Com cuinar xampinyons a la brasa deliciosament

Els bolets a la brasa han estat un company de barbacoa a la natura. Tanmateix, l’avantatge d’un tal plat és que pot ocupar perfectament un lloc central de la taula festiva. Els bolets es venen lliurement al mercat o als supermercats durant tot l'any, per tant, es poden preparar plats deliciosos i perfumats constantment, sorprenent i encantant a la vostra família.

Hi ha força receptes per preparar bolets a la brasa, mentre que no cal encendre la brasa al pati. Resulta que es poden fer bolets a la planxa al forn, al microones i a la paella. I perquè la delicadesa resulti suculenta i saborosa, s'utilitzen un gran assortiment de marinades, que aporten a les fruites un cos addicional i notes de sabor.

Val la pena dir que els bolets a la planxa són una gran alternativa a les verdures. A més, contenen seleni, que és necessari per reforçar la immunitat.

Xampinyons a la planxa al forn

Si el vostre forn està equipat amb la funció Grill, podeu gaudir del gust dels bolets cuits a la brasa al forn en qualsevol moment. El plat és perfecte no només per a un sopar familiar, sinó també per a una festa festiva. I per als vegetarians és un gran substitut de la carn.

• 600 g de bolets;
• 3 carbassons;
• 1 cap de ceba;
• 4 cda. l crema agra;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades pasta de tomàquet;
• 1 cda. l oli d’oliva;
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

Els xampinyons a la planxa al forn es descriuen per etapes.

1. Els cossos fructífers s’han de netejar de la pel·lícula, esbandir bé en aigua corrent i assecar-los mullant-los amb una tovallola de paper.
2. Rentar els carbassons, tallats en cercles, un gruix no superior a 1 cm.
3. Combina tots aquests ingredients, afegeix la ceba i els grans d'all ratllats en una ratlladora fina i barreja-ho.
4. A continuació, barregeu oli, sal, pebre, crema agria i pasta de tomàquet, batu-ho una mica amb una batuda o una forquilla.
5. Aboqueu la salsa amb bolets i verdures, barregeu-ho bé i deixeu-ho 2 hores marinant bé.
6. Hidratar broquetes de fusta amb aigua, filar cossos de fruita i cercles de carbassó al seu torn.
7. Poseu la brasa a la reixeta de filferro i feu-ho al forn durant 15 minuts. abans del senyal.
8. Serviu-ho amb diferents salses, a més de verdures a rodanxes.

Xampinyons a la brasa

Segons molts, els bolets fregits a la brasa us permetran combinar un plat deliciós amb fum i un passatemps còmode a la natura.

• 1 kg de bolets;
• 5 cda. l salsa de soja;
• 1 beina de pebre calent;
• 1 polsim de farigola seca;
• 150 g de formatge cottage;
• Verd de julivert.

Com cuinar campions a la brasa, es mostrarà una recepta pas a pas.

1. Els cossos de fruita es renten completament amb aigua tèbia, es treuen de les gorres de la pel·lícula, es treuen les puntes de les potes.
2. Els bolets es col·loquen en un recipient d’aliments de plàstic i s’omplen de marinada: salsa, barrejada amb farigola, pebrot picat sense llavors.
3. Es tanca amb una tapa, s’agita diverses vegades i s’adoben durant 60 minuts.
4. A continuació, es posen els bolets a la brasa.
5. Durant la cocció, es gira la brasa diverses vegades per evitar la crema del plat.
6. Els cossos de fruites es posen en un plat pla, ruixat amb formatge i herbes picades.

Bolets marinats a la planxa amb verdures

Els champignons, com els bolets universals, van bé amb molts productes. A la brasa, fins i tot, podeu fer champignons en vinagre, resultarà molt saborós, sobretot en combinació amb verdures.

• 10-15 campions grans;
• 3 caps de ceba mitjana;
• 2 pebrots dolços;
• 50 ml de salsa de soja;
• 70 ml d’oli d’oliva;
• 1 cullerada condiments per a la carn.

Podeu fer a la planxa els bolets segons la descripció suggerida pas a pas.

1. Peleu, esbandiu i talleu la ceba per la meitat.
2. Traieu les llavors i les tiges del pebre, esbandiu, talleu-les a quadrats.
3. Peleu els bolets, esbandiu i talleu els secs amb les tovalloles de paper.
4. Combina verdures i cossos fructífers en un recipient, aboca la salsa, l'oli i condimenta la carn, barreja a mà.
5. Deixeu marinar un parell d’hores, remenant el contingut de tant en tant.
6. Remullar durant 20 minuts. broquetes de fusta a l’aigua.
7. Coeu-hi els bolets, alternant-los amb les verdures, poseu-los a la brasa i coeu-ho durant 20-25 minuts.
8. En aquest cas, els campions s’han de girar cada 5 minuts.
9. Serviu el plat en broquetes, colant-los en un plat amb julivert fresc.

Com fregir bolets en una paella

Perquè els bolets siguin saborosos i perfumats, es sofregeixen en una paella a la planxa amb molta rapidesa. I si s’aboca una mica de suc de llimona a la cassola, els cossos de fruita no s’enfosqueixen.

Us proposem utilitzar una recepta de bolets en una paella a la planxa, que tots gaudeixin definitivament.

• 15 peces campions grans;
• 50 ml d’oli d’oliva;
• 3 grans d'all;
• 1 pessic de romaní sec;
• 1 cda. l suc de llimona;
• Sal

La recepta amb una foto pas a pas de xampinyons de cuina en una paella ajudarà els cuiners novells a dominar ràpidament el procés.

Xampinyons d'espinacs a microones

Els xampinyons a la brasa al microones sempre són populars. El plat resulta saborós, abundant a la boca, sucós, es prepara amb una rapidesa senzilla i senzilla.

• 15-20 gorres de champignon
• 1 cda. l mantega;
• 1 ceba;
• Fulles d’espinacs;
• Un polsim de pebrots secs;
• Segons 2 cda. l crema agra i maionesa;
• 2 cda. l formatge ratllat en una ratlladora fina;
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

La recepta de bolets de bolets a la brasa al microones, descrita per etapes.

1. S'aboca les fulles d'espinacs amb una petita quantitat d'aigua, es posa al foc i es deixa bullir durant 1 min.
2. S'escorre el líquid, les cebes tallades a punt, s'hi afegeixen els pebrots, es barregen i es deixen refredar completament.
3. Es barreja tota la massa amb la maionesa i la crema agria, col·locats en barrets, que s’espolseixen amb patates fregides.
4. Els bolets es posen en un motlle greixat amb mantega i cuinats al microones en el mode "Grill" durant 5 minuts.
5. El plat es serveix amb carn a la brasa o picadora de pollastre.

Xampinyons a la planxa amb maionesa

Els xampinyons a la planxa amb maionesa es poden servir amb verdures fresques i carn al forn. El plat resultarà suculent, aromàtic i amb olor de boira.

• 1 kg de bolets;
• 400 ml de maionesa;
• 5 grans d'all;
• Sal i pebre mòlta a gust;
• Verdures ratllades d’anet, coriandre i julivert.

Es proposa la tècnica de cuinar bolets de bolets a la brasa segons la següent descripció:

1. Esbandiu els cossos de fruita, traieu la pel·lícula de la superfície dels barrets, assequeu-la posant-la sobre una tovallola de cuina.
2. Prepareu l’adob: en un recipient profund, barregeu la meitat de la maionesa amb la sal, una barreja de pebrots i batu-ne una mica amb una batuda.
3. Aboqueu els bolets, deixeu-ho 30 minuts a escabetx, remeneu de tant en tant amb les mans.
4. Poseu les broquetes petites i remeneu-les durant uns 20-25 minuts aproximadament. segons la mida dels cossos fructífers.
5. Mentre es couen els bolets, feu la salsa: afegiu-hi rodanxes d’all triturades a la maionesa restant, afegiu sal i pebre al gust, afegiu-hi les herbes picades i barregeu-ho bé.
6. Poseu els bolets a punt en un plat bonic, tireu-hi salsa al damunt i serviu-ho.

Bolets al forn a la brasa

Segurament ningú no negarà els bolets farcits, cuits al forn. Un plat tan deliciós decorarà qualsevol festa festiva.

• 10-15 gorres de xampany;
• 150 g de pernil bullit;
• 100 g de formatge cottage;
• 1 ceba;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• 1 munt de julivert i anet;
• Enciam - per servir;
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

Per cuinar els bolets farcits a la brasa correctament, utilitzeu la recepta amb una foto pas a pas.

1. Picar finament les cebes pelades i rentades, combinar-les amb el pernil picat i fregir en oli durant 10 minuts.
2. En un bol, barregeu el formatge quallat amb les herbes picades, afegiu els ingredients fregits, sal, pebre al gust i barregeu-ho bé amb una forquilla.
3. Ompliu els taps de champignon amb el farcit, poseu-los a la brasa i feu-ho al forn sobre carbons brillants durant 20-25 minuts.
4. Poseu les fulles d’enciam en un plat pla, després repartiu els barrets amb el farcit al damunt i serviu-ho.

Xampinyons a la brasa en una adob amb llimona i mostassa

El kebab de bolets segur que resultarà saborós, sucós i aromàtic, si abans esculls els cossos fructífers. Sense marinat, resulten ser sense sabor, sec i "de goma". Moltes mestresses de casa prefereixen sobretot la marinada a base de suc de llimona, mostassa i mel. Tot i que, a més d’aquests ingredients, podeu afegir altres espècies i espècies.

Xampinyons a la planxa en una adob amb llimona: un plat deliciós que no deixarà indiferent a ningú.

• 1 kg de bolets;
• 4 cda. l suc de llimona;
• 1 cda. l pell de llimona;
• 1 cda. l mostassa;
• 1 cda. l mel líquida;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• 1 cullerada pebre rosat mòlt;
• 2 grans d'all;
• Sal al gust.

Els xampinyons a la brasa resultaran deliciosos si es cuinen segons una descripció en fase.

1. Peleu els bolets, esbandiu, poseu-hi una tovallola de cuina i deixeu que s’escorri de l’excés de líquid.
2. Barregeu a gran capacitat tots els ingredients que s’ofereixen a la recepta, barregeu-ho bé en una massa homogènia (podeu batre amb un batut), afegiu-hi bolets.
3. Poseu els cossos de fruita juntament amb l’adob en una màniga de cocció, lligueu els dos costats, agiteu diverses vegades i deixeu-ho durant 2 hores (podeu deixar els bolets a la nevera tota la nit).
4. De tant en tant, s’ha de sacsejar el contingut de la màniga de manera que l’adob es distribueix uniformement per tota la superfície dels bolets.
5. Cadena cossos de fruita en broquetes de fusta prèviament xopades en aigua (remullar durant 30 minuts).
6. Poseu-la a la brasa i fregiu-la durant 20 minuts, girant per tots els costats perquè els bolets quedin daurats.
7. Serviu directament en broquetes, colant-les en plaques amb llesques de verdures.