Receptes d’amanides de pollastre amb bolets de mel

Qualsevol pot aprendre a preparar refrigeris freds per a festes festives. No cal que acabeu les escoles de cuina per convertir-vos en un xef “fresc”. Adherint-se a les nostres receptes, podeu cuinar fàcilment plats tan sorprenents com amanides de pollastre amb bolets de mel. Són aquests bolets que poden donar al seu plat un aroma i un gust únics i refinats.

L’amanida amb bolets de mel i pit de pollastre serà la seva targeta de trucada, si necessiteu decorar la taula per als convidats. I si cuineu una amanida amb pit de pollastre i bolets de mel adobada, ja conquerireu les preferències gastronòmiques de tots els reunits a la taula.

Us oferim algunes idees interessants per a amanides delicioses amb pit de pollastre i bolets de mel, i vosaltres mateixos podeu trobar idees per a una decoració brillant del vostre plat.

Amanida de bolets de mel bullida amb pit de pollastre

L'amanida d'agarics de mel bullida i el pit de pollastre resulta força saborosa. Es prepara no només els dies festius, sinó també els dies laborables.

• Bolets de mel - 600 g;
• Pit de pollastre - 1 u .;
• Formatge dur - 150 g;
• Maionesa (lleuger) - 200 ml;
• Ous: 5 peces .;
• Sal;
• Verds d’anet.

Per preparar una amanida amb pit de pollastre i bolets de mel, caldrà 1 hora.

Amanida amb bolets adobats i recepta d’amanides de pit de pollastre

La combinació de pit de pollastre i bolets adobats a l’amanida proporciona al plat un gust més interessant, i les llavors de magrana que s’utilitzen per a la decoració fan que l’amanida sembli encara més atractiva.

• Pit de pollastre - 1 u .;
• Bolets de mel - 300 g;
• Ous: 7 peces .;
• Formatge - 250 g;
• Maionesa - 300 ml;
• Nous (picats) - 1 cda.;
• Ceba verda - 1 bocata;
• Sal;
• Magrana: 1 peça .;
• Alfàbrega verda.

L’amanida de pollastre amb bolets adobats es prepara per etapes.

Bulliu el pit de pollastre amb aigua salada fins que estigui tendre i deixeu que es refredi. Es treuen del brou, es deixen escórrer i es tallen a rodanxes fines.

Bulliu els ous, peleu-los i fregueu-los en un ratllador gros.

Es renten els bolets adobats a l’aixeta, s’escorre el líquid i es barregen amb les cebes verdes picades.

Al plat poseu la primera capa d’amanida: carn de pollastre, afegiu-ne una mica i amaniu-la amb maionesa.

La segona capa són nous, greixades finament amb maionesa.

A continuació, feu una capa d’ous ratllats i repartiu-los amb la maionesa.

La següent capa són bolets amb ceba verda, a la part superior es fa una graella de maionesa.

El formatge ratllat és el darrer que s’escampa, les fulles d’alfàbrega s’estenen per la vora de l’amanida i el centre s’omple de llavors de magrana.

Recepta d’amanida de bolets de mel rostida amb pit de pollastre

Amanida amb bolets de mel fregida i pit de pollastre no és només un plat nutritiu. Si us acosteu a la seva preparació creativa, sortirà una obra d'art culinari.

• Bolets de mel - 700 g;
• Mama: 1 peça .;
• Blat de moro en conserva - 7 cullerades. l .;
• Oli de gira-sol;
• Sal;
• Pastanagues - 1 peça .;
• Maionesa - 400 ml;
• Cogombres adobades - 3 peces .;
• Ous: 5 peces .;
• All - 2 dents;
• Julivert;
• Ceba - 2 ulls .;
• Pebre negre mòlt - ½ cullerada.

Bulliu el pit de pollastre amb fulla de llorer i pebre negre. Traiem del brou, deixem refredar i tallem a daus prims.

Talleu els cogombres adobats a daus petits, tireu-ne el líquid i combineu-lo amb la carn.

Bulliu els bolets durant 20 minuts, torneu-los a coure en un colador, refredeu-los i talleu-los en 2-3 parts. Fregiu-la en oli fins que estigui daurat, deixeu-ho refredar lleugerament i barregeu-ho amb julivert picat.

Peleu les cebes i les pastanagues, renteu-les sota l’aixeta i talleu-les a daus.

Primer, fregiu les cebes en una paella i, a continuació, afegiu-hi les pastanagues i fregiu-les durant 15 minuts.

Bulliu els ous, refredeu-ne, traieu-ne la closca i tres d’un ratllador gros.

Tritureu els alls, barregeu-ho amb una petita porció d’herbes trossejades i afegiu-hi maionesa, afegiu i pebre al gust.

Poseu la primera capa ½ part del pit de pollastre amb cogombres adobats en un plat gran.

Remeneu la salsa amb maionesa d'all i amaniu-la amb una cullera.

A continuació hi ha una capa de ½ part dels bolets amb julivert, abocar-los amb maionesa.

Poseu la ceba amb les pastanagues en una tercera capa, unteu-la amb la maionesa.

Aboqueu ½ part d’ous i blat de moro, greixeu-ho amb maionesa.

Després de nou el pollastre, després els bolets, els ous i el blat de moro.

Ho ratllem tot amb maionesa i all i decorem amb fulles verdes de julivert.

Amanida amb bolets frescos, pit de pollastre i prunes

Una amanida amb bolets frescos, pit de pollastre i prunes serà el més destacat a la vostra taula. Les prunes donen al plat una sofisticació i un regust únic.

• Pit de pollastre - 1 u .;
• Bolets frescos de mel - 700 g;
• Ceba - 2 ulls .;
• Prunes - 200 g;
• Formatge dur - 200 g;
• Maionesa - 400 ml;
• Cacauets rostits (ratllats en un morter) - ½ cullerada;
• Sal;
• Mantega;
• Anet i julivert - 1 manat.

Bulliu el pit fins que estigui tendre, refredeu-lo i talleu-lo a daus.

Netegem els bolets frescos de la contaminació, bullim 15 minuts en aigua salada, esbandim sota l’aixeta i deixem escórrer en un colador. Fregiu la mantega durant 15 minuts fins que tota l’aigua s’hagi evaporat.

Talleu la ceba i fregiu-la en oli fins que tingui una consistència clara, barregeu-la amb els bolets i barregeu-la.

Les meves prunes en aigua freda, les tallem a daus i les barregem amb els cacauets.

En un plat pla, comencem a distribuir capes d’amanida. Primer ve la carn de pollastre, després els bolets amb ceba, cacauets, prunes i formatge dur ratllat.

Recobrim cada capa d’amanida amb maionesa, decorem amb herbes trossejades i bolets sencers per sobre.