Bolets d’ostres amb pollastre: receptes de plats de bolets

Els bolets ostres són els bolets més populars i preferits a gairebé tots els països del món. Els plats sempre resulten saborosos, sensuals i perfumats. Degut al seu pronunciat aroma i bolet, es preparen cassoletes, pastilles, pastes i salses a partir de bolets d’ostra juliana. Els bolets mai perden les seves propietats i vitamines beneficioses, no importa com es cuinin.

Els cossos delicats i aromàtics de fruites es combinen molt bé amb el pollastre. Us proposem familiaritzar-vos amb diverses receptes de bolets d’ostra amb pollastre amb fotos de pas. Aquests plats es poden servir tant per dinar com per sopar, així com per a una festa festiva.

Com cuinar bolets d’ostres amb pollastre en una cuina lenta

Una pota a la cuina de totes les dones de casa és un ajudant indispensable. Amb aquest equipament, la cuina es fa molt més agradable i fàcil.

Ostres de bolets amb pollastre en una cuina lenta: no hi ha res més fàcil i ràpid. Aprofita aquesta senzilla opció i descobreix com cuinar deliciosos bolets d’ostres amb pollastre.

• carn de pollastre - 700 g;
• ostres - 600 g;
• pastanagues - 2 peces .;
• grans d'all - 4 peces;
• ceba - 2 unitats;
• crema agra o iogurt natural - 300 ml;
• aigua - 1 cda.
• sal;
• barreja de pebre mòlt - 1 cullerada;
• anet i julivert - 1 manat.

Com cuinar el pollastre amb bolets d’ostres perquè els vostres casolans quedin impactats pel gust del plat?

Treure la pell de la carn, esbandir amb aigua, assecar-la amb una tovallola neta de cuina i després tallar-la a rodanxes fines.

Peleu els bolets d’ostres, dividiu-los en exemplars separats i talleu-los a trossos.

Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les a la ratlladora.

Peleu els grans d'all i piqueu-los bé amb un ganivet.

Traieu la pela de la ceba i talleu-la a daus.

Poseu la carn, la pastanaga ratllada i les cebes en capes del multicooker.

Topem amb bolets d’ostres i all picat.

A la crema agra agregueu 1 cda. aigua, afegiu sal i una barreja de pebrots, remeneu.

A la salsa aboqueu tots els productes al bol multicooker, configureu el mode "Extinguishing" a 60 minuts.

Abans de servir, espolseu carn i bolets amb herbes picades.

La recepta de bolets d’ostres amb pollastre en una cuina lenta es complementa perfectament amb un regust de bolets i la salsa de crema agra, que guisa els ingredients, només millora el sabor del plat.

Forn en pollastre amb bolets d’ostres i crema agra

L’opció de cuinar pollastre amb bolets d’ostres i crema agra s’adapta a aquells a qui els agrada gaudir de les seves cases amb plats deliciosos. Els cossos de fruita donaran al seu plat una aroma llenyosa agradable. Es pot servir amb qualsevol guarnició, però la millor opció seria l’arròs fresc i el puré de patates, ja que el plat té un gust pronunciat i intens.

El temps de cocció del pollastre amb bolets d’ostra al forn és de només 1 h 20 min i el plat està dissenyat per a 5 racions.

• carn de pollastre - 500 g;
• ostres - 500 g;
• crema agra: 400 ml;
• formatge dur - 200 g;
• ceba - 2 unitats;
• sal;
• condiment de bolets - 1 cullerada;
• nou moscada - un polsim;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• oli vegetal.

Renteu la carn de pollastre, traieu tot el greix i la pel·lícula, afegiu aigua i cuineu-ho fins que estigui cuit uns 45 minuts.Deixeu escórrer l’aigua, refredar-la i tallar-la a rodanxes.

Per millorar el gust de la carn, al caldo durant la cocció, cal afegir rodanxes de pastanagues fresques, mitges anelles de ceba, all i api.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines, fregiu-les en oli fins que quedin transparents.

Els bolets ostres es desmunten, es talla el fons de les cames, esbandida i es talla a daus. Fregiu-les separadament de les cebes en oli vegetal durant uns 15 minuts.

Carn de pollastre picada amb bolets i cebes en un guisat. Aboqueu la crema agra, sal, afegiu-hi pebre mòlt negre, condiment de bolets i nou moscada.

Agiteu la barreja i deixeu-ho coure a foc lent en una cassola sota una tapa tancada durant 10 minuts.

Poseu els pots de cocció, ruixeu-hi el formatge ratllat i poseu-lo al forn.

Coure al forn a 180 ºC durant almenys 15 minuts. Si us agrada una crosta de formatge fregida, poseu-la en olles durant uns 5-7 minuts més.

Pollastre al forn amb bolets d’ostres, perfecte per a una taula festiva en forma de plat principal.

Ostres bolets guisats amb pollastre en una salsa cremosa: recepta amb foto

Us recomanem fer servir una recepta pas a pas amb una foto de cuinar guisat de pollastre amb bolets d’ostra. Tot i això, primer heu de familiaritzar-vos amb alguns consells que ajudaran a que el plat quedi perfecte. Primer, sempre cal comprar carn refrigerada. En segon lloc, abans de processar, heu de tallar tot el greix i la pell de la carn perquè la salsa no quedi grassa i prima. No heu d’utilitzar massa espècies, només cal afegir un polsim de cúrcuma o safrà, a més de pebre negre i herbes aromàtiques.

• carn de pollastre - 500 g;
• ostres - 500 g;
• crema agra: 300 ml;
• mantega - 70 g;
• Pebre vermell búlgar - 1 peça .;
• pastanagues - 2 peces .;
• ceba - 2 unitats;
• farina - 1,5 cullerades. l .;
• sal;
• safrà - 1 cullerada;
• pebre vermell - 1 cullerada.

Talleu la carn a rodanxes, salpebreu, pebre vermell i safrà, deixeu-ho reposar 15 minuts.

Enrotlleu els trossos en farina, fregiu-los en oli vegetal fins que estigui daurat i afegiu-hi mantega fosa.

Peleu, renteu i talleu les cebes a mitges anelles, ratlleu les pastanagues a una ratlladora "coreana", talleu el pebre amb tallarines, torneu els bolets preparats.

Poseu les verdures a la carn de pollastre, poseu-hi els bolets tallats al damunt.

Diluir la crema agra amb 50 ml d’aigua, sal i abocar la carn amb els bolets. Tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 30 minuts a foc lent.

Els bolets d’ostres amb pollastre en una salsa cremosa són tan sucosos i fragants que vull cuinar-los de nou.

Ostres fregits amb pollastre a la crema

El pollastre amb bolets d’ostres fregits a la crema és ràpid, fàcil i saborós. Per a aquest plat, les farinetes de blat sarraí soltes, les llesques de patates bullides, la pasta i una amanida de verdures fresques seran un excel·lent complement.

• potes de pollastre - 2 peces .;
• ostres - 500 g;
• nata - 200 ml;
• ceba - 3 peces .;
• oli d’oliva;
• verds d'alfàbrega;
• barreja de pebre mòlt - 1 cullerada;
• la sal.

Als bolets d’ostres, fregits amb pollastre, resultaven saborosos i perfumats, és millor utilitzar crema o crema agria amb greix. A continuació, la salsa resulta gruixuda i el plat és nutritiu i abundant.

Prepareu tots els ingredients: peleu els bolets i les cebes d’ostra, esbandiu-los en aigua corrent, traieu la pell i el greix de la carn.

Trossegeu les potes a trossos i fregiu-les en oli fins que estiguin cuites.

Talleu la ceba i fregiu-la en oli d’oliva fins que estigui daurat.

Ostres tallats a daus petits i secats durant diversos minuts al forn. Aquesta acció només donarà als bolets un aroma més intens.

Combina els cossos de fruita amb les cebes i coure a foc lent durant 10 minuts.

Combina la carn i els bolets, afegeix la nata, la sal, afegeix una barreja de pebrots mòlts, barreja.

Feu més lent la crema a foc lent durant 15 minuts.

Apagueu el foc, tapeu la cassola i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Disposar el plat acabat en plats porcionats i ruixar amb herbes picades.

A més, els bolets d’ostres fregits amb crema de pollastre van bé amb la pasta italiana, que pot decorar un sopar romàntic.

Recepta de bolets d’ostres amb filet de pollastre

Aquesta recepta de bolets d’ostres amb pollastre és força senzilla de preparar.En aquesta realització, els bolets d’ostres formen part de la salsa en què es courà el pollastre. Un plat fragant i saborós es convertirà en un dels teus preferits, ja que no serà igual.

• filet de pollastre - 600 g;
• ostres - 700 g;
• ceba - 2 unitats;
• oli vegetal;
• maionesa - 100 ml;
• pebre vermell, pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• alfàbrega seca i herbes provençals: un pessic cadascuna;
• sal;
• verds de julivert i anet - 1 manat.

Els bolets d’ostra amb filet de pollastre d’aquesta recepta es cuinen en una “màniga”, combinant el gust de la carn tendra d’aus i els bolets.

Talleu la ceba a mitges anelles fines, poseu-la en una paella calenta amb mantega i fregiu-la fins que quedi transparent.

Renteu els bolets d’ostres, desmunteu-los i talleu-los a daus petits. Poseu la ceba, la sal al gust, afegiu-hi el pebre vermell, el pebre negre mòlt, l’alfàbrega seca i les herbes provençals.

Poseu els bolets amb les cebes en un bol a part, afegiu-hi maionesa i verdures picades, barregeu-ho.

Talleu el filet de pollastre a trossos petits, revestiu-lo amb salsa de bolets i transferiu-ho tot a una funda de cocció.

Lligar una màniga a banda i banda, fer uns forats a la part superior amb un ganivet prim i posar-la al forn.

Enfornar durant 45-50 minuts a 200 ºC.

Els vostres convidats es divertiran degustant filet de pollastre amb salsa de bolets.

Com escabetxar els bolets d’ostres amb pollastre

Per a aquesta recepta, oferim escabetxar bolets d’ostra amb pollastre en espècies i salsa de soja i, després, coure al forn. Tot el suc de la carn amb bolets, així com l’adob quedarà en un plat de cocció i entrellaçat amb notes de gust, que milloraran l’aroma del plat.

• carn de pollastre (qualsevol) - 500 g;
• ostres - 700 g;
• pebre vermell, herbes provençals - 1 cullerada cadascuna .;
• salsa de soja - 4 cullerades. l .;
• mel - 2 cullerades. l .;
• oli d’oliva - 30 ml;
• alfàbrega seca i coriandre - 1 pessic cadascun;
• pebre negre mòlt - ½ cullerada.
• sal al gust.

El pollastre amb bolets d’ostra en una marinada de mel de soja resultarà amb un accent oriental picant.

Peleu la carn de pollastre, traieu tot el greix, renteu-les, assequeu-les amb una tovallola de paper i talleu-les a rodanxes.

Els bolets ostres es desmunten en bolets individuals, es talla el miceli i es renta. Deixeu-lo assecar una mica i talleu-lo a trossos.

Combina la carn amb els bolets, la sal, aboca en oli d’oliva, la salsa de soja i la mel fosa, afegeix totes les espècies presentades a la recepta i barreja bé.

Deixeu marinar el menjar durant 2-3 hores, de manera que el plat tingui un sabor a mel amb aroma de bolets.

Poseu en un plat per coure, cobriu amb paper d'aliment i poseu-lo al forn preescalfat.

Coure el pollastre amb bolets d’ostres durant 50 minuts a 190 ºC.

Deixeu refredar lleugerament, poseu-ne un plat amb una espàtula de fusta i serviu a la taula festiva.