Blat sarraí amb bolets de mel: receptes senzilles i ràpides
Les farinetes de blat sarraí en si mateix són molt saludables i saboroses, i en combinació amb els bolets, no tenen igual nutricional entre altres cereals. Està saturat amb l'aroma dels bolets de mel, cosa que fa que el plat sigui encara més deliciós.
El fajol amb bolets de mel es prepara de manera senzilla i ràpida. Es pot elaborar en un cassó profund, o es pot coure en olles, que milloraran l’aroma dels bolets i els nodreix de blat sarraí. Un plat tan deliciós no passarà desapercebut a la vostra família. Oferim tres receptes de bolets de mel amb blat sarraí en diferents opcions de cuina.
Continguts
Blat sarraí amb bolets de mel, cebes i pastanagues
Aquest mètode per cuinar el fajol amb bolets i ceba es considera el més senzill, ja que no inclou productes cars.
- Bolets de mel: 500 g;
- Fajol - 1 cda.;
- Brou de pollastre (o aigua) - 2 cullerades;
- Ceba - 3 unitats;
- Pastanagues - 1 peça .;
- Petroli magre;
- Sal a gust;
- Julivert - 1 manada.
La recepta de blat sarraí amb bolets de mel, una foto pas a pas que es pot presentar a continuació, es divideix en els següents passos:
Ordeneu el blat sarraí, esbandiu, aboqueu 2 cullerades. brou de pollastre o aigua i posar-ho a foc lent. Després de bullir, s’ha de salar el fajol al gust.
Ara tindrem cura dels bolets: netegeu-les de restes, talleu-ne la punta de les cames i esbandiu bé en aigua.
Bulliu els bolets en aigua amb sal fins que estiguin tendres i poseu-los en un colador.
Mentre s’escorre l’aigua, peleu les cebes, talleu-les a daus i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin toves.
Peleu les pastanagues, renteu-les sota l’aixeta i reixeu-les. Afegir a la ceba i sofregir fins que estigui daurat.
Introduïu els bolets a les verdures i feu-ho a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
Aboqueu el fajol bullit a les verdures, barregeu-hi i afegiu-hi sal.
Coure durant 10 minuts i afegir 1 cda. l mantega, ruixeu-les amb herbes picades i serviu-les.
Hi ha un desastre, és un plaer, perquè resulta fragant i cruixent.
Si voleu potenciar el gust del blat sarraí, abans de bullir es pot fregir en una paella calenta durant 7-10 minuts.
Blat sarraí amb bolets de mel: la recepta d'una cuina lenta
Antigament, el farinet de blat sarraí amb bolets era un plat popular. Avui en dia, utilitzant un assistent de casa a la cuina: una cuina multi, aquest plat s’ha tornat encara més gustós i cuina molt més ràpid. Ens oferim a cuinar blat sarraí amb bolets de mel en una cuina lenta.
- Bolets de mel: 500 g;
- Fajol - 1 cda.;
- Ceba - 1 peça .;
- Pastanagues - 2 peces .;
- Mantega - 50 g;
- Brou de pollastre - 2,5 cullerades;
- Sal;
- Lavrushka - 2 peces .;
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
- Alfàbrega seca - 2 pessics.
Els bolets de mel es netegen de brutícia, es tallen les parts inferiors de les cames. A continuació, es bullen els bolets en aigua salada durant 15-20 minuts, es refien en un colador.
Les cebes i les pastanagues es pelen, es renten i es toquen.
Al bol multicooker es posa 1 cda. l mantega, s’estableix el mode “Cocció” o “Fregit” i es fregeixen les verdures durant 5-7 minuts.
S’introdueixen bolets de mel al bol, el temps s’estableix durant 15 minuts en el mateix mode.
Mentrestant, el blat sarraí es treu de les escombraries i les closques, es renta i es posa en una olla lenta.
S'aboca el brou de pollastre, es salteja tot el gust, s'introdueix pebre mòlt, alfàbrega i 1 cda. l la mantega es barreja.
La cuina lenta s’activa en el mode "alforfón", "arròs" o "pila" (segons el model de la cuina lenta) i el plat està preparat abans del senyal sonor.
El plat acabat es disposa a la planxa i es serveix a taula.Per decorar un plat, podeu ruixar-lo amb verdures picades d’anet o julivert. L’amanida de verdures tampoc serà superflu a les farinetes de blat sarraí amb bolets de mel. Aquest plat també es pot diluir amb ous durs. Aniran bé amb bolets i blat sarraí. N’hi ha prou de picar els ous i ruixar el plat acabat per sobre amb els grells.
Bolets de mel fregits amb blat sarraí i tomàquets
Val a dir que els bolets fregits amb blat sarraí i tomàquet es consideren la millor combinació. Un plat així tindrà un aspecte fantàstic a la taula de qualsevol festival. A més, els bolets de mel amb blat sarraí i tomàquets tenen un gust delicat, combinat amb carn i verdures fresques.
- Bolets de mel: 500 g;
- Fajol - 1 cda.;
- Tomàquets - 6 peces .;
- Brou de pollastre - 1 cullerada;
- Oli vegetal;
- Ceba - 2 ulls .;
- Sal;
- Pebre negre recent mòlt - 0,5 culleradetes.
Netegem els bolets de la brutícia, esbandim i bullim durant 20 minuts amb aigua salada. Llançar-lo en un colador i deixar que el líquid sobri.
Poseu els bolets de mel en un cassó, afegiu-hi mantega i fregiu-los durant 15 minuts a foc mitjà.
Afegiu-hi la ceba picada als bolets, sofregiu-la durant 5-8 minuts, a vegades remenant amb una espàtula de fusta.
Peleu els tomàquets i talleu-los a daus, poseu-los als bolets i feu-ho a foc lent durant 10 minuts a foc lent.
Classifiquem el blat sarraí, el rentem i el posem al forn a la massa, tapem amb una tapa i encenem un foc lent. A aquest ritme, les farinetes de blat sarraí resulten ser molt saboroses, ja que s’allargarà i no es cuinarà.
Passats els 10 minuts, aboqueu el brou, afegiu-hi pebre mòlt, afegiu sal al gust i barregeu-ho.
Tapeu i deixeu coure a foc lent uns 30 minuts més.
Servint a taula, podeu decorar el plat amb herbes picades (opcional).
