amb herbes fresques d’alfàbrega o julivert.

• Ostres - 1 kg;
• Oli vegetal - 100 ml;
• Grans d'all - 6 peces .;
• Sal;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Alfàbrega o julivert al gust.

Separeu els bolets, talleu les parts seques del miceli, esbandiu sota l’aixeta, assequeu sobre una tovallola de paper i talleu-la a daus mitjans.

Escalfeu una paella amb oli vegetal, afegiu-hi bolets picats i fregiu-los fins que el líquid s’evapori.

Salar, ruixar amb pebre negre i els daus d'all picats, barrejar.

Fregiu-ho durant 3 minuts més, apagueu el foc, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu reposar 10 minuts.

Servint a taula, espolseu bolets d’ostres fregits amb alfàbrega verda o julivert picat.

Les patates bullides, una amanida de verdures fresques serà un excel·lent plat secundari per a aquests bolets.

Com fregir bolets d’ostres frescos del bosc i preparar-ne un aperitiu

Per descomptat, els bolets d’ostres de bosc, en contrast amb els bolets d’emmagatzematge, tenen una aroma de bolets més pronunciada, però també es preparen senzillament. Com fregir bolets d’ostres de bosc amb ceba per complaure els seus familiars amb un gust tan saborós? Val a dir que, quan cuineu aquest plat, podeu fer servir qualsevol ceba: ceba, amanida, verd.

Us proposem aprendre a fregir bolets ostres frescos i fer-ne un meravellós refrigeri.

• Ostres - 1 kg;
• Cebes - 5 unitats;
• Grans d'all - 3 peces .;
• Mantega - 100 g;
• Nata agria - 150 ml;
• Sal;
• Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
• Verds d’anet.

Per ordenar bolets, reduir la contaminació, rentar i posar a assecar-se en una tovallola de cuina.

Talleu-los a bastonets petits i poseu-los en una cassola amb mantega fosa. Deixeu coure 15 minuts, remenant de tant en tant per no cremar-se.

Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles.

Afegiu-hi els bolets, sal, aboqueu-hi una barreja de pebrots mòlts, barregeu-ho bé, cobriu i coeu-ho durant 10 minuts.

Peleu els alls, tritureu-los amb un ganivet i poseu-los a dins dels bolets, tireu-hi crema agria, remeneu-ho tot i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.

Servint a taula, decoreu els plats amb l’aperitiu de verdures picades d’anet.

Com fregir els bolets d’ostres i cuinar la llengua de porc amb ells

Les llengües de porc bullides, fregides amb bolets d’ostra, molts anomenen un dels plats més deliciosos. Es serveix no només per dinar o sopar, sinó que també els decora amb una taula festiva.

Com cuinar idiomes i fregir bolets d’ostres, us descriurem a la recepta següent. Per fer-ho, necessitem aquests productes i espècies:

• Llengües de porc (bullides) - 2 peces .;
• Ostres: 500 g;
• Mantega - 70 g;
• Sal;
• Ceba - 2 ulls .;
• Nata agria - 200 ml;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Farina - ½ cullerada;
• Anet i julivert - 1 manat.

Us proposem veure una recepta pas a pas amb una foto de cuinar bolets d’ostra fregida.

Rentar bé les llengües, afegir aigua i cuinar durant 1,5 hores. Podeu afegir grans de pebre negre i fulles de llorer a l'aigua per donar un gust picant a la carn. Pica amb una forquilla i posa immediatament aigua freda, és més fàcil treure la pell blanca. Talleu a trossos petits i poseu-los per separat en un plat.

Els bolets ostres es desmunten en bolets individuals, netegeu-ne una mica amb una esponja humida i talleu el miceli restant.

Talleu-les a rodanxes i poseu-les en una paella amb mantega. Fregiu-ho durant 15 minuts i, a continuació, afegiu-hi la ceba picada a daus.

Tapar i coure a foc lent durant 15 minuts.

Espolseu els bolets amb farina, barregeu-ho, sal, afegiu-hi pebre mòlt i tireu-hi crema agra. Tapar i coure a foc lent durant 5-7 minuts.

Afegiu les llengües de porc picades, barregeu-ho i continueu a coure a foc lent durant 10 minuts, remenant amb una espàtula de fusta.

Espolseu el plat acabat amb anet i julivert picat, deixeu-ho reposar 5 minuts, i després serviu-ho.

Com a plat lateral, podeu servir arròs fresc, pasta o patates bullides a rodanxes.

Com fregir els bolets d’ostres amb pasta de tomàquet

Un plat increïblement saborós i fragant que tots els seus familiars apreciaran. Es veurà bé tant a la taula festiva com al menú diari de cada família. Per saber cuinar bolets d’ostra fregida segons la recepta següent, necessiteu cuinar aquests productes amb antelació:

• Ostres: 1,5 kg;
• Ceba - 3 unitats;
• Grans d'all - 3 peces .;
• Pasta de tomàquet - 4 cullerades. l .;
• Aigua - 100 ml;
• Nou moscada - un polsim;
• Petroli magre;
• Sal;
• Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
• Lavrushka - 3 peces .;
• Nous triturats - 3 cullerades. l

Com fregir els bolets d’ostres amb aquests ingredients, per no interrompre el gust dels bolets? Cal complir les normes de preparació i la proporció d’aquests productes i espècies. Tot i que, si algunes espècies no són del vostre gust, podeu excloure-les o substituir-les per unes altres.

Els bolets d’ostres netegeu prèviament i bulliu-los en aigua amb sal - 10 minuts. Escorreu-ho, deixeu-ho refredar i talleu-ho a daus grans.

Escalfeu l’oli en una paella, poseu-hi els bolets i fregiu-los durant 10 minuts fins que s’evapori la major part del líquid.

Peleu la ceba, esbandiu-la sota l'aixeta i talleu-la a uns anells prims. Afegir als bolets en una paella i sofregir fins que estigui suau, remenant amb una espàtula de fusta.

Prepareu la salsa: aboqueu 100 ml d’aigua a la pasta de tomàquet, sal, afegiu-hi una barreja de pebrots mòlts, all picat, nou moscada i nous triturats.

Aboqueu la salsa als bolets, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts i poseu la lavrushka. Tapar i coure a foc lent durant 20 minuts.

Deixem coure 10 minuts i es pot servir. Els vostres convidats estaran fascinats per un plat tan deliciós.

Com fregir els bolets d’ostres en una paella amb pomes i peres

Aquest plat gourmet té un contingut baix en calories, de manera que pot ser consumit per aquells que segueixen una dieta.

• Ostres - 1 kg;
• Pomes - 3 (grans) peces .;
• Peres - 2 (mitjanes) unitats;
• Oli d’oliva;
• Sal;
• Pebre negre mòlt ½ cullerada;
• Paprika - 1 cullerada.

Com fregir els bolets d’ostres en una paella amb pomes i peres?

Peleu els bolets d’ostres, renteu-los amb aigua corrent i talleu-los a daus.

Peleu les pomes i les peres, talleu-les a rodanxes.

Escalfeu oli d’oliva en una paella, poseu-hi bolets d’ostra i fregiu-ho durant 10 minuts.

Introduïu la fruita en rodanxes als bolets i fregiu-la fins que deixin anar el suc.

Reduïu la intensitat del foc, tapeu la cassola amb una tapa i feu-ho tot a foc lent durant 20 minuts.

Afegiu totes les espècies de la recepta, barregeu-ho bé i feu-ho a foc lent durant 3-5 minuts.

Un punt important és el fet que els bolets d’ostres s’han de coure crus en una paella. El resultat us sorprendrà: serà un plat meravellós.

Ara ja sabeu fregir deliciosament els bolets d’ostres amb pomes i peres, només heu de començar a cuinar.

Com fregir els bolets d’ostres (amb vídeo)

Una recepta que mostra com fregir bolets d’ostres amb verdures és molt senzilla de preparar. Per a ell necessitem els següents ingredients:

• Ostres - 1 kg;
• Pebrot: 4 (grans) peces;
• Albergínia - 2 peces. mida mitjana;
• Ceba - 3 unitats;
• Pastanagues - 2 peces .;
• Sal;
• Petroli magre;
• Aigua - 100 ml;
• Pasta de tomàquet - 5 cullerades. l .;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Paprika - 1 cullerada;
• Alfàbrega seca - 1 pessic.

T’oferim que vegis un vídeo visual sobre com fregir bolets d’ostres amb verdures:

El principi bàsic d’aquesta recepta és aquest: totes les verdures s’han de fregir separadament les unes de les altres.

Primer, fregiu els bolets d’ostres prèviament pelats i pelats en una paella prèviament escalfada. Fregiu fins que els bolets daurats es posin en un cassó profund.

A continuació, fregiu els cubells de l’albergínia, uns 10 minuts, posats als bolets.

Talleu les cebes pelades a mitges anelles i fregiu-les fins que estiguin toves, envieu-les als bolets i albergínies.

Piqueu la pastanaga pelada i rentada en un ratllador "coreà", fregiu-la fins que estigui tendra i combina també amb els bolets.

Pebrots i pebrots, tallar els tallarins i fregir durant 10 min en oli vegetal, posar una cullera escorreguda al gruix en una cassola.

Prepareu la salsa: barregeu la pasta de tomàquet amb l'aigua, afegiu-hi sal, pebre negre, pebre vermell, alfàbrega seca, barregeu bé i aboqueu els bolets amb les verdures.

Posar a foc lent a foc lent durant 30 minuts, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta.

Proveu a cuinar aquest deliciós plat i veuràs quina sorpresa seran els vostres estimats pel nou plat de bolets.

La recepta de deliciosos bolets d’ostres fregits amb pit de pollastre

És un plat tradicional, que es prepara de manera ràpida i senzilla, però té un sabor increïble.

• Pit de pollastre - 500 g;
• Ostres - 700 g;
• Ceba - 2 ulls .;
• Tomàquets - 2 peces .;
• Oli vegetal;
• Crema - 250 ml;
• Sal;
• Pebre vermell - ½ cullerada;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Orenga: un polsim;
• Coriandre mòlt: un polsim.

Com fregir bolets d’ostres amb pit de pollastre per cuinar un plat elegant per a tota la família?

Retireu el greix i la pell del pit, talleu-les a làmines fines i fregiu-les en una paella per les dues cares fins que estiguin daurades.

Peleu les cebes i els tomàquets, talleu-los a daus i fregiu-los a l’oli on es fregia la carn.

Talleu els bolets d’ostres a daus, poseu-los en una paella amb mantega i fregiu-ho durant 15 minuts.

Poseu tots els fregits en un cassó, tireu-hi crema, afegiu-hi orenga, pebrot, pebre negre mòlt, coriandre i sal.

Remenar bé, tapar i coure a foc lent durant 10 minuts.

Com cuinar els bolets d’ostres deliciosos: una recepta de com fregir bolets amb salsa de soja

Una recepta que demostri com cuinar bolets d’ostres i fregir-los amb salsa de soja agradarà als amants dels cossos de fruites del bosc. Per gust, els bolets adquirits són molt similars als seus homòlegs del bosc. Es poden menjar àpats preparats amb pasta.

• Ostres - 600 g;
• Pastanagues - 1 peça .;
• Ceba - 1 peça .;
• Grans d'all - 3 peces .;
• Gingebre (mòlt) - 1 cda. l .;
• Oli vegetal;
• Salsa de soja - 4 cullerades. l .;
• Sucre 2 culleradetes;
• Sèsam - 1 cullerada;
• Sal a gust;
• Cilantro verd - 5 branques.

Per saber cuinar bolets d’ostra fregida amb salsa de soja, heu de seguir una recepta pas a pas. Per a això, s’han de preparar amb antelació tots els productes: tallar-los a daus petits a la pastanaga, els bolets d’ostres, les cebes i els alls, ja que utilitzarem el sofregit ràpid.

Afegiu el sucre a la salsa de soja i remeneu fins que es dissolgui completament.

Aboqueu oli a una paella fonda, escalfeu-ho i, a continuació, afegiu-hi gingebre i all. Fregiu-la durant 2 minuts, seleccioneu-la amb una cullera ratllada i rebutgeu-la.

Afegiu-hi immediatament les pastanagues i les cebes, fregiu-ho 5 minuts i afegiu-hi els bolets d’ostra picats.

Feu un foc fort i fregiu fins que s’evapori el líquid.

Aboqueu-ho a la salsa, barregeu-ho i fregiu-ho durant 5-7 minuts.

Traieu la cassola de la cuina, introduïu el cilantro verd picat i barregeu-ho.

Serviu-ho amb fideus casolans o arrossos, prèviament decorats amb llavors de sèsam.

Podeu afegir unes gotes de vinagre d’arròs o oli de sèsam als vostres bolets al gust. Això només millorarà el sabor del seu plat i li donarà un toc subtil picant.

Recepta de bolets d’ostres: fregir amb salsa índia

La recepta de bolets d’ostra fregida és força senzilla i la salsa índia només destacarà el seu gust. Aquest plat serà un excel·lent complement de l'arròs farinetes o el puré de patates.

• Ostres - 1 kg;
• Ceba - 2 ulls .;
• Grans d'all - 3 peces .;
• Nata agria - 100 ml;
• Cúrcuma - 1 cullerada;
• Pebre negre mòlt i pebre vermell - 1 cullerada cadascuna;
• Pebre vermell mòlt mòlt - 1 cullerada;
• Terra Zira - ½ cullerada;
• Aigua - 100 ml;
• Gingebre fresc - 1 postre. l .;
• Sal;
• Dill greens - 1 manxa;
• Oli vegetal.

Peleu els cossos de fruita, desmunteu-los i talleu-los a trossos mitjans.

Com fregir els bolets d’ostres en una paella perquè no perdin la forma i resultin amb una crosta daurada?

Escalfeu bé l’oli en una paella, poseu-hi els bolets i fregiu-los fins que s’hagi evaporat tot el líquid. Continuar fregint fins que els bolets d’ostres es tornin daurats, remenant de tant en tant.

Remeneu els alls picats amb la cúrcuma, el pebre mòlt, el pebre vermell, la sal, el pebre vermell i la zira.

Remeneu el gingebre fresc i tireu-ne el suc. Afegir a les espècies, barrejar bé, afegir 100 ml d’aigua i barrejar de nou.

Peleu la ceba, fregiu-la en una paella independent fins que quedi transparent.

Poseu totes les espècies ratllades en una paella amb les cebes, fregiu-ho 5 minuts i afegiu-hi els bolets.

Fregiu-ho 10 minuts, afegiu-hi anet picat, barregeu-ho i fregiu-ho durant 3 minuts.

Aboqueu la crema agria als bolets, deixeu-ho bullir, però no bulliu-la perquè no s’enrotlli.

Salar al gust, remenar i deixar reposar 5-7 minuts.

Com veieu, és força realista cuinar bolets d’ostres i fregir-los en combinació amb altres productes. Això no requereix competències especials. Tot el que us espera és decidir les vostres receptes preferides i començar a preparar-les.