Com cuinar talls de bolets de bolets de mel
Segons els estàndards d’experts culinaris, els bolets de mel es consideren un dels més populars al regne dels bolets. A partir d’aquests cossos fructífers, podeu cuinar diferents plats, ja que es combinen amb gairebé tots els ingredients. Així doncs, els talls de bolets cuinats amb el seu gust sorprendran fins i tot els gourmets més capritxosos.
Tothom fa temps que s’acostuma a que les menjadores hagin d’aparèixer al menú de dinar de la família. Resulta que es pot cuinar mandonguilles saludables i saludables de bolets, no només de carn. A més, es preparen els talls a partir de bolets secs, frescos, escabetxats, salats i fins i tot congelats. Per obtenir un munt, podeu afegir patates, arròs, sèmola, civada i ous, productes barats i quotidians. Si voleu cuinar un sopar més nutritiu i abundant, afegiu una mica de carn a la picada de bolets. Els tallats de bolets es poden fregir no només en una paella, sinó també al forn en un forn.
Avui en dia, el vegetarisme està guanyant popularitat, de manera que els tallats de verdures i bolets es cuinen no només a casa, sinó també a restaurants. Oferim diverses receptes per a la cuina de tallats de bolets de mel amb ingredients addicionals.
Contingut
Recepta de talls de bolets amb patates
Talls de bolets de mel amb patates: un plat original que pot diversificar la vostra taula. Es preparen fàcilment amb els productes més comuns.
- Bolets frescos - 400 g;
- Patata - 500 g;
- Pastanagues - 2 peces .;
- Ceba - 2 ulls .;
- Julivert (arrel) - 1 peça .;
- -2 ous;
- Mantega - 5 cullerades. l .;
- Sal i pebre - al gust;
- Farina - 150 g;
- Verd de julivert.
Una recepta amb una foto de talls de bolets us ajudarà a veure com cuinar aquest plat.
<
Es bullen els bolets de mel durant 20 minuts en aigua amb sal, rebutjats en un colador i després es reparteixen sobre una tovallola de cuina durant 15-20 minuts. [/ subtítol]
Bulliu les patates a la pell, peleu-les, deixeu-les refredar i tres en una ratlladora.
Peleu les cebes i les pastanagues, renteu-les a l’aixeta i piqueu-les.
Netegem l’arrel de julivert, tres a una ratlladora i fregim en oli juntament amb les cebes i les pastanagues durant 15 minuts.
Tritureu els bolets amb un ganivet, combini amb les verdures, sal i pebre al gust, barregeu-ho bé i afegiu-hi els ous.
Amaseu la carn picada amb les mans de nou i formeu les patates.
Enrotllar la farina i repartir-la per una paella precalentada, fregir-la per les dues cares fins que estiguin daurades.
Serviu sobre una taula amb rams de julivert i una amanida de verdures fresques.
Com cuinar les cutlets de bolets de mel
De vegades, els amants de la "caça silenciosa" porten un munt de bolets al bosc. Les mestresses utilitzen només barrets per escapar o assecar-se.
Ens oferim a cuinar talls de les cames dels bolets de mel perquè no se’ls llenci en va. Us sorprendrà com resultaran les saboroses pastes de bolets.
- Peus de bolets de mel - 700 g;
- Patata - 3 peces .;
- Mantega - 70 g;
- Ous: 2 unitats;
- Pa llarg - 3-4 peces;
- Llet - 150 ml;
- Nata agria - 200 ml;
- Panellets;
- Sal;
- Una barreja de pebrots mòlts;
- Verds d’anet.
Aquesta recepta de bolets es cuina ràpidament i fàcilment.
Rentar les patates, bullir-les en els uniformes, pelar-les i deixar refredar completament.
Bulliu les potes dels bolets de mel durant 20 minuts, escorreu-les a l’aigua, tritureu-les en una picadora de carn amb forats grans i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.
Remullar les llesques de pa de llet, colar-les i barrejar-les amb els bolets.
Batem els ous amb la crema agria (3 culleradetes. L.), Afegim als bolets, el pa, les patates ratllades i barregem bé.
Sal i pebre per degustar la carn picada de bolets, formar talls de qualsevol forma.
Pa en pa ratllat i fregiu en oli fins que estigui daurat.
Barregeu la crema agra amb la sal, afegiu-hi verdures picades, batu-ne una mica amb la batuda i tireu-hi les patates.
Feu-ho a foc lent durant 10 minuts i traieu-ho del foc.
Aquest plat es pot servir amb arròs bullit o farinetes de fajol.
Talls de bolets congelats amb carn picada
Els vostres membres de la família mai no endevinen què menjaven les cutlets de bolets congelats, si vosaltres mateixos no els expliqueu. Aquesta recepta és única: cuina ràpida i baix cost, i el plaer del gust és màxim.
- Bolets congelats - 800 g;
- Farcit - 300 g;
- Ous: 2 unitats;
- Ceba - 1 peça .;
- Pa blanc - 3 peces;
- Llet - 100 ml;
- Panellets;
- Pebre negre mòlt i sal;
- Petroli magre;
- Verd julivert i anet.
Els bolets descongelats sense excés de líquid, juntament amb les cebes pelades, es passen per una picadora de carn.
Barregem la carn picada amb els bolets i les cebes trossejades, introduïm els ous, el pa remullat en llet, sal, pebre i julivert picat i l'anet.
Amassem bé tota la massa amb les mans, fem talls i enrotllem a pa ratllat.
Fregiu-les amb oli, com els talls normals, a banda i banda fins que estiguin daurades.
El millor plat lateral per a les talls de bolets congelats seran les puré de patates o l’arròs bullit. Una amanida de verdures lleugerament cuita només aportarà un sabor especial a les vostres mandonguilles.
Mandonguilles de quaresma amb blat sarrac
Els talls de magra dels bolets de mel es poden cuinar amb blat sarraí. Aquesta opció serà capaç de traduir a la realitat fins i tot una hostessa nova.
- Bolets frescos - 800 g;
- Graves de blat sarraí - 1 cda.;
- Aigua - 2 cullerades;
- Sal i pebre mòlta;
- Oli vegetal;
- Ceba - 2 ulls .;
- All - 2 dents;
- Panellets;
- Verds.
Per aprendre a cuinar bolets amb blat sarraí, consulteu la recepta pas a pas.
- Bulliu el blat sarraí fins que estigui al punt (en el mode habitual per a vosaltres), deixeu-ho refredar.
- Bullir els bolets durant 20 minuts, deixar escórrer, passar per una picadora de carn juntament amb les cebes pelades.
- Fregiu els bolets amb les cebes en oli fins que estiguin daurats, deixeu-los refredar.
- Barregem la carn picada i el blat sarraí, introduïm les verdures picades (al vostre gust), afegim i pebre.
- Passar els alls pelats per una picada, barrejar-lo amb la carn picada.
- Formem talls amb les mans humides, enrotllem pa ratllat i fregim en oli fins que estiguin daurades.
Les gotetes de llenties procedents de les agàriques de mel amb blat sarraí són perfectes per a aquells que segueixen un dejuni o segueixen una dieta.
La recepta de les tallades de bolets amb pollastre
Com cuinar talls de bolets amb bolets de pollastre de manera que resultin boníssims en aparença i saborosos? Els ingredients per a la tallada de bolets es prenen els més assequibles.
- Cames de pollastre - 2 peces .;
- Bolets de mel - 300 g;
- Ceba - 3 unitats;
- Midó de patata - 3 cullerades. l .;
- Ous: 3 peces .;
- Maionesa - 250 ml;
- Petroli magre;
- Sal;
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada.
Utilitzeu la recepta pas a pas amb fotos de talls de bolets de bolets de mel i pollastre per preparar el plat adequat, que serà digne fins i tot per a una festa festiva.
Rentar les potes de pollastre, pelar i greixar, secar amb una tovallola de paper i tallar-les a trossos petits d’uns 0,5 cm de gruix.
Aboqueu els bolets en un colador, esbandiu sota l’aixeta, deixeu escórrer i talleu-los a trossos petits.
Peleu la ceba, talleu-la finament, combineu-la amb els bolets i fregiu-la en oli fins que estigui daurat.
Combina amb el pollastre picat en un bol a part, afegiu els ous i el midó, afegiu sal al gust, afegiu-hi maionesa i pebre negre mòlt.
Barrejar bé amb les mans i refrigerar durant 60 minuts. La millor opció seria si cuineu la carn picada al vespre i la deixeu a la nevera fins al matí.
Escampar el farcit de pollastre i bolets amb una cullera en una paella amb oli i fregir fins que es dauri. La carn de pollastre escabetxada es fregirà ràpidament, així que vés amb compte de no cremar mandonguilles.
Els talls de bolets trossejats amb carn de pollastre aniran bé amb l’amanida de verdures.
Talls de bolets de bolets de mel amb arròs
Els deliciosos bolets de bolets de bolets de mel es poden preparar no només amb carn, sinó també amb arròs. Per a aquells que segueixen una dieta, aquest plat serà molt útil.
- Bolets frescos - 700 g;
- Arròs: 1 cda.;
- Ceba - 4 unitats;
- Ous: 3 peces .;
- Farina de blat - 4 cullerades. l .;
- Petroli magre;
- Sal;
- Pebre negre mòlt;
- Alfàbrega verda - 3 branques.
La recepta de bolets amb arròs es cuina ràpidament i fàcilment. Fins i tot un cuiner novell pot afrontar-lo fàcilment.
Es neteja els bolets de mel de la contaminació, es renta i es posa a bullir en aigua salada durant 20 minuts. En aquest cas, heu d’eliminar constantment l’escuma que es forma a la superfície.
Els bolets es llencen en un colador i es deixa escórrer l’excés de líquid, s’estenen sobre una tovallola de cuina per assecar-se i es tallen a trossos petits.
L’arròs es bull de la manera habitual, es refreda i es barreja amb els bolets.
S’introdueixen ous crus, les cebes tallades finament, la sal, el pebre i s’amassen bé.
Els talls de qualsevol forma es formen a partir d’arròs cuit i carn picada de bolets, enrotlleu-vos en farina i fregiu-los en oli calent fins que estiguin daurats pels dos costats.
En servir, guarniu amb fulles d'alfàbrega. Molt saboroses, aquestes cuselles es combinaran amb una amanida de verdures fresques.
