Amanida "Glade del bosc" amb bolets de mel: receptes de cuina
Les amanides de bolets són els plats més deliciosos i saludables. Els bolets són una font de vitamines i minerals útils per als humans. Pel contingut en hidrats de carboni, són propers a les verdures.
L’amanida “Forest Glade” amb bolets de mel té l’avantatge, perquè fins i tot una petita quantitat de cossos fructífers provoca sensació de sacietat. Per a la seva preparació, podeu utilitzar bolets adobats i salats. Els bolets de mel poden anar bé amb patates, formatge, pernil i pollastre. I com a guarnició, és millor utilitzar crema agra, tot i que molts prefereixen la maionesa.
Les receptes d’amanides que s’ofereixen “Forest Glade” amb bolets de mel decoraran no només les festes de vacances, sinó també sopars habituals diaris amb tota la família.
Continguts
Amanida "Glade de bosc" amb bolets de mel i pernil: recepta pas a pas
Voleu sorprendre els convidats i agradar als membres de la família amb un plat exquisit? Prepareu l’amanida de Forest Glade amb bolets de mel i pernil.
- Bolets de mel (petits) - 200 g;
- Pernil - 100 g;
- Formatge - 150 g;
- Ous: 3 peces .;
- Cogombre en vinagre (mig) - 2 unitats;
- Patata - 2 peces .;
- Ceba verda - 6-8 branques;
- Pastanagues - 1 peça .;
- Nata agria (maionesa) - al gust;
- Verds d’anet - 1 manada.
Si vas a cuinar per a un gran nombre de persones, augmenta les proporcions.
Per preparar una deliciosa recepta d’amanides “Glade de bosc” amb bolets de mel, mireu la foto amb una descripció pas a pas de tots els passos.
Bulliu les patates, les pastanagues i els ous fins que estiguin tendres, deixeu-les refredar i peleu.
Netegeu els bolets pelats de les restes de brutícia, esbandiu en aigua i bulliu durant 20-25 minuts, escorreu l’aigua i poseu-hi una tovallola de cuina perquè s’assequi.
Posar en una paella amb mantega i sofregir durant 10-15 minuts a foc mitjà, deixar refredar.
Lineu un bol profund de qualsevol forma amb film adhesiu. Repartiu els bolets amb la primera capa prement fortament els barrets.
Repartiu les cebes verdes picades de manera uniforme amb una segona capa, que servirà de “coixí” per als bolets de mel.
A continuació, poseu el pernil tallat a daus petits i aboqueu-ho al damunt amb la crema agra o la maionesa, distribuint-lo per tota la superfície.
Remeneu el formatge en una ratlladora fina i repartiu-hi la crema agra i, després, torneu-ho a greixar.
Talleu els ous a daus petits i espolseu la crema agra i ratlleu les pastanagues bullides en una capa sobre la crema agra i torneu-la a greixar una mica.
Talleu els escabetxs a daus, tireu-hi el suc salat i disposeu-los amb la següent capa: ratlleu les patates a una ratlladora gruixuda, repartiu-les sobre els cogombres amb una capa i apliqueu-la.
Poseu el bol i l’amanida a la nevera durant diverses hores.
A continuació, traieu el plat amb l’amanida del refrigerador i convertiu-lo suaument en un altre plat perquè els bolets siguin la capa superior.
Traieu la pel·lícula aferrada, toqueu l’amanida i serviu-la.
Amanida "Glade de bosc" amb bolets de mel escabetxats i pollastre
Els bolets escabetxats o salats es poden considerar un plat independent. Tot i això, intenta fer una amanida "Glade del bosc" amb bolets de mel escabetxats i pollastre i aconsegueixi un plat completament nou amb un sabor sorprenent. Una amanida semblarà bonica a la taula. Per tant, se sol fer per una festa festiva.
Us recomanem fer servir la recepta amb una foto de l’amanida “Glade de bosc” amb bolets de mel i carn.
- Bolets de mel adobats - 300 g;
- Filet de pollastre - 1 peça .;
- Patata - 2 peces .;
- Cogombre fresc: 2 peces .;
- Ous: 3 peces .;
- Pebre búlgar vermell i groc durant 1 unitat .;
- Sal;
- Mantega;
- Anet i julivert - 1 grapat;
- Maionesa (crema agra) - al gust.
La carn es bull en aigua salada amb l’addició de llesques d’api, pastanagues i ceba (per una olor agradable), tallada a daus.
Les patates i els ous es bullen fins que estiguin tendres i es pelin.
El pebre es submergeix en aigua bullent durant 5-7 segons, de manera que es pugui treure fàcilment la pell. Es talla en tallarines fines i es fregeix a la mantega durant 7-10 minuts.
Definiu les capes de la següent manera:
- 1a capa - filet de pollastre tallat a daus;
- 2a capa - bolets adobats;
- 3a capa - pebrots fregits;
- 4a capa - patates ratllades;
- 5a capa - Els cogombres picats amb un ganivet a afegir;
- 6a capa - ous a daus, afegir al gust;
- 7a capa - verds picats per decorar el plat.
Cada capa, llevat de la de greixos, s'amaga amb maionesa.
La part superior del barret verd està decorada amb petits bolets adobats i l'amanida se serveix a taula.
