Chanterelles amb formatge dur i cremós

Si teniu xampanetes i formatge a la nevera, podeu cuinar un plat fantàstic. A més d’aquests dos ingredients, podeu afegir crema o crema agria al plat, cosa que farà que el sabor estigui més saturat.

Cuinar xamfrans amb formatge és força senzill, però el resultat final sorprendrà a tothom. Aquesta pàgina ofereix receptes de plats de bolets calents i freds.

Amanida de chanterelle amb formatge

Els bolets de chanterelle amb formatge cuit en forma d’amanida són un refrigeri ideal per a una taula de bufet. Per tant, si la vostra família va a celebrar unes vacances, cuineu aquest plat en concret, que tots gaudiran definitivament.

• 500 g de xafarders;
• 200 g de formatge dur;
• 2 cebes blanques;
• 2 grans d'all;
• 4 cda. l mantega;
• 100 ml de crema agra;
• Sal a gust;
• 3 cda. l julivert picat

Souffle de chanterelle al forn al forn amb formatge

Souffle de chanterelle al forn amb formatge: un sopar elegant per als éssers estimats el cap de setmana. El gust d'aquest sucós plat és simplement més enllà de les paraules. Proveu-ho i comproveu-ho.

• 800 g de bolets bullits;
• 100 ml de nata;
• 200 g de formatge dur;
• 50 g de mantega;
• 2 caps de ceba blanca;
• 4 ous
• 1 cullerada pebre negre mòlt;
• Sal i verds al gust.

El souffle de xanterelles amb formatge es prepara segons la recepta amb una descripció detallada.

1. Talleu els chanterells bullits a daus petits i fregiu-los fins que estiguin daurats a foc mitjà.
2. Aboqueu la ceba picada a daus, sofregiu-la a foc lent durant 10 minuts.
3. Salar, pebre i afegir verdures picades, barrejar, repartir la massa de bolets en motlles petits de silicona.
4. Tres formatge a la ratlladora fina i espolseu-hi la massa de bolets.
5. Bateu els ous amb la nata, aboqueu-los en motlles i poseu-los al forn calent.
6. Enfornar durant 30 minuts. a una temperatura de 200 ° C i després del temps indicat, deixeu-ho durant 10 minuts. al forn.

Recepta de crema juliana amb crema de xanterelles i formatge

Aquest deliciós plat és de chanterelle julienne amb formatge en crema agra, el podeu servir a la taula de festes amb seguretat.

• 700 g de xameletes bullides;
• 3 cebes;
• 3 ous;
• 250 ml de crema agra;
• 200 g de formatge dur;
• Oli vegetal: per fregir;
• 2 cda. l farina;
• 1 cda. l pa ratllat;
• Sal al gust.

1. Talleu els bolets a trossos i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
2. Trossegeu la ceba a daus i fregiu-les per separat en oli fins que estiguin toves.
3. Per preparar la salsa, aboqueu 2 cullerades a la paella calenta. l mantega i aboqueu-hi farina.
4. Fregiu-ho fins que estigui marró clar, aboqueu-hi 3 cda.l regar i barrejar bé dels grumolls resultants.
5. Bateu els ous amb la crema agra, afegiu-hi sal, barregeu-ho, tireu-hi farina ja refredada, remeneu-ho amb una batuda.
6. És bo per escalfar la salsa a foc lent, aboqueu-hi formatge dur ratllat.
7. Els bolets es barregen amb les cebes, es posen els cocos, s’aboca la crema agra i la salsa de formatge i es ruixa amb pa ratllat.
8. Col·loqueu els motlles en un forn preescalfat i poseu-ho al forn a 180 ° C fins que es formi una escorça a la superfície del plat.

Quiche de chanterelle fregida amb formatge en crema agra

Si voleu sorprendre i complaure la vostra llar, prepareu un plat francès: quiche de xamelines fregides amb formatge a la crema agria. El gust del quiche resulta senzillament deliciós, per la qual cosa serà una opció fantàstica per a festes festives.

• 2 capes de rebosteria comprada;
• 800 g de xamelets bullits;
• 3 caps de ceba blanca;
• 300 ml de crema agra;
• 4 ous
• Oli vegetal: per fregir;
• 200 g de formatge dur;
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

La recepta de l'elaboració de xocolata amb formatge en crema agra s'elabora de manera diferent, però l'opció descrita a continuació és la més popular i senzilla.

1. Els xamelots bullits es tallen a rodanxes i es posen en oli vegetal escalfat.
2. Fregiu-ho a foc mitjà fins evaporar completament el líquid resultant.
3. S'introdueixen les cebes picades, les fregim fins que siguin toves, salades i pebre.
4. La rebosteria s'enrotlla en una capa, establerta de forma preparada.
5. Els costats pugen de la massa, tota la superfície de la massa es perfora en diversos llocs amb una forquilla.
6. Es posen els bolets refrigerats amb les cebes uniformement sobre la massa.
7. La nata agria es barreja amb els ous, s’afegeix el formatge ratllat a una ratlladora fina i es bat amb un batut.
8. La barreja resultant s’aboca la massa de bolets, distribuïda en un motlle.
9. Es posa la forma al forn, que es preescalfa a 200 ºC, i es cou al forn durant 30 minuts.

Chanterelles guisats amb crema de formatge i nata

Els chanterelles guisats amb crema de formatge en crema tenen un sabor picant a causa de la mel natural afegida al plat. Podeu servir com a aperitiu i només en una forma càlida.

• 1 kg de xamelets bullits;
• 3 cebes vermelles;
• 4 ulls formatge processat;
• 100 g d’avellanes;
• 2 grans d'all;
• 50 ml d’oli d’oliva;
• 3 cda. l mel fosa;
• Crema de 200 ml;
• Sal al gust.

Els xocolata en nata amb formatge es preparen per etapes, que es descriuen a continuació.

1. Talleu els xocolata preparats amb llesques i fregiu-los fins que estiguin tot cuits en oli.
2. Per separat, sofregiu la ceba tallada a mitges anelles fins que colorin el caramel.
3. Poseu el paper alimentari en una fulla de forn, greixeu amb oli i poseu-hi bolets.
4. Salar al gust i després posar les mitges cebes fregides.
5. En un bol a part, barregeu la mel, l’all triturat, la nata i el formatge ratllat amb la crema ratllada.
6. Aboqueu els bolets amb les cebes amb la barreja, salpebreu les avellanes picades per sobre i poseu-ho al forn calent.
7. Enfornar durant 15-20 minuts. a una temperatura de 180 ° C.