Ostres amb carn: receptes de plats deliciosos

Els bolets són un regal únic de la natura, que en valor nutritiu i la presència de vitamines no és inferior ni tan sols a la carn. Per això són atractius per al dejuni i els vegetarians.

Un dels cossos fructífers més valuosos, molts consideren els bolets d’ostres. Es diferencien dels altres tipus de bolets pel seu gust pronunciat. A més, els bolets d’ostres es cultiven artificialment, cosa que permet adquirir-los en qualsevol moment de l’any.

Els bolets d’ostres són molt utilitzats en receptes culinàries. Podeu fregir-les en crema agria, guisar-les amb ceba i tomàquet, coure-les, coure-les pastes, salses, juliana. Es combinen perfectament amb productes carnis, cosa que permet obtenir plats amb unes característiques gustatives absolutament sorprenents. Si cuineu bolets d’ostres amb carn, aquest serà el plat més favorit del vostre menú familiar.

Us oferim diverses receptes de carn amb bolets d’ostres que us ajudaran a triar i a iniciar el procés de cocció.

Com cuinar la carn amb bolets d’ostres: recepta pas a pas

Es pot preparar un plat deliciós i abundant amb bolets de porc i ostra, la combinació perfecta de productes. Pot substituir el dinar fins i tot sense un plat secundari, i la vostra llar gaudirà del seu gust, ningú es quedarà indiferent. Oferim una recepta pas a pas amb fotos de bolets d’ostres amb carn de porc.

• Polpa de porc - 400 g;
• Ostres - 400 g;
• Ceba - 3 unitats;
• Tomàquets - 2 peces .;
• Nata agria - 200 ml;
• Oli vegetal;
• Orenga (sec): un polsim;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Sal;
• Julivert - 1 manada.

Renteu la carn i talleu-la a daus i llargs.

Peleu els bolets, esbandiu-los i talleu-los a rodanxes.

Baixeu els tomàquets durant 10 segons. en aigua bullent, després immediatament en fred, traieu la pell i talleu-la a daus petits.

Trossos de carn posats en una paella amb mantega i sofregiu durant 15 minuts fins que estiguin daurats.

Fregim les cebes pelades i picades a mitges anelles fins que quedin transparents.

Poseu el tomàquet picat i els bolets a la ceba, fregiu-ho durant 10 minuts.

Combina carn fregida amb bolets, ceba i tomàquet. Salar, afegir pebre mòlt, barrejar i abocar la crema agra.

Tapeu la cassola, deixeu-la coure a foc lent uns 15 minuts.

Espolseu amb julivert picat, orenga seca, barregeu i apagueu el foc.

Deixeu reposar sota la tapa durant 10 minuts i es pot servir.

Ja sabeu com cuinar la carn amb bolets d’ostres. Afanya't a complaure els teus éssers estimats amb un sopar deliciós i comença a cuinar.

Carns en conserva amb bolets i bolets d’ostres en pots

Un altre popular plat fort és la carn amb patates i bolets d’ostra. En aquesta opció, podeu utilitzar pots de ceràmica per coure. Aquest plat és perfecte per sopar i fins i tot per a una taula festiva. Tanmateix, si teniu molts convidats, és millor coure la carn amb bolets d’ostres en gran forma.

• Patata - 1 kg;
• Porc - 400 g;
• Formatge dur - 200 g;
• Maionesa - 100 g;
• Ostres - 300 g;
• Tomàquets - 1 u .;
• Ceba - 2 ulls .;
• Oli vegetal;
• Cogombre salat - 1 peça .;
• Sal;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Anet fresc - 1 manat.

Els bolets d’ostres en olles amb patates i carn seran al forn a una temperatura de 180 ºC.

Talleu el porc a daus petits i fregiu-los en una paella seca fins que estiguin daurats.

Combina els bolets pelats i picats amb les mitges anelles de ceba i les fregim en oli durant 15 minuts.

Peleu la patata, renteu-la i talleu-la a rodanxes.

Greixeu els pots amb maionesa i poseu els productes en capes de l’ordre següent: patates (pebre, sal), després una capa de carn, bolets d’ostres amb ceba, escabetxs ratllats.

Així, disposeu tots els productes a la capa superior, repartiu-hi el tomàquet a rodanxes.

Remeneu el formatge i poseu la capa final.

Es posa al forn i es deixa coure durant 30 minuts.

Passat el temps, deixeu els pots al forn uns 15 minuts més.

Quan serveix, ruixeu-ho amb anet picat. La carn amb bolets i patates ostres es cuina senzillament, fins i tot per a una mestressa de casa nova.

Ostres de bolets amb carn en crema agria en una paella

Els bolets d’ostres amb carn en crema agra es poden presentar com a plat independent o es poden servir amb patates bullides. Aquest plat agradarà al seu gust únic per a tots els vostres familiars i convidats.

• Carn (potes de pollastre) - 2 peces .;
• Ostres - 400 g;
• Ceba - 2 ulls .;
• Nata agria - 200 ml;
• Oli vegetal;
• Sal;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Curri - ½ cullerada

Tradicionalment, la carn amb bolets d’ostres es cuina a la cassola o a la cassola. Per a un plat, és millor prendre crema agra i després resultarà més gruixuda i nutritiva.

Peleu les potes de pollastre, renteu-les i talleu-les a trossos petits.

Fregiu-les una mica en oli vegetal - 15 min.

Peleu la ceba, talleu-la a anelles fines i fregiu-la en oli fins que estigui tova.

Peleu els bolets, talleu-los a trossos i assequeu-los al forn durant diversos minuts, cosa que els donarà un sabor i aroma més intensos.

Fregiu els bolets d’ostres amb les cebes durant 10 minuts a foc lent, remenant de tant en tant. Salar, pebre, afegir el curry i remenar bé.

Combina els bolets amb les cebes i la carn, afegeix la crema agria, barreja i deixa coure a foc lent durant 15 minuts.

Cobrir i coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant.

Apagueu el foc i deixeu-ho reposar sota la tapa durant 10 minuts.

En servir, podeu ruixar el plat amb herbes picades al gust.

Recepta de carn francesa amb bolets d’ostres al forn

Si voleu sorprendre el vostre marit amb un plat gourmet, cuineu-li carn francesa amb bolets d’ostra. No és difícil de preparar, però resulta molt saborós.

• Carn de porc - 500 g;
• Ostres: 500 g;
• Ceba - 3 unitats;
• Formatge dur - 200 g;
• Maionesa - 150 ml;
• Oli d’oliva;
• Sal;
• Mescla de pebre mòlt al gust;
• Anet i julivert - 1 manat.

Rentar el porc, assecar-lo amb una tovallola i tallar-lo a trossos petits d’1 cm de gruix.

Salar la carn, el pebre i deixar reposar 15 minuts.

Envolteu cada peça amb pell filmadora i pegeu-la amb un martell de cuina.

Pelem els bolets d’ostra, els tallem a trossos i els fregim en oli d’oliva fins que estiguin daurats.

Salar els bolets, pebre amb una barreja de pebrots mòlts i sofregir a foc lent durant 5 minuts.

Lubriqueu la planxa amb oli, poseu trossos de la carn batuda perquè no quedi cap espai buit.

Peleu i talleu les cebes a mitges anelles, repartiu-les per sobre de la carn.

Poseu els bolets al damunt, feu una xarxa de maionesa, salpebreu d’herbes picades i fregueu una capa de formatge dur per sobre.

De nou, feu una reixeta de maionesa i poseu la carn al francès amb bolets d’ostra al forn. Coure al forn a 200 ºC durant 40 minuts.

Poseu la carn en francès en plats i serviu-la.

Com cuinar la carn amb bolets d’ostres al forn

Cuinar carn amb bolets d’ostres us portarà molt poc temps, mentre que el plat complementa perfectament qualsevol taula de vacances. La recepta utilitza pit de pollastre, però si es vol, es pot substituir per filet de gall dindi.

• Pit de pollastre - 400 g;
• Ostres - 400 g;
• Oli vegetal;
• Crema - 500 ml;
• Ceba - 2 ulls .;
• Sal;
• Anet i julivert - 1 grapat;
• Curri - ½ cullerada;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Per cuinar la carn amb bolets d’ostres al forn, heu de tallar el pit de pollastre a trossos petits.

Escalfeu una paella amb oli i poseu-hi trossos de pit de pollastre.

Salteu per les dues cares.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a daus.

Poseu oli preescalfat i fregiu-ho a foc mig fins que estigui suau.

Combina la carn amb la ceba, el pebre, la sal, afegeix el curri i a foc lent durant 5 minuts.

Els bolets d’ostres netegeu de brutícia, esbandiu en aigua corrent, escorreu bé i talleu-los a trossos.

Introduïu els bolets a la carn amb les cebes, tapeu la cassola i feu-ho a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

Aboqueu la nata, barregeu-ho bé i poseu la cassola al forn preescalfat.

La temperatura del forn ha de ser de 180 ° C, la carn de forn amb bolets d’ostres hauria de ser de 20 minuts.

Poseu el plat acabat per racions en plats, guarniu-les amb herbes picades i serviu-les.

He de dir que el pit de pollastre amb bolets d’ostres va bé amb la pasta o les patates.

Recepta de carns rostides aromatitzades amb bolets d’ostres en crema agra

Oferim una recepta de carn fregida amb bolets d’ostra en crema agra. Aquesta versió del plat us delectarà amb l’aroma sofisticada que apareix en combinar bolets i carn.

• Vedella - 400 g;
• Ostres - 600 g;
• Pebrot: 4 peces;
• Grans d'all - 5 peces .;
• Xile (mòlt): a la punta d’un ganivet;
• Ceba - 3 caps;
• Salsa de soja - 2 cullerades. l .;
• Oli vegetal;
• Sal al gust.

Tallar la vedella a rodanxes fines, afegir la salsa de soja i marinar durant 30 minuts.

Poseu en una paella amb oli i deixeu-ho coure a foc lent uns 15 minuts a foc lent.

A continuació, enceneu el foc al màxim i fregiu la carn durant 7-10 minuts.

Netegeu els bolets d’ostres de la contaminació, esbandiu amb l’aigua, aparteu els cúmuls en bolets separats, talleu-ne la part inferior de la cama.

Talleu-les a rodanxes i fregiu-les en oli vegetal.

Afegiu els alls picats, afegiu la salsa de soja i el chili.

Fregiu-ho 10 minuts a foc mig, sense parar de remenar amb una espàtula de fusta.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i fregiu-la amb els bolets durant 5 minuts.

Pebre per netejar les llavors i la tija, rentar i tallar en tallarines.

Afegir als bolets i fregir durant 7-10 minuts a foc alt.

Barregeu tots els ingredients en un recipient, aboqueu-hi 0,5 cullerades. aigua i coure a foc lent durant 5-7 minuts a foc alt.

Plat llest per deixar que es refredi lleugerament, poseu-ne els plats a porcions i serviu-los.

Ara, com cuinar bolets d’ostres amb carn en diferents variacions, ja t’has familiaritzat. Només queda comprar tots els productes necessaris i començar a cuinar els plats que més us agradin segons les receptes proposades.