Amanides amb bolets de mel i pernil per a una taula festiva

Cada amfitriona, que es prepara per l’arribada de convidats, intenta cuinar alguna cosa original i saborós. L’opció més refinada, molts consideren una amanida amb bolets de mel i pernil. Aquest plat està preparat senzillament, i els productes per a ell són els més assequibles.

Hi ha moltes receptes d’amanides amb bolets de pernil i mel, perquè aquests dos ingredients es combinen perfectament. I afegint ous, formatge, escabetx o verdures fresques, cada component dóna al plat un toc especial. De vegades el gust canvia de la manera més increïble, de manera que l’amanida resulta extraordinària. Per afegir sacietat a l’amanida, alguns afegeixen pasta, patates o arròs. Aleshores, no és un refrigeri, sinó el plat principal. Qualsevol amanida de bolets de mel i pernil decorarà la taula festiva, el dinar o el sopar.

Amanida amb recepta de bolets escabetxats i pernil

Per tal que una amanida amb bolets i pernil en conserva resulti saborosa i fragant, cal triar el pernil adequat. La carn ha de ser fresca i seca. El pernil humit s'ha de desgastar i adobar amb una tovallola de cuina.

• Bolets de mel - 300 g;
• Pernil (qualsevol) - 150 g;
• Patata - 6 peces .;
• Cogombre fresc: 1 peça .;
• Tomàquets (frescos) - 2 peces .;
• Ceba verda - 1 bocata;
• Dill greens - 1 manxa;
• Fulles de enciam.

Per a la recàrrega:

• Nata agria - 200 ml;
• Suc de llimona - 3 cullerades. l .;
• Mostassa - 2 cullerades;
• Sal;
• Sucre - 1 cda. l .;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Alimentació: combinar crema agra, suc de llimona, mostassa, sal al gust, sucre i pebre mòlt, batre bé.

Vesteix l’amanida amb salsa de crema agra, barreja suaument i reparteix-la en un plat cobert de fulles d’enciam.

Decoreu per sobre amb els bolets sencers i les branques d’anet.

Amanida amb bolets de mel, pernil i cogombres

Aquesta opció d’amanida amb bolets de mel, pernil i cogombres agradarà a tots els vostres convidats, independentment del gènere i l’edat.

Els bolets fregits amb ceba en combinació amb cogombres adobats donen a l’amanida una insòlita punxència, sabor i aroma picants.

• Bolets frescos - 400 g;
• Pernil - 200 g;
• Ceba - 2 ulls .;
• Cogombre adobat - 2 unitats;
• Ous: 5 peces .;
• Mantega (per fregir);
• Maionesa;
• Verds de julivert i anet - 1 manxa;
• Arròs bullit - 100 g;
• Pèsols en conserva - 200 g.

Netegem els bolets, bullim en aigua salada, esbandim sota l’aixeta, deixem escórrer i fregim en oli fins que estiguin daurats.

Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la en oli fins que estigui tova, combina amb els bolets i fregiu-la durant 5-8 minuts, deixeu-la refredar.

Talleu el pernil en tallarines fines, cogombres adobats a daus i tireu-los.

Bulliu els ous, peleu-los, deixeu-los refredar i talleu-los a daus.

Combina els bolets amb les cebes, el pernil, els ous i el cogombre en un bol profund.

Aboqueu pèsols en conserva sense líquid, arròs bullit, afegiu maionesa i barregeu suaument amb una espàtula de fusta.

Decoreu-la amb la part superior dels grells picats de l'anet i el julivert.

Per fer l'amanida més tendra, és millor no tallar els cogombres i els ous, sinó ratllar-los amb un ratllador gros.

Amanida danesa amb pernil, bolets de mel i formatge

L'amanida danesa amb bolets de pernil i mel farà les delícies dels teus éssers estimats i convidats amb un sabor increïble. La cuina és molt senzilla i ràpida, però el plat resulta ser una excel·lent decoració per a una festa festiva.

• Pernil - 200 g;
• Bolets de mel - 300 g;
• Mongetes de corda (enllaunades) - 200 g;
• Formatge "rus" - 150 g;
• Cogombres fresques: 2 peces .;
• Pebrot - 2 unitats;
• All - 2 dents;
• Anet - 1 manxa;
• Sal a gust;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Maionesa

Per a aquesta amanida amb bolets de mel i pernil, és millor tallar la carn a tires i els bolets de mel a daus. Deixeu els bolets sencers sencers, a partir d’això l’amanida només serà més bonica.

Pebrot tallat per la meitat i netejat de llavors, tallat a tallarines.

Talleu el pernil a tires fines, fregueu el formatge amb un ratllador gros.

Peleu i passeu els alls per una premsa, talleu els grells, deixant 2-3 branques per decorar.

Barregem bolets de mel, pernil, pebre, anet, formatge, cogombres i mongetes verdes.

Combina maionesa, pebre mòlt, all picat i barreja bé.

Condimentem tots els ingredients amb el guarniment obtingut, barregem i posem a la nevera durant 1,5-2 hores.

Amanida marroquina amb pernil, bolets de mel i cogombre, en capes

En aquesta versió, l’amanida marroquina amb bolets de pernil i mel es disposa millor en capes. Aquí, el pernil per amanir pot ser qualsevol cosa: porc, vedella o pollastre.

• Pernil - 200 g;
• Bolets de mel - 300 g;
• Pastanagues - 1 peça .;
• Ceba - 2 ulls .;
• Cogombre fresc: 2 peces .;
• Patata - 4 peces .;
• Oli vegetal;
• Blat de moro (enllaunat) - 250 g;
• Fulles d'albahaca;
• Taronja - 1 unitat.

Alimentació:

• Sucre en pols - 1 cullerada;
• Pebre vermell: ½ peces;
• Canyella, pebre vermell - 0,5 culleradetes;
• Nata agria - 250 ml;
• Suc de llimona - 3 cullerades. l

Repartiu l'amanida amb els bolets de pernil i la mel per capes i repartiu-los amb la salsa de crema agra.

Bulliu els bolets durant 20 minuts en aigua salada, escorreu-los i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.

Talleu la ceba, barregeu-la amb els bolets i fregiu-la durant 7-10 minuts.

Bulliu les pastanagues i les patates fins que estiguin tendres, pelades, tallades a daus.

Talleu el pernil a tires fines i poseu-lo en un plat a part.

Talleu el cogombre fresc a daus, peleu la taronja de la pela i la pel·lícula, talleu-los a trossos petits i reserveu-los en diferents plats.

Aboqueu el blat de moro a les taronges i barregeu-ho.

Confeccionar el guarniment: combinar la crema agra amb el suc de llimona, la canyella, el pebre vermell, el sucre en pols i el pebrot picat, batre amb un batut.

Poseu les patates a la primera capa i greixeu-les amb la salsa de crema agra i amaniu-les amb una cullera.

A continuació, poseu els bolets amb les cebes, tireu la salsa.

Després les pastanagues, cogombres fresques, pernil i blat de moro amb taronges. Greixeu cada capa amb salsa de crema agra i aplaniu-la amb una cullera.

Topem amb bolets petits i guarnim amb fulles d'alfàbrega.

Poseu l’amanida, disposada en capes, a la nevera durant 2 hores de manera que les capes estiguin saturades de salsa de crema agra.