Pastes amb bolets de mel de diferents tipus de massa

És l’antiga tradició culinària russa que és famosa per fer pastissos amb bolets de mel. Aquesta cocció es considera un clàssic per a una persona russa, de manera que totes les mestresses de casa han de poder cuinar un pastís.

Les receptes per elaborar pastissos amb bolets i bolets, que són elaborats per experts culinaris amb una gran experiència, ajudaran aquells que vulguin fer una correcta i saborosa elaboració de productes al forn a casa i agradar als seus éssers estimats.

Pastís amb patates i bolets al forn: una recepta pas a pas

Quan a casa al forn es cuina un pastís amb patates i bolets de mel, l’ambient es torna acollidor a causa dels aromes que s’estenen per la casa. La vostra llar estarà encantada amb la rebosteria, que us servirà d’al·licient per cuinar un pastís més sovint.

Pasta de llevat:

• 400 g de farina;
• 200 ml de llet o aigua;
• 20 g de llevat;
• 1 cullerada sucre
• Un polsim de sal;
• 1,5 cda. l oli vegetal.

Omplint:

• 400 g de bolets de mel;
• 3 caps de ceba;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre;
• 6 patates;
• 1 munt d’anet o julivert verd.

La recepta proposada per a pastissos amb bolets i patates de mel està disponible per a tothom, si seguiu la descripció progressiva del procés.

1. En primer lloc, es prepara la massa: la farina tamisada es barreja amb la sal, el sucre i el llevat del basar triturat.
2. Abocant llet tèbia o aigua, barregeu-ho fins a una massa homogènia.
3. S'aboca amb oli i es torna a barrejar fins que quedi elàstic.
4. Es cobreix amb una tovallola de cuina i es deixa calent durant 60 minuts.
5. Les patates es bullen amb aigua salada i es piquen amb puré de patates.
6. Els bolets es bullen, es drenen a través d’un colador i es tallen a trossos.
7. Es posa a sofregir la ceba picada i es va fregir durant 8 minuts.
8. S'hi afegeix sal, pebre negre mòlt, verds picats, barrejat.
9. Barregeu el puré de patata i el farcit de bolets en una massa, barregeu-ho.
10. La massa es divideix en dues parts i s’enrotlla en capes.
11. La primera meitat es presenta en un forn de greix.
12. El farcit es distribueix des de dalt, cobert amb una segona capa de massa i pessigat a les vores.
13. A la meitat de la coca es fan diversos talls petits i, a continuació, es posa la cocció al forn prèviament escalfat.
14. Coure al forn a 180º fins que estigui daurat.

Pastís de dieta amb bolets de mel i ceba a la rebosteria

El pastís de dieta amb bolets de mel a la rebosteria és deliciós. Es prepara en dejuni i se serveix per prendre te. La pastisseria Puff se sol comprar a la botiga, cosa que estalvia temps.

• 700 g de bolets de mel bullits;
• 4 caps de ceba;
• Oli vegetal;
• Sal a gust;
• 1 ou
• 500 g de rebosteria.

Com cuinar un pastís a la capa amb bolets de mel mostraran una descripció pas a pas de la recepta.

1. Fregiu els bolets fins que quedin tendres en oli vegetal, afegiu-hi la ceba picada a daus i fregiu-la durant 10 minuts.
2. Salar al gust, barrejar i deixar refredar.
3. Dividiu la massa en dues parts i enrotlleu-les en capes fines.
4. Poseu-ne la primera en forma greixada, perforeu-la en diversos llocs amb una forquilla.
5. Esteneu el farcit per sobre, cobriu amb una segona capa, talleu l’excés de massa, pessigueu les vores.
6. Decoreu les vores del pastís amb la massa restant i perforeu el centre en diversos llocs amb un ganivet perquè surti vapor calent.
7. Lubriqueu la coca per sobre amb un ou batut i poseu-ho al forn, coure al forn a 180 ° 30-35 min. fins que estiguin daurats.

Pastís de pasta de llevat amb bolets de mel i col guisat

Un pastís elaborat amb mel a partir de pasta de llevat amb col guisat és una pastisseria senzilla i saborosa per a tota la família.

• 500 g de massa de llevat;
• 500 g de bolets de mel;
• 700 g de col;
• 5 caps de ceba;
• Oli vegetal;
• Sal a gust;
• 3 grans d'all;
• 2 cda. l pasta de tomàquet.

Seguiu la descripció pas a pas per fer un deliciós pastís amb bolets de mel i col. La tècnica per elaborar la massa de llevat es descriu a 1 recepta.

1. Les fulles superiors es treuen de la col, es tallen finament i es reparteixen en una paella ben calenta amb oli.
2. Fregiu-la sota una tapa tancada durant 15 minuts, afegiu-hi la ceba picada a mitges anelles i continueu fregint fins que les cebes estiguin a punt.
3. Afegir al gust, introduir pasta de tomàquet i barrejar.
4. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts. i estendre-les en un bol a part.
5. Després de netejar-ho, bulliu els bolets durant 15 minuts, escorreu l’aigua i fregiu-los en una paella seca fins que s’evapori el líquid.
6. Barregeu la col amb els bolets, afegiu-hi (si cal) i afegiu-hi all picat, barregeu-ho.
7. La massa es divideix en dues parts desiguals: com més gran passarà al fons del pastís, més petita - per a la capa superior.
8. La major part de la massa s’enrotlla amb una capa i s’escampa sobre un full de greix, fent els costats.
9. Escampar el farcit, després d’escórrer l’excés de greix perquè no es suavitzi el pastís.
10. La segona part s’enrotlla, es talla en tires llargues i es posa al damunt del farcit, fixant les vores del pastís.
11. El forn s’escalfa a 180 º i el pastís es cou al forn fins que estigui daurat.

Pastís amb bolets adobats i crema agra

Preparem un pastís amb bolets adobats de pastisseria de puff, que, com ja s’ha dit, es pot comprar a la botiga. La cocció s’obté amb un sabor picant i cruixent.

• 500 g de rebosteria;
• 500 g de bolets de mel;
• 100 ml de crema agra;
• 6 caps de ceba;
• 1 cullerada pebre negre mòlt;
• ½ cullerada. julivert sec i anet;
• Sal a gust;
• Mantega

Es prepara un pastís amb mel procedent de rebosteria com es descriu a les instruccions detallades.

1. Esbandiu els bolets adobats, poseu un colador per drenar.
2. Peleu, renteu i talleu les cebes a mitges anelles, fregiu-les en mantega fins que estiguin daurades.
3. Barregeu la ceba amb els bolets adobats, afegiu sal (si cal), pebre, afegiu les herbes seques i barregeu-ho bé.
4. Dividiu la massa per la meitat, enrotlleu la primera capa i poseu-hi un forn de greix.
5. Greixeu la massa amb crema agra per sobre i poseu el farcit.
6. Tapeu el farcit amb el segon full de massa enrotllat i pessigueu les vores.
7. Traieu amb una forquilla o un ganivet prim per sobre i poseu-ho al forn per coure.
8. Enfornar durant 30-40 minuts. a una temperatura de 180 °.

Toca amb arròs i bolets secs remullats en llet

Una empanada amb bolets secs i arròs val la pena provar per a tothom. Aquesta pastisseria tornarà a omplir el vostre tresor culinari amb una recepta excel·lent.

El pastís amb bolets de mel i arròs es prepara millor amb la pasta de llevat, el procés de preparació es descriu a 1 recepta.

• 50 g de bolets secs;
• Massa de llevat;
• 80 g d’arròs;
• 3 cda. llet;
• 2 caps de ceba;
• Mantega: per fregir;
• 4 cda. l pa ratllat;
• Sal i pebre de llimona mòlta

1. Esbandiu bé els bolets secs en aigua i aboqueu la llet tèbia durant la nit.
2. Bulliu els bolets en remull durant 15 minuts, talleu-los a daus i fregiu-los en mantega fins que estiguin tendres.
3. Peleu la ceba, talleu-la a daus, incorporeu-la als bolets i fregiu-la durant 7-10 minuts més.
4. Aboqueu-hi pebre de llimona i sal al gust, barregeu-ho.
5. L’arròs, esbandir, bullir en aigua amb sal fins que estigui tendre, esbandir de la adherència i barrejar amb els bolets.
6. Dividiu la massa en 2 trossos i enrotlleu-la en capes.
7. Un rotlle més gruixut i col·locat en un forn de greix.
8. Distribuïu el farcit, cobriu amb una segona capa fina de massa i salpebreu-les amb pa ratllat.
9. Cuineu-ho al forn preescalfat a 200 ° fins que aparegui una escorça daurada, deixeu-ho refredar lleugerament, talleu-ho i serveixi per prendre el te.

Pastís de cuina amb bolets de mel i pollastre en una cuina lenta

Cuinar un pastís amb bolets de mel i pollastre en una cuina lenta estalvia temps, i el plat resulta sorprenentment regat per boca.

• 400 g de massa de llevat;
• 500 g de bolets de mel;
• Oli d’oliva;
• 1 pit de pollastre;
• 2 caps de ceba;
• Sal

Ompliu:

• 2 ous
• 100 ml de llet;
• 2 grans d'all.

El pastís de mel es cuina en una olla lenta segons la descripció pas a pas proposada.

1. Peleu, renteu i bulliu els bolets durant 15 minuts.
2. Lubriqueu el bol multicooker amb oli, poseu-hi la carn picada i els bolets.
3. Enceneu el mode "Fregir" i fregiu-ho durant 15 minuts.
4. Aboqueu la ceba picada i continueu el mode "Fregir" durant 5 minuts.
5. Sal, barreja i espatlla seleccionada en un bol a part.
6. Rotlleu un full de massa corresponent a la mida d’un multicooker.
7. Poseu en un bol greixat amb oli i formeu els costats de la massa fins a 3 cm.
8. Distribuïu el farcit, rematant amb una barreja d’ous batuts, llet i all.
9. Activa el mode "cocció" durant 30-40 minuts. (depenent de la potència) i espereu un senyal de so.

Pastís amb bolets de bolets fregits: una recepta en fase amb fotos

Els pastissos amb bolets de mel fregits són perfectes per sopar, podeu prendre-ho en un pícnic o a la feina per berenar ràpid.

• 500 g de bolets de mel;
• 400 pasta de llevat;
• 2 ous
• 100 ml de llet;
• Sal i pebre negre;
• Mantega;
• 3 caps de ceba;
• 2 rams de farigola.

A continuació es descriu la recepta de la foto de fer un pastís de mel.

Empanada amb bolets de mel, ceba i formatge

Empanada amb bolets de mel i formatge, podreu alimentar de manera deliciosa tota la família.

• 500 g de rebosteria;
• 700 g de bolets de mel;
• 200 g de formatge dur;
• Sal a gust;
• Oli vegetal;
• 3 caps de ceba;
• 1 ou
• Mantega

Oferim una recepta pas a pas amb una foto de fer un pastís amb bolets de bolets i formatge.

1. Després de la neteja, poseu els bolets en aigua bullent i deixeu-ho bullir durant 15 minuts.
2. Assecar en una tovallola de cuina i fregir en oli vegetal fins que estigui daurat.
3. Introduïu les cebes picades, fregiu-les fins que estiguin toves, salgueu-les i barregeu-ho.
4. Remeneu el formatge en una ratlladora fina, combineu-ho amb els bolets i barregeu-ho de nou.
5. Dividiu la massa en dues parts, enrotlleu-les en capes.
6. Poseu la primera part en un full greixat amb mantega i aixequeu els costats.
7. Disposar el farcit, posar el segon full de massa al damunt i pessigar les vores.
8. Feu unes punxades al damunt i greixeu-les amb un ou batut.
9. Es posa al forn i es cou al forn a 180º 40 min.

Com cuinar pastís gelat amb bolets i patates de mel: una recepta per cuinar a casa

La recepta del pastís gelat amb bolets i patates de mel és especialment popular a la cuina casolana. El cas és que la massa d’aquesta opció no s’amaga amb les mans, sinó que es bat a la consistència de la crema agria.

• 300 g de bolets de mel;
• 5 patates;
• 150 g de formatge;
• 1 cullerada sals;
• 3 ous
• ½ cullerada refresc;
• 1,5 cda. kefir;
• 60 g de mantega;
• 2 cebes;
• 1 cda. farina.

Com cuinar un pastís amb bolets i patates de mel, podeu aprendre a partir de la descripció en fase.

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes fines.
2. Bulliu els bolets durant 15 minuts, poseu-los un tamís i deixeu-los escórrer.
3. Escampar en una paella calenta amb mantega i sofregir fins que estigui daurat.
4. Introduïu la ceba picada i continueu fregint durant 10 minuts.
5. Afegiu-ho al gust, barregeu-lo i poseu-lo dins d’un bol.
6. Batem els ous, aboquem la sal i tornem a batre.
7. Afegir el refresc, el kefir i batre fins que quedi suau.
8. Aboqueu la farina tamisada, barregeu fins que desapareguin els grumolls.
9. Greixem la forma amb oli, aboquem ½ part de la massa i repartim el farcit: rodanxes de patata, bolets i ceba.
10. Aboqueu la massa i salpebreu-hi formatge ratllat en una ratlladora gruixuda.
11. Es posa al forn i es cou al forn durant 40 minuts. a 180 °.

La recepta de pastís obert amb massa de llevat de mel

Una de les millors opcions per coure bolets és un pastís obert amb mel de pasta de llevat.

• 600 g de bolets de mel rostits;
• 2-3 cebes;
• 3 ous
• 150 ml de crema agra;
• Oli vegetal;
• 150 g de formatge dur;
• 1 cullerada pebre negre mòlt;
• Sal

La recepta per elaborar un pastís obert amb bolets de mel es fa millor seguint les instruccions.

1. Triturem les cebes a mitges anelles, les fregim i barregem amb els bolets, la sal i el pebre.
2. Rotlleu la massa i poseu-la en forma, formant els costats.
3. Poseu el farcit, aboqueu-hi la barreja d’ou i batuda batuda, aboqueu el formatge ratllat i feu-ho al forn a 180º 40 min.
4. Deixeu refredar lleugerament tapant amb un drap durant 10-15 minuts.