Amanides de bolets amb bolets de mel fregida

La millor opció per sorprendre i fer les delícies dels membres de la família i dels convidats és preparar una deliciosa amanida amb bolets de mel fregida. Aquests plats es preparen de manera senzilla, fins i tot sense habilitats professionals.

Moltes mestresses de casa van apreciar les receptes que es van oferir per a amanides amb bolets de mel rostits. Amb raó, aquest plat es pot dir com a favorit a la taula festiva i, fins i tot, diversificar el menú diari de la família. Val a dir que a les amanides s’utilitzen no només bolets frescos i gelats, sinó també escabetxats, cosa que farà que el plat sigui més salat. Per a la sacietat, les amanides afegir patates, pollastre, pernil, verdures i arròs. Per tant, d’una amanida habitual, pot sortir el plat principal per a un sopar complet.

Amanida amb bolets fregits de bolets i ceba

L’amanida amb bolets i ceba fregida es considera l’opció més fàcil. Està preparat per a qualsevol ocasió: una taula festiva, un berenar cada dia i un tranquil sopar familiar.

• 1 kg de bolets frescos;
• 4 cebes;
• Oli vegetal: per fregir;
• Sal i pebre negre mòlt - al gust;
• 200 ml de maionesa;
• 5 ous bullits;
• 2 escabetxos;
• 3 cda. l verdures picades d’anet i julivert.

La recepta d’una amanida amb bolets de mel fregida amb una foto pas a pas t’ajudarà a realitzar tots els passos correctament.

Amanida amb bolets de mel fregida, blat de moro i pollastre

L’amanida feta amb bolets de mel fregida i pit de pollastre té un gust tendre i sucós. La carn en combinació amb els cossos de fruita fregida només enriquirà la saturació del plat i el farà més nutritiu i alt en calories.

• 700 g de bolets de mel;
• 1 pit de pollastre;
• 1 pastanaga i ceba;
• 5 ous bullits;
• Oli vegetal: per fregir;
• 1 cogombre fresc;
• 200 g de blat de moro;
• 1 munt de cebes verdes;
• Nata aguda o maionesa per vestir-la;
• Sal a gust;
• 3 cda. l vinagre + 2 cullerades. l aigua + 1 cda. l Sucre: per a escabetx.

L’amanida amb bolets de mel fregida i el pollastre s’ha de preparar per etapes.

1. Després de netejar-ho, bulliu els bolets en aigua salada durant 20 minuts, escorreu-los, esbandiu-los i escorreu-los en un colador.
2. Peleu les pastanagues, talleu-les a daus i fregiu-les en oli fins que estiguin toves, seleccioneu-les amb una cullera ranurada sense oli i poseu-les en un bol profund.
3. Fregiu els bolets en oli fins que estiguin daurats, seleccioneu-los amb una cullera ratllada i poseu-los a la pastanaga.
4. Mentre es fregeixen els agarics de mel, s’han d’escabetxar les cebes picades a mitges anelles. Per fer-ho, barregeu vinagre, aigua i sucre, barregeu-ho bé, aboqueu-hi ceba damunt i deixeu-ho 20 minuts.
5. Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre amb l’afegit de fulles de llorer i allspice, deixeu que es refredi al brou i després talleu-les a tires.
6. Barregeu els bolets, les pastanagues, la carn, les cebes escabetxades, el blat de moro, el cogombre fresc juliana i els ous en un bol.
7. Sal, aboqueu-hi crema agria o maionesa, barregeu-la i poseu-la dins d’un bonic bol d’amanides.
8. Espolseu una amanida de bolets al damunt per decorar-la amb ceba verda picada i serviu-la.

Amanida de pols amb bolets de mel fregida, pernil i albercocs secs

Si voleu sorprendre als vostres amics, prepareu una amanida de puff amb bolets de mel fregida, albercocs secs i pernil. En lloc de fresc, és millor prendre bolets adobats, que donarà al plat una sofisticació especial.

• 500 g de bolets adobats;
• 300 g de pernil;
• 200 g d'albercocs secs;
• 2 cebes;
• 6 ous bullits;
• Maionesa: per vestir-se;
• Mantega: per fregir.

L’amanida cuinada amb bolets de bolets fregits, pernil i albercocs secs serà una excel·lent decoració de la taula festiva.

1. Rentem els bolets escabetxats, els tallem a rodanxes i els repartim en una paella preescalfada amb mantega, on fregim fins que estigui daurat.
2. Aboqueu els albercocs secs amb aigua bullent i deixeu-ho 20-30 minuts, perquè quedi tova i talleu-los a daus.
3. Peleu la ceba, talleu-ne un cap a mitges anelles i fregiu-les amb oli, piqueu el segon a daus.
4. Tallem el pernil i els ous durs a tires.
5. Col·loqueu tots els ingredients en un bol d’amanides profundes i greixi amb maionesa: primer hi ha una capa de bolets de mel i una capa de ceba fresca.
6. A continuació, una capa d'albercocs secs i ceba fregida, després una capa de bolets de mel, una capa d'ous i una capa de pernil.
7. Poseu una capa d'ous al damunt, greixeu-ho amb maionesa i decoreu l'amanida de bolets amb bolets sencers.

Amanida amb bolets de mel fregida, patates i pollastre fumat

Una amanida elaborada amb bolets de mel rostits i patates definitivament no és per a aquells que vulguin perdre pes. Un plat alt en calories aportarà gust a tothom amb el seu gust i donarà força durant tot el dia.

• 700 g de bolets de mel bullits;
• 400 g de patates bullides;
• 2 pastanagues;
• 500 g de pit fumat;
• 1 ceba vermella;
• Maionesa;
• 5 ous bullits;
• Oli vegetal: per fregir;
• 300 g de blat de moro;
• 100 g de nabius;
• 1 manxa d’anet verd;
• Sal al gust.

1. Peleu i tritureu tots els ingredients: bolets, patates, pit de pollastre i ous tallats a daus.
2. Remeneu les pastanagues en una ratlladora coreana, talleu la ceba a daus i fregiu-les totes juntes en oli fins que estiguin daurades.
3. Poseu els bolets en una paella i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
4. Barregeu els bolets, les cebes, les pastanagues, les patates, la carn fumada, els ous, el blat de moro i els nabius en un bol profund.
5. Salar, amanir amb maionesa, barrejar i posar en un bon bol d’amanides.
6. Guarniu amb anet i nabius.

Aquesta amanida es pot disposar en un plat gran en capes al vostre gust o utilitzeu formes de cuina per repartir la massa.