Receptes de bolets al forn

Els bolets de tardor es consideren un dels bolets més nutritius i deliciosos. Per als russos, els bolets al forn amb patates són la delicadesa preferida de tots els plats de bolets possibles. Els vostres familiars i amics us donaran la puntuació culinària més alta si cuineu bolets al forn al forn.

Val a dir que aquest plat és extremadament saborós i nutritiu, poden decorar qualsevol festa. Per a ell, no paga la pena preparar un plat secundari, ja que els bolets, al forn amb patates, actuen com a plat independent. Es pot acompanyar amb una amanida de verdures fresques.

Xampinyons al forn al forn amb patates i formatge

Al forn al forn els bolets amb patates no poden, però si us plau a la vostra llar, ja que tenen un sabor i un aroma sorprenents de bolets de bosc.

• Bolets de mel - 700 g;
• Patata - 700 g;
• Ceba - 4 unitats;
• Sal;
• Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
• Mantega - 100 g;
• Formatge dur (qualsevol grau) - 200 g;
• Verdures d'albahaca - 4 branques.

Es neteja els bolets, es talla la punta de les cames i es posa els bolets de mel en aigua bullent i salada durant 20 minuts. Esbandim en un colador sota aigua corrent, deixem refredar.

Peleu els tubercles de patata, peleu-los, renteu-los en aigua, talleu-los a làmines fines i torneu-los a rentar.

De la ceba, traieu la pell i la pell superior, tallada en anells prims, combina amb les patates.

Afegiu les patates i les cebes al gust, salpebreu amb una barreja de pebrots mòlts, verdures d'alfàbrega, barregeu-ho i deixeu-ho marinar durant 15 minuts.

Greixem el plat per enfornar amb mantega, repartim al damunt una capa uniforme de patates amb cebes, mantega superior, tallada a daus petits i, a continuació, els bolets cuits.

Poseu el motlle al forn i poseu-ho al forn durant 25-30 minuts a 180 ºC.

Traiem la forma i espolvorem la part superior dels bolets sobre formatge dur ratllat. El posem al forn i continuem al forn 20 minuts més.

Els bolets, cuits al forn amb patates al forn, poseu-los en un plat de servir i serviu.

Xampinyons de mel amb pebre campana al forn en crema agra

Ens oferim a fer un deliciós plat de bolets de mel: coure bolets amb crema agra. Els bolets, cuits en crema agra, poden convertir-se en un plat favorit del menú diari. Proveu cuinar aquest plat segons la nostra recepta i us sorprendrà el fàcil i senzill de fer-lo.

• Bolets de mel: 1,5 kg;
• Ceba - 4 unitats;
• Pebre búlgar (vermell i groc) - 1 u .;
• Salsa de soja - 3 cullerades. l .;
• Mantega;
• Nata o crema agria - 300 ml;
• Anet i julivert (verdures) - 1 ram;
• Pebre vermell mòlt i pebre vermell - ½ cullerada cadascun.

Els bolets de mel s’han de netejar de brutícia, tallar la punta de les cames, treure la “faldilla” i esbandir amb sorra amb aigua freda.

Introduïu els bolets en aigua salada bullent, afegiu-hi 3 pessics d’àcid cítric i deixeu-ho bullir durant 20 minuts.

Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.

Talleu el pebrot per la meitat, recolliu les llavors i talleu-les a rodanxes. Combina amb la ceba, aboca la salsa de soja, ruixa amb pebre i pebre vermell, barreja i deixa reposar 7-10 minuts.

Fregiu la ceba i el pebre a la mantega durant uns 5-8 minuts.

En un plat de greix, combina els bolets amb les cebes i el pebre vermell, aboca la crema agria i posa al forn.

Coure al forn a 200 ° C durant aproximadament 25-30 minuts.

En servir, el plat es pot decorar amb anet i julivert picat finament.

Bolets de mel al forn amb patates i crema de formatge en crema agra

Els bolets de mel, cuits amb patates en crema agra, es cuinen durant uns 60 minuts, però el plat resulta saborós, abundant i aromàtic. Ni tan sols heu de presentar un plat secundari, perquè el plat es considera "dos en un". Només cal picar cogombres fresques amb tomàquets i servir.

• Patata - 700 g;
• Bolets de mel - 1 kg;
• Ceba - 4 unitats;
• Formatge cremós: 3 peces .;
• Nata agria - 300 ml;
• Sal;
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• All - 5 grans;
• Clavell - 3 inflorescències.

Els bolets de mel es renten en aigua freda i es netegen abans del tractament tèrmic.

S’introdueixen en aigua bullent, es salen i es bullen uns 20 minuts. Recliveu-vos en un colador, dreneu-vos de l’excés de líquid i refredeu-ho.

Els tubercles de patata es pelen, es renten bé i es tallen en pals fins. Salat al gust, pebre amb pebre negre mòlt i ruixat amb all picat. S'introdueix un clau, tot es barreja bé a mà i es fa infusió durant 15 minuts.

La ceba es pela de la capa superior de la pell, es renta sota aigua corrent i es talla a quarts.

La nata agria es barreja amb la sal, el formatge ratllat amb una ratlladora fina i es bat bé.

Es posa una capa de patates en un forn de greix, després una ceba de ceba i la capa superior de bolets.

S'aboca tot amb la crema agra i la salsa de formatge i es posa al forn preescalfat.

Coure al forn a 190 ° C durant aproximadament 40-45 minuts.

En el moment de servir, els bolets de mel cuits amb patates en crema agra es poden decorar amb herbes al gust.