Julienne amb bolets i formatge al forn i a la cassola

Julienne és un plat interessant per cuinar, que se sol servir en calent en plats especials en porcions (fabricants de cocotes). Però hi ha altres maneres de servir de juliana, per exemple en cistelles comestibles.

Recepta de Julienne amb bolets i formatge en tartaletes

Julienne en tartaletes amb bolets i formatge és un aperitiu convenient per decorar qualsevol festa.

No hi ha una manera de preparar aquest deliciós plat, el més popular és la recepta de juliana amb bolets i formatge.

• campions - 400 g;
• formatge - 300 g;
• ceba - 4 unitats;
• oli d'oliva - 4 cullerades. l .;
• sal;
• pebre mòlt i negre;
• crema agra: 300 g;
• llet - 200 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• mantega - 50 g.

Talleu els bolets a daus, poseu-los en una paella amb oli i fregiu-los a foc mitjà durant 15 minuts.

Salar, abocar en una barreja de pebrots mòlts i barrejar.

Picar ben fina la ceba i combinar-la amb els bolets, remenar i fregir durant 15 minuts.

Fondre la mantega en una altra paella, afegir a poc a poc la farina i batre bé amb una batuda.

Feu-ho a foc lent durant 3 minuts i aboqueu-hi la llet tèbia. Barregeu-ho bé amb una batuda fins que quedi suau i deixeu-ho bullir 2 minuts.

Afegiu la crema agra a la llet refredada i batu-la bé.

Poseu xampinyons amb ceba a les cistelles i poseu-hi salsa.

Remeneu el formatge dur amb les patates fregides petites i salpebreu-les a cada tartlet.

Cuineu la juliana amb els bolets i el formatge al forn durant 10-15 minuts a una temperatura de 190 ºC.

Serviu un aperitiu calent amb amanides de verdures fresques.

Oferim una recepta de juliana amb bolets i formatge + foto. Fins i tot els amants de la carn estaran encantats amb aquest berenar, perquè aquí el paper dels fabricants de cocotes el tenen la patata.

Juliana de patata amb bolets, nata i formatge

Julienne en patates amb bolets i formatge és perfecta per a una taula festiva.

Ingredients

• tubercles grans de patates - 5 unitats;
• ostres bolets - 500 g;
• ceba - 3 peces .;
• mantega - 100 g;
• nata - 300 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• formatge dur - 200 g;
• sal i pebre vermell al gust.

Renteu les patates i talleu-les en dues parts idèntiques.

Raspeu la polpa d’una patata amb una culleradeta i feu una “barca” de manera que el seu gruix sigui d’uns 5 mm. Poseu les meitats en aigua per no enfosquir.

En 30 g de mantega, fregiu els bolets a daus fins que estiguin daurats.

Picar les cebes, afegir-les als bolets i sofregir fins que quedin transparents.

Espolseu la farina per sobre i remeneu ràpidament, tireu-hi crema, sal, afegiu-hi pebre vermell i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.

Col·loca la cocota de patata en un forn de greix.

Poseu un trosset d’oli a cada fons, ompliu-ho amb una barreja de bolets, cebes i nata.

Coure la juliana amb els bolets i el formatge al forn a 180 ° C 10 min.

Traieu-lo del forn, ruixeu-ho amb formatge ratllat en una ratlladora fina i torneu-ho a coure durant 15 minuts fins que es formi una escorça de formatge daurat.

Julienne amb bolets i formatge crema en una olla

Si intenteu cuinar juliana amb bolets i formatge en una olla, els amants dels plats deliciosos apreciaran aquest plat. Els bolets amb salsa de crema i una capa gruixuda de formatge fos són molt gustosos.

Ingredients

• bolets de xampany - 400 g;
• nata - 300 g;
• llet - 100 g;
• formatge processat: 3 peces .;
• ceba - 3 peces .;
• formatge dur rus: 200 g;
• oli refinat;
• pebre negre mòlt - un polsim;
• pebre de llimona - un polsim;
• sal;
• alfàbrega verda i anet.

Per a juliana amb bolets i crema de formatge en olles, els bolets i les cebes són ben picats de manera gruixuda.

Xampinyons a rodanxes, fregiu-los en oli fins que quedin tendres.

Afegiu-hi la ceba picada a mitges anelles i fregiu-les fins que estiguin daurades.

Aboqueu la nata i feu-la foc lent a foc mitjà durant 10 minuts.

Remeneu el formatge processat en una ratlladura gruixuda i aboqueu-ho als bolets amb les cebes. Agiteu bé, deixeu que el producte es fongui i aboqueu-hi la llet.

Remeneu bé amb una espàtula de fusta, afegiu-hi sal, pebre de llimona, negre i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Repartiu-les en olles i salpebreu-hi pel damunt el formatge dur ratllat.

Introduïu la juliana amb bolets, nata i formatge al forn durant 15 minuts. i coure al forn a 190 ºC.

Com fer de juliana amb bolets, crema agra i formatge en una paella

Una recepta per cuinar juliana amb bolets i formatge en una paella serà útil per a cuiners, sobretot si heu de cuinar per a una família nombrosa.

Com fer de juliana amb bolets i formatge en una paella, i quins productes es necessiten per a això?

Ingredients

• oliós - 500 g;
• ceba - 4 caps;
• formatge dur - 300 g;
• crema agra: 200 g;
• farina - 2 cullerades. l;
• mantega - 20 g;
• sal;
• pebre vermell;
• all - 2 grans d'all;
• Herbes provençals: un polsim;
• pebre negre mòlt.

Bulliu la mantega, coleu-la sobre un tamís i talleu-la a trossos. Col·loqueu en una paella amb mantega fosa i deixeu-ho fregir durant 15 minuts.

Talleu les cebes a les anelles, barregeu-les amb els bolets i fregiu-les fins que quedin transparents.

Barregeu la crema agra amb la farina, batu-ho fins que quedi suau, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts i aboqueu-la als bolets.

Afegiu els grans d'all picats a l'all, afegiu-hi el pebre vermell, la sal, el pebre mòlt i les herbes provençals, barregeu-ho i deixeu-ho escalfar durant 5 minuts.

Remeneu 100 g de formatge en una ratlladora i barregeu-ho amb els bolets i la salsa.

Poseu la barreja en una paella i espolseu una capa de formatge dur per sobre.

Tapeu la juliana amb bolets, crema agra i formatge i deixeu-la refredar fins que el formatge es fongui, uns 15 minuts.

Recepta de forn amb carn, bolets i formatge al forn

La següent recepta de juliana amb carn, bolets i formatge apreciarà aquells que no pertanyin a la categoria de vegetarians. La carn de pollastre tendra amb bolets i molt de formatge farà que l’aperitiu sigui encara més suau.

Ingredients

• potes de pollastre (grans) - 2 peces .;
• bolets - 300 g;
• ceba - 3 peces .;
• grans d'all - 2 peces .;
• formatge - 300 g;
• crema agra: 200 g;
• farina - 1 cullerada. l .;
• oli vegetal;
• sal;
• xili mòlt;
• verds.

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre, deixeu-lo refredar i talleu-ho a daus.

Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los en oli fins que l’aigua s’evapori.

Afegiu-hi la ceba, picada a mitges anelles als bolets i fregiu-la fins que estigui tova.

Escalfeu la farina en una paella seca i barregeu-la amb la crema agra. Remeneu perquè no quedin grumolls, afegiu-hi sal, chile picat, all picat a trossets petits i deixeu-ho reposar 5 minuts.

Combina la carn amb els bolets, la salsa i organitza-la per llaunes.

Topem la juliana amb una gruixuda capa de formatge ratllat gruixut i omplim el forn.

Forn a una temperatura de 200 ° C durant aproximadament 10-15 minuts.

Després de coure, espolseu el formatge fós amb herbes picades al gust.

Recepta de Julienne amb bolets, xambregons, formatge i pebre vermell

Recomanem provar la recepta de juliana amb xampinyons i formatge. L’olor d’aquest aperitiu omplirà la casa amb l’aroma dels bolets del bosc i a la vostra família li encantarà.

Ingredients

• chanterelles - 600 g;
• nata - 300 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• formatge - 200 g;
• mantega - 50 g;
• ceba - 4 unitats;
• sal;
• pebrot - 2 unitats;
• pebre blanc mòlt

Bulliu els chanterelles durant 20 minuts en aigua salada, poseu-lo en un colador i talleu-les a rodanxes. Posar en una paella amb mantega i sofregir durant 15-20 minuts.

Talleu la ceba a mitges anelles i afegiu-la als bolets, fregiu-la fins que quedi transparent.

Peleu el pebre búlgar de les llavors i talleu-hi tallarines, afegiu-ho als bolets amb les cebes i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.

Salar la barreja, afegir el pebre mòlt, barrejar.

Aboqueu la farina a porcions i barregeu-ho bé a foc lent fins que la barreja s’espesseixi.

Aboqueu la crema, remeneu i feu-la a foc lent durant 5-7 minuts.

Poseu juliana a cada bol o cocció de coco i salpebreu el formatge ratllat en un ratllador fi.

Enfornem durant 15 minuts fins que es formi una tapa de formatge daurat.

Julienne, siguin quins siguin els productes que combinen, seran sempre els més apetitosos i deliciosos. Aquest plat podrà decorar qualsevol taula de vacances i serà inoblidable per als vostres convidats.