Porc amb bolets d’ostra: receptes de plats de bolets amb carn

A la majoria de nosaltres ens agrada molt menjar bolets i carn. He de dir que entre els productes carnis, el porc és considerat el més popular, ja que conté un gran nombre de compostos proteics. Pel que fa als bolets, gairebé qualsevol representant dels cossos fructífers complementa perfectament els plats de porc. En particular, el bolet d’ostres del bosc estarà en perfecta harmonia amb la carn.

El porc amb bolets d’ostres és un plat meravellós adequat tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar. Degut al contingut de substàncies importants per a l’organisme, aquests dos productes, en harmonia entre si, sens dubte agradaran el gust dels vostres convidats i membres de la família.

Portem a la vostra atenció les receptes més delicioses de carn de porc amb bolets d’ostra per a totes les ocasions.

Guisat de porc amb bolets d’ostres, pastanagues i ceba

Quan no és possible estar a la cuina durant molt de temps i el temps s’acosta ràpidament al dinar o al sopar, us recomanem que utilitzeu una recepta per guisar carn de porc amb bolets d’ostra. Serviu-lo a taula amb patates fregides o bullides i observeu amb audàcia les cares felices de la vostra llar.

• Polpa de porc - 0,5 kg;
• Bolets ostres frescos: 0,3 kg;
• Pastanagues - 2 unitats mitjanes;
• Ceba - 1 cap gran;
• Crema 20% - 1 cda.;
• Oli de gira-sol;
• Sal, pebre;
• Condiment de porc (opcional).

És recomanable bullir el bolet d’ostres abans de cuinar-lo amb aigua salada durant uns 10-15 minuts aproximadament perquè quedi més suau. Podeu comprar bolets a la botiga, però el plat no tindrà una aroma de bosc tan pronunciat.

Per tant, heu d’agafar el porc, esbandir-lo i assecar-lo amb una tovallola de cuina.

A continuació, heu de tallar la carn a tires o a daus d’1x1 cm de gruix.

Preneu bolets d’ostres, separeu les potes dels barrets i talleu-les: les potes amb rodanxes fines i els barrets amb quadrats petits.

Picem les pastanagues i les cebes amb qualsevol tall.

Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella o cassola profunda, aboqueu-hi la ceba i fregiu-la uns 3 minuts.

Enviem les pastanagues després de les cebes i continuem fregint.

Passats els 5 minuts, repartiu els bolets a les verdures i fregiu-los durant 10 minuts més.

Mentrestant, a foc alt en una paella separada, fregiu la carn i després repartiu-la sobre els bolets.

Sal, pebre, amaniu amb espècies de carn, aboqueu-hi crema, remeneu, deixeu bullir, tapeu i redueixi el foc al mínim.

Coure el plat durant 15 minuts i recollir ràpidament la casa a prop de la taula. Tot i que és poc probable que s’hagin de recollir, ells mateixos quedaran amb l’olor.

Forn al forn amb bolets d’ostres al forn

El porc cuit amb bolets d’ostres al forn és un plat molt saborós i fragant, que és un atribut integral de totes les vacances, incloses les de Cap d’Any.

• Qualsevol polpa de porc - 0,6 kg
• Ostra - 0,4 kg;
• Ceba - 1 peça .;
• Formatge dur o processat - 150 g;
• Ous de pollastre - 2 unitats;
• Pebre vermell dolç - 1,5 cullerades;
• Oli vegetal;
• Sal, pebre, condiments preferits.

Esbandim completament el porc i es tallen a làmines d’uns 1 cm de gruix. Es pren un martell per batre la carn i es bat una mica el producte.Espolseu cada llesca amb sal, pebre i altres espècies, deixeu-ho marinar.

Mentrestant, sofregiu les cebes picades fines amb els bolets d’ostra en una paella amb oli. Aquest procés ha de trigar uns 15 minuts.

A continuació, en un bol a part, bateu els ous amb el pebre vermell mòlt, poseu cada tros de porc en aquesta massa i poseu-los en un forn de greix.

Al damunt de la carn, repartiu la ceba fregida i la barreja de bolets i el formatge ratllat.

Poseu el forn amb bolets d’ostra al forn uns 40-45 minuts, escalfant-los prèviament a 180 ºC.

Com cuinar carn de porc amb bolets d’ostres en crema agra

Cuinar carn de porc amb bolets d’ostra segons la recepta següent és molt senzill. Aquest és un plat versàtil que sembla fantàstic en un sopar de gala o familiar.

• Llom de porc - 0,6 kg;
• Ostra - 0,5 kg;
• Nata grassa grassa - 5 cullerades. l .;
• Amidó - 25 g;
• Aigua calenta - 200 g;
• Oli de gira-sol;
• Espècies: sal, pebre;
• Verds frescos o secs.

Per a carn de porc amb bolets d’ostra, podeu prendre bolets tant de bosc com de compra.

Per tant, anem a tallar els ingredients preparats requerits de la llista. Tallem la carn i el bolet d’ostres a daus, tallem la ceba a mitges anelles, tallem finament les herbes fresques.

Escalfem l’oli en una paella i repartim els trossos de carn. Salar, pebre i fregir fins que estiguin una mica daurats.

Per separat, sofregiu les cebes i els bolets fins que estiguin daurats i transferiu-los a una paella amb carn.

Afegir la crema agria, remenar, reduir el foc, tapar i sofregir tot junt durant uns 10 minuts.

Durant aquest temps, barregeu aigua i midó en un recipient, barregeu-ho bé fins que desapareguin els grumolls. Aboqueu el líquid resultant a la carn i els bolets, si cal - salteu de nou, pebre. Tapar i coure a foc lent durant un mínim de 40 minuts.

Uns minuts abans d’estar a punt, obriu la tapa i afegiu-hi verds.

Serviu el porc amb xampinyons d’ostra en crema agra amb qualsevol plat secundari: patates, pasta, pasta italiana i cereals diversos.

Porc amb bolets d’ostres i patates en olles

Si voleu mimar el vostre marit i la vostra família amb un deliciós dinar o sopar, doncs, assegureu-vos de provar cuinant carn de porc amb bolets d’ostres en olles.

• Polpa de porc - 0,7 kg;
• Ostra - 0,4 kg;
• Patata - 0,5 kg;
• All - 2 dents;
• Ceba - 1 cap;
• Cogombre en escabetx - 2 peces .;
• Maionesa;
• Sal, una barreja de pebrots mòlts.

Talleu la carn a rodanxes petites, talleu els cogombres amb les palletes, talleu la ceba i els alls a daus petits. Combinem tots aquests quatre ingredients en un bol, sal, pebre i deixem marinar.

Mentrestant, talleu el bolet d’ostres a trossos, esbandiu-ho bé amb aigua i repartiu-lo sobre una tovallola de cuina.

Netegem les patates, les rentem, les tallem a tires i les posem en un plat profund.

Agafem els pots, i després greixem el fons i les parets amb maionesa.

A continuació, poseu 3 capes: envieu la carn al fons, poseu-hi el bolet d’ostra i acabeu-ho tot amb una capa de patates.

Remeneu amb tota la maionesa i envieu al forn durant 50 minuts a una temperatura de 180 ºC.