Champignon en batedor: receptes populars

Si no sabeu què cuinar per sopar i com agradar a la vostra família, feu la preparació d’un deliciós i ràpid berenar de xampany a la batedora. Creieu-me, cap de la vostra llar o amics no romandrà indiferent als bolets daurats i cruixents.

Tot i que hi ha moltes receptes per preparar champignons en bat, oferim les 6 més populars entre la majoria d’amfitrions. Val la pena dir que els bolets es poden fregir no només sencers, sinó també amb palla, llesques i només un barret. L'elecció és vostra.

La recepta de bolets a la batedora i el pa ratllat

Aquesta deliciosa recepta de bolets a la picada i pa ratllat és una idea fantàstica per a un berenar original per a una taula de bufet o per a un petit refrigeri abans de sopar per a tota la família.

• 10 campions;
• 2 ous
• 50 ml de llet;
• 3 cda. l farina i pa ratllat;
• Sal i pebre negre;
• 1 cullerada. salsa de magrana i melena líquida;
• Oli vegetal;
• 1 cda. l suc de llimona.

Per obtenir un gust inoblidable dels aperitius, utilitzeu la recepta amb una foto pas a pas de xampinyons de cuina a la batedora.

Xampinyons al forn amb salsa d'all

Els bolets cuinats en un batedor amb salsa d’alls: un deliciós aperitiu salat que agradarà als vegetarians.

• 500-700 g de champignons;
• 3 cda. l pa ratllat i farina;
• 2 ous
• Oli vegetal.

Salsa:

• 5 cda. l crema agra;
• 1 manxa d’anet verd;
• 4 grans d'all;
• Sal i pebre negre mòlt.

1. Després de la neteja prèvia, aboqueu els bolets en aigua bullent i deixeu-ho durant 15 minuts.
2. Talleu les cames perquè quedin al nivell dels taps.
3. Bateu els ous amb una mica de sal, salteu els bolets primer a la farina, després als ous i immediatament a la pa.
4. Poseu la mantega en una paella calenta (de manera que flueixi els bolets pràcticament).
5. Fregiu fins que tingui una agradable crosta daurada i poseu-la sobre una tovallola de paper per drenar l’excés de greix.
6. Prepareu la salsa: barregeu la crema agra amb l’all triturat, les herbes picades, afegiu sal i pebre al gust.
7. Serviu els bolets amb la salsa d'all, abocada en un cassó.

Champignons al forn, cuits sencers

Cuinar bolets sencers en un batedor no trigarà molt al vostre temps, però el berenar resultarà ser saborós i sensual. Aquests bolets cruixents quedaran bé a la taula festiva.

• 300 g de xampinyons petits;
• 2 ous
• 2 cullerades pebre vermell mòlt;
• 100 ml de llet;
• Farina i pa ratllat;
• Oli i sal vegetal.

Seguiu la recepta pas a pas per cuinar bolets de xampany a la batedora i vegeu com és de senzilla i senzilla.

1. Bulliu xampinyons petits amb aigua salada durant 5-7 minuts. Poseu una cullera ranurada sobre una tovallola i deixeu-la escórrer.
2. Batem els ous amb la llet, afegim el pebre vermell, la sal i el pebre i batem de nou.
3. Submergiu els bolets en una barreja d’ous i llet, després piqueu-ho amb una forquilla i enrotlleu-hi la farina.
4. Introduïu de nou la barreja d'ous i després en el pa ratllat.
5. Fregiu el greix vegetal bullent fins que tingui un color daurat agradable, poseu-hi una tovallola de paper durant 5-7 minuts, per drenar el greix i serviu-les amb verdures a rodanxes.

Xampinyons en batut amb formatge i all

Els bolets cuinats a la planxa amb formatge són perfectes per a qualsevol esdeveniment a casa o a l’oficina, sobretot perquè l’aperitiu es prepara amb molta rapidesa. Val la pena dir que un cuiner de qualsevol edat i fins i tot sense experiència podrà afrontar la tasca - hi hauria un desig.

• 700-800 g de champignons;
• Oli vegetal;
• 3 ous;
• 100 g de formatge dur;
• Sal;
• 2 grans d'all;
• 100 ml de llet;
• 1 cda. l farina.

Una recepta amb foto ajudarà a cuinar bolets de xampany en un batedor amb formatge.

1. Peleu els bolets del film sobre els barrets, esbandiu i bulliu en aigua amb sal durant 7 minuts.
2. Es posa en un colador, esbandida amb aigua freda i es deixa escórrer.
3. Combina la llet, els ous, la farina, els alls triturats, el formatge ratllat i la sal, batem amb un batut.
4. Primer, poseu els bolets a la batedora, després en oli calent i fregiu-los fins que quedi un agradable rubor per tots els costats.

Champignons a la batuda amb mostassa

Si a la nevera hi ha pocs cossos de fructificació, cuineu-los d’una manera inusual. Sofregiu els bolets al batedor amb mostassa. Un refrigeri tan salat servit amb un plat secundari de patates bullides o puré de patates segur que agradarà a la vostra llar.

• 500-700 g de champignons;
• 3 cda. l farina i pa ratllat;
• 1 cda. l Mostassa russa;
• 100 ml d’aigua;
• 2 grans d'all;
• Oli vegetal: per fregir;
• 1 cda. l salsa de soja;
• Sal i pebre negre mòlt.

Apreneu a cuinar bolets a la planxa amb mostassa, apreneu amb una recepta pas a pas.

1. Es renten els bolets, es posen sobre una tovallola de paper i es deixen assecar.
2. S’està preparant el batedor de bolets: la salsa de soja es barreja amb la farina triturada amb l’all i la mostassa, s’aboca en 100 ml d’aigua i es barreja fins que s’obté una crema agra.
3. Si cal, s’aboca el pebre negre mòlt, s’aboca i es torna a barrejar tot, es deixa durant 15 minuts.
4. S'escalfa molt oli vegetal a la cassola (de manera que flotin els cossos de fruita).
5. Els bolets es submergeixen a la batedora, després a la pa ratllada i immediatament a l’oli bullint.
6. Els bolets es fregeixen fins que aparegui una bonica cruixent.
7. Els escorredors es posen sobre una tovallola de paper per drenar greixos i al cap d’uns minuts se’ls serveix com a refrigeri.

Champignon fregit al forn de cervesa

Els Champignons, fregits a la planxa amb l'addició de cervesa, no deixaran indiferent a ningú. No es triguen més de 30 minuts a preparar-se, que no poden, però si us plau, si necessiteu tractar els hostes amb alguna cosa inusual i saborosa.

• 500-700 g de champignons;
• 2 ous
• 3 cda. l farina;
• 50 g de formatge dur;
• 150 ml de qualsevol cervesa (llauna no alcohòlica);
• Sal i oli vegetal;
• Un polsim de pebre mòlt vermell.

1. Dels bolets, talleu les potes dels barrets, renteu-los i poseu-hi tovallons per assecar i escórrer.
2. En un bol, barregeu els ous, 1 cda. l oli vegetal i batre amb un batut.
3. Aboqueu la farina en un altre recipient i aboqueu-hi cervesa, barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls i afegiu-hi pebre vermell mòlt, sal, barregeu-ho.
4. Afegiu una barreja de mantega i ous, barregeu-ho fins que quedi suau.
5. En una ratlladora fina, ratlleu el formatge, barregeu-ho amb el batedor, batu-ho una mica amb una batuda o una forquilla.
6. Escalfeu l’oli en una paella, poseu els bolets en un batedor i submergeu immediatament l’oli bullint.
7. Fregiu-ho a foc mitjà durant 1-2 minuts. a cada costat, poseu-hi una tovallola de paper i deixeu-ho fins que el petroli s’escorri completament.
8. Aquest plat es pot acompanyar amb puré de patates, arròs bullit i una amanida de verdures fresques.