Porc amb bolets a la cassola, al forn i a la cuina lent
El porc amb bolets de mel sol denominar-se plats festius, tot i que també es pot cuinar els dies laborables per complaure la seva llar.
El porc va bé amb altres productes, sobretot amb els bolets. Moltes cuines nacionals anomenen aquesta combinació més exitosa, ja que els bolets proporcionen un gust especial a la carn. I en combinació amb verdures o salsa de crema agria, el plat pren matisos gustatius encara més interessants. Tanmateix, perquè els dos ingredients principals: el porc i els bolets, no interrompin el gust de l’altre, és millor cuinar-los per separat i combinar-los. Però de vegades la carn es pot cuinar immediatament amb bolets. Us suggerim utilitzar receptes per cuinar carn de porc amb bolets de mel.
Continguts
- Porc amb xampinyons i crema agria en una paella
- El porc amb guisat de bolets en una cuina lenta
- Com cuinar carn de porc guisat amb bolets de mel
- Porc amb tomàquets de mel i tomàquets amb salsa de crema agra
- Forn de porc amb tomàquets i bolets
- Carn de porc amb patates i bolets al forn: com cuinar bolets amb patates i carn
Porc amb xampinyons i crema agria en una paella
El porc fregit amb bolets en una paella és un plat clàssic, a més d'una bona opció per a un sopar romàntic o un àpat amb tota la família. Si us adoneu a les etapes de la cuina, podeu sorprendre els hostes amb la gustabilitat del menjar.
- Porc (llom) - 700 g;
- Bolets de mel - 400 g;
- Greix - 100 g;
- Nata agria - 300 g;
- Tomàquets - 3 peces .;
- Ceba - 2 ulls .;
- Oli vegetal;
- Sal i pebre al gust.
A la cassola, aboqueu 4 cullerades. l oli vegetal i escalfar, tallar el greix a daus petits, posar-lo a la mantega i fregir durant 7 minuts.
Rentar el porc amb aigua, assecar-lo amb una tovallola de paper i tallar-lo a daus de mida mitjana.
Ho cobrirem amb un martell de cuina, posarem una paella a la cansalada i fregirem a foc alt fins que estigui cuit, tot sovint remenant amb una espàtula de fusta.
Quan fregiu el porc, no tapeu la cassola perquè la carn no s’estofi.
Fregiu la carn fins que estigui daurat i poseu-ho tot amb una cullera ranurada en un plat separat sense carn.
Bullim els bolets de mel en aigua amb sal, deixem que el líquid sencer s’escorri a través d’un colador.
Netegem la ceba, la rentem sota l’aixeta i la tallem a daus.
Combina els bolets amb les cebes en una paella on es fregia el porc. Fregiu-les fins que estiguin tendres a foc mitjà, remenant de tant en tant.
Esbandiu els tomàquets, talleu-los a daus i incorporeu-los als bolets, deixeu-ho coure a foc lent uns 15 minuts junts.
Afegiu la massa, el pebre al gust, barregeu-ho i fregiu-ho durant 10-15 minuts.
El porc fregit amb llard s’enviarà a les verdures, barrejar i afegir la crema agra.
Tapem la cassola amb una tapa, estenem el foc al mínim i estenem tot junt durant 10 minuts.
Apagueu l’estufa, deixeu-la reposar 5-8 minuts sota la tapa i, a continuació, poseu-la a plaques.
Servirem carn de porc fregida amb bolets de mel a la taula calenta juntament amb arròs blanc o patates bullides. Els clients apreciaran el vostre plat, ja ho veureu!
El porc amb guisat de bolets en una cuina lenta
Mireu una recepta senzilla per cuinar carn de porc amb bolets de mel en una cuina lenta.
Gràcies a aquest “ajudant” de cuina, el procés de cocció és fàcil. I per fer que la carn amb els bolets sigui suculenta i amb boca aigua, cuineu-la sense greix vegetal.
- Porc - 700 g;
- Bolets de mel - 700 g;
- Brou o aigua;
- Ceba - 1 peça .;
- Sal;
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada;
- Allspice - 4 peces .;
- Lavrushka - 2 peces.
Els bolets de mel es bullen durant 20 minuts en aigua amb sal, reclinats en un colador.
Es renta el porc, es talla a rodanxes i es trasllada al bol del multicooker.
Aboqueu-hi el brou o l’aigua (5 culleres de sopa de ll.), Enceneu el multicooker al mode "Cocció" durant 20 minuts i cuineu-ho amb la tapa tancada.
Després del senyal, s’obre la tapa del multicooker, s’afegeixen bolets bullits, cebes tallades a daus, després de la qual es barreja la massa.
La cuina lenta s’encén durant 60 minuts en el mode "Extingir". Abans d’acabar la cocció, s’obre la tapa i s’afegeix sal al gust, lavrushka, pessic i negre mòlt.
Després que hagi sonat el multicercador, s’obre la tapa, s’escola el plat amb verdures picades (al gust) i se serveix calent.
Com cuinar carn de porc guisat amb bolets de mel
El porc guisat amb bolets de mel sempre és un plat abundant i nutritiu que es pot servir per a qualsevol ocasió.
- Porc baix en greixos: 500 g;
- Bolets de mel: 500 g;
- Ceba - 2 ulls .;
- Pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
- Oli vegetal;
- All - 3 peces .;
- Maionesa - 3 cullerades. l .;
- Sal;
- Coriandre mòlt - un polsim;
- Grans de pebre negre: 5 quantitats
Com cuinar carn de porc amb bolets de mel perquè el plat sorprengui a tothom pel seu sabor i aroma?
Netejarem els bolets de les restes del bosc, bullim en aigua amb àcid cítric i sal durant uns 20 minuts. Llançar-lo en un colador i deixar que el líquid sobri.
Renteu la carn en aigua, talleu-la a trossos i poseu-la sobre una tovallola de cuina per assecar-se.
Escalfem l’oli en una paella i hi posem la ceba picada, fregim fins que estigui ben daurada.
Introduïm bolets i fregim durant 20-25 minuts a foc mig, sense deixar de remenar amb una cullera.
Reduir el foc al mínim i posar el porc a la cassola.
Passats els 10 minuts, tan bon punt la carn arrenqui el suc, afegiu la pasta de tomàquet, barregeu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts.
Afegiu totes les espècies, barregeu-ho de nou i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
Barregeu la maionesa amb els alls picats i afegiu-los al gust.
Afegiu la salsa als bolets i la carn, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 3-5 minuts.
Servint a taula, el plat es pot decorar amb anet picat o fulles d'alfàbrega verda.
Porc amb tomàquets de mel i tomàquets amb salsa de crema agra
Un plat com el porc amb bolets de mel en crema agra es sol preparar de manera senzilla. L’avantatge d’aquest plat és que no cal preparar-ne un plat lateral.
- Porc - 700 g;
- Bolets de mel: 500 g;
- -2 tomàquets;
- Pebrot - 2 unitats;
- Ceba - 1 peça .;
- Formatge dur - 250 g;
- All - 2 dents;
- Nata agria - 200 ml;
- Sal;
- Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
- Mantega;
- Herbes provençals - 1 cullerada.
Per fer carn de porc amb bolets de mel amb salsa de crema agra, cal seguir correctament la recepta pas a pas.
Talleu el porc a porcions i batu-les amb un martell de cuina a banda i banda. Remeneu cada rodanxa amb espècies, all, ratllat en una ratlladora fina i crema agria, deixeu-ho marinar durant 2 hores.
Bullir els bolets durant 15 minuts en aigua salada, refilar-lo en un colador i esbandir sota l’aigua corrent, deixar que s’escorri bé. Fregiu-les en mantega fins que estiguin daurades.
Pebre de llavors i tallat en anelles, trosseja la ceba i els tomàquets a mitges anelles.
En una planxa de greix poseu les capes: carn, ceba, bolets, tomàquets, pebrots.
Esteneu una capa de crema agra per damunt i empolseu-ho amb formatge ratllat sobre un ratllador gros.
Introduïu-ho al forn preescalfat durant 1 h i feu-ho al forn a 180 ºC.
Forn de porc amb tomàquets i bolets
Aquesta opció per cuinar carn de porc amb tomàquet i bolets de mel agradarà a tots els amants d’un menjar saborós i satisfactor.
- Polpa de porc - 800 g;
- Bolets de mel: 500 g;
- Porro - 2 tiges;
- Crema - 100 ml;
- Tomàquets - 3 peces .;
- Formatge dur - 100 g;
- Maionesa - 3 cullerades. l .;
- Oli vegetal;
- Sal;
- Farigola i romaní - 1 espiga;
- Pebre negre mòlt - al gust.
Els bolets es renten bé, es tallen les parts inferiors de les cames i es bullen durant 20 minuts, es reclinen en un colador.
S’afegeix oli a la cassola, s’escalfa, s’introdueixen bolets, a més de farigola i branques de romaní. Tot es fregeix durant 15 minuts a foc mitjà.
El porro picat a les anelles s’afegeix i es fregeix fins que estigui daurat.
El porc és tallat a porcions i bat per les dues cares. Es greix amb sal, pebre i es posa en un forn.
A sobre de cada peça es tritura maionesa, després es posen bolets (sense romaní i farigola), a més de cebes.
Es posen els tomàquets tallats a rodanxes, es ruixa tot amb formatge dur ratllat.
S'aboca la crema per sobre i s'envia la forma al forn durant 40 minuts.
Coure la carn de porc amb tomàquet i bolets de mel a una temperatura de 190 ºC.
Carn de porc amb patates i bolets al forn: com cuinar bolets amb patates i carn
Intenta cuinar carn de porc amb patates i bolets al forn: el plat resultarà increïblement deliciós.
- Porc: 600 g;
- Bolets de mel - 400 g;
- Ceba - 2 ulls .;
- Maionesa - 100 ml;
- Formatge - 200 g;
- Petroli magre;
- Una barreja de pebrots - 1 cullerada;
- Sal;
- Alfàbrega seca - 10 g.
El porc amb bolets i patates al forn segur que apel·larà a tots els membres de la vostra família, així com als convidats.
El porc es talla a rodanxes, es sal, es pega i es barreja amb alfàbrega seca.
Els bolets de mel es bullen durant 20 minuts en aigua salada, es reclouen en un colador i es renten amb aigua corrent.
La ceba es pela, es renta en aigua i es talla a mitges anelles.
La safata de coure s’engreixa amb oli, i després es reparteixen tots els ingredients en capes: trossos de porc, bolets, ceba, per sobre amb maionesa.
Es frega el formatge dur d'un ratllador gros amb la capa superior.
Es cou al forn en un forn preescalfat a 180 ºC durant 60 minuts.
Se serveix un plat amb una amanida de verdures fresques o qualsevol altre plat.
