Bolets de mel amb pastanagues: receptes per a l’hivern
Els bolets de mel es consideren els més deliciosos entre altres cossos fructífers. La particularitat d’aquests bolets és que el seu sabor i aroma poden variar en funció de les espècies i espècies utilitzades. Especialment interessants són les amanides de bolets de mel amb pastanaga, que també es poden preparar per a l’hivern.
Utilitzant les receptes que ofereixen bolets amb pastanagues per a l’hivern, podeu tractar a la vostra família i amics amb plats excel·lents, així com decorar amb ells una festa festiva.
Els bolets de mel, preparats per a l’hivern de qualsevol manera, sempre cauen a la taula de vacances. I els bolets amb pastanagues en coreà són encara més gustosos i aromàtics, perquè és gairebé una amanida preparada per als convidats. I tingueu en compte que durant molt de temps aquest aperitiu no estarà parat sobre la taula, sinó que sortirà primer.
Contingut
Bolets de mel amb pastanagues coreanes per a l’hivern
Si voleu fer alguna cosa inusual i original pel menú de casa - feu un deliciós blanc per als bolets d’hivern amb pastanagues coreanes per a l’hivern.
- Pastanagues - 1 kg;
- Bolets de mel - 1 kg;
- Oli vegetal - 1 cda.;
- All - 7 dents;
- Sal - 1 cullerada;
- Pebre vermell mòlt - 1 cullerada;
- Alfàbrega mòlta - 1 cda. l .;
- Coriandre mòlt - 1 cda. l .;
- Vinagre 9% - 5 cullerades. l
Aquest aperitiu diversifica el vostre menú diari i serà una decoració per a una festa festiva.
Les pastanagues es pelen i es renten en aigua i es freguen amb un ratllador "coreà".
Es posa en un recipient, es sal i s’estira amb les mans fins que aparegui el suc, es deixa a l’habitació durant mitja hora.
Els bolets de mel es netegen de la contaminació, es renten i es bullen en aigua amb sal amb l’addició de 2 pessics d’àcid cítric durant 20 minuts. Es recolzeu cap a un colador i deixeu-lo fins que s'hagi escorregut tot el líquid.
En una cassola profunda, s’escalfa l’oli vegetal i s’introdueixen els alls picats amb un ganivet, retirats de l’estufa.
S’afegeix a la pastanaga el pebre vermell, el coriandre i l’alfàbrega, s’hi aboca la mantega d’all i es barreja bé.
El vinagre flueix immediatament i es barreja bé de nou.
Els bolets refredats s’introdueixen a les pastanagues, es barregen bé i es deixen durant 2 hores a temperatura ambient.
Aquesta amanida es pot menjar al cap de 2 hores. Tanmateix, si voleu tancar-lo per a l’hivern, seguiu els passos següents:
Organitzar l'amanida de bolets amb pastanagues coreanes en gerres esterilitzades, cobrir-les amb tapes metàl·liques i deixar-les esterilitzar durant 40 minuts.
No cal enrotllar-la, és millor tancar-la amb tapes de plàstic tancades, deixar-la refredar i posar-la a la nevera.
Cuinar l'amanida no és gens complicada i pot ser un dels preferits entre altres amanides.
Recepta bolets amb pastanagues i ceba per a l’hivern
La recepta de bolets de mel amb pastanaga i ceba per a l’hivern serà un dels plats més deliciosos i deliciosos de la vostra taula.
- Bolets de mel - 4 kg;
- Pastanagues - 1 kg;
- Ceba - 1,5 kg;
- Sal a gust;
- Pasta de tomàquet - 600 ml;
- Vinagre 9% - 5 cullerades. l .;
- Oli vegetal - 1 cda.
Netejarem els bolets de la brutícia i les restes de miceli, esbandim i posarem a bullir en aigua amb sal durant 20 minuts.
Llançar-lo en un colador perquè tot el líquid al vas. Si hi ha exemplars grans, s’han de tallar a trossos.
Peleu les pastanagues, esbandiu i ratlleu-les amb una ratlladura gruixuda.
Escalfem la mantega en una paella i repartim les pastanagues, les fregim durant 20 minuts a foc mig, remenant de tant en tant.
Pelem la ceba, la tallem a mitges anelles, les afegim a les pastanagues i les fregim tot junt uns 15 minuts més a foc lent.
Barregem verdures, bolets, introduïm pasta de tomàquet, afegim la massa, abocem el vinagre i barregem.
Posem l'amanida en gerres esterilitzades i les posem esterilitzades en una olla amb aigua calenta durant 2 hores.
Enrotlleu les tapa, gireu-la cap per avall i emboliqueu-la en una manta càlida.
Després de refredar-se completament, traurem les gerres amb bolets de mel, pastanagues i ceba al soterrani.
