Ostres de bolets amb patates a la cassola, al forn i a la cuina lent

Els bolets d’ostres de la cuina de molts països s’utilitzen des de fa temps. Sobretot, són venerats pels xefs xinesos i japonesos, ja que es consideren útils i saborosos per al cos humà.

Els bolets ostres tenen un contingut baix en calories, per tant, són un producte dietètic. Els cossos fructífers poden ser consumits fàcilment per aquells que vigilen la seva figura i salut.

Aquests regals de la natura poden ser adequats per preparar una gran varietat de plats. Són excel·lents per cuinar, guisar, fregir, coure, escabetx, sal, fermentació i congelació. Es preparen com a ingredient addicional per a pizza, pastissos, pastes. I, per descomptat, els bolets d’ostres es poden servir com a plat independent.

Com cuinar bolets d’ostres fregits amb patates

Us proposem considerar com cuinar bolets d’ostres amb patates, perquè aquests dos ingredients es consideren una de les combinacions més delicioses. Us presentarem les receptes més interessants d’aquest pastís.

Com que els bolets són fràgils en la seva estructura, abans de descriure receptes per cuinar bolets d’ostres amb patates, cal parar atenció en alguns punts. En primer lloc, aquests cossos fructífers no han de rentar-se en aigua, sinó eixugar-los amb una esponja humida de cuina. I, en segon lloc, els bolets han de ser sempre frescos, sense taques grogues i espatllades, amb una olor característica del bosc.

Com cuinar bolets d’ostres fregits amb patates perquè cap d’aquests productes perdi el gust? Les patates es cuinen més ràpidament que els bolets, cosa que significa que els cossos de fruita han de ser els primers a començar a fregir. Amb un llarg tractament tèrmic, els bolets d’ostres perden una gran quantitat de líquid i al final de la cocció es converteixen en “goma”. Podeu trobar una sortida d’aquesta situació: les patates i els bolets d’ostres es fregeixen en un bol a part i, al final de la cocció, es combinen i es couen junts encara més. A més, abans del procediment, els bolets es poden bullir durant 10 minuts en aigua amb sal, i el temps de cocció de la recepta es pot reduir 1,5 vegades.

Com cuinar patates fregides amb bolets d’ostres en una paella

Com cuinar tradicionalment els bolets d’ostres amb patates, per no desviar-se dels processos tecnològics generalment acceptats coneguts per moltes mestresses de casa?

• ostres - 800 g;
• patates - 500 g;
• ceba - 3 peces .;
• oli d’oliva;
• sal;
• pebre negre recent mòlt - 1 cullerada.

Patates fregides amb bolets d’ostres, cuites durant 30-40 minuts i dissenyades per a 5-6 racions.

Peleu, renteu i talleu les patates a tires fines.

Netegeu els bolets d’ostra amb una esponja humida, partiu-la en trossos separats i talleu-la arbitràriament.

Aboqueu oli en una paella preescalfada, poseu-hi els bolets i fregiu-los fins que quedin daurats.

En una altra paella, fregiu les patates fins que estiguin daurades i afegiu-hi la ceba picada a trossos. Salar, ruixar amb pebre acabat de mòlt i fregir durant 3-5 minuts més.

Aboqueu els bolets d’ostres a les patates, barregeu-ho, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts, procurant no interferir.

El foc a l'estufa ha de ser fort perquè pugueu treure el plat amb una espàtula de fusta i donar-li la volta. Aquestes accions no s’han de dur a terme com a màxim tres vegades perquè les patates amb bolets d’ostres no es converteixin en farinetes.

Recepta de patates fregides amb bolets d’ostres en una paella

Com cuinar les patates amb bolets d’ostres en una paella de manera que el temps dedicat a la cuina no trigui un temps important, però el plat resulta especial?

• ostres - 500 g;
• patates - 400 g;
• ceba - 3 peces .;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• mantega - 4 cullerades. l .;
• salsa de soja - 2 cullerades. l .;
• sal;
• pebre vermell - 1 cullerada;
• anet o julivert (opcional).

Una recepta de patates fregides amb bolets d’ostra en una paella serà especialment saborosa si els productes es fregeixen en oli vegetal juntament amb mantega. Aquest plat pot prendre el seu lloc correcte a la vostra taula.

En una paella, escalfeu l’oli vegetal i poseu les patates tallades a rodanxes fines. Immediatament no interferiu, però espera fins que agafi una mica de crosta.

Després de 5-7 minuts remenant, poseu la mantega, reduïu el foc i fregiu les patates fins que estiguin mig cuites, uns 15 minuts aproximadament.

Talleu els bolets d’ostres pelats a trossos arbitraris i poseu-los a la paella amb oli. Fregiu els bolets fins que el líquid s’hagi evaporat completament i poseu-hi mantega.

Talleu la ceba a mitges anelles, afegiu-la als bolets i fregiu-la durant 5-7 minuts, tot remenant.

Aboqueu la salsa als bolets amb les cebes, afegiu-hi el pebre vermell, remeneu-ho bé.

Combina tots els productes en una sola paella, barreja, espolvoreja amb herbes picades i només ara afegeix sal.

Agiteu-la, poseu-la sota la tapa durant 3 minuts més i podeu posar-la en porcions i servir-les.

Ostres bolets al forn amb patates al forn

Cuinar bolets d’ostres amb patates al forn és força senzill i ràpid. El resultat és un plat excel·lent: saborós i satisfactor, que agradarà a tota la vostra llar.

• ostres - 500 g;
• patates - 500 g;
• ceba - 4 unitats;
• all - 2 grans d'all;
• maionesa - 150 ml;
• orenga - ½ cullerada;
• oli vegetal - 50 ml;
• formatge processat - 150 g;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Ostres de bolets al forn amb patates al forn: cassola de bolets de patata aromàtica i nutritiva. El gust d'un plat en capes es barreja en una nota de sabor peculiar.

Peleu els bolets de les restes del miceli, desmunteu-los per separat i talleu-los a trossos mitjans.

Peleu, esbandiu i talleu les cebes a daus petits.

Peleu, renteu i talleu les patates a tires fines.

Escalfeu la cassola, afegiu-hi oli, poseu-hi bolets d’ostres i fregiu-los fins que estiguin daurats.

Afegiu les cebes als bolets, fregiu-les a foc alt durant 5 minuts, sense parar de remenar.

Poseu les patates en un bol, salpebreu, pebre, orenga i tireu-hi maionesa, barregeu-ho.

Greixeu el plat per enfornar amb mantega, poseu les patates i els bolets en capes.

Espolseu amb all picat i formatge crema ratllat en una ratlladora gruixuda, cobriu amb paper d'aliment.

Preescalfeu el forn a 190 ºC i coure el plat durant 30-35 minuts.

La recepta de bolets d’ostres de bolets amb patates en una cuina lenta

Tots els vostres familiars i amics us agradarà la recepta de bolets d’ostres amb patates en una cuina cuita lenta, ja que el plat resulta molt satisfactor i aromàtic. Es necessita aproximadament una hora per cuinar i està dissenyat per a 5 racions.

• ostres - 700 g;
• patates - 700 g;
• ceba - 3 peces .;
• salsa de soja - 2 cullerades. l .;
• mantega - 50 g;
• sal;
• farigola mòlta - ½ cullerada;
• pebre vermell - 1 cullerada;
• aigua - 250 ml;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• Lavrushka - 2 fulles.

Peleu, esbandiu i talleu les patates a daus petits. Afegiu-hi salsa, pebre vermell, sal, farigola, pebre mòlt. Remenar bé i marinar durant 20 minuts.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles, enceneu la cuina lenta al mode "Fritge". Poseu la mantega i afegiu-hi la ceba, fregiu-la durant 5 minuts, remenant.

Ostres es divideixen, tallen les potes i es tallen en diverses parts.

Afegiu-la a la ceba i fregiu-la durant 10 minuts. Si s’allibera molta aigua, no patiu, les patates estaran saturades amb l’aroma dels bolets.

Afegiu les patates adobades als bolets i les cebes, aboqueu-hi aigua, tireu la lavrushka.

Gireu la cuina lenta al mode "Extinció" durant 30 minuts.

Passat el temps establert, deixeu els bolets d’ostres amb patates a la cuina lent durant 10 minuts, per obtenir una major saturació d’aroma i gust.

La patata amb bolets d’ostra en una cuina lenta resulta especialment saborosa, ja que tots els nutrients d’aquests dos productes queden al plat. Els bolets amb patates aniran bé amb una amanida de verdures fresques.

La recepta de cuinar bolets d’ostra fregida amb patates en crema agra

Com cuinar bolets d’ostres amb patates en una paella amb crema agra?

• ostres - 500 g;
• patates - 400 g;
• ceba - 3 peces .;
• oli d'oliva - 4 cullerades. l .;
• crema agra: 200 ml;
• nou moscada - a la punta d’un ganivet;
• sal;
• barreja de pebre mòlt - 1 cullerada.

Els bolets ostres es desmunten, es netegen de la contaminació i esbandeixen sota l’aixeta, es tallen a rodanxes petites.

Peleu les patates, talleu-les a tires i fregiu-les en oli fins que siguin mig cuites.

Posem els bolets en una paella escalfada amb oli, sofregim durant 15 minuts fins que estiguin daurats.

Afegiu les cebes picades als bolets i les fregiu durant 5 minuts.

Afegiu les patates, la sal, el pebre, incorporeu la nou moscada, tireu la crema agra, remeneu i deixeu coure a foc lent durant 10 minuts.

Retireu-ho de la cuina i deixeu-ho reposar sota la tapa durant diversos minuts.

Les patates amb bolets d’ostres en crema agra es poden servir com a plat independent.

Com fregir els bolets d’ostres amb ceba i patates

Com cuinar una recepta de bolets d’ostra fregida amb patates i cebes? Una variant d'aquest plat s'obté magra, per la qual cosa és perfecte per a vegetarians.

• ostres - 500 g;
• patates - 5 unitats .;
• ceba - 2 unitats;
• all - 2 grans d'all;
• oli vegetal;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• verds per decoració.

Per saber com fregir bolets d’ostres amb ceba i patates, fes un cop d’ull a una recepta pas a pas.

Peleu, renteu i talleu les patates a daus prims, afegiu-hi aigua i deixeu-ho de banda durant 20 minuts perquè surti el midó.

Peleu els bolets d’ostra, talleu-los a rodanxes, poseu-los en una paella amb oli i fregiu-los fins que l’aigua s’evapori.

En una altra paella, fregiu les patates fins que estiguin tendres, remenant amb una cullera de fusta.

Afegiu-hi la ceba, picada a anelles, a la patata i continueu fregint durant 5-7 minuts.

Salar i ruixar amb pebre negre, afegir l’all picat finament, barrejar i cobrir amb una tapa durant diversos minuts, apagant el foc.

Quan serveix, ruixeu el plat amb les herbes picades.

Guisat de patata amb bolets i verdures d’ostres

La recepta de patates guisades amb bolets i verdures d’ostres és un plat deliciós per a tots els membres de la família per cada dia. Es pot menjar fins i tot per nens a partir de 8 anys i per persones que segueixen una dieta i dejuni. Els bolets destinats a la preparació dels aperitius es poden prendre no només frescos, sinó també congelats.

• ostres - 500 g;
• patates - 300 g;
• pastanagues - 200 g;
• cebes - 200 g;
• pebrot (diferents colors) - 200 g;
• carbassó - 200 g;
• aigua
• sal;
• oli vegetal;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• pebre vermell - 1 cullerada;
• coriandre mòlt - un polsim.

Per cuinar bolets d’ostres amb patates i verdures, necessitareu una paella fonda de ferro colat.

Peleu la ceba, renteu-la sota l’aixeta i talleu-la a mitges anelles fines. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu les cebes a foc mitjà fins que estiguin toves.

Peleu les pastanagues, renteu-les, talleu-les per la meitat i, a continuació, talleu cada part amb llesques. Afegir a la ceba i sofregir durant 10 minuts.

Els bolets ostres es desmunten en bolets, es tallen la part inferior de les cames i també es tallen a llesques. Afegir a les pastanagues i les cebes, sofregir durant 15 minuts.

En una cassola a part, fregiu els daus de patates tallats pelats i tallats fins que estiguin daurats.

Barregeu les patates amb les cebes, les pastanagues, els bolets i deixeu-ho a la cuina, tapats amb una tapa.

Peleu la carbassa i les llavors, talleu-les a daus i fregiu-les per separat en oli vegetal fins que estiguin tendres.

Els pebrots es pelen, es tallen en forma de fideus i es combinen amb els carbassons, es deixen coure a foc lent durant 5 minuts i es combinen amb la massa de verdures fregides.

Barregeu bé, sal, afegiu totes les espècies indicades a la recepta, aboqueu-hi 2 cullerades. aigua calenta, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts.

Al guisar, és millor no obrir la tapa i no barrejar les verdures perquè no perdin la forma. Apagueu el foc, obriu la tapa i deixeu-ho reposar 10-15 minuts.

Ja està a punt un guisat de patates amb bolets d’ovestres i verdures. Disposar els plats per servir, abocar amb una vieira i servir. La vostra família quedarà encantada amb un deliciós plat vegetal.

Si voleu, podeu espolsar verdures amb coriandre, julivert o anet, com vulgueu.

Com fregir els bolets d’ostres amb patates i pit de pollastre en una paella: una recepta amb foto

Com fregir els bolets d’ostres amb patates en una paella amb pit de pollastre? He de dir que la carn d’aus donarà al seu plat un sabor especial. La combinació d’aquests productes es pot anomenar una opció clàssica, que satisfà les necessitats gustatives tant d’adults com de nens.

Per preparar un sopar senzill i ràpid, us recomanem que utilitzeu la recepta amb una foto de cuinar bolets d’ostres, fregits amb patates.

• ostres - 500 g;
• pit de pollastre - 1 u .;
• patates - 5 unitats .;
• ceba - 2 unitats;
• crema agra 15% - 200 ml;
• kari - ½ cullerada;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Esbandiu el pit de pollastre, traieu la pell, el greix, separeu de l’os i talleu-les a rodanxes.

Els bolets ostres dividits en casos separats, tallem el miceli i bullim durant 10 minuts en aigua amb sal. Colar per un colador, deixar refredar, tallar a rodanxes mitjanes i ratllar amb pebre i sal.

Peleu les patates, renteu-les bé i talleu-les a rodanxes fines, afegiu-hi sal.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a daus.

La crema agria barreja bé amb una porció de sal, curri i pebre negre.

Poseu els bolets i les cebes picats i bullits en un plat gran.

Topem amb una capa de patata a rodanxes i repartim amb salsa de crema agra.

Poseu el pit de pollastre picat a la darrera capa i repartiu-hi la resta de salsa de crema agra.

Preescalfeu el forn a 180 º C i poseu-ho a la planxa per coure al forn uns 40 minuts.

Aquest plat es pot acompanyar amb una amanida de verdures.

Com fregir els bolets d’ostres amb patates i carn de porc: recepta amb foto

Fes una ullada a la nostra recepta que mostra com fregir bolets d’ostres amb patates i porc. Tot i que la carn és l’elecció de qualsevol representant de la meitat forta, un plat amb carn de porc, bolets d’ostra i patates no només els sorprendrà pel seu gust.

• porc (polpa) - 700 g;
• ostres - 1 kg;
• patates - 7 peces .;
• ceba - 3 peces .;
• crema agra (sense greix) - 400 ml;
• oli vegetal;
• sal;
• barreja de pebre mòlt - 1 cullerada;
• Lavrushka - 4 peces .;
• julivert i anet (verdes) - 1 manat.

Per saber cuinar bolets d’ostra fregida amb patates i porc, cal processar adequadament la carn. D’ella cal treure la pel·lícula, engreixar i treure totes les venes, cosa que augmentarà la digestibilitat del producte i millorarà el seu gust.

Rentar la carn de porc, assecar-la amb una tovallola de paper i tallar-la a tires.

No cal rentar els bolets d’ostres, només desmuntar-lo, tallar el miceli i tallar-los a daus.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles grans.

Peleu, renteu i talleu les patates a daus de mida mitjana.

En un calder profund, escalfeu l’oli vegetal, fregiu la carn fins que estigui daurat i afegiu-hi la ceba picada, fregiu-la durant 5 minuts més.

Afegiu les patates, tapeu i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.

Afegiu els bolets d’ostra a les patates i la carn, sal, afegiu-hi una barreja de pebrots.

Si no hi ha prou líquid al plat, afegiu aigua calenta perquè cobreixi lleugerament la part superior dels bolets.

Tapar i, sense interferir, deixar coure a foc lent durant 40 minuts.

Passat aquest temps, afegiu la crema agrícola, la lavrushka a la carn amb les patates i els bolets.

Tapeu-ho a foc nou i deixeu-ho coure a foc suau a un foc mínim de 15 minuts.

Aquest plat es pot acompanyar amb amanida de col de Beijing condimentada amb suc de llimona.

Com fregir deliciosament els bolets d’ostres amb patates i formatge

Hi ha moltes receptes per fer bolets d’ostres amb patates, però aquesta opció amb l’addició de formatge pot decorar qualsevol taula de vacances.

• ostres - 700 g;
• patates - 500 g;
• ceba - 3 peces .;
• oli magre - 50 ml;
• maionesa - 200 ml;
• formatge dur - 300 g;
• sal;
• all - 2 grans d'all;
• pebre blanc mòlt - ½ cullerada.

Com fregir bolets d’ostres amb patates i formatge per complaure la vostra família amb un deliciós sopar?

Utilitzeu olles de ceràmica per coure, de manera que cada membre de la família tingui la seva porció de plats deliciosos.

Els bolets d’ostra tallats a trossos de forma arbitrària i els fregim en una paella en oli vegetal fins que estiguin daurats.

Talleu la ceba i afegiu-la als bolets, sofregiu-la durant 5 minuts.

Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a cercles prims, saleu-les, salpebreu-les amb pebre, all picat, tireu-hi maionesa i deixeu-ho reposar 10 minuts. Posar en una paella independent i fregir durant 10 minuts a foc lent.

Greixeu els pots amb oli, poseu la meitat de les patates fregides, poseu-hi bolets amb les cebes al damunt.

Tanqueu els bolets amb la segona meitat de les patates, ruixeu-ho amb formatge dur ratllat sobre un ratllador gros i poseu-lo al forn.

Coure al forn a 190 ºC durant aproximadament 40 minuts.

Recepta de patata fregida amb bolets d’ostres i col

Oferim una recepta de patates fregides amb bolets d’ostres i col.

• ostres - 700 g;
• patates - 5 unitats .;
• col blanc - 500 g;
• pastanagues (ratllades) - 100 g;
• ceba - 2 unitats;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• romaní - ½ cullerada;
• sal;
• oli vegetal.

Com fregir els bolets d’ostres amb patates i col? Aquest és un plat senzill i barat que després de menjar deixa una agradable sensació de calidesa i sacietat.

Peleu els bolets d’ostres, talleu-les a rodanxes, fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.

Afegiu les cebes tallades a daus i les fregiu durant 5-7 minuts.

Les pastanagues ratllades fregir-les per separat i combinar-les amb els bolets.

Peleu les patates, talleu-les a daus petits i fregiu-les en una paella independent en oli vegetal fins que estigui daurat.

Trossegeu la col i fregiu-les per separat en una paella.

Combina tots els ingredients, sal i romaní i pebre.

Agiteu-ho, afegiu-hi una mica d’aigua i poseu tota la massa sota una tapa tancada durant 10 minuts a foc mitjà.

Junt amb aquest plat, podeu posar tomates frescos i cogombres tallats a trossos sobre la taula.

Xips amb bolets d’ostres i all: recepta amb foto

Feu servir la recepta proposada amb una foto de patates fregides amb bolets d’ostres i all.

• ostres - 700 g;
• patates - 500 g;
• oli vegetal;
• all - 7 grans d'all;
• pebre vermell i feixuga - ½ cullerada;
• sal;
• ceba - 1 peça .;
• pebre de llimona mòlta - 1 cullerada.

Després de revisar la nostra recepta, aprendràs a fregir deliciosament els bolets d’ostres amb patates i all, que aportaran espècies al plat.

Peleu les patates i els bolets d’ostres, renteu-les i talleu-les a trossos petits.

Fregiu els bolets i les patates en dues paelles separades fins que estiguin daurades.

Combinar, afegir la ceba, picada a mitges anelles, oli vegetal i sofregir durant 5-7 minuts a foc mitjà.

Salar, ruixar amb pebre de llimona i all picat, pebre vermell i fenugreek, barrejar, tapar i deixar reposar 10 minuts.

Disposar en plaques i servir calent.

Com cuinar bolets frescos d’ostra amb patates en una salsa cremosa

Com puc cuinar bolets d’ostres frescos amb patates amb una salsa cremosa perquè el sopar per a la llar resulti tan satisfactori com amb la carn?

• ostres - 700 g;
• patates (cuinar amb uniforme) - 7 peces .;
• ceba - 3 peces .;
• Formatge mozzarella - 100 g;
• formatge processat - 200 g;
• nata - 200 ml;
• ous - 3 peces .;
• all - 5 grans d'all;
• oli vegetal;
• romaní - 1 espiga;
• sal;
• xile - ½ peces;
• pebre negre mòlt - ½ cullerada.

Afegiu-hi l’all picat finament i el pebrot picat a l’oli calent.Fregiu-ho durant 1 min, afegiu-hi la ceba i el romaní, picats a mitges anelles, fregiu-les fins que estiguin toves.

Peleu els bolets d’ostres, talleu-los a rodanxes i incorporeu-ho a la ceba, fregiu-lo fins que el líquid s’evapori, sal i salpebreu amb pebre negre.

Les patates jaquetes es pelen i es tallen a cercles.

Bateu els ous amb un batut, aboqueu-hi la crema, afegiu-hi el formatge ratllat, afegiu sal al gust, afegiu-hi pebre negre mòlt.

Com fregir més els bolets d’ostres amb patates i portar el plat a punt?

A continuació recollirem la cassola en forma de vidre resistent al calor.

La capa inferior són bolets d’ostres fregits, ratlleu una mica de mozzarella per sobre.

La següent capa són les patates, damunt d'ell i la crema farcida de formatge.

Espolseu el formatge Mozzarella ratllat restant i poseu-lo al forn.

Coure al forn a 200 ºC durant 20 minuts.

Per millorar el gust, poseu uns trossos petits de mantega a la cassola abans que finalitzi la cocció.

Un plat tan abundant es pot servir a taula, com a independent, o amb una amanida de verdures.

Després d’haver-se familiaritzat amb les opcions de cuinar bolets d’ostres amb patates, cada dona de casa deixarà el seu negoci i anirà a la cuina per començar a treballar i fer la família feliç amb els dolços.