Ostres de bolets: ratlles interessants

Els bolets ostres són uns bolets tan versàtils que en podeu cuinar una gran varietat de plats. Així, els bolets d’ostres a la batedora són apreciats per experts culinaris mundials.

Els avantatges d’aquests bolets són un baix contingut en calories, així com un alt contingut en nutrients i vitamines. Són capaços de netejar els intestins de paràsits i toxines. Els bolets d’ostres són recomanats per a pacients amb trastorns metabòlics i raquitisme.

Ostres bolets: un deliciós plat aromàtic que anirà bé amb qualsevol plat secundari: arròs, patates bullides, cereals, així com amanides de verdures. Coneixem les receptes de bolets d’ostres més interessants de la batedora.

La recepta per fer bolets d’ostres a la batedora

Si voleu alimentar a la vostra família un bon sopar en poc temps, no dubteu en treure bolets i ous d’ostres de la nevera. Un mínim conjunt d’ingredients us proporcionarà un plat decent a la vostra taula. Per aprendre a cuinar bolets d’ostres a la batedora, heu de prendre aquests productes:

• Ostres: 500 g;
• Farina - 4 cullerades. l .;
• Ous: 2 unitats;
• Sal i pebre negre - al gust;
• Oli d’oliva: per fregir.

Netegeu els bolets d’ostres frescos de la brutícia, dividiu els cúmuls en bolets separats.

Renteu els bolets sota l’aigua corrent, talleu les cames i talleu amb cura els barrets de la base.

Els bolets ostres són bolets fràgils, per la qual cosa s’han de bullir durant 3-5 minuts en aigua bullida amb sal per fer-los més suaus.

Poseu els barrets bullits en una tovallola de paper amb una cullera ranurada per tal que el got no regi, i no quedarà ruixat al sofregir més.

Batedor de cuina: trencar els ous en un bol, afegir sal i pebre, batre una mica amb una batuda.

Introduïu la farina, remeneu bé i, tot seguit, batiu els grumolls formats amb un batut.

Escalfeu l’oli d’oliva en una paella, agafeu els bolets d’ostra sobre una forquilla i aboqueu-ho al forn cuit.

Escampar suaument en oli bullint i fregir per les dues cares fins que estiguin daurades.

Després de fregir, assegureu-vos de posar els bolets d’ostra sobre una tovallola de paper per drenar l’excés de greix.

Prepareu els bolets d’ostres en un batedor segons la recepta amb una foto i assegureu-vos que no hi ha res complicat. Aquesta delicadesa és perfecta com a plat independent per dinar o sopar per a tota la família.

Ostres de bolets a la batuda amb maionesa

Us oferim una altra recepta pas a pas amb fotos de bolets d’ostra a la batedora. La combinació de maionesa i alls donarà al seu plat notes de piquància i punyència.

• Ostres: 500 g;
• Maionesa - 3 cullerades. l .;
• Ous: 1 peça .;
• Farina - 1,5 cullerades. l .;
• Sal a gust;
• Lles d'all - 4 peces .;
• Oli vegetal: per fregir.

Ostres de neteja per netejar, esbandir bé, desmuntar i tallar les potes als barrets (no s’han de llençar les cames, podeu fer sopa o salsa de bolets).

Poseu els barrets en aigua bullent, afegiu-hi 1 cullerada. salar i bullir 3-4 minuts. Escolliu amb cura una cullera ranurada i poseu-la sobre una tovallola de cuina perquè tot el vidre sigui de vidre.

Mentre es refreden els bolets, prepareu el batedor: trenqueu l’ou en un plat profund i afegiu-hi maionesa.

Remeneu bé la barreja amb una forquilla i afegiu-hi farina.

Afegiu-hi les rodanxes d’all ratllades en una ratlladora a la maionesa, sal i batu-ho amb una mica de batut fins que quedi suau.

Introduïu els barrets de bolets d’ostra a la batedora, poseu-hi oli calent i fregiu-los pels dos costats fins que quedin daurats.

Poseu els bolets d’ostres sobre una tovallola de paper de cuina perquè el got quedi excés d’oli.

Serviu-ho amb qualsevol amanida i amanida de verdures.

Bolets d’ostres picats

Com cuinar els bolets d’ostres en batut segons el principi de les picades? Podeu veure per si mateix que la recepta d’aquest plat és força senzilla d’executar. Tot i això, pot ser un dels teus preferits. A més, aquesta recepta sempre us podrà ajudar quan els convidats estiguin a la porta.

• Bolets - 700 g;
• Ous: 2 unitats;
• Ceba - 2 ulls .;
• Nata grassa amarga - 3 cullerades. l .;
• Midó de patata - 3 cullerades. l .;
• Sal a gust;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Paprika - ½ cullerada;
• Oli vegetal.

Els bolets ostres es desmunten en bolets individuals i esbandeixen en aigua.

Talleu la major part de les cames i talleu els barrets a daus petits.

Peleu les cebes, talleu-les amb un ganivet el més finament possible i combineu amb els bolets.

Salar al gust, afegir pebre mòlt negre i pebre vermell, barrejar.

Bateu els ous, afegiu-hi la crema agra i aboqueu-hi el midó.

Barrejar suaument i bé i refrigerar durant 15-20 minuts.

Escalfeu l’oli en una paella i repartiu la carn picada amb una cullerada.

Fregiu les mandonguilles picades a banda i banda a foc mitjà.

En acabar el sofregit, tapeu la cassola i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts.

Escampar els bolets d’ostres acabats sobre les fulles verdes de l’amanida i servir. A la vostra llar li agradarà no només la presentació del plat, sinó també el seu sorprenent gust.

Fregits d’ostres fregides en una batedora amb all i vinagre

Us suggerim que proveu de cuinar una recepta de bolets d’ostres, fregits en una batedora amb all i vinagre. En aquesta realització, només s’utilitzen gorres de bolets.

• Ostres - 800 g;
• Vinagre - 150 ml;
• All - 5 grans;
• Grans de pebre negre: 5 peces;
• Sal al gust.

Per fer batedora:

• Ous: 3 peces .;
• Cervesa (qualsevol tipus) - 200 ml;
• Farina (premium) - 100 g.

Peleu els bolets d’ostra, desmunteu-los en bolets separats i esbandiu-los a l’aigua.

Afegiu-hi sal, all picat, pèsols negres i vinagre.

Agiteu-ho, sotmetre-les a l’opressió i preneu-les a una habitació freda o poseu-les a la nevera durant 1,5-2 hores.

Batedor de cuites: escalfeu la cervesa a 70 ºC, condueix la farina i feu-la.

Fregueu els ous a la massa (d’un en un) per tal que el batedor sigui com una massa per a les creps.

Submergiu els barrets en batedor, poseu-hi oli bullint i fregiu-los fins que estiguin daurats per les dues cares.

Escampar els bolets d’ostres acabats en una tovallola de paper per desfer-se de l’excés de greix.

Serviu amb puré de patates o arròs bullit.

Ostres de bolets: una recepta de cuina xinesa

Voldria compartir la recepta de bolets d’ostra en un plat de cuina xinesa. Aquesta opció agradarà a aquells a qui els agradi els plats picants.

• Ostres (barrets grans) - 600 g;
• Ous: 2 unitats;
• Panellets;
• Nata agria - 4 cullerades. l .;
• Sal;
• Formatge dur - 100 g;
• Paprika - ½ cullerada;
• Curri - ½ cullerada;
• Herbes provençals: un polsim;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• Oli vegetal.

T’oferim veure un vídeo visual de la recepta per cuinar bolets d’ostres en batedora:

Els bolets per desmuntar, rentar i seleccionar només exemplars grans.

Talleu el fons de la cama i batu-lo suaument amb la picadora de la cuina.

Espolseu sal i totes les espècies: curri, pebre vermell, herbes provençals i pebre negre, deixeu-ho reposar 10 minuts.

Prepareu el batedor: batem els ous amb la crema agra, afegiu el formatge dur ratllat a una ratlladora fina i barregem bé.

Aboqueu un pa petit en un recipient a part.

Els bolets d’ostres es submergeixen primer a la batedora i, després, a les galetes i es posen a la paella en oli bullint.

Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats, uns 5-7 minuts a foc mitjà.

Doblegueu els bolets d’ostres acabats en una batedora sobre els tovallons per desfer-vos de l’excés d’oli.

Amb aquest procés de cocció, els bolets tenen una textura molt tendra, suculenta i saborosa.

Serviu un plat amb arròs bullit i amanida de col de Beijing a la taula.

Ara, com heu de fer els bolets d’ostres a la batedora de manera senzilla i ràpida, heu après.Proveu a cuinar un dels plats segons les receptes proposades i assegureu-vos que els bolets d’ostres en un brioix tendre i cruixent es veuran dignes fins i tot a la taula festiva.