Plats de bolets de mel amb pollastre: receptes

El pollastre i els bolets és una de les combinacions més reeixides de la cuina. Preparant-se per a unes vacances o un sopar tranquil en família, tota dona de casa que tingui aquests ingredients a casa triarà definitivament una recepta adequada per complaure els seus amics i la seva família amb plats deliciosos.

Si parlem de bolets, els bolets mel afrontaran perfectament el paper del segon ingredient principal. Per la seva naturalesa, es consideren universals, ja que es presten a diversos mètodes de processament. No només el pollastre, sinó també altres productes es combinen amb bolets de mel. Per exemple, verdures, mongetes, productes lactis i fins i tot algunes fruites.

Les receptes de pollastre amb bolets de mel ajudaran a totes les mestresses de casa, sobretot principiants, a diversificar el menú diari i de vacances. A més, podeu utilitzar cossos de fruites escabetxats i fins i tot salats quan cuineu el vostre plat preferit.

Pollastre amb bolets de mel cuits en crema agria en una paella

El pollastre amb bolets cuits en una paella, ha demostrat que és a les taules de moltes famílies. Aquest plat deliciós i satisfactor us farà tancar els ulls per al plaer de tots els que ho provareu.

• 6 potes de pollastre o 8 ales;
• 500 g de bolets bullits;
• 1 ceba gran;
• Curri salat i mòlt;
• Oli vegetal;
• 2 grans d'all;
• Uns quants pèsols de pebre negre;
• 2 cda. brou de carn.

En aquest cas, el pollastre amb bolets de mel es cou en crema agra. Per a la llista d’ingredients anterior, prengueu 250 ml de producte lactat fermentat.

Filet de pollastre al forn amb bolets de mel i crema agra

El pollastre al forn amb bolets de mel és una opció fantàstica per a un sopar de gala. Aquest és un plat senzill i alhora sofisticat que pot conquistar fins i tot els gourmets més exigents. En aquesta recepta, es proposa utilitzar la porció de llom de l’ocell perquè sigui convenient fer rotllos.

• 3 filets de pollastre;
• 500 g de bolets de mel (bullir per endavant);
• 1 ceba;
• 50 g d'albercocs secs (poden podar);
• 2-3 dents d’alls;
• 2 cda. l suc de llimona;
• 3 cda. l oli vegetal + 2 cullerades. l per a la marinada;
• 1 cullerada pebre vermell mòlt;
• ½ cullerada curri terrestre;
• Sal, pebre negre mòlt.

El filet de pollastre farcit de bolets amb albercocs secs s’elabora segons la recepta pas a pas.

1. S’aboca els albercocs secs (prunes) amb aigua bullent fins que s’inflen i, després, drenant el líquid, s’assequen en una tovallola de cuina i es tallen a daus petits o a palletes.
2. Rentem el filet d’ocells, l’assequem i el tallem, ha de resultar 6 trossos.
3. Vam batre cada peça amb un martell de cuina especial, prèviament tapant-lo amb film de pell o bosses de plàstic.
4. A continuació, greixi les nostres costelles amb sal i pebre negre, de banda.
5. Talleu i renteu els bolets de mel a trossos o deixeu-los sencers si són petits.
6. Fregiu 3 cullerades. l oli vegetal juntament amb ceba picada.
7. Salsa per cuinar: en 2 cullerades. l barregeu el pebre vermell, el curri, l’all picat i el suc de llimona, barregeu-ho.
8. Ara ens ocupem dels panets: posem una capa de bolets fregits a cada tros de pollastre i distribuïm de forma aleatòria els albercocs secs per sobre.
9. Formem rotllos i els tricotem transversalment amb un fil normal.
10. Repartiu-ho en forma, greixeu-ho abundantment amb salsa al damunt i deixeu-ho coure al forn a 190 ° 35-45 min.
11. De tant en tant, obriu el forn i remeneu el greix amb la salsa, i així obtindrà un bonic crocant.

Com cuinar el pollastre amb bolets adobats en una cuina lenta

Si la cuina té un "ajudant" tan meravellós, s'ha de donar vida a aquesta recepta. En una cuina lenta, no és difícil cuinar pollastre amb bolets de mel, cosa que agradarà especialment a les mestresses de casa novelles.

• 0,5 kg de pollastre (potes, ales o filet);
• 250 g de bolets adobats;
• 1 ceba;
• 200 g de crema agria;
• 3 cda. l oli vegetal;
• Verdes fresques de julivert i anet;
• Sal i condiments preferits al gust.

Com cuinar pollastre amb bolets de mel utilitzant una màquina de cuina tan convenient?

1. En primer lloc, els bolets s’han de bullir durant 10-15 minuts, drenar-los a través d’un colador, assecar-los i tallar-los si cal.
2. Aboqueu oli al bol del multicooker i poseu el pollastre. El filet s’ha de tallar a trossos i, si es prenen les potes o les ales, es poden deixar senceres.
3. Després d’haver instal·lat el programa “Frying” al panell de l’aparell, cuinem el pollastre durant 15 minuts.
4. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i poseu-la juntament amb els bolets a la cuina lent.
5. Continuem cuinant al mateix mode durant 10 minuts més.
6. A continuació, obriu la tapa, afegiu-hi crema agra, sal i espècies preferides.
7. Canviem els modes de "Frying" a "Stew" i preparem el plat durant 30 minuts.
8. Afegint la taula, decora cada plat de servir amb herbes picades.

Pollastre amb bolets de mel congelada en crema agra i salsa de soja

Us proposem fer pollastre amb bolets de mel en una salsa de crema agria amb cossos de fruita congelats.

• 8-10 potes;
• 600 g de bolets congelats;
• 250-300 ml de crema agra;
• 2 grans d'all;
• 1 cda. l salsa de soja;
• 1 cullerada condiments per a pollastre;
• 2 cda. l suc de llimona;
• 150 g de formatge dur;
• Nou moscada (mòlta): a la punta d’un ganivet;
• Sal, pebre, oli vegetal.

1. Esbandiu, assequeu i poseu les baquetes de pollastre en un forn.
2. Fregiu els bolets congelats per separat en una paella uns 15 minuts. Es poden descongelar amb antelació posant-los en un dels prestatges de la nevera durant diverses hores, o bé es poden llançar immediatament a la cassola.
3. A continuació, traslladeu-los immediatament a les potes de pollastre.
4. Prepareu la salsa: combineu la salsa de soja amb crema agria, condiment de pollastre, nou moscada, suc de llimona i alls, passats per una premsa.
5. Remeneu bé i aboqueu les baquetes i, després, ruixeu-les amb una capa de formatge ratllat.
6. Poseu el pollastre amb els bolets de mel en crema agra i poseu-ho al forn fins que estigui cuit - 190º durant 50-60 minuts.

Pollastre amb xampinyons i ceba en una salsa cremosa

Fàcil de preparar, però alhora saborós plat: pollastre amb bolets de mel en una salsa cremosa.

La combinació perfecta d’aquests dos ingredients, embolicats en fragants i cremes notes, agradarà a tothom, sense excepció. Com a plat secundari d’aquest plat, les patates (en qualsevol forma), els cereals i la pasta són excel·lents.

• 0,5 kg de pollastre;
• 0,3 kg de bolets bullits (en conserva);
• 300 ml de crema;
• 1 cullerada farina;
• 1 ceba;
• Sal, pebre, oli vegetal.

1. Talleu el filet de corral a daus d’1,5 cm de gruix i poseu-los a la cassola amb una petita quantitat d’oli vegetal, fregiu-los fins que quedin tendres.
2. Fregiu simultàniament els bolets i les cebes picades.
3. Combina el pollastre i els bolets en una sola paella, afegeix la farina i remena.
4. Aboqueu la nata, la sal i el pebre al gust.
5. Feu-ho a foc lent uns 10 minuts, i els plats amb pollastre i mel estan a punt per utilitzar.

Pollastre al forn amb bolets i patates

No és difícil coure pollastre amb bolets de mel i patates al forn. Només heu d’estar preparats perquè la vostra família us deixi amb paraules d’agraïment, per haver tastat un plat tan deliciós.

• 3 potes de pollastre;
• 0,7 kg de patates;
• 0,3 kg de bolets bullits;
• 4 cda. l maionesa;
• 2 cda. l pasta de tomàquet;
• Sal, una barreja de pebrots;
• 1 cda. l mostassa;
• Oli vegetal;
• 1 cullerada pebre vermell mòlt.

El pollastre amb bolets i patates de mel es prepara de la següent manera:

1. Es renten les potes de pollastre i es tallen en dues parts, una mica seques.
2. Després de netejar-la, la patata es talla a rodanxes o rodanxes, col·locades en un plat de cocció.
3. Es fa una marinada: es combina amb maionesa, mostassa, pasta de tomàquet, pebre vermell, sal i una barreja de pebrots al gust.
4. Cada part de l’ocell es submergeix en una adobada i es posa al damunt sobre patates posades en un motlle.
5. Els bolets preparats es sofregeixen en oli vegetal durant 10-15 minuts, es salen i s’envien sobre el pollastre.
6. Si queda la marinada, es poden abocar sobre la massa abans d’enviar-la al forn.
7. Es cou al forn uns 70 minuts aproximadament. a 180-190 ° C.