Com cuinar bolets d’ostres i què cuinar-los

Els bolets són un producte universal per a la preparació de diverses delícies. D’ells podeu fer sopes, amanides, pastes, salses, mandonguilles i molt més. Els bolets poden ser un bon farcit per a pizza o pastissos. Els bolets d’ostres són especialment apreciats per la natura.

Els bolets ostres es consideren bolets deliciosos, i també estan disponibles en termes materials. Si no hi ha manera de recollir bolets d’ostres al bosc, els podeu comprar a la botiga. Amb aquests cossos de fruites podeu cuinar tot: escabetx, fregir, guisar, sal, coure, congelar. A més, aquests són els únics bolets que també es poden fermentar. Cuinen ràpidament i donen als plats un sabor especial. Els bolets d’ostra s’utilitzen com a plats independents, a més d’entrepans, així com ingredients addicionals en amanides.

Abans de continuar amb la preparació de plats de bolets d’ostres, cada dona de casa ha de determinar la seva adequació culinària. Si heu portat del bosc o heu comprat bolets amb taques groguenques clares als barrets i per sota, els bolets no són adequats. Quan estigui cuit, els bolets d’ostres bullits s’aniran amargant i això arruïnarà qualsevol plat.

Com cuinar bolets d’ostres

Algunes mestresses de casa novell pregunten com cuinar els bolets d’ostres correctament? Aquí tot és força senzill, no cal inventar res. Per fer-ho, necessitem les següents espècies i plats:

• Aigua;
• Sal - 30 g (per 1 litre d’aigua);
• Fulla de llorer;
• Pebrots negres;
• Paella d'esmalt (o acer inoxidable);
• Skimmer

He de dir que aquesta recepta, que mostra com cuinar bolets d’ostres, pot variar lleugerament en el temps. Aquí tot dependrà de les teves properes accions. Si fregiu, guisareu o coeu els bolets, el temps de cocció s'ha de reduir a 10 minuts. En aquest cas, es requereix el temps pel procés de decapat.

Poseu els bolets existents en un cassó, aboqueu-hi aigua perquè els cobreixi una mica.

Deixeu-ho bullir, afegiu-hi sal, pebre i llorer, barregeu-ho.

Coure durant 20 minuts a foc mitjà, amb una cullera escorreguda per treure l'escuma.

Quan els bolets s’instal·lin al fons, traieu i poseu una cullera ranurada sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin.

I llavors, quins plats es poden preparar a partir de bolets d’ostres bullits?

Com cuinar bolets d’ostres abans de fregir (amb vídeo)

És obligatori coure bolets d’ostres abans de fregir i com fer-ho per no exagerar i obtenir un plat excel·lent? És millor bullir en aigua amb sal durant 5-7 minuts, i només després continuar amb el procés posterior. Tanmateix, aquesta vegada és més adequat per a cossos de fruites per "emmagatzemar". I què passa amb els bolets d’ostres del bosc, com cuinar-los abans de fregir-los? En aquest cas, el temps de cocció augmentarà fins a 15 minuts.

• Bolets d’ostres bullits - 500 g;
• Ceba - 4 unitats;
• Nata agria - 100 ml;
• Sal;
• Grans d'all - 2 peces .;
• Verd julivert i maguer - 3 branques;
• Fulla de llorer - 3 peces .;
• Pebrots blancs - 3 peces .;
• Oli vegetal - 60 ml.

Tingueu en compte que els productes d’aquest plat es consideren els més habituals, que té totes les dones de casa a la cuina.

Poseu els bolets bullits i tallats en una paella preescalfada amb mantega.

Fregiu-la fins que s’hagi evaporat tot el líquid.

Salar i continuar sofregint 5 minuts més.

En una altra paella sofregiu les cebes tallades a mitges anelles fins que quedin transparents.

Combina els bolets amb les cebes i afegeix la crema agra.

Remeneu bé, poseu el llorer, els grans de pebre i cobriu.

Coure durant 10 minuts, apagar el foc i afegir l’all picat i les herbes trossejades als bolets.

Els bolets fregits amb ceba no només són saborosos, sinó també aromàtics.

Tot i això, abans de cuinar, heu de veure un vídeo que mostra com cuinar bolets d’ostres:

Bolets d’ostres bullits amb crema agra

Tot i que aquesta peça està preparada de manera molt senzilla, el seu gust és senzill. La recepta del bolet d’ostra amb crema agria està dissenyada per a 6 porcions i inclou els ingredients següents:

• Ostres: 1,5 kg;
• Ceba - 3 unitats;
• Nata agria - 400 ml;
• Sal;
• Oli vegetal - 4 cullerades. l .;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Fulla de llorer - 3 peces .;
• La nou moscada és un pessic.

Peleu i talleu la ceba, fregiu-la en oli vegetal fins que quedi transparent.

Talleu els bolets bullits a rodanxes, incorporeu-ho a la ceba i fregiu-ho durant 10 minuts a foc mitjà.

Afegiu sal a la massa, pebre, lavrushka, nou moscada i barregeu-ho bé.

Poseu la massa de bolets a dins de les coques.

Aboqueu-hi crema agra i poseu-la al forn.

Coure al forn a 180 ºC durant 30 minuts.

Aquest plat es pot servir amb puré de patates per dinar o sopar.

Quant de temps per cuinar bolets d’ostres per a les cutilles?

Què més pots cuinar a partir de bolets d’ostres bullits per sorprendre als teus éssers estimats?

• Ostres - 700 g;
• Llet - 100 ml;
• Pa blanc - 3 peces petites;
• Ou: 1 peça .;
• Ceba - 2 ulls .;
• Oli vegetal;
• All - clars;
• Maionesa - 2 cullerades. l .;
• Panellets;
• Sal;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Cilantro verd - 2 branques.

Quant de temps necessiteu per cuinar bolets d’ostres per a les cutilles? Si teniu diversos processos de tractament tèrmic a la recepta, feu bullir els bolets d’ostres durant 10 minuts en aigua amb sal. Eliminar els bolets en un colador, escórrer i escórrer bé.

Talleu els bolets d’ostres, fregiu-los en una paella seca durant 10 minuts.

Afegiu les llesques de pa xopades a la llet, barregeu-les i triturau-les en una picadora de carn.

Peleu la ceba, talleu-la a daus petits i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada.

Afegiu l’ou, la ceba, l’all picat al farcit de bolets, la sal i afegiu-hi les espècies restants, inclosa la maionesa, barregeu-ho.

Feu talls de qualsevol forma amb carn picada, enrotlleu-los a pa i fregiu-los amb oli vegetal calent.

En el moment de servir, guarniu amb fulles verdes de cilantro.

He de dir que un plat així seria una gran alternativa a la carn. A més, els bolets d’ostres són baixos en calories i van bé amb un plat de verdures.

Per encertar les vostres mandonguilles, enganxeu-vos a un consell que mostra com cuinar els bolets d’ostres correctament. D’això depèn la consistència i el seu gust.

La recepta per cuinar bolets d’ostra coreana per a l’hivern

Molt saborós i molt interessant es pot considerar una preparació per a l’hivern en coreà.

Com cuinar bolets d’ostres a l’hivern per aquesta recepta? El temps per bullir bolets ha de ser de 15 minuts en aigua amb addició de sal (30 g per 1 litre d’aigua).

• Ostres - 2 kg;
• Ceba - 4 unitats;
• Sal;
• Pebre vermell mòlt - ½ cullerada;
• Sucre - 80 g;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Aigua - 50 ml;
• All - 6 dents;
• Verdures cilíndriques - 3 branques.

Bulliu els bolets durant 15 minuts en aigua amb sal, descarteu-ho en un colador, deixeu-lo refredar i talleu-lo a tires.

Prepareu la salmorra: combineu aigua amb vinagre, pebre vermell, sal, sucre i all picat.

Agiteu-ho, deixeu-ho bullir, apagueu el foc i refredeu-ho.

En els flascons esterilitzats, poseu la ceba tallada a rodanxes a mitges anelles de ceba amb els bolets, afegiu-hi el coriandre picat al damunt i tireu-hi salmorra.

Tapeu-ho amb tapa i poseu-ho a la nevera durant 10 hores.

Passat aquest temps, poseu les llaunes en una olla d’aigua freda a la cuina.

Esterilitzeu-ho en aigua bullent durant 20 minuts, enrotlleu les tapes, deixeu-ho refredar completament i traieu-lo al soterrani.

Com veieu, bullir bolets d’ostres no és gens difícil, només heu de decidir la recepta per a la qual els fareu servir.De cossos de fruita s’obtenen plats meravellosos que es poden servir de forma segura fins i tot en vacances.