Delicioses amanides amb bolets de pit de pollastre
L’amanida de pit de pollastre amb bolets de mel és el somni de qualsevol gourmet. Un plat tan abundant és perfecte per a esdeveniments festius o com a plat independent per a dinars i sopars familiars. Els productes utilitzats a l’amanida sempre es combinen.
Oferim 2 receptes senzilles i saboroses que moltes mestresses de casa van comprovar a la seva cuina i van quedar satisfets.
Continguts
Amanida amb bolets de mel fregida, cogombres adobats i pit de pollastre
Els bolets de mel rostits amb pit de pollastre en una amanida aportaran una sucositat i una gresca especial. El plat es prepara ràpidament i de forma senzilla, però el resultat sorprendrà a tothom. Vull dir que el proper nou any 2018 no podreu prescindir de la recepta d’amanides proposada, que prengui amb raó el lloc principal de la taula festiva.
- 500 g de bolets de mel;
- 300 g de pit de pollastre;
- 1 unitat patates i pastanagues;
- 200 g de blat de moro;
- 2 cogombres adobats;
- 3 ous;
- Maionesa;
- Sal i pebre negre - al gust;
- Oli vegetal: per fregir;
- 1 cap de ceba;
- 2 cda. l verdures picades d’anet i julivert.
L’amanida amb bolets de mel i pit de pollastre es prepara segons els passos descrits.
Renteu els ous, les pastanagues i les patates, poseu-hi aigua bullent i feu-ho coure fins que estiguin cuits (cuinem els ous durant 10 minuts).
Deixeu refredar, netegeu i tritureu tots els productes bullits a daus.
Bulliu el pit de pollastre en aigua salada amb les vostres espècies preferides, traieu, deixeu refredar i talleu-les a rodanxes.
Renteu els bolets, talleu els extrems de les cames i poseu-hi aigua bullent.
Bullir durant 15 minuts, posar-lo en un colador i deixar escórrer. Poseu oli vegetal en una paella i sofregiu-ho durant 15 minuts.
Talleu les cebes, afegiu-hi els bolets, sal, pebre, barregeu i continueu fregint fins que estiguin daurades.
Escorreu el líquid del blat de moro, talleu els cogombres a daus.
Combina la maionesa amb les herbes picades, barreja tots els aliments cuits i condimenta amb la maionesa.
Barreja suaument fins que estigui suau, ruixeu-hi greixos per sobre i poseu-hi uns quants bolets.
Amanida amb bolets de mel bullits i pit de pollastre fumat
L’amanida feta amb bolets de mel bullida i pit de pollastre és una opció fantàstica per a una festa festiva. I si afegiu pinyes, fins i tot als nens els agradarà el plat.
- 500 g de bolets bullits;
- 300 g de pit de pollastre fumat;
- 200 g de pinya en conserva;
- 2 cogombres adobats;
- 3 cda. l nous pelats;
- 5 ous de pollastre bullits;
- Maionesa;
- Sal a gust;
- Verd de julivert.
- Per preparar una deliciosa amanida de bolets de mel amb pit de pollastre, primer heu de tallar tots els productes que s’ofereixen a daus.
- Poseu els bolets bullits al fons d’un bol amanit profund, afegiu-hi sal i greix amb la maionesa.
- Poseu els cogombres adobats a daus, poseu-hi els bolets, poseu-hi rodanxes de pit de pollastre fumat i greixeu-ho amb maionesa.
- Poseu les pinyes en conserva en una capa sobre el pit fumat i salpebreu les nous trossejades en un morter.
- Poseu una capa d'ous al damunt, engreixa amb maionesa i guarniu amb julivert.
- També la part superior es pot decorar amb mitges anelles de pinya i bolets de mel bullits sencers.
