Com fregir la mantega en una paella amb patates i cebes
És imprescindible que netegeu l’oli de pells enganxoses i relliscoses. Per assegurar-se que el film no s’enganxi a la paella durant el fregit. Com fregir bolets gras en una paella amb l'addició de diversos greixos i verdures?
Continguts
Com fregir la mantega amb i sense mantega
En primer lloc, després de la neteja, s’han de bullir els bolets en aigua salada durant uns 20 minuts. A continuació, poseu-la en un colador, refredeu-la i talleu-la a trossos.
En una paella, escalfeu bé la verdura (mantega) i poseu-hi la mantega. Fregiu-ho a foc mitjà fins que s’hagi evaporat tot el líquid.
En el procés, els bolets s’han de barrejar per no cremar-se. Sal per tastar i afegir els seus condiments preferits. Quan la mantega està a punt, adquireixen un color fosc.
De vegades, les mestresses de casa fan una pregunta: com fregir una mica de mantega en una paella? En aquest cas, els bolets es fregeixen en una paella seca, sense bullir prèviament. Com a part d’aquests olis, hi ha molt del seu líquid oliós, que ajudarà a fregir. Tot i això, si voleu un plat més refinat, afegiu mantega a la cassola. Mireu com canvia subtilment el gust dels vostres bolets.
La mantega fregida té un sabor i aroma agradables. Una bona combinació per a ells són les patates, les verdures, la carn i els cereals.
Com fregir la mantega en una paella amb les cebes i les patates
Com fregir la mantega en una paella amb cebes per obtenir un plat de gust únic? Les cebes més brillants que la resta de productes aportaran als olis l'aroma dels bolets i revelaran la riquesa del gust.
Per a 1 kg de bolets, n’hi ha prou de prendre 3 caps de ceba, 3 cullerades. l mantega, pebre negre mòlt, sal al gust, i també julivert.
Peleu la mantega, bulliu-la en aigua amb sal durant 20 minuts, talleu-les a rodanxes.
Piqueu la ceba i fregiu-la fins que estigui tova en mantega. Afegir els bolets, la sal, afegir el pebre i sofregir durant 10 minuts. Traieu-ne de la cuina i salpebreu-hi greixos picats per sobre.
Com podeu veure, fregir l’oli no és gens difícil i, a més, es poden preparar amb diferents variacions.
Com fregir les patates amb olis en una paella perquè el plat coincideixi amb la cuina russa tradicional de tardor? Aquest procés no requereix molt temps i costos financers. Però l’olor del plat temptarà tothom que senti la seva aroma.
Per a 1 kg d’oli, es prenen 8-10 patates, 2 caps de ceba, oli (qualsevol) i sal.
Talleu les patates pelades a rodanxes, fregiu-les en oli fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Tallem els bolets bullits i els fregim en oli durant 10 minuts. Combinar patates i bolets, sal, afegir espècies si es vol, barrejar i fregir durant 7-10 minuts més.
